Kakve palačinke nisu pečene u prostranstvu Rusije i širom svijeta. Tanak i bujno, slatko i svježe, sa svim vrstama punila ... palačinke uvijek ukrašavaju svečani stol. Hranjenje će omogućiti zaboravljanje gladi, slatko će učiniti nezaboravan čaj. Ako govorimo o palačinke s punjenjem, a zatim na desnoj strani da budemo smatrani jednim od najboljih popratnih palačinki zasluženo tvrdi jabuku. Recept za palačinke s jabukama nasljeđuje se od majke do kćeri, a ne u jednoj obitelji.
Palačinke punjene jabukama i cimetom na mlijeku
Tajna čarobnog okusa palačinke prema ovom receptu je klasična kombinacija jabuka i cimeta.
Za test, trebat će vam:
- Topla voda, mlijeko - jedno staklo
- Dvije jaja
- Soda - trećina čajne žličice
- 0,5 žličice šećera i soli
- Šest žlica brašna sa slajdom (kantine)
- Dvije žlice biljke. ulja
Za punjenje ćete trebati:
- Slatke i kiselo jabuke (650-700 grama)
- Maslac (30 grama)
- Cimet (oko pola žlice čaja)
- Sok od limuna (od pola limuna)
- Šećerni pijesak (3 žlice tablice)
- 10 grama vanilije šećera ili vanilina (na vrhu čajne žlice)
Priprema:
- Mješavina mlijeka i vode.
- Ubijte jaja (zasebno) sa šećerom, solom.Dodajte soda u nepotpunoj čajnoj žličici octa.
- Kombinirajte jaja i polovicu mješavine mlijeka dobro promiješajte.
- Dodajte brašno, krenite opet. Stavite ostatak mješavine mlijeka, pomiješajte.
- Pecite palačinke, dodajte ulje i ponovno promiješajte.
- Peel jabuke (fino dovoljno). Umiješajte, prskajte s limunovim sokom.
- Zagrijte maslac u tavi.
- Pospite šećer (i oboje), stavite jabuke na. Promiješati.
- Stalno se miješajte, pričekajte da su jabuke zasićene rastopljenim šećerom i sokom od jabuka (velika vatra).
- Dodajte cimet kad tekućina isparava. Nakon ponovnog miješanja izvadite tavu iz vatre.
- Složite svaki palačinak s valjkom, stavljajući ga na žličicu jabuka.
Dobivene palačinke su ukusne, vruće i hladne. Možete ih ukrasiti šećerom u prahu, medom, čokoladom - kome vam više odgovara.
Palačinke punjene narančama i jabukama
Neobično, ali vrlo ukusno.
Oni će trebati:
- Dvije naranče
- Čaša mlijeka
- Čl. l. šećer
- Jedno jaje
- Brašno - 100 grama
- Nekoliko jabuka
- sol
Priprema:
- Pripremite zest (1 tbsp.).
- Umiješajte s pola mlijeka, dodajte šećer (promiješajte dok se ne otopi).
- Pobrite jaja i sol, dodajte mlijeko i naranče.
- Dodajte brašno (prosijan) i preostalo mlijeko, dobro promiješajte.
- Ostavite tijesto sat vremena u tavi s poklopcem.
- Pržite palačinke s biljnim uljem.
- Fino usitniti oguljene naranče kako bi napravili sok.
- Peeled i izrezati u male kriške jabuke i preostala kora staviti na tavu i sipati sok od naranče.
- Pecite jabuke 10 minuta, a zatim napraviti pire krumpir (po mogućnosti u miješalica).
- Apple pire i naranče za miješanje.
- Stavite na palačinka ispao od jabuke i naranče kvasac, savijte ga na zgodan način.
Ove palačinke su osobito dobre ako prskaju prah od šećera i poslužite s kistom.
Korizme "ukusna"
Divno jelo, čak i za strogu brzinu, jer je u ovom trenutku tijelo treba puno vitamina.
sastojci:
- 510 g brašna od palačinke;
- 470 ml vode;
- 5 grama sode i soli;
- 35 ml biljnog ulja;
- 65 g šećernog pijeska;
- 300 g jabuka (bolje od kiselih, jesenskih sorti).
