Ukusna jesenska raguta tikvica, bundeve i piletine - začinjena, mirisna, hranjiva i zdrava. Ova se jela priprema bez škroba povrća, teškog vrhnja ili vrhnja, pa je prikladna za jelovnik. U receptu sam koristio domaći squash adjika, jednostavno se i često zamjenjuje raznim aditivima povrća i pireg krumpira. Adjika se sastoji od rajčice, luka, mrkve, tikvica, paprike i začina. Domaća ketchup je također prikladna ako nema svježih rajčica na ruku.
Tucucini, bundeva i piletina - jeseni gula za svaki danDanas mnoge domaćice tijekom vikenda pripremaju jela cijeli tjedan. Ovaj recept je samo za takve slučajeve. Završena gulaš može biti zamrznuta u sudochku slanom ili u obliku za prženje. Prije posluživanja, ostat će zagrijavanje ručka u mikrovalnoj pećnici.
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- serviranja: 3
Sastojci za jeseni tikvice, bundeve i piletinu
- 350 g piletina;
- 15 g rastopljenog maslaca;
- 80 grama luka;
- 250 g tikvica;
- 250 g bundeve;
- 130 g adjika tikvica ili rajčica;
- 2 tsp. hmelja-suneli;
- 1 tsp slatka paprika;
- biljno ulje, sol, papar;
- svježi zeleni okus.
Način kuhanja tikvica, bundeve i piljevine
U tavi s neprozirnim premazom, otopite rastopljeni maslac, dodajte malo biljno ulje za prženje. Ghee je izvrstan proizvod za kuhanje ukusnih jela, ne lijepi, pa se smatra indispensivnim u indijskoj kuhinji.
Rastopiti gheeIsprati piletinu, sušiti papirnatim ručnikom. Izrežite meso preko vlakana u malim kockama, bacite u prethodno zagrijanu posudu, pržite preko visoke topline.
Slice pilećeg fileta pržene u taviKad se filet zgrabi - okrenite bijelom i malo prženom, dodajte sitno sjeckani luk. Umjesto žarulje ili škare. U proljeće i ljeto možete koristiti svijetli dio stabljike zelenih lukova.
Mi nastavljamo pržiti meso s lukom sve dok luk ne postane transparentan.
Dodajte luk na tavuTikvice i bundeva očišćeni su od kože i sjemena. Pulp povrće izrezati u male kocke iste veličine. Baciti rezano povrće u posudu.
Vrste bundeva, neke su vrste prikladnije za gašenje - meso se ne širi tijekom toplinske obrade.
Dodajte bundu i tikviceZatim dodajte domaću adjika tikvicu ili rajčicu. Umjesto gotovih umaka, možete skuhati par zrelih rajčica u miješalici dok ne postane glatka.
Dodajte domaći kitnjak od tikvica ili rajčicuKuhanje grickalica na niskoj vatri, povremeno miješajući. Petnaest minuta prije spremnosti ulijevamo u hops-suneli, slatku papriku, sol i papar po vašem ukusu.
Kuhajte gulaš na maloj vatri, 15 minuta prije kuhanja, dodajte začinPosipajte pripremljenu gulaš sa svježim biljem, pomiješajte, zagrijte i uklonite iz topline. Iz zelenila preporučujem celer i peršin, ako vam se sviđa neutralni okus. Zeleni bosiljak ili korijand će dati jelo izvornom okusu.
Dodajte zelje, zagrijte gulaš nekoliko minuta i izvadite iz vrućine.Na stolu svakodnevno poslužujemo jesen gulaš za tikvice, bundeve i piletinu sa svježim kruhom ili tortillom od pšenice. Bon appetit!
Jesen tikvice, bundeva i pileća gulaš je spremna!Uz ovu debelu jesensku gulaš, možete napraviti ukusne sendviče - smeđi veliki komad tosta kruha, dijagonalno rezati. Stavite meso i povrće na krišku kruha, dodajte krišku svježeg krastavaca i pokrijte drugi sloj kruha. Brza i ukusna sendvič za doručak je spreman.
