Zašto bi farmer znao pasmine krava i njihove različite osobine? Kako bi ove životinje udovoljile očekivanjima u svjetlu produktivnosti, sposobnosti klime i uvjeta pritvora. Na svijetu postoji nekoliko stotina pasmina krava. Međutim, svi se mogu podijeliti na meso, mliječne proizvode i meso i mlijeko. Međutim, pasmine krava u Rusiji nisu osobito raznolike. Stvar je u klimatskim uvjetima. Za mnoge ruske regije karakterizira kratko ljeto i prilično teška zima, koja ne pridonose uzgoju mesnih pasmina. Tako je većina pasmina uzgojenih u Rusiji klasificirana kao mliječni proizvodi.
Kholmogory Burenki
Na području zemlje ne uzgajaju se samo lokalne pasmine, ali postoje i sorte, ako mogu reći, svjetskih marki. Ali, možda, najpopularniji i poznati čak i onima koji nemaju veze s stočarstvom, ovo je Kholmogory pasmina krave. Vjeruje se da je uzgajana oko 18. stoljeća, za vrijeme vladavine Petra Velikog. Nastala je kao posljedica prelaska lokalne vrste s predstavnicima crno-bijelih pasmina iz zapadne Europe.
Zanimljivo je da Kholmogory pasmine krava nisu uzgajane u najpovoljnijim uvjetima: domovina Arkhangelsk. No, uzgajivači životinja dobiva, savršeno odgovara na oštre klime s visokim prinosom mlijeka (u sadašnjim uvjetima reda 6. ti. L. godišnje, sa sadržajem masti od mlijeka može biti do 4%).
Kholmogory pasmina krava je vrlo velika u veličini. Ove životinje imaju dobro razvijenu muskulaturu, razlikuju ih se jakom strukturom kostiju. Bikovi teže prosječno 900 kg. Kholmogory krava teži manje - do 650 kg u prosjeku.
Teleći Kholmogory pasmina prvog dana nakon rođenja dobivaju težinu do 40 kg. Razvoj ovih životinja događa se vrlo brzo, ovo je jedna od njihovih glavnih prednosti. Općenito, do trenutka kada je predstavnik Kholmogory pasmine navršio šest mjeseci, mora dobiti 180 kilograma.
Ova sorta ima svoje prednosti i nedostatke. Među pozitivnim osobinama Kholmogory pasmine su brzi rast i rano zrelost. Osim toga, oni su prilično plodne i izdržljive životinje, otporne na prehlade i bolesti. Oni ne zahtijevaju previše vremena za skrb.Naravno, Kholmogory pasmina ima svoje nedostatke, na primjer, nije najizgledniji izgled. Osim toga, oni su osjetljivi na prehranu. Ako u regiji nema dovoljno trave, tada će prinos padati vrlo naglo.
Odaberite pasminu stoke (video)
Yaroslavl i Kostroma
Yaroslavlova pasmina krava nalazi se ne samo u Rusiji, već iu Ukrajini. Ove životinje se smatraju jednim od najrodljivijih mliječnih sorti. Oni se razlikuju od Kholmogory pasmine u manjim veličinama i manje razvijenom muskulaturom.
Ova pasmina je uglavnom crna boja. Bikovi teže do 700 kg, teladi - do 500 kg. To su niske životinje, visina u grebenu je do 120 cm. Među zaslugama se može pripisati ne samo visoka produktivnost već i sposobnost prilagodbe gotovo svim životnim uvjetima. Opis ove sorte bio bi nepotpun, bez pokazatelja uspješnosti: može varirati u rasponu od 2-3 tisuća kg godišnje. Sadržaj masti u mlijeku istodobno iznosi 4,5%, kod domaćih krava ovo je izvrstan pokazatelj.
Kostroma pasmina rodila se u Rusiji u 19. stoljeću. (iako je u Sovjetskom Savezu registriran samo u 1940-ima), au drugim zemljama praktički nije uzgojen, osim u nekim regijama Bjelorusije.To je rezultat prelaska Yaroslavlove pasmine, ribara i predstavnika alpskog švikova. Posebnost ove pasmine je karakteristična sivo-smeđa boja. Proizvodnost mlijeka u ovoj sorti je vrlo visoka - do 5 tisuća kg godišnje, ali sadržaj masti mlijeka ostaje na 3,5-3,9%.
