Delikatna, ukusna i zdrava pečena brokula - recepte za pećnicu

Kultura kupusa brokula je podvrsta cvjetača, također godišnja biljka. U hrani, brokula se koristi na isti način, ali je mnogo hranjivije i ukusnije od običnog cvjetača.

Ovo je godišnja biljka koja u svom sastavu ima veliki broj korisnih komponenti. Može biti zelena ili ljubičasta. Razlikuje se u svom neobičnom obliku, strukturi i količini korisnih tvari. U ovom članku ću vam detaljno reći što se jela mogu kuhati s brokulom u pećnici.

Prednosti i štete povrća u sirovom i kuhanom obliku

Korištenje brokule u sirovom obliku iznimno je neuobičajeno, Po 100 grama proizvoda:

• 2,82 grama. proteina;
• 0,37 gr. masti;
• 7 g. ugljikohidrata;
• kalorična vrijednost je 34 kcal.

Mnoge domaćice ga koriste za pripremu različitih jela, ali ne znaju svi korisni brokoli. Da biste imali tanak lik i dobro zdravlje, trebate ga koristiti što je češće moguće. Kupus ima mikroelemte, minerale, vitamine, Na 250 gr. proizvod pripada:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K-254 | ig.
4. C je 223 mg.
5. Kalij - 790 mg.
6. Kalcij je 117,5 mg.
7. Magnezij - 52,5 mg.
8. Fosfor 165 mg.
9. Željezo - 1,825 mg.

Posuđe s brokulom - izgledaju sjajno i imaju nevjerojatan ukus.

• Prvo, jača i vraća živčani sustav.
• Drugo, normalizira razinu šećera u krvi.
• Treće, smanjuje rizik od srčanih udara i moždanog udara.
• I to čak ima i komponente koje smanjuju rizik od onkoloških bolesti.

Treba dodati da u sastavu ima grubo vlakno, pomaže normalizaciji aktivnosti cijelog gastrointestinalnog trakta.

također Brokula ima mali broj kontraindikacija:

1. Pojedinačna netrpeljivost prema tijelu proizvoda.
2. Osobe s visokom kiselosti želuca, s gastritisom ili čirevima.
3. Oni koji su iz zdravstvenih razloga zabranjeni jesti namirnice koje sadrže grubo vlakno.

Brokula, kuhana u pećnici, može izgubiti svojstva, ako se jelo kuha na pogrešan način. Kako bi da sačuvaju sve tvari, kuhati u pećnici brokule ne treba više od 10 minuta, No, za različite jela za kuhanje, možete peći dulje, no bit će malo manje korisnih sastojaka.

Nudimo videozapis o prednostima brokule i upozorenja prilikom upotrebe:

Kako kuhati s različitim sastojcima?

Pečeni krumpirom

Uz dodatak sira i jaja

Sastojci:

• Brokula - 500 g.
• Krumpir - 6 komada (velika).
• Sir je težak - 140 grama.
• Jaja - 2 kom.
• Maslac - 2 tbsp. l.
• Sol, papar - okus.

Kako peći:

1. Uzimamo krumpir, operi ih, osušimo ih, stavimo ih u foliju i ispečemo u zagrijanoj pećnici 200 stupnjeva sve dok nije spremna.
2. Obriši brokule, izrezati na male komadiće. Uske stabljike su odsječene i odbačene. Kuhajte kupus 2-3 minute.
3. Peel krumpir i pustite da se ohladi. Izrežite sve krumpire na pola, izvadite meso. Pulpa od krumpira do bičeva do baze pire.
4. Uzmemo jaja, odvajamo žumanjke od bjelančevina.
5. Trljati smo sir na velikom rešetku.
6. Pomiješajte pire od krumpira sa žumanjcima, poliranim sirom, maslacem, začinima.
7. Napunite smjesom poluproizvoda. Na vrhu kupusa i čajnu žličicu ribanog sira.
8. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok se sirovi sir.

Predlažemo gledanje videa o tome kako napraviti lonac brokule, krumpira i sira:

S vrhnjem i parmezanom

komponente:

• Brokula - 500 gr.
• Krumpir - 0,5 kg.
• Jaja - 3 komada.
• Parmezan - 100 g.
• Krema - 150 ml.
• Maslac - 35 gr.
• Sol, papar - okus.

