Među nevjerojatnim brojem recepata za pripremu palačinki, inačica kvasca i jogurta zauzima časno mjesto. Kvasci daju jelo sjaj i lakoću, a kefir daje okus i kiselost. Oblik i osobitost palačinki omogućuju vam eksperimentiranje s punjenjem i punjenjem, dajući svoje omiljene jelo novim grožđicama. Kiseli palačinke na jogurtu lako se pripremaju, samo trebate slijediti recepte.
Klasični recept za kekse palačinke na jogurtu
Kiseli palačinke na jogurtu recept je testiran po vremenu. Miris ovih bujnih palačinki povezan je s mnogima s djetinjstvom i bezbrižnosti.
Za pripremu jela prema klasičnom receptu trebate:
- jedna čaša kefira, mora biti topla ili na sobnoj temperaturi;
- dva velika jaja;
- pola čašice brašna;
- tri žličice šećera;
- sol na vrhu čajne žličice;
- jednu čajnu žličicu suhog kvasca;
- tri žlice biljnog ulja;
- tople vode, oko stotinu grama.
Slijed pripreme:
- Ulijte u posudu za miješanje 70 grama brašna, dodajte šećer, sol, kvasac;
- Sve ulijte kefir potrebnu temperaturu, pomiješajte i pustite da se skuha pola sata;
- Napunite jaja, pomiješajte ih u tijesto, pažljivo dodajte ostatke brašna;
- Nastavljajući se miješati kako bi dodali vruću vodu, ostavite tijesto da ostane četvrt sata;
- Možete ispeći na uljnoj i zagrijani tavi za prženje.
Što je više kiselih kefir korišten za kuhanje, više palačinki će biti veličanstveno.
Klasične palačinke ne bi smjele postati previše slatke, što znači da možete dodati marmelad, med, kondenzirano mlijeko ili nešto drugo.
Popunjavanjem pikantnog svježeg sira
Klasičari ne pokvariti ništa. A na palačinke kvasca možete dodati pikantno punjenje: svježi sir s biljem i češnjakom.
Za palačinke trebat će vam:
- dvije čaše kefira;
- dva jaja, velika veličina;
- dvije čaše brašna;
- dvije žličice šećera;
- sol na vrhu čajne žličice;
- dvije žličice suhog kvasca;
- dvije žličice maslaca, bit će potrebno u rastaljenom obliku.
Za punjenje ćete trebati:
- 200 grama svježeg sira;
- jedan češnjak od češnjaka;
- hrpa kopra;
- dvije žlice majoneze.
Koraci za pripremu:
- Pola čaše kefira zagrijava se u toplom stanju;
- Kefir, šećer, sol dodaju se kefiru;
- Dodajte pola šalice brašna i temeljito promiješajte;
- Pustite da piju pola sata;
- Kvalitativno, tuku jaja, dodati u tijesto i pomiješati;
- Rastopiti maslac i lagano ga ohladiti, priključen na testu;
- Dodajte preostalo tijesto i pol šalice brašna i preostali jogurt, ako nakon miješanja, postoji osjećaj da je jelo nije dovoljno, potrebno je dodati više;
- Pecite na zagrijanoj tavi, dovesti do svake strane palačinke ružičast državne;
- U svakom malo ohladi palačinke dodati nadjev i zamotan ili presavijeni trokuta.
Ako želite, što će dobiti još palačinke Otok, u nadjev, možete povećati količinu češnjaka i dodajte prstohvat crvene paprike, to slaže sa sirom.
Za pripremu nadjev vam treba miješati sir, sitno nasjeckani češnjak i majoneze. Dvoličnost odjednom mogu koristiti brusilice i mikseri.
Palačinke će postati nježne, kao u mreži. Punjenje će biti poput muškaraca i ljubavnika oštrog malog.
Tanke palačinke bez jaja
Možete kuhati dijeta jelo, protjerani iz jajeta. To može biti potrebno zbog alergije na hranu ili drugih razloga, kada se proizvod ukloniti iz prehrane.
sastojci:
- pšenično brašno, staklo;
- sol na vrhu čajne žličice;
- jednu žlicu šećera;
- tri grama suhog kvasca;
- jednu i pol šalice kefira;
- pola stakla vruće, samo to kipuće vode.
