O prehrambenim i ljekovitim svojstvima repe su već poznate. Njegova nutritivna vrijednost je zbog uravnoteženog sadržaja vitamina B i C, minerala i fiziološki aktivnih tvari, uključujući betain i betanin, sadržane samo u repe. Očuvanje ove ravnoteže i okusa repe ovisi o uvjetima njegovog uzgoja.
Najfinije i sočne repe se dobivaju na labavim, organskim bogatim neutralnim tlima. Međutim, svježa gnojnica ispod repa ne doprinosi - doprinosi rastu korijena, akumulacija nitrata, koja umanjuje okus, sigurnost repa i prekomjerne količine, štetno je za ljudsko zdravlje. Stoga, repa se stavljaju nakon usjeva, pod kojima je uveden gnoj ili humus (krastavac, tikvice, rani zreli kupus i krumpir) ili koji ranije oslobađaju krevete (luk, rajčica, zeleni grašak).
Repa (šećerna repa)© Skånska Matupplevelser
Žetvena repa, posebice rana proizvodnja, ovisi o raspoloživosti dušika u tlu. Za primanje od 1 m² 3-3,5 kg korijena usjeva u proljeće, 10-12 g dušika (aktivni sastojak) je uveden pod kopanjem u proljeće. Velike doze mineralnog dušika doprinose akumulaciji nitrata.Osim toga, repa ne bi trebala overfeed, kao sadnice ne podnose koncentraciju gnojiva više od 0,1%. Nedostatak dušika, osobito u ranim fazama razvoja biljaka, inhibira apsorpciju fosfora i kalija iz tla i izravno smanjuje prinos repa. Kada nedostatak fosfora ostavlja glup, tamnozeleno, a zatim se pretvori u crvenu boju, a kad je malo kalija postupno postaju tamno crvene boje. Prerano crvenilo lišća se opaža nedostatkom tla magnezija i mangana, kao i kisele (pH manje od 5,0) i alkalnih (pH više od 7,5) tala na kojima su biljke repe bile potisnute, ne rastu, formiraju male crvenkasto-ljubičaste listove. Ako postoji nedostatak bora, raste točka raste, korijenje je pod utjecajem truleži srca, truleži srca i loše pohranjenim. Limun, fosfat, kalijev, koji sadrže borna i magnezijska gnojiva primjenjuju se u padu pod kopanjem.
Kvaliteta crvene repa ovisi o sorti. Srednje zrenje vrste tog tipa smatraju se najboljima u kulinarskim svojstvima i ukusu. bordo: Bordeaux 237, Bordeaux jedno sjeme, Jednostruki rast, Neusporedivo (s zaobljenim korjenastim povrćem), nježnost (s cilindričnim oblikom). Predstavnici tog tipa Egipćanin stan: Gribovskaya stan, egipatski stan (s ravnim korijenom) rano sazrijevanje (vegetacijsko razdoblje 60-70 dana od masovnih izbojaka), lošije u kvaliteti i održavanju kakvoće, ali neophodno za dobivanje rane proizvodnje.
Repa (šećerna repa)Većina vrsta repe čine više (od tri do četiri sjemena), glomerularno sjeme. Posijajte ih brzinom od 1-1,2 g / m2, a zatim isperite sadnice, ostavljajući 4-6 cm između biljaka. Sjemenke pojedinačnih sorata (Jednoprimac, jednoslojni Bordeaux, dvostruki TSCA, Valens, VIR jednočlano, Havska) sastoje se od jednog ili dva sjemena, proklija s proklijem, a redovi ne trebaju istisnuti. Ove se sorte siju na 0,6-0,8 g / m2.
Veličina korijena određuje gustoću usjeva. Veliki, promjera veći od 10 cm, korijenski usjevi rastu kada sade 30-40 sjemenki po 1 m² po shemi 13-10 × 25 cm. Takve repe su manje ukusne, jer je xylem (vodljivi tkivo siromašan hranjivim tvarima) snažno raste u njoj i više nakupljenih nitrata i drugih štetnih tvari. Prosječna veličina repe dobivena je gustoćom od 40 do 60 komada / m² i malim (3,5-4,5 cm u promjeru) - više od 60 komada / m2 ili kada je udaljenost između biljaka u nizu 8-10 i 5 -7 cm, sa širinom od 25 cm između redaka. Mala repu su izvrstan proizvod za konzerviranje.
Repa (šećerna repa)Repice, osobito klice, ne podnose sušu u zraku. Prvo i pol mjeseca biljke zalijevaju se obilno, barem jednom tjedno. Najbolje je voditi krevete navečer, prije zalaska sunca. Do žetve, prolazi se neprekidno, osobito nakon zalijevanja ili kiše. Prvo, na dubini od 4 cm, zatim 10 cm (za sorte cilindričnog korijena s duljinom od 15 cm). Korijenska zona u blizini širine reda od 10 cm ostaje netaknuta, kako ne bi oštetila korijene.
Okus repa također utječe na starost korijena, što ovisi o vremenu sjetve i vremenu žetve. Za vrlo ranu proizvodnju, početkom ožujka, dva su sjemena posijana u loncima, u travnju, zajedno s lončićem, posadom pod filmskim pokrovom i bere u srpnju. Do istog datuma, možete dobiti žetvu iz podzimnogo sjetvu (koristeći rezistentne sorte Bordeaux 237, Podzimny A-474, Hladno otporno 19). Posijajte repa na prethodno pripremljene grebene prije početka stabilne hladnoće (u srednjoj traci - u studenom), tako da sjemenje ne klijati. Redci neizravno zatvaraju treset ili humus.
Repa (šećerna repa)Repice se mogu uzgojiti kroz sadnice (ovo je važno ako izvor nije povezan,s čestim povratkom hladnih, jakih kiša ili, obrnuto, teške suše, kao i tijekom poplave, što je uzrokovalo poplave na mjestu. Međutim, uspjeh je moguć ako se slijede pravila: sjeme se sije u posudama ili kutijama s labavim nutrijentnim tlom; sadnice na vrtu presađene su s dva istinska lišća, u vlažnoj zemlji, bez oštećenja zemljanog koma; transplantacija se provodi u večernjim satima ili u oblačanom vremenu, nakon čega su biljke uvijek hladne 3-5 dana.
Za jesensku potrošnju stolne repe se sije krajem travnja (kreveti za zaštitu od mraza za dva ili tri tjedna su prekriveni folijom ili netkanim materijalom). Najnoviji datum sjetve je od kraja svibnja do 5. lipnja (ne kasnije, budući da su najbolje za zimsku pohranu i ukusne korjenaste usjeve formirani u 90-110 dana od masovnih izbojaka). Očistite trake za pohranu krajem rujna i početkom listopada.
Materijali koji se koriste:
- M.Fedorova Sveučilišni institut za uzgoj biljaka i uzgoj meda
