Mnoge japanske domaćice povezuju japansku kuhinju s rižom i banalnim sushom. Malo je ljudi znaju da su Japanci voljeli razmaziti ukusnim kolačima. Ne brinite, recepte nisu ništa komplicirano, ali je tako ukusno da ćete biti sigurni da opet i opet pripremiti ove ukusne neobične delicije. Posebni set proizvoda nije potreban ovdje, potrebni sastojci su sigurni da će se naći u bilo kojoj kuhinji.
Okonomiyaki
Zanimljivo ime, koje vam ništa ne govori, znači apetit japanske pizze. Priprema se vrlo brzo, ali nestaje čak i brže od tanjura.
sastojci:
- 40 g biljnog ulja;
- 100 grama luka;
- sol, omiljeni začini, papar;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 320 g dimljenog ili kuhanog mesa;
- 1 jaje;
- 40 ml sojinog umaka;
- 210 ml vode;
- 160 g brašna;
- 310 g bijelog kupusa.
Priprema:
- Grind greens luk i kupus, velikodušno sezonu s sol, papar.
- Napunite tijesto od pola sojinog umaka, brašna, jaja, vode. Mora biti tekuća konzistencija. Kombinirajte tijesto i kupus.
- Izrežite meso u male trake.
- U dubokoj posudi za pečenje stavite pola tijesta s kupusom, pokrijte ga s mesnim slojem i ponovo stavite tijesto.
- Pecite ne više od pola sata u vrućoj peći.
- Poslužite s umakom da se kuha sa kiselim vrhnjem i preostalim umak od soje.
Tori Maki
Za vas je to samo lijepa kombinacija slova, a japanski - jedna od najukusnijih pečeni mogućnosti porođaja. Svakako probati kuhati, pogotovo spasiti recept u iznenadnom posjetu gostiju.
sastojci:
- 110 g riže (okruglo);
- 20 ml rižinog octa;
- 40 g majoneze;
- 120 g piletina;
- 100 g nizozemskog sira;
- 60 g gljiva (marinirano);
- 100 g slatkog papra;
- 200 g rajčice;
- nori list.
Priprema:
- Kuhajte piletinu, napunite zaljev s malo vode, malo ohladite. Možete uzeti dimljeni pršut: jelo će se mnogo kuhati.
- Isperite rižu pod tekućom vodom, prelijte u posudu s vodom, kuhajte dok ne dobijete natopljenu kiselinu. Odmah nakon uklanjanja iz vatre ulijte ocat.
- Noria list ravnomjerno se proširio s majonezom. Postavite jednolični sloj rižine riže.
- Grind nije jako velike komade rajčice, piletina, gljive, paprike. Nježno pokrijte cijelu površinu sloja riže.
- Nabavite nizozemski sir i posipajte punjenje mesa. Pošaljite pečenje (dovoljno 20 minuta).
Poslužite se bolje s isabi ili soja umakom, pre-izrezati na male komadiće.
Hokkaido milk lof (japanski kolači)
Jeste li ikad kušali japanske kolače i nemate pojma da imaju zadivljujuće recepte za slatke poslastice? Pokušajte napraviti buns na japanskom! Recept i sastojci su vrlo jednostavni, uspjet ćete, čak i ako prvo pokušavate ruku na pečenje s testom kvasca.
sastojci:
- 48 g maslaca;
- 55 g vrhnja;
- 1 jaje;
- 10 g kvasca (suha);
- 10 g mlijeka (suha);
- 7 g soli;
- 95 g smeđeg šećera;
- 300 ml mlijeka;
- 600 grama brašna.
Priprema:
- Miješajte mlijeko u maloj posudi sa širokim dnom (ostavite 50 ml) i dvije žlice brašna. Kuhajte na laganoj vatri dok smjesa nije gusta.
- Dobro pokriti filmom i staviti na stranu na hladnom mjestu.
- U zdjelici za mješavinu, kombinirajte pivo sa mliječnim brašnom, preostalo mlijeko, vrhnje, jaje. U tom homogenom masu stavite kvasac, sol, brašno, ostatak i mlijeko suho. Na polaganu brzinu umijesite tijesto, stavite maslac i nastavite gnječiti dok ne dobijete lijepu elastičnu sjajnu masu.
- Podijelite tijesto na 6 komada. Namjestite male krugove.Srušite valjak, vratite ga u dugu traku i ponovno ga zamotajte.
- Pokrijte se s ubrusom ili ručnikom, pričekajte do povećanja.
- Pecite u vrućoj peći na pola sata.
