Ekstrakt proizveden od slatkog Stevia rebaudiana (dvogodišnja slatki med biljka), prelazi u slast sve uobičajene šećer deseterostruko. Začuđuje svojstva otkrivena su krajem XIX stoljeća. U svijetu postoji najmanje 300 vrsta biljaka, ali korisna svojstva sadrži samo Stevia rebaudina.
Opis i mjesta rasta meda trave
Dugogodišnji herbace razgranati grm Stevia rebaudiana obitelji Astro, koji doseže visinu od metra. Spareni listovi duljine 2 do 3 cm, cvjetovi su bijeli i mali.
Budući da je prirodna zemlja biljke teritorij s subtropskim klimom, potrebna je polu-vlažna klima s temperaturom od 24 ° C. Tlo mora biti pješčano vapneno, vapneno, kiselo, stalno vlažno, ali ne poplavljeno.
U divljini grmlje rastu u Srednjoj i Južnoj Americi, Njezina kultivacija bavi se Brazilom, Korejom, Japanom, Ukrajinom, Kinom i Sjedinjenim Državama.
Pravila za sakupljanje trave meda
Postoje dva razdoblja naplate za korisnu biljku - u srpnju i krajem kolovoza. U pocrnjeloj fazi potrebno je odrezati izbojke na visini od 15 cm od tla. U tom razdoblju prije cvjetanja nalazi se najveća količina stevioglikozida. Za žetvu je bolje odabrati travnate, nenatocjene izbojke.Budući da niži lišće ima gorak okus, oni se ne koriste.
Odrezati stabljike treba osušiti na dobro prozračenim mjestima, zaštićeno od sunca. Poželjno je pažljivo organizirati travu na pamučnoj tkanini. Nemojte previše vremena držati sirovine na otvorenom, jer kao rezultat oksidacije gubi veliku količinu stevioglikozida. Najbolji proizvod dobiva se brzim sušenjem. Trava se također može koristiti u sirovom obliku. Suhi proizvod držite u zapečaćenoj ambalaži.
Kako razviti steviju (video)
Sastav i korisna svojstva stevije
Zahvaljujući dostupnosti vrijednog kemijskog sastava, osim za upotrebu kao zaslađivača, biljka je pronađena primjena u liječenju različitih bolesti. Stevia ima sljedeće učinke na tijelo:
- Učinak hipoglikemiziranja. Uz redovitu potrošnju, kod osoba s dijabetesom dolazi do smanjenja šećera u krvi.
- Biološki aktivni elementi uključeni u biljke normaliziraju metabolizam ugljikohidrata.
- Pozitivan učinak na kardiovaskularnu aktivnost. Korisno je u hipertenziji.
- Zahvaljujući vitaminima i mineralnim elementima, vrijedna su trava potrebna za održavanje imuniteta.
- Prestanak rasta i razvoj mikroorganizama.
- Komponente koje zaustavljaju proces reprodukcije bakterija, zaustavljaju upalne procese na koži i osipa.
- Maske s dodatkom stevije daju čvrstoću i ton kože, sprečavaju starenje epidermalnih stanica.
- Kemijski spojevi imaju pozitivan učinak na funkcionalnost gastrointestinalnog trakta, normaliziranje kiselosti želučanog soka i ublažavanje žgaravice.
- Nekretnine disintoksikacije omogućuju zaključak troske i soli teških metala.
Oblik proizvodnje stevije
Na temelju medicinskih sirovina proizvedeni su mnogi oblici lijekova:
- prah (u pakiranjima ili vrećicama);
- ekstrakt u tekućem obliku;
- suhe lišće.
Dodatni tretman kojemu je izložena sirovina lišava ga kalorija i gorčina. Istodobno, okus ostaje slađi 100-150 puta veći od normalnog šećera. Za dijabetičare i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom preporučuje se pečenje, džem, kompot i druga pića koja koriste ovaj zaslađivač.
Značajke Stevije
Slatki dvulistnik - najkorisniji proizvod prirodna sladila, učinkovit izvor energije, a najbolji terapeutski agens. Često se koristi u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji.
Stevia med - zamjena za šećer
Prirodni dar, koji je prirodni zaslađivač, nema stroga ograničenja. Prilikom prolaska topline obrade njegovih vrijednih svojstava i okusa nisu izgubili, ali biljka se koristi u pripremi pića i pečenja.
Nutricionisti preporučuju korištenje proizvoda od meda umjesto šećera trave koji žele izgubiti na težini, kao i bolesti probavnog trakta.
