Stručnjaci su nazvali čitav niz razloga zašto se glavni proizvodi svakog tjedna skupljaju. Prvi mjesec u godini nije promatrao stoljetne trendove hrane u Ukrajini: u pravilu, nakon novogodišnjeg porasta tarifa, hrana je malo jeftinija, ali početkom 2017. najveći dio društveno važnih dobara nastavlja se ići. "Samo svinjetina i zečevi pali cijene za 1%, troškovi govedine, peradi i kokošjih jaja ostaju isti", izjavio je Oleg Pendzin, izvršni direktor udruge Economic Discussion Club. Prema njegovim informacijama, omiljeni porast cijene bio je krumpir, čija je cijena u siječnju porasla za 16% (+84 kopecka po kilogramu). U Kijevu, ovaj proizvod se može kupiti u rasutom stanju po cijeni od 4,2 - 4,5 UAH / kg. Maloprodajna cijena proizvoda je 6 UAH / kg.
Prema Udruzi trgovinskih dobavljača, ostalo povrće borsch kit je porasla u cijenu dva puta, u prosjeku, za 8-9% mjesečno (30-40 kopecks po kilogramu). Mrkva na veleprodajnim tržištima u ovom trenutku se prodaju na 3,2 - 3,8 UAH / kg, kupus za 3 - 4 UAH / kg, cijena od luk i repa je gotovo isti.
Predsjednik Udruge dobavljača trgovinskih mreža Ukrajine Alexei Doroshenko rekao je da bi trebali očekivati daljnje povećanje cijena povrća za oko 5% svaki mjesec do proljeća,kada će se na tržištu vidjeti rani kupus, mrkva i repe. Premještanje cijena naviše bit će dva faktora: cijena skladištenja koja izravno ovisi o troškovima energetskih resursa i smanjenju opskrbe kvalitetnih proizvoda. 