Priprema:
- U malom spremniku, kombinirajte brašno, polovicu vode, šećer. Nakon miješanja, dodajte sol.
- Preostalu vodu dovede se do kuhanja, namoči soda i odmah se prelije u pripremljeno tijesto. Ulijte u ulje, pomiješajte sve zajedno.
- Palače su pečene na jednoj strani.
- Pripremite punjenje trljanjem jabuka (bez sjemenske kutije i kora) i miješanjem sa šećerom. Ako želite, dodajte okus cimeta i dodajte malo praha.
- Svaki krug od palačinke podmazuje masu jabuke, omotajte je u lijepu omotnicu. Pržite uljem dok ne dobijete crvenu koru, uvijek na obje strane.
Na jogurtu
Svatko je palačinke s neobičnim umakom i jabukama - prekrasno jelo, koje će se s vremenom pretvoriti u obiteljski branded desert.
sastojci:
- 315 ml jogurta;
- 135 g brašna;
- 1 jaje;
- 200 g jabuka;
- 120 g grožđica;
- 85 g maslaca;
- 55 ml rafiniranog ulja;
- 220 ml kondenziranog mlijeka;
- 15 ml konjaka ili tekućine.
Priprema:
- Kombinirajte jaje s jogurtom i postupno dodajte brašno, biljno ulje. Pecite nekoliko tankih šalica od palačinke.
- Parne grožđice s kipućom vodom, nakon četvrt sata, iscijedite tekućinu. Izrežite jabuke (prethodno oguljene), čak i tanke šanke ili rešetke, pomiješajte s natečenim grožđicama (ako su jabuke previše kisele, poboljšajte okus dodavanjem meda ili šećera).
- Svaki krug od palačinke podmazujte punjenje, ulijte u cijev.
- Kondenzirano mlijeko s konjaka i mekog maslaca. Oprezno ulijte slatki umak od palacnih peciva.
"Lomov sir"
Glavna stvar u ovoj delikatini nije palačinke, već ukusno punjenje. Pripremanje kolača od palačinke može biti na vašem omiljenom obiteljskom receptu, bolje je ako su tanki i prozračni.
sastojci:
- 350 g jabuka (kruto);
- 235 grama svježeg sira (ako uzmete gotovu masu sira, smanjite količinu šećera);
- 135 g šećernog pijeska;
- 7 g cimeta (u prahu);
- 60 g maslaca (po mogućnosti kući).
Priprema:
- Nakon temeljitog pranja, uklonite sjemenske kutije od jabuka (nemojte ih očistiti) i izrežite ih istim srednjim kockama.
- U tavi ili nekom drugom spremniku s debelim zidom stavite ulje, otopite i ulijte kocke jabuka.
- Pržite kocke jabuka na prozirnost, zatim dodajte cimet, šećerni pijesak. Umiješajte, ne uklanjajte se iz vatre dok sve kriške ne prekrivaju prekrasnim zlatnim karamelom.
- Lagano ohladite kockice jabuka i kombinirajte ih sa svježim sirom ili sirom.
- Podmažite pripremljene topla palačinke, lijepo omotajte i izrezajte iste valjke.
Palačinka s pita od jabuka
Ovaj recept je također zanimljiv i neobičan.
Za ove palačinke trebate:
- 2 stacks. brašno
- 3 stacks. mlijeko
- 50 grama ulja (isušivanje)
- Četiri jaja
- Šećer (stavka l)
- Pet jabuka
Kako pripremiti takve palačinke korak po korak:
- Morate odvojiti žumanjke i vjeverice. Pogađajte žumance, dodajte mlijeko, maslac, šećer i sol. Promiješati.
- Ulijte postupno brašno (miješanje tijesta).
- Dobro promiješajte, već s dodanim bjelančevinama.
- Zagrijte tavu za prženje.
- Dok se tava grije, pripremite jabuke: odstranite, uklonite kosti, izrezajte na tanke kriške ili kriške.
- Na podmazanoj teli, širite jabuke, a zatim ulijte tijesto.
- Uključite palačinke kad je prženo. To možete učiniti: sipati tijesto, a zatim - sloj jabuka, opet tijesto. Također će biti vrlo ukusno, ali palačinke će biti deblji.