Slijed pripreme:
- Brašno se miješa sa šećerom, u spremniku za miješanje;
- U brašno sa šećerom polako ulije jednu čašu tople kefire, uz stalno miješanje;
- U pola čaše toplog kefir kvasca se izlijeva, kada se pojavi pjena - otopina se dodaje tijestu, sve se miješa.
- Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Tijesto se mora prenositi 10 do 20 minuta, što će mu omogućiti da se podigne za veću prozračnost. Stavite tijesto na toplo mjesto. Vrijedno je uzeti žicu od nje. Nakon odmora tijesta, ne treba se miješati, odmah možete ispeći.
- Pecite u dobro zagrijanu posudu, podmazanu biljnim uljem.
Ove palačinke trebaju biti tanke: za razliku od ostalih varijanti kvasca, to je zbog nedostatka jaja. Takve palačinke će biti vrlo dobre za omatanje raznih punila u njima.
Slane palačinke na kefir i kvasac s povrćem
Ova inačica jela je poznata po svom ukusu: palačinke su slane, a ne tradicionalno slatke.
Za proizvodnju vam je potrebna:
- 30 grama vlažnog kvasca;
- tri čaše brašna;
- jednu čašu kefira;
- jedan luk srednje veličine;
- jedno veliko jaje;
- sol na vrhu žličice ili kušati.
Tijek pripreme:
- Potrebno je fino isjeckati luk, pirjati u tavi s omiljenim maslacem;
- Uzmite kefir, kvasac, jaje, sol i brašno, sve kombinirati i gnjaviti tijesto;
- Ostavite tijesto da dođe na toplom mjestu;
- Kad se tijesto podigne da se na nju dodaju pripremljeni luk, pomiješaj i pusti ostatak 10 minuta;
- Pecite palačinke na vrućoj tavi s dovoljno ulja.
Ako dodate sitno nasjeckan kopar na recept, to će dodati dodatni piquancy na jelo. Recept za ove palačinke može se mijenjati ovisno o preferenciji ukusa. Možete dodati tikvice, patlidžane, mrkve, krumpir itd. Dobro je poslužiti takvo jelo s kiselim vrhnjem, možete dati ryazhenku ili mlijeko kao piće.
Kiseli palačinke s jogurtom i voćem
Lush kvasac palačinke može se mijenjati dodavanjem svoje omiljene plodove.
Za dobre namirnice trebat će vam sljedeći proizvodi:
- tri velika jaja;
- pola litre kefira;
- dvije velike i kisele jabuke, kako bi stvorili kontrast između kiselog i slatkog;
- dvije žličice suhog kvasca;
- dvije žličice cimeta;
- čašu pšeničnog brašna;
- čaša šećera.
Koraci za pripremu:
- Jaja treba uzgajati šećerom i solom, sipati kefir;
- Izmiješati do homogenosti;
- Polako sipati brašno s praškom za pecivo, ponovo promiješati kako bi se osiguralo da se ne formiraju grudice;
- Jabuke trebaju biti očišćene i jezgra uklonjena, izrezana u ravne i tanke komade;
- Izrežite jabuke u tijesto, temeljito promiješajte, dodajte cimet;
- Pržite palačinke u dovoljnoj količini maslaca dok ne dobijete rumen.
Ako u tijestu zajedno s cimetom dodate i vanilijski šećer, onda će apsidna arome okretati glavu svakoga kome će doći. Jabuke u ovom receptu vrlo su uspješno zamijenjene sušenim plodovima, grožđicama, šljive ili sušenim marelicama. S njima će palačinke biti nezaboravne, kao na fotografiji. Posuda je pogodna za kiselo vrhnje ili kuhano kondenzirano mlijeko.
Recept za kekse palačinke na kefiru u multivarhu (video)
Palače su jedna od najpoželjnijih jela u našoj zemlji. Svaka ljubavnica ima svoj vlastiti recept, svaki ima svoje tajne. Palačinke su pogodne za blagdanski stol, za dječji snack i za doručak, koji zahvaljujući veličanstvenom mirisu cijela obitelj će se okupljati brže i zabavnije.
