Onion-Batun: sastav, primjena, korisna svojstva i kontraindikacije

Velški luk ima izvrstan okus i vrlo je korisna za ljudsko tijelo. U našoj zemlji, ovaj luk se uzgaja i koristi se ne samo u kuhanju, ali iu medicini. U ovom članku ćemo razmotriti što je kapljica i njezina primjena.

Luk-maslac: kalorijski sadržaj, sastav i nutritivna vrijednost

Tatarka, pješčani luk, češnjak bez mirisa, - sva ta imena nazivaju se luk-batoon. Raste na našim područjima u stakleniku. Opis lukobonona je sljedeći: podzemni dio biljke je ovalan; nadzemni - zeleni cjevasti lišće. Ponekad se pernati perja mogu odrasti do visine metra.

U drugoj godini razvoja luk može baciti strelicu s kuglastim cvjetovima. Sastoji se od malih cvjetova, u kojem se formiraju sjemenke. Luk je prilično čvrst.

Krumpir ima bogat kemijski sastav. Sastoji se od zasićenih masnih kiselina, dijetalnih vlakana, vitamina - karotena, vitamina B i C, E, K i PP, makro- i mikroelemente (kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij, željezo), aminokiseline (metionin, izoleucin, lizin, leucin, fenilalanin, treonin).

Što je stariji povrće, više vitamina, minerala, proteina i eteričnih ulja se nakupljaju u njemu. Sadržaj kalcija maslaca od luka je sljedeći: 35 kcal u 100 grama.

Hranjiva vrijednost luka:

• polinezasićene masne kiseline - 0,01 g;
• zasićene masne kiseline - 0,04 g;
• pepela - 0,35 g;
• vlakna za hranu - 1,7 g;
• voda - 89,11 g.

Energetska vrijednost povrća:

• Proteini - 13,51%;
• masti - 6,55%;
• ugljikohidrati - 79,94%.

Prednosti luka za zdravlje

U luk-batoon, kao iu uobičajenom repertoaru, postoji mnogo korisnih svojstava. Čak iu davnim vremenima znali smo o njegovim prednostima, tako da je ne samo da je jeden, nego je i iz njega stvorio lijekove.

U pernama luk-bonoon sadrži mnogo askorbinske i nikotinske kiseline.Zahvaljujući eteričnom ulju, luk ima vrlo neobičan ukus i miris. Korištenje luk je korisno u bilo kojem trenutku, ali u proljeće nosi veliku vrijednost jer mnogi ljudi u ovom trenutku pate od nedostatka vitamina. U 150 grama luk-bureon sadrži dnevnu normu vitamina A i C i 1/5 normi kalcija i kalija. Luk se koristi u proizvodnji lijekova koji smanjuju krvni tlak i poboljšavaju fleksibilnost kapilara. Karoten koji se nalazi u biljci ima najbolji učinak na kožu i sluznicu. Mnogi nutricionisti preporučuju korištenje luka, ako je metabolizam slomljen, postoje kamenci u bubrezima, bolesti jetre, dizenterije, gihta, hipertenzije.

Kako koristiti luk u tradicionalnoj medicini

Koristi se luk-Batun u liječenju akni. Da biste to učinili, izrežite na 50 grama luka, ulijte 250 ml kipuće vode. Inzistirati bi trebao biti 1 sat, a zatim isušiti i podnijeti zahtjev za pranje.

Upotrijebljena infuzija lužnjaka na groznici, bolesti GASTROINTESTINAL TRACT i krvi. Da biste to učinili, dodajte zgnječeni luk i 70% alkohola u omjeru od 1: 4 do bilo kojeg kapaciteta. Da biste inzistirali da je potrebno oko sedam dana, onda napunite i na 15-20 kapi piti s hladnom vodom u količini od 50 ml.

Tinktura od luka na boku od uklanjanja od umora i umora. Trebat će vam 80 g sjeckanog luka i 200 ml kipuće vode. Na kraju pola sata infuzija se filtrira i pijemo 200-250 ml dva puta dnevno nakon jela.

Nakon što je napravio žeravicu od lukovice, moguće je utrljati vlasište. To će poboljšati i stimulirati rast kose. Korištenje trajnog napitka s lukom možete povećati otpornost tijela na različite infekcije.

Luk-maslac u kuhanju

Mnogi se ljudi pitaju kako koristiti luk u kuhanju. Izgleda kao normalan luk, ali prehrambene kvalitete su veće.

Dodano je oštrim kiselinama, mesnim i ribljim jelima kako bi ublažili okus. Onion-batun dobro ide shish kebabom. Svaka salata može nadopuniti ovu biljku.

Salate s lukom

Za jednu od inačica salate s lukom, trebat će vam:

• luk - 200 g;
• zeleno;
• ukiseljeni krastavci 2-3 kom .;
• kiselo vrhnje ½ šalice ili biljno ulje - 2 žlice. l.

Povrće je fino odrezano, dodajte kiselo vrhnje ili maslac i dobro promiješajte.