Patties na japanskom
Posebnost tih izuzetno ukusnih pita je da se mogu kuhati sa svim slatkim nadjevom. Japanci vole trešnje, ali možete napraviti jednostavan eksperiment i izmisliti svoj vlastiti nadjev. Čak ni ne možete staviti ništa unutra, oni će i dalje biti vrlo ukusni. Dulje vrijeme pečenje ne postaje usrano, ostaje bujno i svježe.
sastojci:
- 60 g čokolade (bijelo);
- 70 g višnje (osušeno);
- 40 g šećera u prahu;
- 280 ml vode;
- 45 g maslaca;
- 8 g kvasca (suha);
- 20 g puding vanilije;
- 540 g brašna;
- 1 jaje;
- 30 g suhog mlijeka;
- 90 g smeđeg šećera.
Priprema:
- Polovicu vode i žlicu brašna stavite na vatru i malo vrije, što ne dovodi do kuhanja. Masa bi trebala postati gusta i gusta.
- Sve sastojke, osim čokolade i trešanja, pomiješajte, dodajte pivo brašno. Nakon tijesta stavite tijesto.
- Uzmite malo tijesta, razvaljujte male kolače i širite ih nadjevom iz male količine trešanja i čokolade. Oblikujte kolače.
- Pečenje traje 25 minuta.
Vrući proizvodi lagano su hladni i velikodušno u prahu s prahom.
Pita od maka i jabuke
Prekrasan desert za ljubitelje maka. To dobro ide s čajem na biljkama, a japanski također preferira.
sastojci:
- 30 g soka limuna;
- 60 g šećera u prahu;
- 70 ml mlijeka;
- 75 g čokolade (tamno);
- 160 g maka;
- 115 g maslaca;
- 3 jaja;
- 90 g šećera;
- 400 g jabuka (3 velike);
- 40 g semolina;
- 30 g meda;
- 25 ml biljnog ulja;
- 15 g praha za pecivo za tijesto.
Priprema:
- Kuhajte malo vode, potopite u zasebnu zdjelu sjemenki maka. Pričekajte malo i ispustite slojeve gaze nakon nekoliko slojeva. Grind s mlinac za kavu i pomiješati s medom.
- Pomiješajte žumanjke mekanim maslacem.
- Peeled jabuke rešetke s velikim rupama, dodati malo ulja masa.
- Dodajte isti šećer, prašak za pecivo, biljno ulje, grizu, dobro nabijene bjelančevine.
- Kuhajte malo manje od jednog sata, izvadite.
- Čokolada se otopi u vodenoj kupelji s mlijekom, prelijte cijelu površinu kolača.
- Sok od limuna i šećerni prašak se kombiniraju, pažljivo prelijte preko čokolade. Ostavite nekoliko sati.
Keksi "Pokki"
Najpopularniji kolačići u Japanu. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da je moguće zaklati bilo čokoladom, a za uređenje prskanja i matice također su savršeni ... Ukratko, ima mjesta za vašu maštu, pogotovo ako ćete kuhati s djecom. Na njima je pružiti postupak ukrašavanja ove jednostavne, ali vrlo ukusne i neobične delicije.
sastojci:
- konditorski prah i matice za dekoraciju;
- 50 g mlijeka;
- 50 g maslaca;
- 5 g soli;
- 30 g šećera;
- 120 g brašna;
- 110 g čokolade.
Priprema:
- U malom spremniku, kombinirajte šećer, sol, brašno. Dodajte hladno ulje, okrenite masu prstima u mrvicu.
- Dodajte mlijeko, pomiješajte s lopatom. Trebao bi biti beba, ali malo veća.
- Zamotajte film, stavite ga u hladnoću.
- Nakon nekoliko sati, izvucite je, izvucite je vrlo tanko. S oštrim nožem izrezanim na duge trake širine do 4 mm.
- Pecite na namazanom limu za pečenje ne više od 15 minuta.
- Čokolada se rastopi, ulijte u visok staklo. Svaka štapić spušta se u čokoladnu masu, višak čokolade pomaže u odvod, nakon što je provela kolačić na rubu stakla.
Možete ukrašavati kolače s maticama (možete ga slomiti s valjkom) ili višestrukim prahom.Ostavite na stolu dok se kolač ne osuši.
Tyakin sibori: japanski desert (video)
Jeste li uvjereni da je japanska kuhinja gotovo jednaka našoj? Izaberite odgovarajući recept, idite u kuhinju i napravite svoj omiljeni hobi, kombinirajući uobičajene proizvode u neobičnom pečenju.
