Jedno od najpoznatijih francuskih jela je klasična gratinirana krumpira. Ovo je nevjerojatna recept koji je osvojio srca mnogih ljudi svojim nenadmašnim okusom. U restoranima takva poslastica služi kao pomoćno jelo za meso, ali se može pripremiti kao glavno jelo.
Klasični recept graten u pećnici
Ova metoda kuhanja je najlakša. Takvo jelo vrlo je lako napraviti kod kuće, čak i bez kulinarskog umijeća. Ako je krumpir gratin ispravno kuhana, dobit ćete nevjerojatno ukusnu i zadovoljavajuću jelo. Može se poslužiti za ručak, doručak i, naravno, za večeru.
Za ovo jelo trebate:
- jedan kilogram krumpira (srednje veličine);
- krem sa sadržajem masti od najmanje 15% - oko 300 ml;
- tvrdi sir - 200 grama;
- desertna žlica maslaca (može se zamijeniti povrćem);
- dva srednja češnja češnjaka;
- štip od sjeckanog muškatnog oraščića;
- sol i papar po želji.
Da bi se gratin ispostavilo kao u francuskom restoranu, ne biste trebali koristiti samo vrhnje, već i kravlje mlijeko da biste napravili umak.
Gombe se dobro isperu pod tekućom vodom.Uklonite oguliti i izrezati u tanke krugove.
Za to možete upotrijebiti i nož i poseban brusilicu.
Sve šalice krumpira trebale bi biti jednake debljine.
Da biste pripremili umak, rastopite maslac u loncu ili metalnoj zdjeli.
Zatim stavite kremu, muškatni oraščić i sol na nju.
Fino nasjeckajte češnjak. Također ga možete namazati novinama.
Dobivena gusta otopina u kombinaciji s maslacem i začinima.
Sirres rešetke s velikim rupama i dodati umaku. Šaka staviti na stranu kako bi posuti gotovu jelu.
Pravilno kuhani umak trebao bi biti malo slan.
Dobro zagrijte pećnicu. Stavite narezane krumpire u tavu i kuhajte 5 minuta. Na kraju dodijeljenog vremena, preklopite glavni sastojak u cjedilo.
Za pečenje klasične krumpirove gratine koristeći ovaj recept, preporučljivo je koristiti posudu s visokim stranama. Podmazite ulje spremnika s uljem. Stavite trećinu krumpira na ploču od srednje veličine. Vrh s kuhanim umakom. Tekućina treba biti toliko da krugovi potpuno nestanu pod njom. Zatim stavite sljedeću posudu i masnoću.Ako krumpir i dalje ostane, onda oblikujte sljedeći sloj.
Pospite sa ribanim sirom na vrhu i pošaljite u pećnicu. Pecite 30 minuta.
Kako biste spriječili da se dijelovi krumpira međusobno zaglađuju tijekom kuhanja, trebali ih upijati u hladnu vodu.
Možete kušati jelo nakon što se na površini pojavi aromatična zlatna kora.
Klasična gratin s vrhnjem i mlijekom
Za pripremu ovog receptora gratinirane krumpira možete koristiti sporo kuhalo. Proces kuhanja je sličan, jedina razlika je vrijeme pečenja. Ovisno o broju krumpira i debljini krugova, vrijeme se povećava ili smanjuje.
Komponente za kuhanje:
- pola kilograma krumpira;
- češanj od češnjaka;
- prstohvata od orašastog orašca;
- čaša svježeg kravljeg mlijeka;
- pola šalice teških vrhnja;
- oko 10 grama maslaca;
- 55 gr. Gruyere sir (može se zamijeniti);
- neki crni slomljeni papar;
- morska sol (izborno).
Za kuhanje gratin, bolje je koristiti one vrste krumpira koji su u procesu kuhanja načina održavanja njihovog oblika.
Preporučuje se kuhanje početi s umakom. Kombinirajte vrhnje i mlijeko u dubokom spremniku. Oba sastojka moraju biti na sobnoj temperaturi.
Dodajte muškatni oraščić u smjesu. Ako postoji samo jedna cjelina, onda bi trebalo utrljati na najmanju rešetku. 
Također ćete morati staviti sol i crni papar na svoj naklonost.
Češnjak se mora očistiti i potisnuti s ravnom stranom noža. 
To je neophodno tako da daje što više svog soka i okusa. Zatim nasjeckajte češnjak. Pošaljite rezultirajuću žbuku u smjesu mlijeka i dobro promiješajte.
Operite i uklonite gomolje krumpira. 
Izrežite na tanke tanke ploče. Iz njihove debljine ovisi o njezi nježnosti.
Probijte zdjelu multikookera s maslacem.
Zatim možete početi polagati povrće. Prvi je stavljen krumpir. Može se postaviti i na dnu spremnika iu dijelovima. 
Sloj treba sadržavati jedan, maksimalno dva kruga. Svaku zdjelicu pažljivo prolivena umakom.
Pecite u laganom štednjaku 30 minuta. Nakon ovog jela, pospite ribanim sirom i pošaljite još 10 minuta da pečete. Poslužite svako posluživanje sa svježim biljem.
Gratin krumpirni recepti s fotografijama koji su prikazani gore su najpopularniji na svijetu. Ovo je srce jelo za čije pripreme nije potrebno imati posebne vještine. Kako bi vašoj obitelji uživala takvu delikatnost, dovoljno je odabrati recept i slijediti slijed akcija.
