Svaka domaćica želi iznenađenje voljenima i gostima ne samo ukusnim, već i originalnim jelima pripremljenima od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Čak i banalna na prvi pogled palačinke mogu postati vrhunac gotovo svakog snacka, ako se kombiniraju s kuhanim ili dimljenim mesom. U članku se opisuje kako pileća prsa s palačinama mogu savršeno odgovarati. Recepti za razna jela na temelju tih sastojaka bit će uključeni u popis favorita, jer se mogu kuhati na casual ili blagdanskom stolu.
Palačinke punjene pilećim prsima
Jednostavan i originalan snack, na temelju palačinki i pileća prsa, bit će ornament bilo kojeg stola. Punjenje kombinira mnoge okuse i jednostavno se otopi u ustima uz najfinije palačinke.
sastojci:
- 20 tankih palačinki;
- 600 grama pilećeg prsa;
- 600 grama svježih šampinjona;
- 150 grama luka;
- 250 grama tvrdog sira;
- 100 ml krema;
- 40 grama maslaca;
- 40 mililitara rafiniranog biljnog ulja;
- 25 grama pšeničnog brašna;
- 50 grama sira "Suluguni";
- malo soli, mljevenog papra i svježeg zelenila.
Postupak pripreme vrećica od palačinke punjene mesom, gljivama i sirom:
- Piletina je čista od filmova, a zatim je izrezala u male komade srednje veličine (oko 1,5 x 1,5 cm).
- Gljive temeljito isperite pod tekućom vodom, rezati kao i meso.
- Osušiti luk i fino usitniti.
- Tvrde sorte sira (po mogućnosti "ruski") s velikim graterom.
- Zagrijte dobro tijesto, dodajte biljno ulje i pržite komadiće piletina u određenu bijelu boju, isparavajući otpuštenu tekućinu. Proces za prženje će trajati oko 20 minuta.
- Dodajte šampinjone zajedno s lukom, kuhajte sve 15 minuta. Kada meso dobije blagu zlatnu nijansu, posolite sadržaj posude s paprom, solom.
- Sada možete početi kuhati umak s kremom "Béchamel". Zagrijte potrebnu količinu krema na 60 ° C.
- U zasebnom jelu, otopite maslac, pomiješajte dobro s pšeničnim brašnom.
- Zatim postupno ući zagrijana krema, stalno miješajući, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Kuhajte umak oko 5 minuta. na minimalnu toplinu, donijeti ga debelom. Dodajte soli i začine na svoj ukus.Konzistencija pripremljenog umaka treba nalikovati debelom kiselom vrhnju.
- Sada se punjenje kombinira s umakom i fino usitnjenim zelenilom. Ugasite sve na 5 minuta.
- Sir "Suluguni" je podijeljen na pojedinačne niti, bit će potrebno za pričvršćivanje vrećica palačinke.
- U sredini svake palačinke stavite žlicu hladnog punjenja, pospite s ribanim sirom.
- Sakupite rubove palačinke u snop, stvarajući tako vrećicu, popravite snack s sirom.
Prije posluživanja, ulijte svaku vrećicu s prethodno rastopljenim maslacem. Važno je napomenuti da se ovaj snack može koristiti od majke, jer svi sastojci jela nisu podlegli dugim prženjem.
Salata na bazi palačinki i pušene pileće prsa
Ovaj recept će biti put za početnike, jer se jelo vrlo jednostavno priprema. Lagani okus palačinki i pušenih grudi zadovoljit će svakoga bez iznimke.
sastojci:
- 1 pileća prsa (pušena);
- 200 grama majoneze;
- 60 grama krumpirovog škroba;
- 5 kokošja jaja;
- Sol i začini - okus.
Kako pripremiti srdačnu salatu na svečanom stolu:
- Pileća jaja upijaju se u duboku zdjelu, dodaju potrebnu količinu škroba, 25 grama majoneze, sve temeljito izmiješati. Tako smo dobili tijesto za prženje palačinke.
- Peći tanke palačinke iz dobivenih količina tijesta.
- Svaka palačinka izrezati na 4 jednaka komada, staviti dijelove na hrpu, a zatim ih izrezati na trake.
- Rastavite pušili pileća prsa na najfinijih vlakana, to će dati potrebnu strukturu za pripremu salata. Također možete koristiti kuhane piletine.
- Pomiješajte piletinu mesom s palačinama, a zatim popunite preostalom majonezom. Dodajte soli i začine za okus.
- Stavite salatu u hladnjak za infuziju. Za pola sata može se poslužiti na stolu.