- Pecite palačinke u cijevi dok ne budu vruće.
A ako dodate brusnice na jabuke, dodati će vam piquant note na okus palačinke.
Palačinke čokolada s jabukama
Palačinke za ovaj recept - za pravi slatki zub.
Što će biti potrebno:
- Mlijeko (1-1.5 stacks)
- Soda - 0,5 tsp.
- Brašno (1-1,5 stack).
- Dvije jaja
- Kakao (može se rastopiti čokolada), šećer, cimet
- Biljno ulje
- maslac
Pripremljene palačinke ovako:
- Pomiješajte kakao i mlijeko, kao i soda i brašno.
- Dodajte biljno ulje i tukli jaja.
- Umiješajte i lagano se pomiješajte u mješalici.
- Za prženje palačinki (svi na čajnu žličicu biljnog ulja), kombinirajući ih s gomilom, propustivši maslacem.
- Napunite: mali komadi jabuka nabijenog šećerom i cimetom u maslacu sve dok ne postanu karamelna boja meda.
- Srušite listove čokoladnih palačinki, ne zaboravite staviti punjenje jabuka.
Jednostavni palačinke od tijesta od jabuka
Sve što trebate je:
- Brašno - 100 grama
- Mlijeko - 100 ml
- Tri jaja
- Gram 200 jabuke
- Šećer i šećer u prahu
- Ulje (povrće)
postupak:
- Pare jaja s solom, mlijekom, šećerom.
- Jabuke, nakon što su ih pročistili preliminarno, za rešetke na velikom rešetku.
- Mijesiti tijesto, dodavši u njoj prosijan brašna, a zatim ugrijanih jabuka.
- Toplina ulja u tavi i peći palačinke.
- Poslužite palačinke raspršivanjem šećera u prahu.
Dodavanje jabuka u tijesto za mršave palačinke možete promijeniti stol u postu.
Na bilješku
- Naravno, palačinke se mogu pripremiti prema njihovim omiljenim receptima. A kako bi trepnuo bili su nježniji, možete napraviti tijesto na kefir (samo dodavanje nekoliko žlica).
- Da biste dobili tanke palačinke, morate početi prilično debelo tijesto, koristeći ne više od polovice mlijeka (ili vode).I samo ako postignete odsutnost grudica, dodajte pravu količinu tekućine. Za tanke palačinke, tijesto treba biti tekućina.
- Jabuke punjene palačinke mogu se zamrznuti, a zatim podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili čak samo pržiti u tavi.
- Jabuke za punjenje mogu se ne samo rezati komadićima već i utrljati na velikom rešetku.
- U tvrtka-to-jabuke u receptima u kojima se vrši punjenje od jabuka, a zatim palačinka umotanim u cijev (ili presavijeni u omotnicu, i tako dalje), možete dodati i druge omiljene namirnice: grožđice, banane, kruške, orasi, pa čak i bundeve i sir. Na to ima dovoljno mašte. Možete eksperimentirati s sastavom peći.
- Za pečenje palačinki, bolje je imati posudu za prženje. Nekada je to bilo da je najprikladniji za ovaj lijevanog željeza tava (joj palačinke ispasti ukusna). Ali iu modernim tavama s novim tehnološkim premazima, izvrsni treptaj uspješni su, iako bez rupa. Prženi kolač mora biti pripremljen: dobro zagrijati, dodati maslac (žlicu) i ponovno zagrijati. Prilikom prženja za dodavanje ulja, najvjerojatnije, više nije potrebno. Operite svaki put, ali i kuhati nešto drugo, također, treba biti nakon pečenja palačinke to nije potrebno.U oba će slučaja ponovno biti potrebno kuhati tavu.
Tanke palačinke s punjenjem jabuka (video)
Recept za palačinke s cimetom i jabukama (video)
Palačinke s kravljim sirom, sirom i pršutom, s pekmezom i kondenziranim mlijekom ... Kakve nadomještanja nisu zainteresirani ljubitelji ovog divnog jela! I izvrsno je što svatko može pridonijeti ovoj raznolikosti jednostavnim dajući oduševljenje njihovoj mašti.
