Upotreba ledene salate: koristi i štetu ljudskom tijelu

Što je salata ledenog sladoleda, danas, možda, svi znaju. Ovo je svojevrsna salata, izvana (čak i na rezu) jako nalik na vilicu kupusa. Listovi su sočni i hrskavi (za dugo vremena salata je nazvana "hrskavom"). Koristi se uglavnom na osnovi pripreme salata, a također i kao vitaminski dodatak ostalim laganim zalihama i glavnim jelima.

Salata-ledena: kalorija, prehrambenu vrijednost, vitamini i minerali

Kalorija salata sladoleda minimalna - samo 14 kcal, energija vrijednost - proteina / masti / ugljikohidrate - 0,9 / 0,14 / 1,77. Više od 95% salata se sastoji od vode (voda veće nego lišće, više pucketati), a ostatak se sastoji od lišća - mono- i disaharida, dijetalna vlakna, pepeo i zasićene masne kiseline.

Kao i svaka druga salata, ledeni brijeg je nevjerojatno bogat vitaminima, Osim askorbinske kiseline u lišću zastupljen u gotovo svim „B vitamina grupe” (osim B12), vitamin E, vitamin A i njegove preteče - beta-karotena.Osim toga, u salati se nalazi i filokinon (vitamin K) koji stabilizira rad gotovo svih organa i sustava.

Sastav mikro- i makro elemenata u salati s ledenom ledom također je nevjerojatan. Postoji mnogo potrebnih kalija, bakra, fosfora, kalcija, natrija, magnezija za ljudsko tijelo, a također su prisutni i željezo, cink, mangan i selen, iako u manjim količinama.

Salata je također bogata vlaknima, a sok sadrži alkaloid laktocin, koji ima mnoštvo ljekovitih svojstava.

Koliko je korisno salata ledenog soka za tijelo

Korisna svojstva salate ledenog zrna su očita, jer svaki od njegovih sastavnih elemenata i vitamina obavlja važnu ulogu u ljudskom tijelu, a njihova uravnotežena smjesa umnožava ovaj učinak mnogo puta.

Dijetalna vlakna sadržana u ledenom brijegu, popravljaju metaboličke procese u tijelu, normaliziraju probavni sustav i crijeva, pomažu probavljanju minerala i vitamina i uklanjaju lošeg kolesterola iz tijela.

Korištenje zelenog lišća poboljšava vid i krv, te, prema nekim izvješćima, suzbija razvoj malignih stanica.

Zabilježen je izuzetno pozitivan učinak koji ovaj proizvod ima na središnji živčani sustav. Upotreba salate ozbiljno pomaže u borbi s teškim živčanim opterećenjima, stresnim uvjetima, emocionalnom neravnotežom, depresijom, nesanicom i drugim živčanim poremećajima.

Pozitivno utječe na salatu i rad kardiovaskularnog sustava, dobar je prevencija udara i srčanih udara, povećava razinu hemoglobina u krvi.

Poznato je korištenje kalcija u sastavu ledenog brijega za naše zube i kosti.

Zasebno je potrebno reći da je salata ledenog slada hipoalergenska i nisko kalorija. Može se konzumirati gotovo u bilo kojoj dobi iu bilo kojem stanju (uključujući dijabetes i trudnoću). Usput, salata ledenog sladoleda preporučuje se redovito jesti za majku koja dijete, jer to ne samo obogaćuje mlijeko s esencijalnim hranjivim tvarima i vitaminima za bebu, već doprinosi i njegovoj proizvodnji.

