Vina je omiljeni plod. To je ne samo ukusno i sočno, ali i vrlo korisno. Ove bobice jedu svježe, kuhajte džem, kompot, kuhajte pite, dodajte raznim slatkim jelima, koktelima i pićima.
No, ljeto je brza i traje berbu višnje. Zima zaista želite se maziti s crvenim bobicama. Na policama supermarketa, možemo vidjeti gotovo sve, također se prodaje i smrznuta vlažna trešnja, Ali kako je bio zamrznut i pod kojim uvjetima su pohranjeni?
Vrlo često smrznute trešnje imaju neprivlačan i neugodan izgled, a ponekad je potrebno uopće platiti led, koji je gusto usjevljen oko bobica. Zato je bolje pripremiti trešnja. Na skladištu višnje, bilo da se trepere zamrzavaju i kako zamrznu trešnju bez jame dalje.
Mogu li zamrznuti kod kuće?
Gotovo svi koji vole jesti plodove i plodove tijekom cijele godine zainteresirani su za pitanje kako, Mogu li ih zamrznuti? Naravno da možete, najvažnije, moći to učiniti ispravno.
Trešnje su zamrznute kao kost, i bez nje. Gledajte što jela to radite. Na primjer, trešnja s kostom nije prikladna za pite i ostale pečene robe, ovdje je bolje koristiti bez kamena.
S kamenom, trešnje se koriste za kompote i ostala pića.Pri odabiru načina zamrzavanja trešanja počnite od načina korištenja.
Većina kućanica vole zamrznuti trešnje bez kamena. Ova metoda sigurno ima prednost, jer prilikom upotrebe ne morate izvršavati nikakve dodatne manipulacije, već samo da biste ga oslobodili.
S kamenom trešnja je također zamrznuta, dobro je da njezina struktura nije slomljena, tijelo nije oštećeno, a sok ne teče. Takva trešnja će biti lijepa s estetskog gledišta.
korist
Pri zamrzavanju gotovo se sva korisna svojstva proizvoda zadržavaju, za razliku od kuhanja ili bilo koje druge metode temperaturne obrade gdje se koristi visoka temperatura.
U smrznutoj trešnjini minerali i vitamini sačuvani su gotovo kao svjež proizvod. U trešnjama se nalaze vitamini C, vitamini B, magnezij, cink i željezo. Ovi vitamini i minerali su potrebni od strane čovjeka za normalan život.
Trešnja sadrži kumarin, tvar koja smanjuje koagulabilnost krvi. Sam trešnja ima antipiretski i antibakterijski učinak.
Frozen plodine su gotovo jednako vrijedan kao svježa, tako da ljubitelji trešnja sigurno može zamrznuti za zimu i maziti tijekom cijele godine.
U hladnoj sezoni gotovo nigdje ne nalazimo svježe bobice i voće, osim citrusa. Zamrznuta trešnja je samodostatna dolaze u ruci u zimi. O tome koliko je kalorija u trešnjini zamrznuta.
Kalorična vrijednost
Kalorijski sadržaj smrznute trešnje ovisi o načinu zamrzavanja. Ako ste zamrznuli svježu trešnju bez aditiva i šećera, sadržaj kalorija takvog višnje je 53 kcal na 100 g proizvoda.
Ako dodati višnje, šećer ili drugih dodataka, ne zaboravite uzeti u obzir njihov kalorijski sadržaj.
Pravila za zamrzavanje
Za bobice su ukusna i kvalitetna smrzavanja postoji nekoliko jednostavnih pravila koja Potrebno je pridržavati se zamrzavanja drveća trešnje:
- bobice moraju biti čiste, Prije nego što počnete zamrzavati temeljito isperite trešnja. Oslobodimo se bobičastog bilja od repova i dodatnih listova.Mine u toploj vodi. Ispiranje treba biti toliko da je voda na izlazu čista;
- spremnici za zamrzavanje bi trebali Budite čisti i zapečaćeni kako biste spriječili neugodne mirise;
- kod kuće mraza trešnje (na taj način da se bobice ne dodiruju) i zamrznuti 30 minuta do jednog sata prije glavnog zamrzavanja u spremniku. Ovaj postupak je neophodan kako bi svaka bobica bila svježa i da se ne drže zajedno;
- potrebno je polaganje bobica čvrsto, tako da ostane manje zraka;
- kao spremnik za zamrzavanje: vreće s pričvršćivačem, vakuumskim vrećicama, plastičnim posudama ili čašicama s poklopcem;
- u jednom kontejneru trešnja je zamrznuta na jednom dijelu. Uostalom, nakon odmrzavanja, bobice se ne smrzavaju.
