Slatke i slane palačinke poput mnogih. Odrasli i djeca s velikim zadovoljstvom će se složiti da jede puding s različitim nadjevima: pekmez, med, maslac, sir, čokolada, voće i povrće, piletina, gljive, krumpir, jetra ... popis može se puniti u nedogled. Fantastični šefovi nisu dotakli samo unutarnje punjenje palačinki, već i sastav tijesta. Većina zrak palačinke mogu biti pozvani kvasac palačinke. Prilikom pokretanja takve šarže, potrebno je imati vremena, jer će biti potrebno pripremiti žlicu.
Klasičan recept finih kvasca palačinke (s mlijekom)
Ovo tijesto će odgovarati ljubitelje tanke palačinke. To pečenje se može koristiti kao sol i slatkim nadjevima. To je dosljednost je normalno, preporučljivo je da se u skladu s omjerima sastojaka.
Potrebno je:
- Mlijeko - 0,5 ml;.
- 50 g brašna razred I;
- šećer - 2 tbsp. l;
- jaja - 2 komada;
- 500 ml kipuće vode (ili profiltrira);
- 35 ml ulja (suncokreta);
- Pakiranje 11 grama kvasac brzo djelovanje;
- malo soli.
Koraci pripreme (koraci):
- Malo toplog mlijeka da se otopi sol i šećer u potpunosti.
- Dodaj u jaja i umutiti.Masa bi trebala postati homogena.
- Zasebno u drugoj zdjeli pomiješajte suhi kvasac i brašno, zatim ga ulijte u mlijeko.
- Obrišite tijesto ručnikom i ostavite ga da stane. Na pakiranju kvasca treba naznačiti vrijeme njihove brzine.
- Zatim dodajte vodu na usitnjeno tijesto i brzo pomiješajte sve sa žlicom.
- Kuhanje palačinki u tavi na obje strane dok ne budete spremni.
Svježe ukusne palačinke od kvasca na miris
Ovaj će recept odgovarati onima hostesa koji nisu imali mliječne proizvode pri ruci. Spremno jelo nije gore nego na mlijeku. Palačinke se dobivaju mršavim i prehrambenim. Mogu se koristiti u postu, kao i onima koji su na dijeti. Savršeno u kombinaciji sa slatkom i slatkom nadjevom.
sastojci:
- brašno (I razred) - 2 i pol naočala;
- 0,5 litara kuhane (kupljene) vode;
- 50 ml ulja (suncokretovo ulje);
- kvasac (prah) - art. l;
- 45 g šećera
- sol - pincem.
Faze kuhanja svježih palačinki:
- Zagrijte kuhanu ili filtriranu vodu kako biste otopili šećer i kvasac. Ostavite smjesu 5 minuta kako biste omogućili da kvasac nabubri.
- Pomiješajte potrebnu količinu brašna. Pažljivo, da ne formiraju grudice.
- Pokrijte spužvu ručnikom i povremeno promiješajte dok ne bude potpuno prikladan. Moramo osigurati da nema nacrta. Inače, tijesto neće biti prozračno.
- Pecite palačinke u grijanoj tavi na obje strane na ružičastu boju.
- Stack je ponajprije hrpa, podmazujući između biljnog ulja. Palačinke postaju mekane i ukusne. Koristite ih bolje svježe, dok su topli.
Za kvasac tijesto za palačinke, brašno treba prosijati kroz sito. Zatim će opara dobro uklopiti, a gotova jela će biti prozračna i meka.
Kako brzo kuhati svježe palačinke na kefir (kvasac tijesta)
Ovaj recept proizvodi nježne palačinke u plitkoj rupi. Tijesto se čini da se topi u ustima. Prije uporabe, preporuča se podmazivanje medom, maslacem ili džemom. Također dobro jelo se kombinira s slanim nadjevom iznutra.
Sastojci za pečenje:
- kefir (bilo koji sadržaj masti) - 250 ml;
- brašno (stupanj I) - 300 g;
- 35 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
- 45 g šećera;
- 2 jaja;
- praškasti kvasac - tsp;
- Topla voda - 2/3 šalice;
- sol - 3 g.
Algoritam pripreme:
- Uzmite veliki kontejner i ulijte sve slobodne sastojke (pola čašice brašna, potrebnu količinu šećera, suhu kvasac i sol). Svi mješavina.
- Zagrijati jogurt i lagano, miješajući ga s umutom sipati ga u pripremljenu suhu smjesu.
- Oko pola sata stajati na toplom mjestu. U ovom trenutku, bičajte jaja s šipkom ili vilicom, a zatim ih sipati u tijesto.
- Temeljito promiješajte s preostalim brašnom, tako da ne stvarate grumenove i prelijte vrućom vodom.
- Ostavite tijesto još 15-25 minuta kako biste ga prozračni.
- Dodajte maslac, promiješajte i pecite palačinke. Na kefir palačinke neće biti previše tanki. Kako bi jelo bilo prekrasno, ne morate spasiti tijesto.
- Pirjajte s obje strane dok ne kuhate. Ako želite, podmazujte s pekmezom ili medom.
