Amarant je jedinstvena biljka. Ne tako davno, smatrano je zaboravljenim, ali danas se u Latinskoj Americi kultura oporavlja. Pokušavaju uzgajati amarant na otvorenom terenu, od tada se razmnožavanje odvija aktivnije.
Ljekovita vrsta može rasti u divljini, u zemlji, što se percipira kao korov. Neki poštovatelji zdrave prehrane ne zadržavaju se na amarant kaši s voćem, jedu žitarice svaki tjedan ili pripremaju razne zdrave recepte sa sjemenkama amaranta.
Podrijetlo
Svakako su svi vidjeli amarant - šarenu biljku iz porodice Amarant, ako ne kao biljku, onda u obliku žita ili žitarica.
Cvjeta u lipnju
Amaranth je zeljasta ljekovita biljka koju su poznavale civilizacija Maja i Azteka. Čovjek koristi sve svoje dijelove:
- Matične,
- lišće,
- korijen,
- Sjeme.
Njegov moderni naziv dolazi od grčke riječi "besmrtna". Međutim, odrastao je ne samo u Grčkoj. Dugo se uzgajala u Latinskoj Americi, tada je bila vrlo poznata namirnica, uzgajala se na mnogim dijelovima kontinenta i koristila se za hranu, zajedno s kukuruzom, grahom i tikvicama.
Obratite pažnju! U blizini meksičkog grada Teheuacan, Puebla, pronađeni su arheološki uzorci sjemena i osušenog cvijeta amaranta iz 4000. godine prije Krista.
Iz povijesnih izvora poznato je da je bijeli amarant pomoćnik u drevnim vjerskim obredima. Izveli su ih Azteci i Inke. Najpopularniji od njih bio je postupak izrade kipova božanstava i idola. U tu svrhu žene su uzele sjeme biljke, obojeno u crveno zbog ljudske krvi (iz žrtve), pomiješano s medom i melasom. Zatim su isklesali figuricu i nakon obreda je razbili. Fragmente su pojeli svi pripadnici plemena.
Dodatne informacije. Ne znaju svi da je jedna novinarka i model, Amaranta Hanks, dobila ime po kulturi žitarica. Prije nekog vremena otvoreno je prvo sveučilište na svijetu sa djevojkom zvijezdom, gdje sudionici sudjeluju u istraživanju osjetljivih pitanja.Amarantova „filmska zvijezda“ Henk predstavlja poseban program obuke i aktivno se bori protiv profesionalnog izgaranja. Sama djevojka vjeruje da u životu ne bi trebala postojati rutina - ovo je kuga moderne generacije. Amaranth Hank upozorava na starost 18+ studenata, rektor je odlučan i ozbiljan.
Opis biljke
Neven, ili kokošinjac (drugi nazivi za žitarice), karakterizira:
- Razgranate stabljike dužine oko jednog metra,
- Jednogodišnja ili višegodišnja (ovisno o klasi)
- Listovi su šiljasti, uglavnom zeleni, ali su i crveni,
- Cvatnje: ljubičaste, crvene ljuskice, duljina - od 0,2 do 0,5 m.
- Na kraju cvatnje (20. kolovoza) pojavljuju se kutije s voćem sa sjemenkama.
- Raste uglavnom u toplim klimama, Južna Amerika se smatra rodnim mjestom.
2 repom
- Kultura uključuje 100 vrsta, dijele se na krmnu, povrtnjačku i dekorativnu. U Ruskoj Federaciji možete pronaći oko 20 sorti. Nalazi se u divljini u Kini i Indiji.
Kako primijeniti, korisna svojstva
Primjena amaranta i njegova korisna svojstva odavno su proučavani. U početku se uzgajala strogo kao ukrasna biljka, a zatim su, nakon što su procijenili značajne koristi za tijelo, počeli koristiti u obliku stočne hrane i za proizvodnju žitarica. Amarant kaša je vrlo korisna, ali ima specifičan okus. Kuhanje je prilično jednostavno, kao i bilo koja standardna kaša: ulijte kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta.
Biljka jedinstveno kombinira prehrambene i mineralne, vitaminske proizvode:
- Vitamini - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
- Željezo, cink, selen, mangan, bakar - elementi u tragovima.
- Kalcij, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, natrij - makroćelije.
- Amarantin je antioksidans.
- Protein.
- Pektin.
- Skvalen - sprečava razvoj raka.
- Dijetalna vlakna.
- Omega 3 i 6 masne kiseline.