U nastavku pogledajte slike zamrznute trešnje.
O tome možete li trešnje trešnje s kamenim, smrznutim receptima trešnje pročitati dalje.
Načini i recepti
Recept 1. Zamrznuta trešnja s kamenom
Kako zamrznuti trešnje za zimu u hladnjaku? Za zamrzavanje trebate uzeti trešnje, isprati i očistiti od krhotina, lišća i nogu. Smrznute trešnje s kostima, takva trešnja je bolje zamrznuti u pakiranju.Postavljamo gustu, ali jednu bocu sloja. Nemojte stavljati niz bobica jedan na jedan, tako da mogu gušiti i pretvoriti se u nered.
Zatvorite vrećicu čvrsto. U zamrzivaču, torbe mogu biti savijati jedan na jedan ravnomjerno.
Trešnja s kosti može se zamrznuti u staklu ili kontejneru. Za to, pripremljena trešnja potrebno je postaviti na dno posude i posipati šećerom, ne sipajte puno šećera. Ponovite slojeve dok posuda ne napuni. Sada znate zamrznuti trešnja s kamenom za zimu.
Takva trešnja je savršena za kompote.
Recept 2. Trešnja s kostom u kocke
Ova vrsta zamrznute trešnje savršena je za koktele. Trešnja izgleda estetski lijepo i podijeljena u batchwise.
Pripremite trešnje i oblik. Uzmite oblik za kocke leda. Dobro isperite, u svakoj ćeliji, smanjite trešnja i napunite čistom prokušanom vodom, prethodno ohlađen.
Ako je oblik bez poklopca, zamotajte ga filmom za hranu. Vodič za zamrzivač dok voda nije potpuno zamrznuta.
Recept 3.Trešnje bez kamena u vlastitom soku
Trešnja mora biti pripremljena i uklonjena iz kostiju. Za uklanjanje jama koristite poseban uređaj ili zaštitni zatik. Stavite trešnje u posudu ili staklo, ali ne do vrha, ostavite 2-3 cm.
Pripremamo sirup za izlijevanje. Uzmi nekoliko trešanja bez jame i dodajte šećer (polovica volumena trešnje) u nju i pobijediti sve u mješalici dok ne postane glatka. Prelijte rezultirajući sirup u posude s trešnjom, Zatvorite poklopac i pošaljite ga u zamrzivač.
Recept 4. Trešnje bez kamena
Pripremite trešnja, uklonite kosti. Uzmi vrećicu s pričvrščivačima. Lagano stavi trešnju u nju. Morate dodati malo šećera, posuti trešnjama. Zatvorite i stavite u zamrzivač.
Recept 5. Grmlje trešnje bez jama
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a gotov proizvod je univerzalni u uporabi.
Pripremite trešnja, uklonite kosti. Cherry poslati miješalicu uz šećer, Pa trljati i mogu se pakirati u kontejner.
Bolje je staviti posude ili čaše s poklopcem. Prepakirane trešnje se šalju u zamrzivač.
Rok trajanja
Koliko možete skladištiti smrznute trešnje s kamenom? Trepere koje su pripremljene na bilo koji način moraju se čuvati u zamrzivaču na temperaturi koja nije veća od 16 ° C Možete spremiti trešnje ne više od 6-8 mjeseci.
zaključak
Zamrzite trešnje u svojoj kući ispravno. Tada će zadržati sva korisna svojstva, a vi se isporučujete sa svježim bobicama tijekom cijele godine.
Smrznute trešnje za zimu izvrsna su alternativa svježim bobicama. Smrznuta trešnja je pogodna za kuhanje bilo kojeg jela: pečenje, kompotice, želei, džemovi, itd. Sada znate pravilno zamrznuti trešnje za zimu. Vidi također članke o sušenju i sušenju trešanja.
Korisni video!