Kvasac palačinke s mangom: korak po korak recept
Neki ljudi zbog zdravstvenih razloga ne preporučuju se pečenje brašnom. A ako stvarno želite palačinke, idealna alternativa pečenju brašna je manga. Takvi recepti već se koriste u kuhanju još od davnih vremena, iako su mnoge domaćice iznenađene ovom vrstom pečenja.
sastojci:
- mlijeko i čistu vodu - 0,5 ml svaki;
- šećer - 60 g;
- manga - 5 tbsp. l;
- biljno ulje - 80 ml;
- h. l. brzo djelujući kvasac;
- 4 jaja;
- sol - pincem.
Da biste napravili palačinke, trebate:
- Pomiješajte vodu i mlijeko u pravoj količini, lagano zagrijavajte, dodajte šećer i sol na stolu.
- Ulijte mangu uredno, miješajući, tako da nema grudica.
- Zasebno bičajte jaja koja treba dodati tekućini. Dodajte oko 5 žlica suncokretovog ulja.Udahnite smjesu s miješalicom.
- Sipati kvasac i ostaviti cijelu dosljednost da se nabubri i ustati za sat vremena.
- Ako se tijesto okreće tekućinom, po želji dodajte malo brašna. Ako je dijeta palačinke - sipati mango, ali onda još uvijek trebate čekati 20 minuta da se nabubri.
- Palačinke pržiti dok ne kuhamo u vrućoj tavi. Pecite tanke palačinke na mangu neće raditi. Iako je tijesto gusta, ali pripremite se brzo.
Da biste osigurali da palačinke nisu spaljene u tavi, stavite malo šećera u tijesto. Sweetheads mogu zasladiti palačinke nakon što budu spremni.
Recept za kvasne palačinke s sirovim krumpirom
Fantastični kuhari mogu izmisliti nove ukuse palačinke. Za pečenje palačinki s sirovim krumpirom, morate ga dodati u pečenje prije pečenja. Takav obrok može se nadopuniti slanim nadjevom: gljivama, piletinom, sirom.
sastojci:
- brašno - 200 g;
- voda (kuhana ili negazirana trgovina) - 400 ml;
- šećer - 30 g;
- praškasti kvasac (velika brzina) - 5-7 g;
- ulje (masline) - 3 tbsp. l;
- sol - pola žličice;
- krumpir sirove srednje veličine.
Faze pripreme:
- Pomiješajte sve sastojke i pomiješajte ih u homogenu masu.
- Peel krumpir iz oguliti, samljeti ih na finu gratet. Otopiti tekućinu i staviti masu na zajednički test.
- Pričekajte oko sat vremena i dobro promiješajte.
- Pecite na obje strane na grijanoj tavi.
Za okus u tijestu možete dodati sjeckani zelje. Poželjno je koristiti palačinke toplo.
Kako napraviti palačinke od kvasca prema GOST-u
sastojci:
- 50 ml biljnog ulja;
- 330 g prosijanog brašna;
- jedno jaje;
- 20 g šećera;
- 550 ml pasteriziranog mlijeka;
- 7 g soli soli i suhog kvasca u granulama;
- 1 tbsp. l. maslac (visoka kvaliteta).
Postupak pripreme:
- Stavili smo posudu s mlijekom na srednju toplinu i zagrijali je u toplom stanju. Uklonite mlijeko s ploče, sipajte 100 ml u duboku posudu i dodajte kvasac. Umiješajte s žlicom i stavite u vatru na četvrt sata.
- Izlijte šećer i sol u lonac za umake. Pomaknite se dok se suhi sastojci ne otapaju. Sada vozite jaje i nastavite tresti dok glatka.
- Mi rastopimo maslac, lagano ga ohladi i dodamo ga u posudu s mlijekom. Promiješati.
- U ovoj fazi uvodimo mješavinu mlijeka i kvasca i protresimo šipku.
- Nemojte prestati tresti, ulijte brašno u male dijelove.Tijesto je pokriveno poklopcem i ostavljeno da ustaje nekoliko sati. Nakon dodijeljenog vremena, promiješajte tijesto dok se ne naslanja i pecite palačinke u dobro zagrijanu posudu.
Sandu od laganog kvasca (video)
Za pripremu palačinki trebate samo vremena. Korištenje raznih receptura, svaki put možete maziti svoju obitelj novim ukusom. Nemojte uvijek raditi sve u skladu s gostom, možete samostalno odabrati sastojke za pečenje. Djeca će biti oduševljena najslađim palačinama. Takvo jelo može se poslužiti za stolom kao desert u obliku prešanih palačinki, zasićenih kondenziranim mlijekom ili džemom. A ako ga stavite na krumpir, piletinu, sir ili gljive, dobit ćete odličan ukras ili aditiv. Oni koji su ikad isprobali bujne, palačinke na zraku kvasca, neće odustati od takve delicije. Asortiman proizvoda u trgovini je širok pa nema potrebe tražiti živi kvasac, one se mogu zamijeniti suhim prahom.