To su prilično velike životinje, težina junca-tele može biti do 1000 kg, što je tipično za predstavnike industrije mesa i mlijeka.
Kravlja s crvenom krilom
Među relativno novim sortama kravama dodjeljuje se crveno šarena pasmina. Povukao se u Rusiji i registriran 1998. godine, iako je prvi posao u tom smjeru započeo 70-ih godina. Ove životinje rezultat su prelaska Simentalove pasmine i crveno-bijelih bikova holsteinova. Svrha uzgoja bila je dobivanje jake životinje koje se lako mogu prilagoditi svim uvjetima okoline.
Svako obilježje ove sorte označava brzi rast mladih životinja. Međutim, to nije jedina vrlina ovih životinja. Treba napomenuti i njihovu veliku proizvodnju mlijeka: u prosjeku mliječni prinosi u crvenoj i raznovrsnoj brazdi iznose do 5.500.kg godišnje s udjelom masti u mlijeku na 3,8%. Iako je pasmina uzgojena kao mliječni proizvodi, zadržava se mesna svojstva svojih prethodnika - Simmental krave. Pored toga, pasmina s crvenim potomstvom ima izvrsne reproduktivne performanse, dugovječnost i nepretencioznost, posebno u svjetlu hrane.
Europske i američke krave
U Rusiji se često uzgajaju i druge vrste krava koje su uvezene iz Europe i Amerike. Na primjer, riječ je o mliječnoj Holstein-Frizijskoj pasmini krava. Zapravo, bilo je uzgajano u Nizozemskoj, a zatim su ga doveli u Ameriku prvi doseljenici iz Nizozemske koji su se naselili na istočnoj obali. Karakteristična značajka - crno-bijela boja (iako postoje crvene i bijele životinje). Bilo kako bilo, ova pasmina je uspješno uzgajana i razvijena u SAD-u. Neki su vlasnici nazvali Holstein, a dio je Frizije, a tek u kasnom 19. stoljeću. usvojen je suvremeni naziv. A sama pasmina registrirana je 1872. godine stotinama godina u SAD-u i Kanadi, ali kasnih sedamdesetih godina prošlog stoljeća dovedena su u Europu. Ova vrsta dugog puta migracije učinila je ova pasmina.
Predstavnici Holstein-frizijskog ranog početka do legla, budući da u dobi od 24 mjeseci. To je prilično velike životinje, njihova visina grebena može doći do 145 cm, tele težine je više od 1.000 kg. Dojenje traje nešto više od 300 dana u godini, a tijekom tog razdoblja krava može dati od 5 do 15 tisuća. Kg mlijeka.
Popularna Jersey pasmina, također uzgaja oko 300 godina na otoku Jersey. Međutim, trenutno se uzgaja u Americi i Danskoj. Ove životinje karakterizira niska proizvodnja mesa, ali izvrsna produktivnost mlijeka.
Široko rasprostranjena u svijetu je pasmina Ayrshire, izvedena početkom 18. stoljeća. u Škotskoj, iako je dobila svoje ime tek 1814. Danas je uzgajaju ne samo u Velikoj Britaniji nego u Sjevernoj Americi, a na Novom Zelandu. U jednoj godini ove krave mogu odustati od 6 tisuća kg mlijeka.
U Njemačkoj, Baltičke države, ribič (angelnskuyu) uzgajati krave uzgajaju u Ukrajini te u nekim dijelovima Rusije. Ime mu dolazi od grada Angel na području moderne Njemačke. . Iako se prvi put spominje u 16. stoljeću, to je službeno registrirana samo u 1885., Dnevno usmjerava mali porast, to još uvijek nije mesna pasmina, ali je proizvodnja mlijeka je na lijepoj razini - do 5,8 tisuća.kg mlijeka godišnje.
Mliječne pasmine goveda (video)
Značajke mesnih krava
Postoje mnoge pasmine krava, sve se mogu podijeliti u dvije velike skupine. Jedan od njih uključuje sve vrste koje zahtijevaju vrlo intenzivnu prehranu, i one koji su dobro razvijeni i na krmu. Uobičajeno je da predstavnici tih pasmina imaju manje od mliječne masti, a to je još gore, budući da uzgajivači nisu prvotno bili zainteresirani za dnevne prinose mlijeka.
Jedna od najpopularnijih vrsta je Aberdeen Angus. Sam naziv pokazuje da je pasmina uzgajana u Škotskoj. Registriran je početkom 1860-ih. Životinje mogu biti crvene ili crne. Karakteristična značajka je odsutnost rogova i vrlo miran i miran karakter. Dok produktivnost mesa pasmine iznosi do 70%, životinje su manje od predstavnika drugih sorti - do 900 kg (bullheads). Iako su izvorno ove krave uzgajane samo u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u, danas se uzgajaju u zemljama Istočne Europe.
Još jedna britanska sorta je Hereford. Po prvi put se spominje u literaturi 17. stoljeća, do kraja 18. stoljeća.bio je široko rasprostranjen u Engleskoj, a čak je imao uspjeha na prestižnim izložbama u to vrijeme. Zajedno s naseljenicima, došla je u Ameriku i Australiju pa se danas uzgaja na nekoliko kontinenata. Indeks produktivnosti mesa doseže 65%. Krave su vrlo nepretenciozne, ali njihova reproduktivna funkcija dozrijeva samo 36 mjeseci života, što ograničava mogućnosti njegovog uzgoja.
Šarlatna pasmina je također popularna, koja je izvedena u Velikoj Britaniji 1580-ih godina, tj., Njezini su se standardi već odavno riješili. Ove bikove i krave razlikuju se zbog visoke produktivnosti mesa - do 65%. Ova klasična pasmina se danas uzgaja u mnogim zemljama, uključujući i neke regije Rusije, budući da su to prilično nepretenciozne životinje. Oni su popularni u Americi, zahvaljujući njihovim izvrsnim karakteristikama i prilagodljivosti.
dodatno
Od francuskih vrsta mesa vrijedi spominjati limuzinsku kravu. Ove životinje sazriju rano, u junacima do dobi od 16 mjeseci dnevno dobitak može biti do 1300 g. Indeks mesa produktivnosti je do 67-68%. Općenito, to su velike životinje, njihova visina u grebena je do 143 cm, a težina bika može doseći 1,2 tisuće kg. Krave su spremne kopati do 30. mjeseca života. Ova pasmina uzgaja se na nekoliko kontinenata.
U Švicarskoj je prikazana vrsta finog mesa - Simmental pasmina, izvedena iz klasičnog mesa i mliječnih sorti istog naziva. Razlika između mesnih životinja je veća tjelesna težina - do 1200 kg u bikovima. Osim toga, oni imaju bolju muskulaturu, što je tipično za ovaj smjer.
Plava belgijska pasmina ima zanimljivu boju. Zaključeno je prelaskom raznih vrsta, iako su u jezgri bile shorthornirane životinje. Razlikuje se u neobičnoj boji vune s plavkastom bojom, iako postoje i pojedinci crne ili bijele boje. Proizvodnost mesa pasmine u prosjeku iznosi 65%.
U Indiji rastu zebu. To nije zapravo krava, to je samo udomaćena turneja (povijest njihove pasmine iznosi više od 8 tisuća godina). Trenutno zebu brahmana su široko rasprostranjena, čija je značajka prisutnost grba. Te životinje savršeno podnose toplinsku karakteristiku svojih rodnih krajeva. U Europi se smatra jednim od najstarijih pasmina kyanin, izvorno iz Italije. Povijest ove vrste počela je i prije naše ere. Boja životinje je bijela, težina životinje može dosegnuti 2 tisuće kg u juncu.
Vraćajući se na zebu brahmanu, može se primijetiti da je na temelju tih životinja uzgajana australska Mandolong pasmina (prelaskom s lokalnim pasminama). Njegovo je obilježje crveno-smeđe ili bakreno obojeno. Ima vrlo visoku proizvodnju mesa i izvozi se iz Australije u zemlje Azije i Velike Britanije.
Jedna od najneobičnijih mesnih pasmina je škotska visoka krava, koja je zapravo tradicionalna za ovu zemlju. Ima gustu i prilično dugu kosu, tako da izgleda vrlo neobično. Ali savršeno je prilagođen za teške uvjete visoke visine. Osim Škotske, uzgaja se u Australiji i Sjevernoj Americi.
U Sjedinjenim Državama popularna je pasmina poput Bifalo, koja je uzgajana prelaskom američkog bizona s raznim europskim kravama. Zabilježen je četrdesetih godina prošlog stoljeća. Karakterizira ga izvrsna prilagodljivost u uvjetima niske temperature. Tjelesna težina može iznositi do 1750 kg (u bikovima).