Slijed djelovanja:

1. Peel krumpir iz kore, izrezati u male kocke i kuhati dok pola kuhana.
2. Jaja je pomiješana s vrhnjem i dodajte začine.
3. Posudu treba trljati maslacem, staviti krumpir i prati i rezati brokule od srednje veličine.
4. Ulijte pripremljenu smjesu i dobro pokrijte ribanim sirom.
5. Kuhajte u zagrijanoj pećnici 190 stupnjeva, 30-40 minuta.

Uz rajčicu

ukusan

Sastojci:

• Brokula - 500 g.
• Rajčica - 2 velika.
• Sir od tvrde sorte - 150 g.
• Jaja - 2 velika.
• Mlijeko - 200 ml.
• Papar, sol - okus.

Djelovati ovako:

1. Izrežite kupus u male komadiće, kuhajte 2-3 minute.
2. Umiješajte jaja, dodajte ribani sir i mlijeko, dodajte sol po ukusu.
3. Kupus je stavljen u staklenu posudu za pečenje.
4. Izrežite rajčice u prstenove i položite ih u drugi sloj.
5. Sve je napunjeno mješavinom.
6. Kuhajte u zagrijanoj pećnici 200 stupnjeva, 20-30 minuta.

Nudimo vam gledanje videa o tome kako pripremiti tanjur brokule s rajčicama:

S trešnjom i sirom

komponente:

• Kupus - 350 g.
• Cherry tomato - 100 g.
• Brynza - 50 g.
• Maslinovo ulje - 1 tbsp.
• Sol, papar na okus.

Kuhajte na ovaj način:

1. Isprati i izrezati kupus i rajčice u srednje veličine.
2. Kuhajte brokule 3 minute.
3. Kazanok podmazati maslinovim uljem, staviti prvi sloj kupusa, rajčice zatim dodati sol, papar.
4. Izrežite sitno nasjeckani sir na vrhu.
5. Stavite u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva, 15-20 minuta.
6. Za okus, pospite ljekovitim biljem.

Kuhanje s sirom

Klasični lonac

Sastojci:

• Brokula - 500 gr.
• Tvrdi sir - 130 g.
• Mlijeko - 200 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol, papar - okus.

recept:

1. oprati kupus, odvojite polovice, razmještenih na pleh, podmazan;
2. nasjeckati sir, pobijediti jaja, miješati;
3. sipati mlijeko, sol i papar;
4. popuniti mješavinom brokule;
5. kuhamo u pećnici na 190 stupnjeva, 10-15 minuta.

Predlažemo gledanje videa o tome kako napraviti tanjur brokule s sirom:

Kiselo vrhnje

komponente:

• Brokula - 1 kg.
• Kiselo vrhnje 15% - 400 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol, papar - okus.

Postupak radnja:

1. Brokula preliti kipućom vodom, izrezati i staviti ga ravnomjerno u staklenu kalup za pečenje.
2. Odrežite sir, zamijesite s jajima i dodajte kiselo vrhnje.
3. Sipati smjesu kupusa.
4. Stavite u pećnicu zagrijane 200 stupnjeva, ispeći 20 minuta.

Uz bilje i jaja

Jednostavan način

Sastojci:

• Brokula - 3 kom.
• Jaja - 7 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Oregano - 1/3 tsp
• Osušeni bosiljak - 1/3 tsp
• Sol, papar - okus.

Slijed djelovanja:

1. Isperite kupus i izrežite u srednje dijelove. Peel luk, fino usitniti.
2. Mrkve očistiti i trljati na grubo reznom.
3. Kuhajte kupus oko 3-5 minuta, trebao bi zadržati hrskavu teksturu.
4. Tijekom kuhanja, u tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite mrkve i luk.
5. Stavite pečeni luk i mrkvu u duboku posudu, zatim stavite kupus, sol, papar i dodajte bilje.
6. Beat jaja i sipati brokule.
7. Kuhanje u zagrijanoj pećnici 200 stupnjeva, 15-20 minuta.

