Ne znaju svi takvi egzotični plod kao longan. Raste uglavnom u Kini, ali mogu se susresti u Indoneziji, Tajvanu, Vijetnamu. U ovom članku ćemo detaljno razmotriti što je longan i kako se jede.
- Longan: kakav je to plod
- Kalorijski sadržaj i kemijski sastav "zmajskog oka"
- Koliko je korisno longan
- Kako odabrati i pohraniti longan
- Kako jesti dugu voću
- kontraindikacije
Longan: kakav je to plod
Longan je egzotično voće (drugi naziv je "zmajovo oko"). Raste u visokim stablima. Voće se skuplja u grozdovima, kao u grožđu. Promjer jednog "nutlet" longana je oko 2 cm.
"Zmajsko oko" pokriveno je gustom svijetlosmeđom kožom koja se lako prati kada ga pritisnete s dva prsta. Unutra je prozirno meso. Okus je slatko i specifično, s dodirom mišića. Prije nego što jedete longan, morate ukloniti kamen, jer je vrlo teško i neprikladni za potrošnju.
Voće se pjeva od lipnja do kolovoza, jedno stablo može donijeti oko 200 kg voća.
Kalorijski sadržaj i kemijski sastav "zmajskog oka"
Longang ima nisku kalorijsku vrijednost: 100 g voća sadrži oko 60 kcal.
U svom kemijskom sastavu 100 g longana imaju:
- voda-82,8 g;
- masti -0,1 g;
- ugljikohidrati -15,1 g;
- proteini -1,3 g;
- vlakno -1,1 g.
također voće sadrži:
- kalij-266 mg;
- magnezij-10 mg;
- kalcij -1 mg;
- fosfor-21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- bakar -0,2 mg;
- željezo -0,13 mg;
- cink-0,05 mg.
- Od -84 mg;
- B2 riboflavin-0,1 mg;
- B1 tiamin-0,04 mg;
- B3 niacin -0,3 mg.
Koliko je korisno longan
Egzotični plod longan ne samo da ima ugodan okus, već također može imati koristi ljudskom tijelu. Mesna mesa se koristi u orijentalnoj medicini za liječenje upale, bolesti želuca ili kao antipiretik.
Zahvaljujući riboflavinu sadržanoj u plodu, imunitet se poboljšava i tonus cijelog organizma raste. "Zmajsko oko" također se koristi za ublažavanje umora i vrtoglavice, poboljšanje vida i koncentracije, normalizaciju spavanja.
U Kini se dekocija plodova koristi s lošim metabolizmom i kao sedativ.Prahu iz sjemena Longan koristi za zaustavljanje krvarenja, liječenju ekcema, hernije, vodyanok, povećani limfni čvorovi
Kako odabrati i pohraniti longan
Za prodaju "zmajeva oka" s klastera, koji se skupljaju u malom corolla. Kada podignete hrpu, bobice se ne bi trebale raspasti. Za odabir zrelog i ukusnog voća trebate pogledati njezinu kožu. Ne bi trebalo imati pukotina ili bilo kakvu štetu.
Boja plodova ne treba posvetiti posebnu pažnju jer ne ovisi o zrelosti, već o od raznolikosti, Najcjenjeniji voće je onaj koji je ležao nekoliko dana nakon što je bio iskopan.
No, u izgledu je vrlo teško odrediti. Zato je najbolja opcija za odabir zrelog voća pokušati. Ako je meso malo kiselo, plod je nezreo. U tom slučaju mora se staviti na topljeno mjesto i čekati do pune zrelosti.
Sada razgovarajmo o tome kako pohraniti longan. Na sobnoj temperaturi voće traje oko tri dana. Ako ćete ga duže pohraniti, bolje je koristiti hladnjak za to.Tamo longan može preživjeti 5-7 dana, jer tolerira vrlo niske temperature. Zahvaljujući svojoj gustioj koži, voće može zadržati svoj oblik.
Kako jesti dugu voću
Plodovi longane uglavnom se konzumiraju svježe. Također se koriste za izradu voćnih salata, deserti ili kao ukras za kolače. U Tajlandu, od voća pripremaju slatke juhe, zalogaje, umake od plodova mora. Osim toga, osušen je i sačuvan. Ipak iz "oka zmaja" napravi osvježavajuća pića koja pomažu ugasiti žeđ i poboljšati vaš apetit.
kontraindikacije
Longan može naškoditi ljudskom tijelu samo s individualnom netrpeljivosti, Nema općih kontraindikacija za korištenje ovog fetusa.
"Zmajsko oko" je vrlo ukusno, pa ako ga nađete na policama supermarketa, svakako kupite i pokušajte.