Snack palacni kolač s pilećim dojkama
Posuda je vrlo ukusna, dijeta. Svježe zelje savršeno nadopunjuju cijeli sastav okusa. Nevjerojatan lagani blagdan uživat će i majke koje opiru.
sastojci:
- 10 proteina;
- 2 žumanjka;
- 1 pileća prsa;
- 50 miligrama kefira s niskim udjelom masti;
- 200 grama svježeg sira;
- zelene koprene i lišćem salate;
- sol s mljevenim paprom - na okus.
Priprema torta za snack:
- Pomiješajte proteine zajedno s žumanjcima, dodajte malo soli i mljevenog papra. Dobivena smjesa bit će ispitivanje palačinke. Pecite palačinke u posudu s biljnim uljem.
- Kuhajte pileća prsa dok ne kuhate u malo slanoj vodi. Zagrijte filet, izrežite ga u srednje kockice.
- Sada se priprema punjenje. Reza od sira s nasjeckanim biljem, kao i potrebna količina kefira.
- Uzmite posudu za pečenje, stavite prvi palačinke na dno, maslac s punjenjem krastave. Ravnomjerno rasporedite rezano meso, zelenu salatu, pokrijte sve sa sljedećim palačinke.
- Zatim zamijenite palačinke s punjenjem, stavite kolač za zalogaj s kravljim sirom i zelenim. Stavite snack u hladnjak oko 3 sata da se potopite.
Salata s palačinama, piletinom i ananasom
Slast ananasa savršeno se kombinira s nježnosti palačinki, kao i osjetljivim okusom pilećeg mesa. Takva salata se mijenja s blagdanskim stolom.
sastojci:
- 1 dojka piletine;
- 1 glavu luka;
- 300 grama konzerviranog ananasa;
- 2 kokošja jaja;
- 200 mililitara mlijeka;
- 100 grama brašna;
- majoneze;
- granulirani šećer i sol.
Kako pripremiti salatu s palačinama, piletinom i ananasima:
- Pileći filet temeljito isperite, kuhajte dok ne kuhate.
- Iz naznačenih količina brašna, mlijeka i piletina, kuhajte tijesto za palačinke.
- Dobro promiješati tijesto od palačinke tako da u njemu nema sitnih gruda. Dodajte sol svojom ukusu, kao i granulirani šećer.
- Na dobro zagrijanoj peći ispeći palačinke, pržite ih 3 minute. na svakoj strani.
- Luk se izrezati na pola prstena, a zatim pržiti do zlatnog.
- Završene palačinke ohladite, izrežite u tanke slamke, prebacite u duboku salatu, pomiješajte s prženim lukom.
- Konzervirani ananji su izrezani u srednju kocku, dodajte sadržaj zdjelice salate.
- Skuhajte prokuhane piletine u vlakna, pomiješajte s ostalim sastojcima.
- Svirajte sa majonezom i poslužite se za stolom.
Piletina s palačinama
Valjak, pripremljen prema ovom receptu, izgledat će izvorno, svečano. Snack je zadovoljavajući i nevjerojatno ukusan.
sastojci:
- 1 piletina;
- 200 grama gljiva;
- 1 luk;
- 45 mililitara mlijeka;
- 1 kokošje jaje;
- 20 grama brašna;
- sol i mljeveni papar.
Kako pripremiti piletinu s palačinama:
- Najprije treba napraviti uzdužne rezove na piletinu, kao da ga otvarate sa strane.
- Pojačajte meso kroz plastičnu vrećicu, sol i papar.
- Mlijeko je pomiješano s jaje, ulijte potrebnu količinu brašna, kao i malo soli. Stavite sve što je s miješalicom. Pecite tri tanka palačinka.
- Gljive s lukom sitno nasjeckajte, a zatim pržite u biljnom ulju.
- Za svaki palačinka stavite pripremljenu nadjev, ravnomjerno širite preko svoje površine.
- Namjestite tri palačinke u cijevi.
- Na rubu pilećeg filea položili su punjene palačinke (2 dna i 1 vrh).
- Presavijte valjak za svitak, vezu s navojem, maskirajte ga biljnim uljem i prenesite u posudu za pečenje.
- Pecite valjak u pećnici 45 minuta, postavljajući temperaturu na 180 ° C.
- Nakon tog vremena, možete dobiti snack iz pećnice.
Dopustite ruletu da se ohladi, a zatim ga rezati u dijelove.
Piletina punjena palačinama s grožđicama (video)
Kurnik od palačinke s gljivama (video)
Predloženi recepti mogu svladati svaku domaćinu, jer se sva jela pripremaju vrlo jednostavno. Iznenadite svima i gostima nove, ukusne zalogaje i salate od palačinki, kao i piletinu. Uživajte u apetitu i dobrom raspoloženju!