Izvorna inačica

Sastojci:

• Brokula - 6 kom.
• Jaja - 6 kom.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Kopar - polovica grede.
• Peršin je pola snopa.
• Biljno ulje - 2 tbsp.
• Sol, papar - okus.

Kuhajte na ovaj način:

1. Isprati kupus i izrezati na male komadiće.
2. Isperite kopar i peršun, fino narežite, tukli jaja i pomiješajte s zelenilom, dodajte začin.
3. Mastite posudu s uljem.
4. Kupus je prvo namočen u napuknutim jajašima, a zatim u krušnim mrvicama.
5. Duplikat i stavite sve 6 komada na pladanj za pečenje.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta.

S češnjakom

S umakom od soje

Sastojci:

• Brokula - 350 g.
• Češnjak - 4 češnja.
• Crveni papar - za okus.
• Biljno ulje - 3 predmeta l.
• Umak od soje - 2-3 tsp.
• Zeleni luk - za pranje posuđa.

Djelovati ovako:

1. Oprati kupus, isjeckati češnjak.
2. Rupa kupusa se miješaju s biljnim uljem, češnjakom i paprom. Ravnomjerno raspodijelite u posudu za pečenje.
3. Pecite u vrućoj peći 180 stupnjeva, 15 minuta.
4. Prije posluživanja, pospite ih zelenom sjeckanom lukom i prelijte umakom od soje.

sezam

Sastojci:

• Brokula - 400 gr.
• Sjemenke sezama - 3 tbsp.
• Lime sok - 2 tbsp.
• Maslinovo ulje - 2 žličice.
• Umak od soje - 3 tbsp.
• Tvrdi sir - 200 grama.
• Češnjak - 5 zubobolja.

Slijed djelovanja:

1. Kupus se opere, izrezati na male komadiće.
2. Sezam pržiti u posudu bez ulja, oko tri minute do smeđe boje, staviti u čistu posudu.
3. Češnjak izrezati na tanke kriške, pržiti u maslinovom ulju sve do hrskavog.
4. Probijemo sir.
5. Stavite kupus u kazanok, prelijte umak od soje, maslinovo ulje 1 žličicu, sok od limete, položite češnjak,širite sloj sira i pospite sezamom.
6. Kuhajte u grijanoj pećnici 200 stupnjeva 15-20 minuta.

S vrhnjem

nježan

Sastojci:

• Kupus - 500 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Jaja - 2 kom.
• Krema 10-25% - 200 ml.
• Muškatni oraščić - 1-2 tsp.
• Sol, papar - okus.

Algoritam akcije je:

1. Posuti kupus, izrezati na male dijelove, kuhati 3-4 minute.
2. Jaja muče, dodaju kremu, oraščić, sol i papar.
3. Stavite kupus u posudu, napunite ga smjesom, širite utrljani sir na vrh.
4. Pecite u pećnici 180 stupnjeva, 30 minuta.

Predlažemo da gledate videozapis o tome kako pripremiti tanku tavernu brokule:

začinjen

Sastojci:

• Brokula - 400g.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Brynza - 150 g.
• Krema 25% - 150 g.
• Muškatni oraščić - 1 tsp.
• Paprika - 1-2 tsp.
• Kurkuma - 1 tsp.
• Sol, papar - okus.

Kuhajte na ovaj način:

1. Oprati kupus, izrezati u grane i staviti ga u posudu za pečenje.
2. Napunite kremom, ribani sir i sir, dodajte začini, pomiješajte.
3. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva, 20 minuta.

Opcije obroka

Postoje tri glavna načina posluživanja jela.

1. Prvi način - jela se šire na pločama, kada gost ne vidi.
2. Drugi - postavlja gotova jela s gostom na tanjuru.
3. Treći put - jela se stavljaju na stol u prekrasnoj velikoj zdjeli, a svaki gost sebe nameće jelo.

   Glavna stvar je da se stol pravilno legao vanjska strana.

Brokula je nevjerojatno koristan proizvod, Može se pripremiti kao u običnim salatama, pečeni, kuhani i prženi. Čak i pri preradi proizvoda na bilo koji način, ostavit će velik broj korisnih tvari.