Važno! Sjeme amaranta (inače ga zovu i "shiritsa") sadrži 30% više proteina nego u zobene pahuljice i riže. 2 puta je korisnija od pšenice i soje. Osim toga, iz lišća možete dobiti prirodnu boju koja se koristi za hranu bez štete.
Ljekovita svojstva trave i lišća amaranta:
- Niži kolesterol
- Liječite nedostatak kalcija
- Normalizira metabolizam
- Potaknuti rad mozga
- Liječite desni koji krvare
- Oni su anestezirani i protuupalni
- Štiti od gljivičnih bolesti itd.
Vrste i sorte
Postoje sorte:
- stočne hrane,
- povrće,
- žitarica,
- Ukrasna (reponirana crvena, otrovna pojava za ljude).
Jestive vrste uključuju:
- "Valentina"
- „Tvrđava”
- "Opopeo"
- "U sjećanje na uvalu",
- Bijelo-ružičasti izgled.
U hrani se koristi sve: lišće, stabljika, pa čak i korijenje.
Repno
Visina repa amaranta može doseći 1,5 metara. Ovo je vrlo moćan grm s uspravnim stabljikom, velikim, ljubičastim lišćem koji malo visi o tlu.
Cvatnje na njemu počinju se otvarati početkom ljeta. Cvjetovi rečenog amaranta sakupljani su u resice-panicles, izvana podsjećaju na duge lisnate repove (otuda se pojavio i drugi naziv za vrstu). Duljina cvasti može doseći oznaku od pola metra. Svojom ljepotom oduševljavaju sve prije početka jakih mrazeva.
vrsta drveta:
- "Rothschwanz" (crveni, tamnoljubičasti cvjetovi);
- "Grunshwanz" (cvjetovi svijetlo zelene boje).
Razmnožava se dobro samostalnom sjetvom.
Bačen natrag
Izbačeni amarant naziva se korovom i vrlo je agresivan. Međutim, ova je vrsta ljekovita, a beru se od lipnja do listopada, koristeći korijenje, sjeme i lišće u medicinske svrhe.
Bačen natrag
Opis:
- Ravna stabljika
- Visina - 1 m
- Korijen u obliku cikle
- Dužina lišća - 4-14 cm, širina - do 6 cm. Sužava se prema vrhu, peteljka je duža od ploče. Lišće se svojom ravninom okreće prema izvoru svjetlosti.
- Cvjetovi se skupljaju u zelenim cvjetovima.
- Plodovi se otvaraju, sjeme je promjera oko 1 mm, tamno smeđe je boje.
- Cvjeta od jula do kolovoza, na jednoj biljci može se formirati do 5000 sjemenki.
Trobojni
Za trobojni amarant prikladan je naziv "osvjetljenje", kao i za nijedan drugi. Takav vatromet privlači pogled i zadivljuje maštu. U međuvremenu, o njima je nevjerojatno lako skrbiti.
trobojni
Donesena je iz tropske Azije. To je piramidalni godišnjak sa zelenim, žutim i crvenim lišćem. Visina - do 150 cm.
Cvjetovi su na samom vrhu, pa se čini da stabljika gori vatrom. Cvjeta malim peteljkama od samog početka ljeta do najtežih mrazeva. Odlično se nasadio, kako sam, tako i sa skupinom drugih kultura.
Koristi se kao biljka u sušenom čaju ili kao začin za hranu.
Crvena
Panirani amarant ima svijetle stabljike, lišće i cvatnje. Duboka zasićena boja snažno je razlikuje od ostalih. Čini se kao da je na parceli izraslo veliko crveno voće.
crvena
Biljka je jednogodišnja, raste dovoljno brzo do visine od 1,6 metara, stvara raznobojnu vrtnu ekspoziciju. Lišće ima svijetlu grimiznu boju. U pravilu se slika pod utjecajem toplih temperatura i rasvjete. Od vrućine se hladovina pojačava.
Cvatovi su duguljastog oblika, tvrdoglavo se protežu prema gore, poput baklji koje gori u tamnim špiljama.
Slijetanje na otvorenom
Kada posaditi amarant iz sjemena, kultivaciju treba započeti tek kada je tlo postalo toplo nakon zime i temperatura je postavljena na ulici. Tipično, ovaj proces započinje u kasno proljeće. Amaranth se često koristi za grupne i pojedinačne sadnje, gdje su potrebne visoke biljke za popunjavanje mjesta.
Sjeme sjemena
Optimalno mjesto
Trebat će vam:
- Pažljivo odabrano mjesto
- Ispravite tlo
- Pripremljene sadnice uzgojene iz sjemena.
