Melon za zimu - recepti nisu ograničeni na uobičajenu zastoj i voće. U hladnom razdoblju postoji mogućnost kupnje ove bobice u supermarketima, ali njegov okus neće biti tako bogat. U sezoni dinja trebali biste probati jedan od recepata koji će vam pomoći zadržati njezin ukus i miris. Blokovi se mogu poslužiti kao desert ili dodati pečenim proizvodima.
Osušena dinja
Najlakši način da se melon za zimu osuši. Proces ne koristi šećer i druge aditive, tako da je jelo savršeno za one koji se pridržavaju zdravog načina života. Ovaj niskokalorični desert može se uzeti kao snack ili u kombinaciji s drugim jelima.
U ovoj zimskoj recepturi dinja, samo je to bobica potrebna. Pogodnije je pripremiti za sušenje, ali se jednostavno možete raspasti na sobnoj temperaturi pod suncem.
- Cijela oguljena oguljena lubenica. Zatim je potrebno izrezati ga na dva dijela i ukloniti jezgru kamenjem.
- Zatim se izrezati na velike kriške i širiti za sušenje tako da se ne dodiruju.
- U sušenju treba postaviti na temperaturu od oko 60 ᴼC. Vrijeme proizvodnje ovisi o tehničkim karakteristikama uređaja, kao io bogatstvu voća i debljini kriške.U prosjeku, postupak može trajati od 7 do 20 sati, au prirodnim uvjetima - do nekoliko dana. Komadi će biti spremni kada su smanjeni u veličini i neće se držati vaših ruku.
Pripremljeni osušeni dinja se čuva na suhom tamnom mjestu. Također ga možete pakirati u vakuumske vrećice.
Konzervirana dinja
Melon, konzerviran zimi, zadržava sve okuse. Ako je pravilno kuhano, to će nalikovati ananas. Za srednje dinje težine od 2 kg trebat će vam čašu šećera, litru vode i malo limunske kiseline.
- Prije svega, morate pripremiti sirup, jer se koristi hladno. Voda se kombinira sa šećerom, kuhati i kuhati na laganoj vatri tijekom 10 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
- Zatim morate očistiti dinje, izrezati ih u male komadiće i položiti na obalu. Prvo se moraju sterilizirati u kipućoj vodi.
- Slice dinja se sipaju sirupom, banke su prekrivene poklopcem i pasterizirane. Tada ih treba izvaditi, staviti na ručnik s pokrivačem i neka očuvanje cool.
Melon mariniran za zimu, natopljen šećerom i ostao sočan. Zimi, dobro se slaže s medom i cimetom.Dodaje se u skutačima od curd, poslužen kao punjenje za palačinke.
Melon bombona
Jedan od neobičnih recepata od dinje za zimu je sladoled. Mnoge hostese nezasluženo zaboravljaju na ovo slatko, ali to može postati ne samo svakodnevni desert, nego i pravi ukras blagdanskog stola. Izgleda poput bombona i ima gustu viskoznu konzistenciju.
Po 1 kg melonske pulpe trebat će oko 2 čaše vode i 1 šalicu šećera. Pastila će biti sočnija i slatka, ako zamijenite šećer tekućim medom.
- Za recept žetve dinje za zimu trebate odabrati sočan zrelo bobice koje će emitirati bogatu aromu. Mora se očistiti, ukloniti kosti i izrezati u male kocke.
- Svi sastojci se miješaju u tavi i stavljaju na mirnu vatru. Sadržaj mora stalno miješati. Zalijepi tijesto se smatra spremnim kada dobije homogenu meku konzistenciju.
- Zatim se smjesa zgnječi i osuši na sušenje. Debljina sloja ne smije biti veća od 0,5 cm, inače će pire suho isušiti i neće biti dugo spremljeno. Pastille se moraju osušiti na visokoj temperaturi 4 sata, a zatim i još više prosječne snage.
- Kad se štavlje osuši, ali će i dalje biti toplo, potrebno ju je izvući iz sušenja i iz njega izvaditi valjke. Dalje, svaka od njih je izrezana u male dijelove.
Pastille se čuva u hladnjaku, a može se koristiti do sljedeće žetve. Kako bi sačuvao svoj okus i nije suha, svaki valjak mora biti čvrsto omotan pričvrsnim filmom.
Čak i ako u kućanstvu nema sušilica, opcije koje možete napraviti od dinje za zimu ne postaju sve manje. Umjesto ovog aparata, možete koristiti pećnicu. U tom slučaju, kaša za paste podijeli tanki sloj papira za perganje, prethodno podmazan s biljnim uljem.
Melon je svestrana delicija koja je korisna i kao sirovina i kao osnova za zimske pripreme. Mnogo je recepata dinosača korak po korak s fotografijom, od kojih svaki vraća ljetni okus u hladnu sezonu. Konzervirana ili ukiseljena dinja savršena je za srdačno zimsko pečenje, punjenje za kolače, pite ili palačinke.
U suhom obliku, može se poslužiti s orasima i medom, kao i ukrašavanje s desertima. Pastila je neobična slatkoća koja se čak ni ne prodaje u svim supermarketima.U svakom slučaju, vrijedno je paziti na ljeti i očuvati okus i miris dinje tijekom cijele godine.
