Zrele jabuke su korisna delikatesa, kao i odlične sirovine za izradu konzerviranog voća, pasta, džemova i marmelada. Kroz fermentaciju vina, jabučni ocat dobiva se od voća, čiji su prednosti i štetnosti aktivno raspravljani od zdravih zagovornika životnog stila, nutricionista, kozmetologa i liječnika drugih specijaliteta.
Koje tvari u sastavu tekućine mogu utjecati na ljudsko tijelo? Što je korisno ocat od jabučnog jabučica, a što može ozbiljno štetiti zdravlju?
Sastav jabučnog octa
Govoreći o bilo kojem prirodnom proizvodu i njegovim korisnim svojstvima, obratite pozornost na biokemijski sastav. U srcu octa - tvari koje su prošle u njega od jabuka i sintetizirane u fermentacijskom procesu.
Temelj koji određuje dobrobit i štetu jabučnog octa je kompleks organskih kiselina, među kojima su octena kiselina, jabučna kiselina i oksalna kiselina, mliječna kiselina i limunska kiselina. Od pulpe voća u tekućini organskog podrijetla dobiva se dio vlakana, kao i masa mikro i makro elemenata, aminokiselina, vitamina i enzima.
Ukupno, u sastavu ima nekoliko desetaka bioaktivnih komponenti koje određuju zdravstvene prednosti jabučnog octa. Međutim, mnogi od njih su mnogo učinkovitiji nego u sirovini.
Vitamin E i spojevi skupine B, askorbinske kiseline i beta-karotena ulaze u ocat iz jabuka. Među mineralima koji se nalaze u tekućini su magnezij i željezo, kalij i kalcij, natrij, fosfor, bakar i silicij. Kalorijski jabučni ocat je vrlo mali.
Postoji 21 kilocalorija po 100 ml tekućine.
Bogatstvo korisnih tvari objašnjava upotrebu jabučnog octa za ljekovite svrhe, no fascinacija ovom metodom iscjeljivanja može biti opasna ako ne uzmete u obzir visoku biološku aktivnost tekućine, ograničenja koja su dostupna i odobrena doza liječnika.
Apple Benefit zdravlje Ocat
Visoka koncentracija bioaktivnih spojeva, koji inače utječu na organizam, ne bi mogli privući pažnju liječnika različitih specijaliteta. Gastroenterologi su prvi govorili o prednostima jabučnog ugriza i štete ljudima. Sastavni dijelovi produkta kiseline:
- aktiviraju probavu;
- održavanje ravnoteže crijevne mikroflore, suzbijanje reprodukcije patogenih bakterija;
- pomažu tijelu apsorbirati masti.
Jabučni ocat kao korisni dodatak uključen je u prehranu s "lijen" probavom i niske kiselosti.Osim toga, proizvod je često uključen u prehranu onih koji žele izgubiti težinu i normalizirati metabolizam.
Poticanje metaboličkih procesa, zrelog jabučnog octa:
- prirodno podiže imunosnu obranu;
- poboljšava performanse i pomaže oporavak nakon napornog fizičkog rada;
- sprečava razvoj depresije, nesanice i kroničnog umora.
Pažljiva uporaba jabučnog octa pomaže očistiti tijelo toksičnih spojeva i uspostaviti redovite stolice.
Prednosti i ozljede jabučnog octa pri korištenju izvana
Vanjska uporaba jabučnog octa i njegova korisna svojstva u liječenju bolesti kože, sluznice i dlake pokazale su se dobro. U tom slučaju, bioaktivna tekućina djeluje kao prirodno antiseptik.
Može se uzeti u obzir primjer učinkovite uporabe octa:
- aplikacije s njim nakon uboda insekata, s dermatitisom i drugim tipovima iritacije;
- grickanje za upalu grla i druge bolesti bakterijske prirode uzrokovane stafilokoknim, pneumokoknim i streptokoknim infekcijama;
- trljanje s pustularnim lezijama kože, aknama i prekomjernom masnom kožom.
Zbog visoke koncentracije organskih kiselina, ocat savršeno suši kožu, dezinficira, ublažava svrbež, regulira proizvodnju sekrecije kože i stimulira regenerativne procese.
Ova svojstva objašnjavaju prednosti octa od jabuka za zdravlje kose. Tekućina bogata mikroelementima, organskim kiselinama i vitaminima uspješno je uključena u maske, sredstva za pranje i ispiranje:
- dizajniran za masnu kosu sklona brzom gubitku svježine i volumena;
- za aktivnu njegu i liječenje perut.
Jabukovački ocat donosi značajne zdravstvene koristi onima koji pate od proširenih vena. Kompresija i trljanje pomoću ovog alata ojačavaju tkiva i plovila koja ih opskrbljuju, oslobađaju oticanje i potiču opskrbu krvlju.
Kontraindikacije i oprez pri konzumiranju jabučnog octa
Prirodni ocat dobiven od jabuka bogat je tvarima koje aktivno utječu na zdravlje. No, uz nemjerano ili nepismeno korištenje sastava neće donijeti prednosti, a šteta jabučnog octa u tijelu može biti nevjerojatno ozbiljna.
Koncentrirane kiseline imaju destruktivan i nadražujući učinak na oštećenu kožu i sluznicu, na zubnu caklinu i suhu kosu.
Stoga bolesnici s peptičkim ulkusom i pankreatitisom, opekotinama i gastritisom uzrokovanim visokom kiselinom trebaju odbiti uzimanje octa i ograničiti je u njihovu dnevnu prehranu.
Ne biste trebali koristiti ocat jabučnog octa ako postoji oštećenje usne sluznice, na primjer znakove stomatitisa. Ako se ne poduzmu mjere opreza, kiseline izazivaju aktivan razvoj erozije i mogu otežati liječenje. Paralelno, ocat djeluje na zubnu caklinu, s vremenom ga slabi i ispire kalcij iz njega.
Kako uzeti ocat jabučnog octa s koristima i bez štete tijelu? Prije svega, prednosti ovog proizvoda u svakom slučaju, trebate zatražiti svog liječnika, a zatim slijedite njegove upute.
Ako ćete koristiti ocat iznutra, razrijedite ga u sigurnu koncentraciju, a zatim upotrijebite cijev tako da tekućina padne što je manje moguće na zubima.
Kada se primjenjuje izvana, bolje je testirati ugriz na koži ručnog zgloba.Ako negativna reakcija ne slijedi, tekućina može biti dovedena u kompresije, maske i ispiranje za kosu.
