Najbolji recepti za pečenje sa sirom: patties i buns

Pite sa sirom omiljena su delicija ne samo za djecu nego i za odrasle. Zbog svog tankog, lagano slanog okusa, sir pomaže otkriti okus tijesta. A tijesto nadopunjuje njegov ukus s bilješkama nježnosti. No, na ovaj pekare nije smetalo, potrebno je znati neke recepte koji koraci će biti opisane u nastavku.

Rajčice i sirne bombe: korak po korak recept

Što vam je potrebno za test:

• malo više od tri čaše brašna;
• čaša čaše kipuće vode;
• 4 tbsp. l. maslinovo ulje;
• prstohvat soli;
• neki šećer.

Što vam treba za punjenje:

• 5 rajčica;
• 200 g svježeg sira ili sira;
• 2 češnjaka;
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Brynza ili kravlji sir se mijesiti u spremniku s vilicom.
2. U zdrobljenoj masi izlivenoj slomljenom češnjaku i zelenilu, sve se temeljito miješa.
3. Rajčice su izrezane u krugove koji imaju debljinu od oko centimetara. Punjenje je spremno.
4. Za ispitivanje, vruća voda, sol i šećer se miješaju u spremniku, a zatim se doda maslinovo ulje.
5. Brašno se polako prosije u brašnu, tijesto se postupno miješa.
6. Test traži vremena za pripremu: oko pola sata. Zatim je prepolovljen.
7. Svaka polovica lijepo je valjano u obliku kruga.Na jednoj od njih nalazi se ispunjavanje.
8. Krug rajčice se spušta, a na njoj se stavlja punionica za sir. Punjenje se uklapa u cijelu formaciju, ali između rajčice treba biti udaljenost od 4 centimetra.
9. Drugi krug prekriven je prvom, s punjenjem nadjevom.
10. Čašu ili šalicu, pritiskom na tijesto, potrebno je odvojiti svaku bombu tako da je rajčica posve skrivena u tijestu.
11. Bombe su pržene na vrućem ulju s obje strane (pite moraju plutati u ulju).
12. Kada postanu zlatni, leži se na salvetu kako bi pokrili višak masnoća.

Peciva od kvasca s prskanjem sira

Što vam treba:

• 100 g sira;
• četvrtina paketa maslaca;
• 100 g mozzarelle;
• 50 g maslinovog ulja;
• čaša čaše kipuće vode;
• Čl. l. granulirani šećer;
• 2 tsp. začin češnjaka;
• nepotpuna umjetnost. l. sol;
• 3 tbsp. brašna
• pakiranje kvasca.

Kako kuhati:

1. Kvasac i šećer izlijevaju se kipućom vodom i inzistiraju sve dok se ne pojave mjehurići i opar se diže.
2. Nakon što se svi sastojci izlijevaju, osim sira. Tijesto se gnječi, a zatim se ostavlja nekoliko sati u toplini.
3. Onda se tijesto na kvascu ponovno gnječi i ostavi da se digne.
4. Sva tijesta je podijeljena na dijelove od kojih su kuglice oblikovane.
5. Budući kolačići su položeni na pladanj za pečenje i ostavljeni još jedan sat.
6. Svaki kolač od tijesta kvasca posut je sirom, prethodno otrcan.
7. Pečeni su na temperaturi od oko 200 stupnjeva pola sata. U moćnijim pećima vrijeme se smanjuje na 15 minuta.
8. Takve kolače mogu se jesti umjesto kruha.

Brazilski valjci

Što vam treba:

• trećina litre mlijeka;
• 150 ml maslinovog ulja;
• četiri prstohvat soli;
• pola kilograma brašna;
• par jaja;
• 250 grama sira.

Kako kuhati:

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
2. Mlijeko se u posudu miješa s uljem i solom, nakon čega se smjesa dovede do kuhanja.
3. Nakon toga odmah se dodaje brašno. Cijela mješavina temeljito se izmiješa sve dok ne postane uniformna.
4. Kapacitet se uklanja iz vatre i hladi, u njega se utiskuju jaja, a onda se prelijevaju sir.
5. Mliječne kuglice valjane su od tijesta, koje su položene na uljanu plohu za pečenje.
6. Kuhaju 25 minuta.