Stevia s gubitkom težine
Zbog malog sadržaja kalorija u tvornici, on je stekao popularnost u borbi protiv prekomjerne težine. Osim toga, proizvod opterećuje glad i smanjuje apetit. Stručnjaci preporučuju dodavanje Stevia lišće voćnim salatama i kuhati od toga tinkturu koja pomaže da se normalizira metabolizam postići pozitivan učinak.
Ljekovita svojstva stevije (video)
Stevia s dijabetesom melitusom
Pacijenti koji pate od poremećaja metabolizma ugljikohidrata savjetuje se da koriste vrijednu biljku, budući da kombinacija slatkog okusa s minimalnom kalorikom ima pozitivan učinak na tijelo, bez mijenjanja sadržaja glukoze u krvi i metabolizmu.
Stevia u Kozmetologiji
Kozmetička proizvodnja koristi sredstva na temelju lišća u obliku čaja, infuzija, praha i ekstrakta vode. Slatka trava jača pločice noktiju, sprječava oralne bolesti, hrani kožu i kosu, uklanjajući perut.
Povećanje brzine liječenja postoperativnih ožiljaka pomoći će tinkturi, pripremljenoj od lišća. Također je učinkovit za kožne rane, ugrize i opekline.
Primjena ljekovitih svojstava stevije u narodnoj medicini
Tradicionalni iscjelitelji preporučuju biljku čudesa u liječenju i profilaktičkim postupcima iz različitih bolesti. Zato se uzgaja u mnogim regijama Ruske Federacije.
- Bolesti grla. Pomiješajte cvjetove slanina, steviju, lišće maline i timijana. Ispunite toplom vodom. Nakon što se smjesa infuzija, uzmi male gutljaje.
- Juha. Svježa biljka (2 žlice) omotana u gazu, spuštena u spremnik, sipala kuhanu vodu i polagano usporena. Nakon pola sata, iscijedite tekućinu, ponovno vrećicu pržite vrućom vodom i kombinirajte je s bujonom nakon 40 minuta. Proizvod savršeno pomaže kod bolesti kože. Listovi gaze mogu se dodati pićima, zamjenjujući šećer.
- Hipertenzivni čaj, Umiješajte u čaši vode žlicu sirove sirovine. Nakon 30 minuta možete popiti čaj.
- Phyto. Pijenje koje pomaže u uklanjanju višak tjelesne težine, kao i bolesti jetre, želuca i gušterače. Za pripremu čaja, prašak iz listova (1 žlica) treba izlijati toplom vodom (1 L) i inzistirati na 30 minuta.
- Decocija za nesanicu, Kombinirajte ljekovitu biljku s cvjetovima glog, ulijte kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Uzmite nekoliko puta dnevno za treći dio stakla.
- Antipiretska infuzija. Sipati čašu vode s mentom, kadulom i stevijom. Pola sata kasnije proizvod je spreman za uporabu. Pijte mali gutljaji.
- Normalizacija brzine otkucaja srca. Zdrobljeni prah od slatkih sirovina (1 žlica) kombinira se s melisom (2 žlice). Ulijte kipuću vodu i inzistirajte na sat vremena. Pijte 5 puta dnevno za 1 žlicu.
- Sirup. Infuzija stevije stavljena na ploču i uparena do stanja sirupa. Koristite umjesto šećera. Za jedno piće, dodajte 4 do 5 kapi sirupa.
Ljekovita biljka koristi se izvana i iznutra. Dugo se može konzumirati bez opasnosti za zdravlje.
Kontraindikacije i nuspojave stevije
Unatoč aktivnoj uporabi prirodnih proizvoda i pozitivnom učinku na tijelo, primjena medne trave ima niz kontraindikacija:
- trudnoće i dojenje;
- djeca do 12 godina;
- kršenje krvožilnog sustava;
- Osobe koje pate od patologije respiratornog sustava;
- individualna netolerancija biljnih pripravaka, alergijskih reakcija;
- mentalni poremećaji;
- ozbiljna patologija probavnog sustava;
- prisutnost hormonskih kvarova;
- postoperativno razdoblje.
Nakon konzultacija, dijetetičari smiju konzumirati steviju u ograničenim količinama pacijentima s hipotenzijom, dijabetesom i pate od poremećenog metabolizma masti.
Prednosti i štete Stevije (video)
Slatki dupli list je zdrav izvor slatkoće, korisnih tvari i sredstvo za jačanje imuniteta.Proizvođači prehrambenih proizvoda koji sadrže u steviji, osiguravaju onima koji žele izgubiti težinu bezopasnu za tjelesnu prehranu. Zahvaljujući nadomjestaku šećera iz čarobne trave, možete isključiti šećer iz prehrane.
