Svježe marelice mogu se dobiti jeftino samo tijekom ljeta, ali da uživate voće zimi, možete sačuvati ili napraviti marelice u sirupu. Marelica je dobra jer ne gubi korisne tvari i okus kvalitete tijekom konzervacije. Ispod su najukusnije, neobične i jednostavne recepte marelica u sirupu.
Brzo očuvanje
sastojci:
- voda;
- šećer;
- marelice;
Udio šećera i vode za sirup je 1: 0,5. To jest, litra vode zahtijeva pola kilograma šećera.
Postupak pripreme:
- Prva sa svim očuvanjem je čišćenje i sterilizacija spremnika.
- Zatim morate isprati plodove i podijeliti ih u dvije polovice, ne možete izbaciti kost, već se razdvojiti i dobiti sadržaj. Kasnije, ove matice mogu biti stavljene u voće.
- Zatim stavite marelice u čistu posudu.
- Kipuću vodu treba uliti u staklenke voća. Pokrijte poklopac oko 10 minuta i ostavite stajati.
- Neprestana voda se drenira u spremnik, zatim se doda šećer i smjesu ponovno stavi na vatru dok ne vreli.
- Sad se spremni sirup može ponovno uliti na limenke i zategnuti s poklopcima.
Zatvorene posude moraju biti okrenute, stavljene na pokrivače i omatanje pokrivača.Pustite ih da se ohlade u ovom stanju.
Cijele marelice u sirupu
Sastojci za kuhanje:
- marelice - 700 g;
- voda 400-500 ml;
- šećer - 200 g.
Postupak pripreme:
- Prvo biste trebali dobro oprati. To vrijedi i za voće i limenke, gdje će se uklopiti. Integritet limenki zimi ovisit će o kvaliteti plodova koji se isperu. S lošom pripremom, banke će eksplodirati u obliku valjane. Bolje je prati plodove po komadu.
- Dalje, potrebno je odvojiti apikalne kosti od marelica i staviti ih u krug u steriliziranom staklenku.
- Ti omjeri sastojaka prikladni su za litarsku posudu. Zato bi sve voće trebalo uklopiti u nju. Prianjanje voća jedni drugima mogu biti vrlo gusti.
- Sada je potrebno sipati vodu u čajnik i kuhati ga, nakon punjenja šećera. Preporuča se uliti malo vode jer će ispariti. Voda se treba stalno miješati, tako da se šećer otopi brže.
- Kad sirup počne kuhati, morate uliti plodove. I ostavite da dospijete oko 20 minuta.
- Kada se sipa sirup, potrebno je ispustiti vodu u čajnik, opet kuhati i uliti marelice.
- Sada možete zategnuti limenke s steriliziranim poklopcima i umotati ih u pokrivač.Banke su spustile poklopce. Očuvanje ostaje 12-24 sata.
Jednostavan recept
Sastojci za konzerviranje:
- marelice - 1,3 kg;
- voda - 1,3 l;
- šećer - 300 g.
Priprema:
- Isprati plod i sterilizirati staklenke.
- Marelice su odvojene od kostiju i položene na limenke. Preporučljivo je koristiti limenke dok se ne ohlade. Također je moguće sačuvati cijelu marelicu s kostom.
- Kad se položi voće, voda se kuha. Nakon ključanja, smanjite toplinu i pokrijte šećer, polagano miješajući.
- Marelice se prelije s vreliškim sirupom i ostave 20 minuta za infuziju.
- Sada se sirup ponovno kuha, ulijeva se u limenke i uvijen.
Omotane posude ostavljene su za jedan dan u obrnutom stanju.
Očuvanje marelice sa kamenom
Marelica sadrži puno kalija, normalizira metabolizam i rad gastrointestinalnog trakta. Ovaj recept čuva plodove cijele i čini ih nevjerojatno ukusnim.
sastojci:
- Voće marelice - 1,7 kg;
- Šećer - 270 g;
- Pročišćena voda - 1,7 litara.
Upute za kuhanje:
- Izaberite zrelo, sočno i elastično voće.
- Operite ih pod tekućom vodom.
- Stavili smo marelice u čistu staklenu posudu.
- Stavili smo vodu u tavi na vatri, čekajući da se kuhamo.
- Ulijte vodu u posudu, a imajući poklopac zatvoren za oko 20 minuta, vreteno Nestle deka za dobro zagrijavanje. (To morate učiniti tri puta.)
- Nakon treće topla voda se vraća u lonac, napunite šećerni sirup kuhati pet minuta.
- Napunimo staklenke sa sirupom, plutom, okrenimo ambalažu i zamotajte.