Gruzijski pečeni proizvodi

Što vam treba:

• pola kilograma brašna;
• tri jaja;
• pola čaše mlijeka;
• pola kilograma kiselog sira;
• pakiranje ulja;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. Brašno se blago prosije u posudu, au sredini se stvori depresija.
2. U zasebnom spremniku grije se mlijeko s solom. Trebao bi dobiti malo toplu temperaturu.
3. Mlijeko se ulijeva u žlijeb brašna, a onda se par jaja upušta u njega.
4. Tijesto je temeljito umijeno u homogenu konzistenciju.
5. Za punjenje, kiselo mlijeko se masi, a može se zamijeniti fuzioniranim sirom.
6. Tijesto je podijeljeno u 5 jednakih komada, od kojih se formira tanka kolač.
7. U kipućoj vodi kapi svakog od njih (9 sekundi), a zatim odmah ispere s hladnom vodom.
8. Pečenje ulje se obrađuje, a to je legao vanjska strana 1 tortilja, a na njemu - komadiće sira i sjeckani ¼ ulja pakiranje.
9. Punjenje se položi na drugu tortu, a na njemu - opet sir i maslac. Tako se izrađuju do 5 kolača.
10. Gornji dio khachapuri obrađuje se s malim komadem maslaca i razmazan žumanjkom.
11. Georgijski kolač je pečen oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Sirasti kolač od lisnatog tijesta s krumpirom: brz recept

Što vam treba:

• par jaja;
• 0,4 kg kuhanog krumpira;
• 0,3 kg brašna;
• 2/3 uljnog pakiranja;
• 300 g sira;
• malo soli i začina.

Kako kuhati:

1. Sir i krumpir su gumirani s velikim ribe, a zatim se miješaju zajedno.
2. Njima su ulje, žumanjci, sol i začini. Svi sastojci su temeljito izmiješani.
3. Postupno se ulijte brašno, lagano, u kružnim pokretima, tijesto se gnječi. Onda je umotana u hranu film i pohranjena u hladnjak za jedan sat.
4. Tijesto je podijeljeno na 30 dijelova i fino valjano (do 5 mm).
5. Svaka palačinka je razmazana s whipped bjelanjke i kotrlja u role.
6. Sirne listove od lisnatog tijesta pečene su oko trećine sata na temperaturi od 190 stupnjeva.

Sirasti kolači s jajima i šunkom

Što vam treba:

• par gotovih bunova;
• par jaja;
• 50 g sira;
• neke zelje.

Kako kuhati:

1. Gornji dio kolača je izrezan oštrim nožem i mrvica je uklonjena sa svog glavnog dijela.
2. Šunka je izrezana u dobivenu šupljinu, jaje je razbijeno, a sve je prekriven sivim sirom s zelenilom.
3. Vrh se vrati na svoje mjesto, cijeli kolač je omotan u foliju i poslan u pećnicu, zagrijavan na 180 stupnjeva 10 minuta.

Ovaj recept može biti u žurbi, kada nema apsolutno vremena za dugoročno stvaranje kulinarskog remek-djela.

Pepeljasti sir: vrlo ukusna recept

Što vam treba:

• 2/3 pakiranja maslaca;
• 4 jaja;
• malo soli;
• čaša vode;
• čašu brašna;
• 150 grama sira.

Kako kuhati:

1. U mješavini spremnika: ulje, prstohvat soli, vode. Sve je stavljeno na vatru i dovelo do kuhanja.
2. Nakon toga, posuda se ukloni iz vatre, brašno se izlije u smjesu i temeljito promiješa. Tijesto bi trebalo zaostajati iza zidova posude.
3. Tijesto se prenosi u drugi spremnik i hladi.
4. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva, a posuda je prekrivena papirom obrađenom maslacem.
5. U tijesto se jaja okreću, zatim se sijeva i sve se miješa.
6. Žlica je uronila u vodu i rasporedila se do njezinih malih kolača na tavi za pečenje.
7. Peceni su u crvenu koru.

Pecivo na jogurtu

Što vam treba:

• 150 g sira
• jednu i pol čaša brašna
• s okretnim kefir staklom
• prstohvat praha za pecivo
• 1 žumanjka
• malo maslinovog ulja.

Kako kuhati:

1. Sir se protrlja malim žbukom.
2. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo, a zatim se u njega ulijeva kefir. Cijela misa mora biti ujednačena.
3. Smjesa sira ulijeva se u smjesu brašna i pažljivo mu ometa.
4. Tijesto je podijeljeno na male piteće uljane ruke. Njihova veličina bi trebala biti oko 4 centimetra u promjeru. Svi su složeni na uljnu posudu.
5. Svaki patty je razmazan žumanjkom.
6. Buni se peče u pećnici (190 stupnjeva) oko pola sata.
7. Nakon kuhanja, svaki patty je razmazan maslacem.

Pite od sira i zelenila (video)

Ako ste nadjačali raspoloženje "patty" i htjeli peciva od sira, možete sigurno koristiti bilo koji od prethodno opisanih receptora. Do gotovog pečenja dolazi do samo varijante uspješnog posluživanja, što neće biti teško za bilo koju domaćicu.

Pogledajte videozapis: Zapečeni štrukli - Sašina kuhinja (Listopad 2024).