Gljive (gljive ili Mycota) su eukariotski organizmi koji kombiniraju neke znakove biljaka i životinja. Oni su rašireni gotovo posvuda. Tlo i klimatske uvjete Krima karakterizira nepredvidivost, a godišnja sezona gljiva može trajati od ranog proljeća do kasne jeseni.
širenje
Sada na području Crime raste više od jedne i pol tisuće vrsta micromycetes i oko četiri stotine sorti gljiva. Opis i imena najpopularnijih i raspon njihove distribucije poznati su ne samo stručnjacima nego i iskusnim ljubiteljima tihog lova. Malo manje od sto vrsta gljiva nalazi se u šumskim stepama, kao iu stepama i šumskim područjima. Krimske gljive rastu ne samo u šumskim područjima i stepama već i na rubovima naselja, na proplancima i šumskim rubovima.
Popularne stepe gljive i poljski gljive predstavljaju marsupijalne šupljine, kišne kapute i golovachami, koji se pojavljuju gotovo odmah nakon proljetnog taljenja snijega. Iskusni kriminalski berači gljiva vole takozvane plemenite gljive, koje uključuju planinske bijele gljive, uljane gljive, boletus i poderezinoiki. Ljubitelji mirnog lova također cijene gljive, kanane, pijetlare i gljive. Potražnju također koriste miševi ili crno-bijeli i sivi četvrt-radnik.
Sakupljanje gljiva na Krimu (video)
Jestive gljive
Većina jestivih vrsta pogodne su za kuhanje, prženje, pečenje ili pečenje. Neke se vrste mogu koristiti za sušenje. Jestive gljive imaju visoku nutritivnu vrijednost i izvrstan ukus, za koji se široko koriste u kuhinjama mnogih zemalja i naroda svijeta. U našoj zemlji, gljive se koriste za kuhanje prvog i drugog jela, zalogaje i žetve za zimu.
| ime | Opis kapice | Karakteristike nogu | Značajke |
| Divovska svinja | Glatko, tanjur, bjelkasto bojenje | Kraći, gusti, bez šupljine | Prisutnost ugodne mirisne mrlje |
| Vesla Siva | Konusni, s omotanim rubovima, bilo koja sjena siva | Gusta i duga, s zadebljanjem u podnožju | Nakon kiše, površina postaje mukoza |
| lisičarke | Pogrešan oblik s valovitim obloženim rubom i središnjim udubljenjem | Srednje duljine, s izraženim suženjem u donjem dijelu | Pulpa postaje crvenkasta pod pritiskom |
| Jesen kapu | Med mrlja s pocrnjelim tamnim ljestvicama | Duga, jednobojna s šeširom | Prisutnost ispod kape filmskog prstena |
| Zajednička zobena kaša | Južna, neravna forma, smeđe boje, s mukoznom površinom | Noge su tanke i prilično duge, svijetle boje | Prisutnost prstena na nozi u mladim uzorcima |
| Mastirani papar | Lijevak u obliku, bijele, s sivim mrljama na površini, suha | Kratko, s karakterističnim sužavanjem na podnožju | Pločice imaju plavkastu boju |
| šafran mlijeko kapa | Narančasto-smeđe boje s crvenkastim velikim pločama | Šuplje, skraćeno | Pulpa je slatka, s voćnim mirisom |
| Džepni ogrtač | Okruglo bijelo voće tijelo mijenja s dobi bojanje do žućkastu boju | Skraćeno, bijelo, nije izraženo | Ugodni kišni ogrtači imaju bijelo meso |
Otrovne gljive
Po prirodi uzrokovanog trovanja, otrovne gljive obično se dijele u sljedeće skupine:
- izazvati trovanje hranom;
- izazvati kvar živčanog sustava;
- smrtonosno otrovno.