Očuvanje marelice s bademima
Badem daje marelicama neku vrstu egzotičnog. Ako želite sami sebe i svoje voljene voljeti sa nečim neobičnim i novim, onda počnite kuhati. Ako stvarno volite slatko, onda možete dodati više šećera.
sastojci:
- Ripe marelice - 650 g;
- Šećer - 350-400 g;
- Bademi - 120 g;
- Voda - 500 ml.
Faze pripreme:
- Pick marelice zrele i jake.
- Isperite ih u hladnoj vodi.
- Podijelite na pola, uklonite kosti.
- Badem je izlipa strma kipuća vode, dvadeset minuta. Ova manipulacija je učinjena dva puta. Zatim ga očistimo od korijena.
- Mi smo oprati staklenke soda otopine, ispunjavamo kipuću vodu i suha.
- Poklopci moraju biti sterilizirani.
- Stavili smo limenke i bademe marelica na limenke.
- Stavljamo vodu na peć i kuhamo.
- Ulijati vruću vodu u staklenke 1 minutu i sipati je natrag.
- Kuhamo vodu sa šećerom.
- Napunite sirup s konzervama, namjestite poklopce.
Stavili smo staklenke naopako dok se ne ohladi.
Uz novac u vlastitom soku
Za pripremu sljedećih sastojaka:
- mint - 2 mala grančica;
- marelice - 1 kg;
- šećer - 300 g.
Postupak pripreme:
- Najprije morate pripremiti plodove. Operite, uklonite kamenje, podijelite marelice na dva dijela i stavite ih na limenke. Svaki sloj voća treba biti posuto šećerom.
- Kako biste bili sigurni da su plodovi bliži jedni drugima, ponekad biste trebali kucati čašu na stol (nježno). Između slojeva trebate izgraditi par mentolisa.
- Kad se posude napune, morate ih ostaviti 12 sati na hladnom mjestu, tako da plodovi daju sok.
- Dalje, trebali biste sterilizirati staklenke i staviti plod pokriven šećerom, zategnite se poklopcima. Za steriliziranje limenki u kipućoj vodi potrebno je 10 minuta za volumen od 0,5 litara, 15 minuta za 1 litru.
- Valjane posude okrenute su i omotane u deku. U tom položaju moraju se potpuno ohladiti.
Ovaj recept je pogodan ne samo za konzumaciju, nego će također biti izvrstan ukras za mnoga jela ili pića. Ovaj novac će dati malo hladnoće i izvrstan okus.
medljika
Sastojci za sirup:
- voda - 850 ml;
- šećer - 150 g.
Za samu jelo potrebni su samo plodovi marelica.
Recept za kuhanje:
- Voće treba prati i staviti u posudu vode, kuhati. Udio vode i marelica uzeti su 1: 5. Voće treba kuhati oko 15 minuta.
- Dalje, trebate odvojiti marelicu od kostiju i pustiti je da prođe kroz sito.
- Recept za sirup je jednostavan: šećer treba otopiti u vodi, to je sve.
- Sirup se treba dodati u želučanu voću u omjeru 1: 1. Stavite masu na vatru i pustite da kuhate.
- Završeni nektar ulijeva se u limenke, prethodno steriliziran i odmah namotan.
sok
Izvrsni recept može se smatrati marelom u sirupu, ali ne i kriške ili cjelovitog voća, ali u obliku soka s pulpom.
Sastojci za sirup:
- voda - 1 1;
- šećer - 250 g.
Recept za kuhanje:
- Da biste napravili sok, trebat ćete koristiti 2 kg marelice, za koje se koristi 250 g vode.
- Voće je bolje uzimati vrlo zrelo ili čak zrelo. Voće se oprani i odvoji od kostiju. Gotovi plodovi se stavljaju u tavu, dodaje se voda, smjesa se dovede do kuhanja. Za kuhanje potrebno je 10 minuta.
- Tada bi marelice trebale proći kroz sito i izraditi od njih kaše.
- Da biste napravili sirup, samo trebate otopiti šećer u vodi.Zatim se sirup doda u pripremljenu pulpu.
- Meso s sirupom treba staviti u vatru i kuhati oko 10 minuta.
- Nakon kuhanja, sok se ulijeva u limenke gotovo na vrh. Zatim se zategne poklopcima.
- Takav sok se može staviti u bocu čak i u nehrđajućim limencima.
Konzervirane marelice u sirupu (video)
Očuvanje marelica u sirupu uključuje mnoge druge metode. Ali ovaj je članak predstavio najčešće. Osim toga, svi su lako pripremljeni. Treba napomenuti da je berba marelica bolje na početku sezone, kada su malo zelene. Zelene marelice pogodnije su za konzerviranje sirupa. Osim toga, čvrste i zelenkaste plodove bolje se odvajaju od kamena, zadržavaju oblik i pohranjuju u staklenku. Vrlo zrelo voće pogodno za džem ili džem.
