Kako kuhati ukusne palačinke bez kvasca

Tijesto kvasca je ukusno, mirisno i tako domaće ... Ali tijesto je ćudljivo i vrlo visoko kalorijalno. Palačinke bez kvasca nazivaju se brzo ili rano, one su ukusne, lagane i prozračne.

Recepti palačinki bez pšenice

Bezdruzhzhevye palačinke se mogu pripremiti od brašna i jabučica, mlijeka, kefira, mineralne vode. Jela palačinke bez jaja pogodna su za vegetarijanska i prehrambena jela.

Tanke palačinke s mlijekom

Najbrži i najjednostavniji način kuhanja tankih palačinki je da se tijesto s mlijekom. Mogu se poslužiti kao nezavisna jela, ili punjena slatkim ili slanim nadjevom.

Što vam treba:

• prosijan pšenično brašno - 180-190 g;
• toplo mlijeko - 375 ml;
• jaja srednje veličine - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje - 40-45 ml;
• šećer - 35-45 g;
• soli, sode do 4 g.

Kako kuhati:

1. Kombinirajte šećer i jaja, tuku se s mješalicom ili koromom u homogenu pjenu.
2. Nastavite tući, dodajte tanki tok toplog mlijeka, dodajte sol i dodajte soda.
3. U malim obrocima ulijte brašno u tijesto - idealno tijesto od palačinke ne sadrži grumenove, ona nalikuje tekućoj kiseloj vrsti u konzistenciji.
4. Na kraju, dodajte ulje, dajte test da se odmori četvrt sata.
5. Pecite tavu uljem - samo to prije pečenja prvog palačinka.
6. Pripremljene palačinke vrlo brzo - na svakoj strani trebaju biti pržene ne više od 20-30 sekundi.

Sjedi palačinke na vodu

Za vegane ili tijekom posta, možete pripremiti zanimljive palačinke, u kojima nema jaja, mliječnih proizvoda, pa čak i brašna. Mrkva i kurkuma dati takve palačinke svijetle boje i jedinstven okus.

Što vam treba:

• krupica - 220-240 g;
• voda za piće - 220-240 ml;
• mrkva - 120 g;
• uklonjen luk - 50-55 g;
• kurkuma - 3 g.

Kako kuhati:

1. Odrezani luk s kurkuma, pržite malom količinom nagnutog ulja.
2. Na prosječnoj gratet, trljajte mrkvu, dodajte luk, kuhajte 4-6 minuta.
3. U zasebnoj posudi pomiješajte mango i vodu, ostavite 30-40 minuta za oticanje.
4. Pomiješajte grizu s drugim sastojcima.
5. Pecite 1 minutu sa svake strane.

Recept za palačinke na jogurtu

Tijesto od palačinke bez kvasca na jogurtu idealno je za početnike ljubavnice - to nije hirovito, palačinke se ne lijepe.

Što vam treba:

• pšenično brašno - 170-190 g;
• jaje je veliko;
• kefir i voda - 225 ml svaki;
• biljno ulje - 20-30 ml;
• granulirani šećer - 55-60 g;
• soda - 5 g;
• sol, vanilin.

Kako kuhati:

1. Kombinirajte šećer, sol, vanilin, dodajte jaja, bič. Kefir se zagrije na temperaturu od 50-55 stupnjeva.
2. Dodajte polovicu vode u jaja, sipajte vruće kefire, sipajte u soda.
3. Neprekidno miješajući, dodajte brašno.
4. Razrijediti vodom i uljem.
5. Ostavite tijesto četvrt sata.
6. Kuhajte na vrućoj uljnoj posudi, oko 1 minute sa svake strane.

Lush cherry palačinke

Palačinke od pšenice su nevjerojatno bujne, svijetle i vrlo zadovoljavajuće. Jedini nedostatak - okretanje ih je teško, pa biste trebali odabrati da pečete tavu s glatkom površinom.

Što vam treba:

• mljeveni mlina - 350-370 g;
• kefir s niskim udjelom masti - 470 ml;
• granulirani šećer 35-55 g;
• velika jaja - 2 kom;.
• Suncokretovo ulje - 45-55 ml;
• sol, prašak za pečenje - po 3 grama.