Nejestive ili otrovne gljive značajno se razlikuju od jestivog ne samo strukture himenofora, već i oblikom ili bojenjem voćnog tijela.U nekim slučajevima, otrovne gljive imaju vrlo karakterističan, neugodan miris.
| ime | Grupa | Opis kapice | Opis nogu | Značajke |
| muhomor | Smrtonosno otrovno | Promjer nije veći od 15 cm. Sivi ili zelenkasto mrlje. U obliku polutke, s tendencijom ravnanja | Visina ne više od 18 cm u debljini do 2,5 cm | Prisutnost na podnožju nogu širokog bijele volve |
| Lepiota smećkasto-crvena | Smrtonosno otrovno | Tanko ovijen, prekriven tamnim ljuskama, lamelarnim, promjera ne više od 7,5 cm | Tanka, mračna trešnja i bijela, ponekad zakrivljena, s prstenom | Tijelo gljiva ima izraženi voćni miris |
| Fly agaric proljeće bijelo | Smrtonosno otrovno | Bijela bojenja, u uzorcima odraslih, ravnih, promjera ne više od 10,5 cm | Visina od 11-13 cm i debljina 2,5 cm, s zadebljanjem dolje, s bijelim prstenom | Ima ovočast volva |
| Lažni puščani šafran | Smrtonosno otrovno | S promjerom do 2,5-6,5 cm, s površinom sivkasto-žute boje | Površina je izravnana, s vlaknastom | Prsten na krmi je potpuno nedostaje |
| Bjelina govorushka | Kršenje živčanog sustava | Konveksne ili oblika letećeg, valovite rubove, promjera 4,5 cm, bjelkasti-ružičasta | Noga nisko, srednje debljine, s šupljinom | Prisutnost praškastog premaza na površini poklopca |
| inocybe | Kršenje živčanog sustava | Svilenkasta površina, zlatnožuta, blijedo žuta ili smećkasta | Visoko, s tankim premazom na vrhu | Šešir je poput zvona ili kišobrana |
| Borovik ljubičasta | Uzrokuje trovanja hranom | Pogrešan hemisferični oblik, grubo, naglašeno smeđe-purpurno bojenje | Oblik u bačvi, s crvenkasto-smeđom bojom | Kad pritisnete, pojavit će se tamnoplava boja |
| Ružičasta ruža | Uzrokuje trovanja hranom | Sivo-ružičasto ili bijelo-ružičasto, lijevak, sluzav | Cilindrični oblik, dovoljno gusta | Prisutnost bijelog mliječnog soka |
| sotonskim gljiva | Uzrokuje trovanja hranom | Okruglim, uz suhu površinu, sivo-bijela s tamnim hlad bojenje | Sferični ili gusti, s crvenom bojom | Slično kao i boletus i bijela gljiva |
Datumi i mjesta prikupljanja
Krimski poluotok bogat je ne samo svojim povijesnim naslijeđem, kojemu se s pravom smatraju znamenitosti Južne obale, Sevastopola i kamenih gljiva u Soterovom traktu. U Krim, neobično bogat prirodni krajolik i puno gljiva mjesta, koji su poznati da svi iskusni gljiva berača.
| Naziv gljive | Područje distribucije | Značajke zbirke |
| Miš ili sivu serije | Selo Kolchugino ili područje Krimskog astrofizičkog laboratorija. Konjanice i miješane šume, mahovine ili pješčane tla | Vrhunac plodova padne na početku ili usred jeseni |
| lisičarke | Simferopol, Belogorsky, Kirov i Bakhchsarai, naselje Mramor | Zbirka iz prvog desetljeća lipnja i prije jeseni |
| Jesen jadni | Gotovo posvuda. Preferirajte šumske trakove s vlažnim tlima | Naknada za masu pada na razdoblje od kraja kolovoza do kraja jeseni |
| Zajednička zobena kaša | Područje Belgorodskog Krima, selo Zelenogorskoe, Strogonovka i visoravan Ai-Petri | Masovno ostvarenje od sredine ljeta do posljednjeg desetljeća listopada |
| Munchy običan | Mješovite šume po cijelom poluotoku | Vrhunac sezone berbe pada na razdoblje od srpnja do kraja rujna |
| šafran mlijeko kapa | Sjenovitim šumskim područjima ribarstva i šuma južne obale | Aktivna zbirka započinje usred ljeta |
| puhara | Podnožje, šume i šume s obilnim trulim drvom | Proljetno-ljetno razdoblje, prije početka oštrog hladnog udarca |
| Ragatik žuta i grozdevoy | Masivno se pojavljuje u gotovo svim listopadnim šumama poluotoka | Masa se provodi od lipnja do rujna |
Također najpoznatijih mjesta gljiva može se pripisati krimska planina, koje se uzgajaju u velikim količinama gljivama i Ai-Petri Yayla. Dobro mjesto za miran lov smatra šumama planine Demerdzhi u blistava, na istoku poluotoka od Feodosiya na Old Krim i stepske zone i ušća Donuzlav Sasyk.