Dodatne informacije. Sjeme se skuplja nakon što izbojka postane bijelo i grana baci lišće. Nakon dva tjedna, cvjetovi se brišu - sjeme ispadne iz njih. Zadržavaju klijavost još 5 godina. Potrebno ih je saditi u tlo mjesec dana prije sadnje u otvoreno tlo (krajem ožujka) ili u svibnju posijati izravno na mjestu.
Prije odlaska na slijetanje, potrebno je odabrati najbolje mjesto, hranjivo tlo s vapnom. Da bi se razvila jaka biljka, potrebno je dobro gnojiti tlo nitroammofosom (20 g po 1 m2).
Kultura jako voli sunce i toplinu, pa bi mjesto trebalo biti dobro osvijetljeno. Sjetva sadnica provodi se na udaljenosti od 30 cm jedna od druge na jednoj brazdi.
Postupak sadnje iz sjemena
Ležaljke treba pripremiti od jeseni: iskopati i dodati organska ili složena gnojiva. Najbolja opcija je humus ili kompost. Svaka stotka - 500 kg.
Suha kultura, priprema punila
zahtjevi:
- Orijentacija kreveta od sjevera prema jugu.
- Ne sijejte na padinama - kiša može oprati sjeme.
- U proljeće opet kopajte krevete i opet hranite.
- Sijati u redove, naknadno procijediti.
- Vrijeme iskrcaja je svibanj.
- Bušotine do 5 cm dubine.
- U procesu klijanja i ukorjenjivanja izdanaka uklanjanje korova i drenaža je obavezna.
Prvi klice pojavit će se nakon 10 dana. Ponovna sjetva dopuštena je nakon 2 tjedna.
Briga
Pravila opće skrbi su sljedeća:
- Amarant je vrlo otporan na suše, voli ih više od preljeva i stagnacije vlage.
- Višak vlage ne podnosi, korijenje počinje truliti. Zalijevanje, u skladu s tim, treba biti umjereno. Nakon svakog zalijevanja tlo se mora labaviti, nadgledajući stagnaciju vlage. U prvom mjesecu nakon sadnje, zalijevanje biljke je od vitalne važnosti, jer korijenje počinje polako tone u zemlju. Korijenski sustav treba "njegovati" kako bi proces ukorijenjenja bio učinkovit. U sezoni kiša, amarant se zalijeva zajedno s drugim biljkama na ovom mjestu.
- Područje slijetanja treba biti dobro osvijetljeno.
- Optimalna temperatura za uzgoj je +20 stupnjeva. Manji mraz (do -2 stupnja) kultura dobro podnosi. Teške zime - ne, tako uništavaju biljku za zimu.
- Štetnici i bolesti rijetko smetaju kulturi. U osnovi, to se događa ako biljka nije zasađena u pravo vrijeme.
- Za sadnju u Sibiru uvijek se koriste gotove sadnice. Sjeme na ovom teritoriju ne može se uzgajati na otvorenom terenu.
Veliku pažnju treba posvetiti širini kada je započeo aktivni rast. Prva 4 tjedna razvoj je spor i slab, otvoreni kreveti se postepeno prekrivaju slabim izdancima i klice. U ovom je trenutku vrlo važno zalijevati zemlju, olabaviti je, provesti korenje od korova i viška vegetacije.
Ako sve pođe dobro, naknadno će se klice početi brzo razvijati: dodajte 5-7 cm visine dnevno. Nakon 2 mjeseca, biljka će biti snažna, snažna i dobro ukorijenjena. Međutim, važno je redovito losati, korov i zalijevati.
Top dressing
Odličan gornji preljev za amarant je pepeo. Rješenje se vrši na sljedeći način:
- 200 gr. pepela na kanti vode
- ovoj otopini dodaje se mulleinska otopina (1 dio).
Gnojivo se primjenjuje ujutro nakon navodnjavanja.
Važno! Ako je gornji oblog uveden u jesen tijekom pripreme za zimovanje tla, onda nakon zime u proljeće prije sadnje, onda nakon gnojiva ne možete unijeti.
Što je amarant - žitarica ili otrovna biljka? Pitanje je kontroverzno. Neke vrste nisu samo nejestive, uopće ih ne treba dirati. Međutim, kakvo oduševljenje izazivaju prekrasne grimizne četkice u vrijeme cvatnje! Izgledaju poput mekih, ali svijetlih ikolica koje umorno vise iz grma.
Ugodan bonus je činjenica da se kultura može koristiti kao hrana i uzimati u ljekovite svrhe. Glavna stvar je znati što korist ili šteta može biljka učiniti, koje kontraindikacije postoje za konzumaciju.