Kako kuhati:

1. Pojedite jaja s šećerom i soli u debeloj pjeni.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, u središnjem dijelu, napravite rupu, sipajte jaja. Lagano promiješajte - pomaknite se s rubova spremnika u sredinu.
3. Ulijte kefir tankim cvjetanjem, dodajte 25 ml ulja, pomiješajte.
4. Ispravno tijesto treba iscijediti iz žlice s velikim kapljicama.
5. Pecite u uljnoj vrućoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe.

Punkke na soda i jaja

Ova jela američke kuhinje osvojila je cijeli svijet - bujnu, malu veličinu, poput palačinki.

Što vam treba:

• pšenično brašno - 220-245 g;
• mlijeko - 200-230 ml;
• granulirani šećer - 30-40 g;
• jaje je veliko - 3 kom .;
• hidratizirana soda - 3 g;
• sol, cimet.

Kako kuhati:

1. Za podjelu jaja u vjeverice i žumance, spremnik s proteinima bit će stavljen u hladnjak.
2. U zdjelici da žumanjci izlije šećer, cimet, rešetkaju se šipkom do homogene konzistencije.
3. Polako ulijte mlijeko, pomiješajte, ali nemojte ga šmugnuti.
4. Dodajte brašno u smjesu jaja, dodajte soda.
5. Mijesiti tijesto - to bi trebalo biti debelo, poput dobrog kiselog vrhnja.
6. Osušite malo soli proteina, pomaknite mikser na maksimalnu brzinu od 1 minute.
7. Pomoću drvene špatule stavite proteine ​​u tijesto i nježno ih izmiješajte.
8. Fry pan s ne-stick premaz s malom količinom maslaca.
9. Pecite palačinke na 1, 5 minuta na svakoj strani.

Kako napraviti palačinke od raženog i heljde brašna

Bujne palačinke mogu se kuhati ne samo od pšeničnog brašna - možete sigurno eksperimentirati s različitim ocjenama.

Palačinke heljde

Takve palačinke napravljene su u Rusiji od najranijih vremena, imaju ugodnu hladu kave, nježan okus i jedinstvenu aromu. Kuhajte ih jednako jednostavno kao klasični palačinke.

Što vam treba:

• heljda brašna - 140-160 g;
• pšenično brašno - 110 g;
• mlijeko - 470-520 ml;
• medij za jaje - 2 kom .;
• granulirani šećer - 35 g;
• maslac, rastopljen ili povrće - 70 ml;
• sol.

Kako kuhati:

1. Prosijati i miješati obje vrste brašna, dodati sol i šećer.
2. Utrljajte smjesu brašna s jajima, dodajte 30 ml mlijeka - promiješajte dok grinje ne nestanu u potpunosti.
3. Postupno dodajte ostatak mlijeka - tijesto treba biti tekuće i homogeno.
4. Dodajte maslac, ostavite tijesto pola sata.
5. Za pečenje, bolje je odabrati posudu za palačinke.

Ukusne palačinke od raženog brašna

Kao dio raženog brašna bogate vlaknima, vitamini, aminokiseline - palačinke napravljene od ovog brašna korisni, oni mogu biti uključeni u dijetetske hrane.

Što vam treba:

• raženi brašno - 180-190 g;
• kefir - 400-450 ml;
• malo jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 15-20 ml;
• sjemena od kumin i korijandra - 5 g;
• sol, soda - svaka od 3 grama.

Kako kuhati:

1. Jaja pažljivo premjestiti tanjura, posolite i prelijte jogurt, dodajte soda - ugasiti to ne mora biti, fermentirani mliječni proizvod učinit će to bolje ocat.
2. Začini se 2-3 minuta na suhoj tavi, dodajte jaja.
3. Postupno miješajte brašno, pomiješajte ga - ostavite tijesto da odstoji 30-40 minuta.
4. Pecite palačinke u ne-stick tava za 20-30 sekundi na svakoj strani.

Palačinke heljde bez kvasca (video)

Najjednostavniji recept za ukusne palačinke bez kvasca (video)

Palačinke bez kvasca - najbrži i povoljniji način da se približite domaćim kolačima. Širok izbor recepata, jednostavni i pristupačni sastojci omogućuju stvaranje kulinarskog receptura s minimalnim naporima i troškovima.

Pogledajte videozapis: Domaći uštipci (Svibanj 2024).