Ako se onda zbrojiš korištenje salate sladoleda za tijelo - je:

1. Očuvanje lika: niskokalorična salata i bogati vitamin-mineral čine ga izvrsnom komponentom za zdravu i prehrambenu prehranu.
2. Poboljšanje rada srca i krvnih žila: salata smanjuje vjerojatnost ateroskleroze i bolesti srca.
3. Jačanje imuniteta: antioksidansi sadržani u salati, suprotstavljaju slobodnim radikalima, koji su zauzvrat glavni uzrok oštećenja stanica tijela
4. Prevencija anemije: glavni uzrok ove bolesti je nedostatak željeza, koji se može nadopuniti redovitim konzumiranjem salate sladoleda.
5. Stabilizacija rada gastrointestinalnog trakta: salata djeluje na probavni organi univerzalno - pokazuje se i sa zatvorom i proljevom. Pomaže u uklanjanju žgaravice.
6. Potiče mozak i ima blagotvoran učinak na živčani sustav: veliki broj živčanih poremećaja izravno je povezan s nedostatkom magnezija, a potreba za ovim elementom povećava više od većeg emocionalnog stresa koju osoba doživljava.Vitamin B9, koji je dio puterice, ponekad se čak naziva „ženski hormon sreće”.

Kako odabrati salatu ledenog sladoleda kod kupnje

Kao i svaki zelena salata, „pravo” ledenjak trebao biti simetričan, „oboren”, a ne raspadaju u pojedinim listovima. Idealna težina salate je nešto manje od 0,5 kg. Listovi trebao izgledati svježe i sočne, boje su svijetlo zelena. Mlitava, suha, oštećena, pa čak i više trulo lišće - razlog za staviti glavu na policama. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju na boju stabljike na rezu: ako je potamnjela - salata je ustajala.

Zelena salata, kao i druge salate, često prodaju u vakuum-upakiran rezan. Naravno, ova je opcija vrlo pogodna za one koji imaju konstantan deficit s slobodnim vremenom, a ovaj se proizvod malo više pohranjuje. A ipak, stjecanjem "rezanja",ne možete biti sigurni u izvornu kvalitetu proizvoda, osobito da lišće od svježeg izgleda nije bilo izrezano iz polu-pokvarene glave, i da svaki list kroz pakiranje bude potpuno nerealno. Rizik od stjecanja ustajale robe je stoga znatno povećan, pa je ova mogućnost moguće samo ako dobro poznajete marku i potpuno ga vjerujete.

Pravila za pohranu

Rok trajanja salate ledenog sloja nešto je veći od onih listova lisnatog zrna i izravno ovisi o temperaturi.

Odgovorni proizvođači jamče očuvanje kvalitete salata pet dana pod uvjetom skladištenja na temperaturi od dva do pet stupnjeva i dva dana na temperaturi od pet do osam.

Zapravo, mnoge ljubavnice uspijevaju zadržati lišće ove salate svježe mjesec dana, ako je dobro sušeno i labavo upakirano u plastični film ili vrećicu.Ponekad se može ispuniti preporuka za zamatanje salate s vlažnom krpom i tek onda staviti u vrećicu, ali ova metoda je u osnovi pogrešna, jer se svaka zelenila najbolje očuva samo kada je savršeno suha.

Salatu možete pohraniti u staklenu posudu koja je prethodno rezala na 2 do 4 dijela, ali proizvod će zadržati svježinu ne više od tjedan dana.

Salata - nije proizvod koji se preporuča zimi zamrznuti. Naravno, ako ste sakupili nevjerojatno veliku salatu, a ne možete ga jesti nekoliko dana, možete ga zamrznuti, a salata će zadržati korisna svojstva, ali potpuno izgubiti atraktivnu žalbu i svjež okus. Stoga, morate konzumirati salatu svježe, dobro, u trgovinama koje se mogu kupiti tijekom cijele godine.

Ledena salata u kuhanju: s onim što se kombinira

Ledeni sladoled je gotovo neukusan, što međutim ne sprječava da se ostavlja ove salate opsežno koristi u kuhanju. Najčešće su "zeleni dio" biljnih, mesnih ili ribljih salata, ali postoji i više egzotičnih opcija.

Na primjer,u cijeloj listi salata od ledene zelje možete staviti pripremljen snack pomoću listova kao posuđe (zahvaljujući tvrđoj strukturi ledenog soka nego drugim salatama, ona se bori s takvom ulogom). Kao „pakiranje” materijal salata listovi koriste se za izradu originalne role, prehrambene palačinke (odlično rješenje za sve one koji slijede lik), pa i kupus, zelena koja zamjenjuje listove kupusa.

U glavnim jelima, ledeni brijeg obično igra ulogu ukrašavanja tijekom posluživanja i istodobno je lako uklopiti.

Prednosti korištenja ledenog brijega u salatama:

• Ledeni brijeg čini dio vizualno više, punjenje jelo ne s kalorija, ali s vitaminima;
• ledena salata gušća nego inače, tako da se može zamijeniti kupus, zadržavajući neutralan okus i bez začepljenja glavne sastojke;
• Sladoled je pogodan za zalogaje s majonezom ili kiselim vrhnjem, dok je većina ostalih salata previše lagana za ovaj umak.

Zbog neutralnog ukusa salata ledenog sladoleda u smislu kombinacije s drugim proizvodima apsolutno je univerzalna, On je jednako dobro prilagođen za povrće, kuhana jaja i sir (osobito parmezan i cheddar), gljive, bilo koje vrste mesa i peradi (uključujući i pušenje), kao i ribe (sirova, soljena, dimljeni, kuhani, konzerve) i plodovi mora.

Za sitosti u salatama s ledenog brijega, možete dodati kuhanu rižu, hrskave croutons ili gljivica, za originalnost - voće (kruške, jabuke, konzervirane ili svježe ananas, limun). Pikantna salata će dodati pinjole, svjetlinu - Cherry rajčice. Ukratko, za maštu nema granica, a da bi bila pogreška je gotovo nemoguće.

Što se tiče punjenja, a zatim, kao što je već spomenuto, Iceberg lako mogao „stajati” majoneze, ali ako ćemo se pobrinuti za svoje zdravlje i struk, bolje umjesto da koriste nešto lakši - jogurt ili maslinovo ulje (koje se može „pobijediti” limun sok, umak od soje, francuski senf, vino, balsamico, tlak češnjak, začinsko bilje i druge začine vkusnostej).

Primjena u medicini i kozmetologiji

Na brojnim korisnim svojstvima salate gore navedeno dovoljno. Nije iznenađujuće, proizvod se primjenjuje u medicini, a ne samo folk, ali i tradicionalno.

Dr rado preporučuju jesti salatu s emocionalnim poremećajima, problemi s crijevima i krvnih žila, krvni tlak skače, gastritisa i čireva, kao i tijekom trudnoće (uz izvor vitamina, zelena salata prikazuje tijelo od viška tekućine, a time i pomaže u borbi protiv natečenosti,što vrlo često prati trudnoću i može ozbiljno oštetiti zdravlje buduće majke, izazivajući razvoj srčanih bolesti, bolesti bubrega itd.).

Također, salata je prikazana anemija, problemi s prekomjernom težinom.

Upotreba salate ledenog sladoleda u kozmetičkoj je zbog svog kemijskog sastava. Tako, na primjer, magnezij predstavljen u proizvodu doprinosi proizvodnji kolagena i time poboljšava boju i opće stanje kože, sprječava preuranjene bore, pozitivno utječe na kvalitetu noktiju i kose.

Maske i aplikacije iz lišća zelene salame zaražene su našom kožom s korisnim elementima, liječi i hrani. Da biste ojačali kosu i smanjili sadržaj masti, preporuča se da ih isperete s sokom istisnutim iz ove salate.

kontraindikacije

Ne postoji praktički nikakva kontraindikacija za korištenje salate sladoleda. Teoretski, moguće je tolerirati mogućnost individualne netolerancije na bilo koju komponentu salate (na primjer, alergiju na askorbinsku kiselinu), ali općenito je toliko rijetka da takva mogućnost može biti zanemarena.

Druga (uvjetna) kontraindikacija je pretjerano zanimanje za ideju gubitka težine i korištenja svježih listova za doručak, ručak i večeru. Naše tijelo treba punu prehranu, a nijedan proizvod, bez obzira na to koliko korisna svojstva posjeduje, ne može zadovoljiti sve naše potrebe.

Jedite salatu u kombinaciji s drugim zdrave hrane, a vaše tijelo će biti puna energije, energije i ljepote!

Pogledajte videozapis: A tale of mental illness | Elyn Saks