Ljubitelji više slatke i slatke salate mogu koristiti još jedan recept:

• luk - 150 g;
• zelene jabuke - 2-3 kom .;
• slomiti matice - 1 tbsp. l;
• Svježe iscijeđen sok od jabuka - 2 žlice.l;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;

Prokušajte luk od luka, jabuke trljane na grater, dodajte sve prema receptu i pomiješajte.

Pecite s lukom

Kad dodate luk-batn u ragutu, okus jela postaje vrlo neobičan.

Listovi i stabljike (500 g) trebaju se rezati duljine oko 3 cm, kuhani u slanoj vodi, a zatim bacati u cjedilo.

Zatim se luka sipa umakom od 2 žlice. l. rajčica, pire krumpir, vodu, 1-2 češnjaka češnjaka i brašna (1 tbsp.), pržena u maslacu.

Skladištenje i način ubiranja lukova

Kuglica od luka može se čuvati u hladnjaku, u posudi, samo za početak mora se isprati i osušiti. Zato može leći oko pet dana. Dulje vrijeme skladištenja posjeduje suhe i sjeckani lišće lišća. Na dugoročnim načinima skladištenja luka na boku možete pronaći dolje.

Osušeni svježi luk

Postoje tri načina pripremanja suhih lukova:

1. Biljka je obrezana korijenjem, grubim lišćem i bijelim dijelom. Perje treba prati i sušiti, a zatim rezati u duljine od 4-5 cm i postaviti ih na zaslon pokriven gaze. Sve ovo ostaje ispod tende. Tijekom sušenja, mesing se mora povremeno miješati.
2. Čiste biljne perle vezane su u snopove i objesite na užetu u hladovitom i prozračenom mjestu.
3. Očistite perje na 2 cm i osušite u pećnici na 50 ° C ne duže od 3 sata. Zatim ga nabavite i osušite na otvorenom prostoru oko 10 sati.

Kiseli luk

Za 1 kg luka trebate 200-250 g soli. Perle biljaka se isperu i osuše, stave u posudu i uliju u mješavinu. Zatim raspakirajte u steriliziranim staklenama, pažljivo brtvite do pojave sokova i prelijevajte zagrijano biljno ulje, a zatim se kotrljajte. Držite na hladnom mjestu.

Luk-luk luk (luk)

Za sourcing ćete trebati: 1 kg luka, 3 lišća, 10 g mirisnog papra, 1 l vode i 100 g soli. Sve stavite u zdjelu, sipajte hladnu solju i pokrijte gazom. Zatim stavite krug na vrh, stavite teret i ostavite na tjedan i pol na sobnoj temperaturi. Nakon isteka kiselog, mjesto na hladnom mjestu.

Kiselo-luka luk (zeleno)

Trebat će vam: zelene biljke, 1 litru vode i 100 grama soli. Slanu vodu treba kuhati i ohladiti. Luk se peru, drenira i stavi u cjedilu, uranjajući 5 minuta u slanoj vodi.

Zatim izvučemo luk, malo iscijedi i pažljivo ga kompaktirate u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopac i ostavite na dan u sobi. Nakon dana, provjerite razinu slane vode, ako je potrebno - dodajte i stavite na hladnom mjestu.

Kiseli luk

Da biste napravili ukiseljeni luk, trebat će vam: 1 kg luka, 1 litru kuhane vode, 125 g soli, 800 ml 6% octa, 20 g kopra, 1 tsp. sjemenki koromača, 1 tsp. slatki papar i šećer.

Luk se mora isprati i osušiti, odrezati 3-4 cm. Zatim preliti slanu sol i staviti na hladnom mjestu nekoliko dana, nakon čega se slanoj vodi treba isušiti, a luka napunjena u limenke. Tekućina se kuhati, sipati u posude, prekriti, sterilizirati i kotrljati.

Konzervirano luka

Zeleni luk luka mora se prati, fino odrezati i staviti u posudu. Zatim trebate dodati sol po želji, dodati vodu i kuhati nekoliko minuta, zatim sipati u limenke i kotrljati.

Olovo je luk

Mnogi vjeruju da krupica od luka može naštetiti ljudskom tijelu, ali to nije istina.Štetni učinci na ljude mogu se osigurati samo kemikalijama koje se koriste u njegovom liječenju u staklenicima. Postrojenje se može tretirati pesticidima, nakon čega može imati veliku dozu nitrata.

U ljudskom tijelu nitrati nisu strašni, mikroelementi, koji se u želucu formiraju od nitrata, mogu naštetiti. Pri ulasku u krv, nitrati mogu izazvati gladovanje kisikom. Korištenje lukobrana je zabranjeno osobama s individualnom netolerancijom.

Luk-batoon je višegodišnji, koji ima nedvojbene koristi za ljudsko tijelo i može vam pružiti vrijedne vitamine, može samo naštetiti ljudima s određenim bolestima. Nakon što je napravio svoje praznine, možete nadopuniti svoje tijelo s korisnim tvari u zimi.

Pogledajte videozapis: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe