Da bi uspješno uzgajao grožđe, vrtlar mora poznavati osnovne zahtjeve ove biljke za životne uvjete i sukladno tome odrediti mjesto za sadnju na zemljištu, odabrati odgovarajuće sorte i organizirati odgovarajuću njegu grmlja. Kratko ćemo formulirati ove zahtjeve.
Grožđe voli toplinu. Puplini počinju cvjetati na 10-12 °. Većina mladica raste na temperaturi od 25-30 °. Tijekom razdoblja cvatnje povoljno je povoljno 22-25 °. Optimalna temperatura zrenja grožđa iznosi 25-30 °. Kada temperatura padne na 15-16 °, bobice polako sazrijevaju, akumulacija šećera smanjuje ili zaustavlja. Temperature iznad 40 ° C s nedostatkom vlage inhibiraju rast i mogu uzrokovati opekline lišća i bobica. Listovi oštećeni od opeklina suha i padaju, a bobice postaju smeđe, skupljene i suhe.
Grožđe (grožđa)Ne samo visoke, već i niske temperature negativno utječu na grozdove grožđa. Dakle, početkom jeseni mrazovi na minus 4-6 ° dovode do oštećenja i smrti središnjih pupova hibernacijskog ocela. Zimski mrazovi od 24-25 ° mogu naštetiti većini vrsta koje nisu pokrivene zimi (s izuzetkom vrlo hladnih i zimskih sorti, to su uglavnom hibridi s Amurom ili američkim - isabel - "krv").S padom temperature tla u korijenskoj zoni do minus 5-7 °, korijenje se zamrzava. Proljetni natečeni pupoljci grožđa kod oštećenja mraza na minus 3-4 °, mladi zeleni izbojci i lišće na minus 1 °, cvjetovi na minus 0,5 °.
U onim područjima gdje su česti proljetni mrazevi, uzgajivači savjetuju da ne hrle u suhom podvezica grma na sjenice, kako je tijekom smrzavanja može pokriti grmlje, a nakon zamrzavanja otvoriti i pokušati lagano vezati loze na već cvatu pupova. U područjima gdje često kasno proljeće mraz, ne treba žuriti sa zelenim otpada preporuča se dati prednost sortama za koje, ako oštećeni izbojci glavne ostvarenje bubrega ide na zamjenu bubrege (Baklanovsky, Rapture muškatni oraščić, Galba znam, Victoria, Timur, Elf, Kishmish Zaporozhye, Crystal, isabelan sorte, itd.).
U opisu sorti često postoji takva stvar kao zbroj aktivnih temperatura (CAT). Što je to? U vinogradarstvu prosječna dnevna temperatura zraka od 10 ° naziva se aktivna jer je granična temperatura kod koje su procesi rasta već vidljivi u biljci grožđa.Dakle, CAT je zbroj svih prosječnih dnevnih temperatura zraka od 10 ° i više od početka uspostavljanja ove temperature do zrenja sorte. Dakle, CAT nije ništa drugo nego zbroj aktivnih temperatura koje zahtijeva određena sorta kako bi se usjev u potpunosti sazrijelo. CAT se smatra za svaki lokalitet, informacije o tome obično se javljaju u klimatskim referentnim knjigama regije.
Grožđe (grožđa)Grožđe vole svjetlost. S nedostatkom svjetlosti, normalni rad lišća je poremećen, voćni pupoljci nisu položeni, prinos je oštro smanjen i otpornost grma na bolesti pogoršava. S obzirom na to, nemojte saditi grmlje grožđa između voćnih stabala, bolje je uzeti podvigove pod vinogradom koji su dobro osvijetljeni sunčevim svjetlom tijekom dana, koristeći se kulturom u obliku luka i zida. Najbolji rasvjetni uvjeti za grm postižu se odgovarajućom gustoćom sadnje, postavljaju grmlje na rešetku, oblikuju, pravodobno i precizno izbacuju žetelice, komadić viših izbojaka, pasynkovanii i druge poljoprivredne prakse. Šipke grožđa trebaju biti postavljene kako slijedi: od stabala treba biti najmanje 6-7 m, do grmlja - najmanje 2-3 m, do zidova kuća - 1-1,5 mZa vrtlarenje verande ili balkona, dovoljno je da biljka 1-2 grmova snažnih sorti i vodi ih s više hlača fan formiranje, onda će stabla stabla u dvorištu i dati visok prinos grožđa.
Grožđe - relativno otporna na sušu. Naravno, višim i boljim prinosima daje se grožđe u uvjetima optimalne opskrbe vodom. Potreba za vinovom lozom u vlazi u različitim razdobljima razvoja varira. Najviše mu je potrebno zalijevati tijekom razdoblja aktivnog rasta zelenih izbojaka i nakon cvatnje kada započne intenzivan rast bobičastog voća. Voda, međutim, može ići ne samo u korist grožđa, već i na štetu, pogotovo kada se koristi bezizražajno i izvan vremena. Ako vodu grožđa unesete u pogrešnom vremenu i količini potrebnom, to će smanjiti rast grma i pogoršanje kvalitete plodnosti. Prekomjerna vlažnost tla tijekom cvjetanja je iznimno štetna za oprašivanje, ima prolijevanja cvijeća. Bogat zalijevanje tijekom vremena zrenja dovodi do razrjeđivanja celuloze, smanjenja sadržaja šećera sok od bobica, a što je najvažnije - dovodi do pucanja plodova! Vrapci, ispeci i gljivične bolesti odmah će oduševiti takve grožđe.Kao rezultat toga možete izgubiti od 50 do 100% prinosa! Uz prekomjerno vlaženje tla, grananje korijena također se zaustavlja, rast i razvoj izbojaka oslabljuju se, a veličina klastera i bobica se smanjuje. Razvoj gljivičnih bolesti pridonosi slaboj, kišama kiše. Zazovite isto - samo prirodna katastrofa za vinograd, razbijanje izbojaka, lomove lišća i uništavanje usjeva. U slučaju oštećenja grmlja od tuče, svi zahvaćeni izbojci i drugi dijelovi biljke trebaju biti odrezani kako bi izazvali rast novog loza za žetvu sljedeće godine.
Grožđe (grožđa)Grožđe je vrlo plastično i može rasti na takvim tlima na kojima ostali voće i bobičasto voće ili povrće ne mogu živjeti (pijesak, kamenito tlo itd.). Žetva grožđa i njegova kvaliteta, kao i kvaliteta soka, u velikoj mjeri ovise o vrsti tla. Za stolne sorte nije od temeljne važnosti, ali za tehničku (vino) vrlo je važno. Međutim, misliti da biljka grožđa nije uopće zahtjevna na tlu nije u redu. Kroz korjenov sustav, voda i minerali rastopljeni u njemu potječu od tla do nadzemnog dijela, tako da tip tla još uvijek ima prilično snažan utjecaj na rast grmlja, na kvalitetu usjeva i na otpornost tvornice na nepovoljne ekološke uvjete.To se mora uvijek pamtiti, osobito kada se upoznaju s opisom sorti grožđa. U većini opisa govorimo o sortama koje se uzgajaju na tlima određenog lokaliteta. Prilikom prenošenja tih sorti u drugu tlo-klimatsku zonu mogu se pojaviti promjene u dimenzijskim karakteristikama klastera i bobica, u jakosti rasta grma, otpornosti na mraz i bolest. Za gotovo sve sorte grožđa, lagani pješčani tla su najpovoljnija. Ako je na tlu teško tlo, onda se u jamu uvesti šljunak (sitna šljunka - "sjeme", a ne kockastog kamena), pijesak i humus. Najgora je stvar ako su u mjestu namijenjenom grožđu blizu njega podzemne vode s visokom koncentracijom soli. U slučaju sadnje vinograda na takvim tlima, jednostavno je potrebno napraviti drenažu za uklanjanje podzemnih voda. Močvare za sadnju grožđa potpuno su neprikladne.
Budući da su komadi grašaka obično mali, grožđe najčešće posadi na zidove kuća i drugih građevina. Zidovi kuća štite biljke od hladnog zraka, grožđe su manje izložene mraku, vegetacijska sezona u takvim uvjetima obično počinje nekoliko dana ranije i završava mjesec dana kasnije nego u "polju" uvjetima.Sve to vam omogućuje da znatno proširite niz sorti grožđa za uzgoj u sjevernim zemljopisnim širinama i dobijete dobru žetvu.
Sada o izboru sorti. To nije potrebno, polstivschis na oglašavanje na stjecanje novih (koji nisu testirani) sorata i hibrida manje poznati oblik grožđa, ne biste trebali kupiti sadni materijal i povremene prodavača. U pravilu, ti se ljudi ne bave uzgojem grožđa, "samo prodaju robu". Kupnjom sadnog materijala od takvih prodavača riskiramo da izgubimo godine i uništimo nepotrebne materijalne troškove. U većini slučajeva, nakon nekoliko godina čekanja je da sorta ne udovoljava zahtjevima bilo vrtlar ili uvjeravanjima prodavatelja, te će morati ili iskorijeniti ili pereprivivat grm.
Grožđe (grožđa)Prednost treba dati izbor testirani sorti koje lokalno imaju visoku i stabilnu prinos, dobra kvaliteta plodova i grožđa u, po mogućnosti - povećana otpornost na bolesti i zimske smjelost. Suvremeni izbor grožđa, njegova postignuća omogućuju vam da odaberete točno raspon koji bi zadovoljio vaše zahtjeve u svakom pogledu.Ako namjeravate uzgajati grožđe na mjestu gdje to nitko nikada nije uradio, trebate se usredotočiti na vrste vrlo rane i rane zrenja interkrijesnog podrijetla s kratkom vegetacijskom razdoblju, s dobrim zrenjanjem i obveznim skloništem za zimu.
Imajte na umu da se sorte s funkcionalnom ženskom vrstom cvijeta trebaju posaditi pored biseksualne biljke, istodobno cvjetanjem. Poželjno je (ali ne i bitno važno) postaviti grmlje u skupine, ovisno o vremenu njihovog sazrijevanja.
U idealnom slučaju, redovi vinograda trebali bi se nalaziti duž linije sjever-jug, definiran kompasom (ovo je vrlo važno!), Na mjestu, otvoreno cijeli dan za izravnu sunčevu svjetlost. No, ako se to stanje ne može ispuniti, onda je djelomično sjenčanje slijetanja dopušteno najviše 3-4 sata. Bolje je kad vina u jutarnjim satima primi izravnu sunčevu svjetlost i raspršenu - u večernjim satima.
Grožđe (grožđa)Toplinsku opskrbu i uštedu topline vinograda treba dati najozbiljniju pozornost, osobito tamo gdje nema dovoljno topline. Što se to može preporučiti? Ugradite grmlje u blizini zgrada ili ogradu.Izgraditi čvrstu ogradu s visinom od 2 m od sjevera i (ili) sjeveroistočne strane. To će oslabiti efekt hlađenja vjetra na udaljenosti od 14-15 m od ograde. Podnijeti grmlje na grebenima. Greben se zagrijava brže - a grožđe grožđa dobiva više topline. Sadrži tlo pod crnom parom. U proljeće, tlo ispod grmlja može biti prekriveno prozirnim filmom. Pod prozirnim filmom, tlo, zaštićeno od vjetra, zagrijava se brže i jače tijekom dana, a sva toplina ostaje u vinogradu. Kada je početak toplote potrebno za uklanjanje prozirnog filma.
Za bojanje stupova i žičane rešetke u crnoj boji, također daje, premda mala, povećanje topline. Kopati u vinograd velikim kamenjem. Oni će akumulirati toplinu i dati je do grmlja noću. Pokrijte prolaz s slojem šljunka.
Rasporedite reflektirajuće zaslone na sjevernoj ili zapadnoj strani, kao i raspršite na tlu. Voda biljke s toplom vodom.
Vi samo trebate imati na umu da na sjeveru u proljeće, tla, u pravilu, već sadrže prekomjerne količine vlage, tako da trebate brinuti o dobrom drenažu. Korištenje takvih "malih trikova" u konačnici dovodi do povećanja količine aktivnih temperatura za 500 stupnjeva ili više tijekom vegetacijske sezone.
Grožđe (grožđa)Materijali koji se koriste:
- A.Dmitriev Volgograd.
- S.Krasokhina, kandidat poljoprivrednih znanosti Sveučilišni institut za vinogradarstvo i vinogradarstvo, regija Rostov, Novocherkassk
