Pileće kobasice od piletine s pikantnim i začinjenim začinima - brzi recept za kobasice od piletine. Kada su gosti na pragu ili nemamo vremena za kuhanje gurmanske večere, kuhajte kobasice na ražnjacima. Ispada ukusna i prilično spektakularna jela od mesa koja će ukrasiti stol. Da biste ga kuhali, trebate peći s roštiljem, ali ako nemate ovo, a zatim za 5-7 minuta dok ne budete spremni, maskirajte kobasice s rastopljenim maslacem i povećajte temperaturu u pećnici na 250 stupnjeva tako da dobijete crvenu koru.
Pileće kobasice s pikantnim i začinjenim začinimaJake, začinjene i mirisne, takve kobasice s roštilja napravljene od piletine s začinima i paprom bit će takve.
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Količina: 5 komada
Sastojci za kuhanje kobasica s piletinom:
- 400 g pileća prsa;
- 2 luk;
- pod crvenog chilija;
- 50 ml vrhnja;
- 3 žlice zobenih mekinja;
- 15 g kopra;
- sol, majčina dušica, mljeveni crveni papar, kopče od bambusa.
Kuhanje kobasica piletina na žaru.
Izvadite meso od kostiju, skinite kožu. Zrno piletina filet u mljevenju mesa ili u procesoru za hranu.Skušeno meso može se kuhati i bez upotrebe ovih uređaja: lako je mljeveno meso s oštrim nožem na uobičajenom reznom sloju. Pomaknemo nadjev u zdjelu za miješanje.
Sjeckajte meso za mljeveno mesoJednu glavu luka očistiti od ljuske, utrljati na malom gratetu, dodati u zdjelu.
Utrljajte lukČistimo malu čašu vrućeg paprike iz particija, uklonimo sjeme. Pulpa izrezana u male kocke. Obavezno isprobajte chillies, budući da je stupanj njegove kvrgnje ovisi o raznolikosti, ponekad je dovoljan mali komad.
Sjeckajte vruće chili paprikeUlijte hladnu kremu u zdjelu (sadržaj masti 20%). Fatter krema, kobasice će biti ukusniji, jer piletina je tanak meso.
Dodaj masnoću kremuFinje isjeckajte hrpu svježeg kopra, dodajte nadjev. Osim kopra, možete staviti bilo koje zelje na svoj ukus - peršin, celer ili cilantro.
Dodaj sjeckani zeljeStavite masu sa suhim timijanjem, mljeveni crveni papar, ulijte oko čajne žličice grube soli bez aditiva.
Dodajte začineStavili smo zobene mekinje u zdjelu. Umjesto zobene pahuljice, možete uzeti pšenicu ili raž, ali s zobenim mekama dobivate kobasice bez glutena.
Temeljito zamijesite sastojke.Najbolje je staviti masu na veliku ploču za rezanje i odrezati oštrim nožem 5 minuta.
Dodajte mekanu masu i umijte gaKljunovi bambusa potopiti 10 minuta u hladnoj vodi. Podijelimo punjenje u 4-5 jednakih dijelova. Ruke su umočene u hladnu vodu. Oblikovali smo dugu kobasicu, iznutra stavljamo bambusa.
Izrađujemo kobasice na kosačima od bambusaOčistite drugi luk, izrezati na prsteni 5 mm debljine. Posipajte posudu za pečenje s nepropusnim premazom biljnim uljem, postavite sloj luka na vrh sirove kobasice na kosi. Uklonimo posudu u hladnjaku 10-15 minuta.
Stavite ohlađene kobasice na jajbol od luka i stavite u pećnicuZagrijavamo pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva Celzijusa. Stavite list za pečenje na policu, ispeći 20 minuta. Nakon 20 minuta, uključite roštilj, kuhajte ispod roštilja još 4-5 minuta, do zlatne ukusne kore.
Pileće kobasice s pikantnim i začinjenim začinimaPoslužite vruće, na takve pileće kobasice sa žara savršeno svježa salata od povrća i domaći umak od rajčice. Bon appetit!
