Predjelo šampanjac je važan trenutak za banket. Ukupna atmosfera odmora ovisi o tome kako je lijepa i ukusna. Mnogi ljudi ne znaju da nisu prikladni svi tipovi jela za pjenušac. Najbolja bi opcija bila kanape, mini sendviči, tartlets u kojima nema crvenog mesa, tamne čokolade, citrusa. Pravilno odabran jelo učinit će nezaboravan odmor. Ispod su najzanimljivija i najpopularnija recepata sa šampanjcem s fotografijama.
Ukusna hrana - ključ dobrog raspoloženja
Vrsta snacka, prije svega, ovisi o vrsti šampanjca. Za brut, koji će biti poslužen kao aperitiv, najbolje se uklapaju jela na osnovi morskih plodova, kozjeg sira, ananasa i jabuka.
Za polu-suho i poluslatko - najbolja opcija bi bila snack od:
- starih sireva;
- foie gras;
- crvena riba;
- kavijar.
U ovom slučaju, dobar izbor je služiti sushi. Za slatko piti preporučuje se napraviti jelovnik od badema i bijele čokolade. Također, posebnu pažnju treba posvetiti mini-kosuljcima voća i bijelog mesa ili piletina.
Ukusno i brzo snack čips
Nakon pripremanja takvog snacka za pjenušavim pićem možete biti sigurni da će šampanjac dobiti više profinjeniji okus.
sastojci:
- velike čipove;
- neke svježe zelje (bosiljak, peršin);
- tvrdi sir - 50 grama;
- mala rajčica;
- majoneza.
Da je predjelo ispalo tendera, s rajčicom treba ukloniti kožu.
Zeleni se mora temeljito oprati pod tekućom vodom. Osušite bosiljak i peršin, a zatim probajte fino.
Sir za rešetku na finu gratet. Najbolje je koristiti manje slanih sorti, ali čvrsto. To će postići željenu konzistenciju punjenja.
Rajčice treba uzimati dobro zrelo, ali ne previše zrele. Prilikom rezanja mora zadržati oblik. Možete ga samljeti s električnim drobilicom ili oštrim nožem.
Kuhanje treba biti prije posluživanja, tako da čipovi nemaju vremena za omekšavanje.
Zatim stavite sve sastojke u jednu duboku zdjelicu, dodajte malo majoneze i temeljito promiješajte. Priprema soli nije potrebna. Stavite smjesu na svaku žetvu. Količina punjenja treba odrediti po vašem ukusu, ali nemojte biti gorljivi. Inače će biti iznimno nezgodno uzeti iz antene. Vrh može biti ukrašen grančicom peršina
Neobičan avokado i predjelo kavijara
Najsjajnija jela koja se poslužuje u buffet receptima širom svijeta. Ovaj snack za šampanjac u žurbi može iznenaditi i najzahtjevnije goste. To je u prvom planu izbornika poznatih restorana u Francuskoj.
Za njegovu pripremu morate poduzeti:
- raženi kruh;
- jedan mali avokado;
- 300 grama dimljenog lososa (može se lagano slati);
- 2-3 žlice crnoga kavijara;
- neki svježeg cilantro;
- svježi sok od limuna;
- crna, slomljena paprika.
Kako bi posuda imala atraktivan izgled, veličina komada trebala bi biti što jednostavnija.
Zeleni bi trebao biti dobro oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim nasjeckajte korijandar.
S avokadom uklonite kost.
Zatim iz svake polovice odaberite celulozu i izrezati u male kocke.
Izrežite iste veličine i ribu.
Salmon, voćna pulpa, cilantro staviti u jednu posudu i dobro izmiješati. Smjesu se pomiješajte s malom količinom limunovog soka i papra. S mesom kruha izrezani su mali trgovi ili šalice. Važno je da su sve iste veličine. Da bi se to postiglo, najbolje je koristiti metalne kalupe, koji se koriste za izradu kolačića.
Na obradi iz kruha trebate staviti malo punjenje, a vrh s crvenim kavijarom. Poslužite ovo jelo treba biti u malim tanjurima.
Škampi u jajetu
Ovaj šampanjac snack je vrlo nježan i hranjiv. S ovom jelom okus pića će postati izraženiji i zasićeniji.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- pet komada kokošjih jaja;
- 60 grama škampi (ljušteno);
- 25 - 30 grama domaćeg jogurta;
- pola čajne žličice senfa;
- korijen celera - 20 grama;
- oguliti limuna;
- zemlja morska sol;
- pimenta (zemlja).
Kuhajte jaja i stavite u ledenu vodu. To će vam omogućiti da ih dobro očistite od ljuske bez oštećenja proteina.
Sve pet komada izrezano je na dva jednaka dijela.
Povucite žumance i stavite ga u duboku zdjelu.
Dodajte kuhane škampi, sjeckani korijen celera, jogurt, senf, sok od limuna, papar i sol u istu posudu. Sve komponente dobro se miješaju. Dobivena masa za ispunjavanje žljebova u kriške od jaja. Punjenje treba staviti toliko da je na vrhu obratka. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
Svi gore navedeni predjela za pjenušac učinit će nezaboravan odmor.Kako bi stvari bile u skladu s planom, dovoljno je pratiti slijed akcija.
