Pileća mesa u pećnici - recept za jednostavna i jeftina jela s povrćem. U pećnici možete sagraditi sve kuhane mesne kuglice ili staviti komad u zamrzivač, tako da kuća ima dovoljno ukusnih domaćih mesnih okruglica. U pravo vrijeme, samo će ih trebati odmrzavati, ispeći ih u pećnici, ili ih staviti u pećnicu. Za razne jelovnike možete kuhati različite umake za ovaj jelo - rajčica, kremasti ili klasični bijeli umak. S druge strane, savjetujem vam da stavite pire krumpir - stalnu pratilicu od mesnih okruglica.
Pileći krokete u pećnici- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Posluživanje: 10
Sastojci za kuhanje pilećih mesnih okruglica u pećnici:
- 1 kg pilećeg mesa;
- 200 grama kuhane riže;
- 200 g bijelog kupusa;
- 10 grama luka;
- 80 g slatkog papra;
- 1 chilli pod;
- 60 g zemljanih krekera;
- sol, papar, biljno ulje za prženje.
Način kuhanja pilećih mesnih okruglica u pećnici.
Podijelimo malo piletina. Odrežite krila, noge i izrežite greben. Ti dijelovi piletine odlaze na bujon.
Sjeckajte piljevinuSkinemo kožu od piletine. U sredini dojke izrađujemo dva duboka uzdužna reza, izrezati filete iz kostiju.Također uklonite kožu i meso od kukova. Koža nije potrebna, dodaje se mljevenom mesu proizvedenom industrijskom metodom, a kad kuhamo za sebe, ne vrijedi štedjeti kvalitetu proizvoda.
Skinite kožu i uklonite meso od kostijuIzrezali smo kockice dojke i kukove. Ako naiđete na tetive i masnoće - uklonimo.
Odrezati piletinuIzrada punjenja. Možete ga samljeti u mlinu za mljevenje, izrezati ga oštro izoštrenim nožem na ploči za rezanje ili ga samljeti u procesoru. Potonja metoda znatno smanjuje vrijeme kuhanja pa koristim mješalicu.
Zrnje mesa od piletineFino isjeckajte luk za mesne kuglice, prelijte smjesu povrća i maslaca u prozirnu, hladnu sobnu temperaturu.
Pomiješajte u duboku zdjelu, mljevenu piletinu, mljevene krekere, zapečene lukove, sitno sjeckani slatki bugarski papar i čili. Ako kuhate za obitelj s djecom, a djeca ne jedu začinjenu hranu, ne treba dodati chili.
U zdjelu, pomiješajte mljevenu piletinu, mrvice, mrkve i narezane slatke i začinjene paprikeUtrljajte na velikom rešetku ili mljeveno bijeli kupus u miješalici.Dodajte kupus na ostale sastojke.
Dodaj sjeckani kupusZatim stavite hladnu kuhanu rižu, posuti po okusu soli, paprom s mljevenim paprom.
Dodajte ohlađenu rižu i začineTemeljito zamijesite meso za mesne okruglice. Možete ga postaviti na ploču i umakati se rukama tako da se svi sastojci dobro lijepe.
Temeljito zamijesite mljevenu mesnu kugluKoristite mokre ruke za izradu malih ovalnih kroketa. Stavimo pergament na lim za pečenje, maslaemo ga s povrćem ili maslinovim uljem za prženje. Širimo mesne okrugle, ostavljajući između njih prazan prostor tako da ne priliježu jedna prema drugoj.
Oblikujte mesne kuglice i rasporedite na pladanj za pečenje prekriven pergamentomZagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva Celzijusa. Stavili smo pećnicu u sredinu peći, ispeći 7-8 minuta, zatim izvaditi lim za pečenje, okrenuti se i kuhati još oko 5 minuta.
Kuhanje pileće mesne kuglice u pećniciPoslužite pileće mesne okrugle vune, ukrasite jelo sa svježim biljem, pospite paprom po ukusu. Pileće mesne kuglice u pećnici su spremne. Bon appetit!
Pileći krokete u pećniciOvdje je kratki recept za umak za ove mesne kuglice.Fino usitnite luk, dodajte češanj češnjaka. Pirjajte povrće u maslacu 2 minute. U zdjelu, pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, ketchupom i hladnom vodom. Ulijte smjesu u posudu, sol, pecite, pripremite 3-4 minute.
