Mirisne bobice sadrže veliku količinu korisnih tvari za tijelo i imaju ugodan, malo kiselovit ukus. Mogu se konzumirati svježe ili upotrijebiti za pripremu desertnih jela i pića: džem, marmelada ili kompotina boja savršeno će nadopuniti jelovnik svake obitelji.
Gotovo svatko može pripremiti kompot jer je proces kuhanja jednostavan i dostupan. Ako redovito pijete ovo piće, pomoći će ne samo očistiti krv i ukloniti anemiju, također će crvenilo vratiti osobi i raspoloženje će postati još bolje.
Klasični kompozitni recept za zimu
Pripremljeno prema klasičnom receptu, ovo piće će pomoći u održavanju zdravlja u zimskoj sezoni zbog činjenice da sadrži značajan dio vitamina. Potrebni su sljedeći sastojci:
- bobica brusnica - 2 kg;
- šećer (pijesak) - 1,5 kg (ovisno o individualnim preferencijama, iznos se može podesiti prema gore i prema dolje);
- voda - 3 l.
Da biste napravili uobičajenu kompoziciju jogurta za zimu, možete koristiti sljedeće korak-po-korak upute:
- Sterilizirajte spremnike.Da biste to učinili, temeljito isperite, a zatim steamed čaše stakla. Optimalni volumen jednog spremnika je 0,5-1 l.
- Odaberite sijeno. Svaka bobica treba izgledati zdravo, svježe, bez vanjskih nedostataka.
- Isperite, bacajte, pričekajte da se voda isprazni.
- Pripremite sirup. Šećer treba otopiti u vodi i dovesti do srednje topline za kuhanje.
- Pokrijte bobice u steriliziranim posudama. Ulijte sirup u posude, pasterizirajte pola sata (preporučena temperatura - 85 ° C).
Kako bi produžili rok trajanja pića na 1 do 2 godine, možete dodati 2 - 3 limunove komade u svaku komoru.
Nabava bez sterilizacije
Ako želite, možete pripremiti komad brusnice za zimu bez sterilizacije.
Da biste dobili oko 3 litre zdrave piće, trebat će vam:
- bobice - 4 nepotpuna čaša;
- šećer (pijesak) - 1 čašu;
- voda - 2,8 l.
Priprema kompote:
- Parnu sterilizaciju 5 minuta.
- Dok se posuda sterilizira, kuhajte vodu.
- Prođite i operite brusnice.
- Stavite bobice u steriliziranu posudu.
- Ulijte kipuću vodu do razine "ramenih" banaka.
- Pokrijte i ostavite 15 minuta.
- Sipati sirup iz staklenke u tavu (upotrijebite cjedilo), stavite bresvu natrag u posudu.
- Dodajte šećer u posudu i ponesite kuhati preko srednje topline.
- Ulijte sirup kipuće u staklenku s obojenjem i odmah se namotajte.
- Okrenite spremnik naopako i zatvorite ga s toplim pokrivačem.
- Nakon što se kalup ohladi, mora se premjestiti na hladno mjesto za pohranu (na primjer, podrum).
Za kuhanje kompozicije brusnice možete koristiti samo emajlirane posude, aluminijske posude su štetne. Zbog činjenice da je breskva visoka kiselost, može reagirati s metalom i izgubiti vitamine.
Ako prije kuhanja plodovi suše na ručnik, a potom uronjeni u kipuću vodu, kompozicija će biti ukusnija i prozirnija.
Recept za mršavljenje s jabukama
Ukusno i hranjivo piće koje kombinira ukusnu aromu plodova i kolač okusa bobica može se dobiti pripremanjem mješavine od masline s jabukama za zimu. Da biste dobili oko tri litre billet, trebat će vam:
- svježe brusnice - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,5 kg;
- jabuke - 0,5 kg (preporučljivo je uzimati kisele sorte);
- voda - 3 l.
Sastojka lončarije je jednostavna:
- Prođite i operite brusnice.
- Osušite sijanje.
- Temeljito operite i osušite jabuke.
- Izrežite voće na pola i uklonite sjeme, zatim izrežite svaku polovicu na 4-5 kriške.
- Stavite vodu u kuhanje, dodajte sav šećer i promiješajte.
- Stavite kriške od jabuka u kipuće sirup.
- Pričekajte 15 minuta i uklonite voće iz posude.
- Stavite medusobanke u kipuće sirup.
- Kuhajte oko 20 minuta sve dok proklijke oboji.
- Bobice izbacuju pomoću skimmera.
- Ulijte tekućinu u pripremljeni sterilni spremnik.
- Namotati posudu i staviti u skladište.
Prije nego što započnete kuhanje kompote od lingonberries, morate pažljivo pregledati i odabrati lingonberries. Ako u piće ulazi samo 1 neukrnjena ili truljena bobica, može pokvariti cijelo piće. Komposti ne smiju sadržavati zamućenost i talog nakon kuhanja.
Koncentrirani recept za piće
Mnoge kućanice poput koncentriranih komada - mogu se po potrebi razrijediti vodom. U ovom slučaju, sljedeći recept može biti koristan.
Kako bi se pripremio koncentrirani kompot za lingonu, trebat će vam sljedeće komponente:
- obojeno - 1,5 čaša na 1 litru vode;
- šećer - 1 kg po 1 litre vode;
- voda.
Opis koraka po korak:
- Očistite, isperite i osušite lingonberries.
- Napunite staklenu posudu s brusnicom za 2/3 volumena.
- Pripremite sirup: otopite šećer u vodi, stavite na srednju toplinu dok ne kuhate. Stalno promiješajte, kako ne biste spali šećer.
- Kipući sirup sipati u kontejner bobica. Pasterizirajte staklenke s prazninama. Vrijeme pasterizacije ovisi o volumenu staklenke. 10 - 15 minuta za kontejnere od jedne litre, 20 minuta - za dvotračne spremnike za 3 litre spremnika - pola sata.
Koncentrirana kompozicija masline nije preporučljiva za trudnice i dojilje u količinama većim od 1 šalice dnevno.
Vitaminski napitak
Brusnica i spužvica su skladište raznih mikroelemenata i vitamina, koji su vrlo korisni za tijelo, osobito za kardiovaskularni sustav, oči i imunitet.
Lako je kuhati, a ispada da je tako bogata i ukusna da se ne možete odvojiti. Za kuhanje trebat će vam:
- obojeno i brusnice (zamrznuto) - 350 g svaki;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- voda - 6 čaša.
Možete dodati čajnu žličicu limuna i sok od 1 žlica. žlicu.
Priprema:
- Kuhajte vodu sa šećerom, šlagom i sokom od limuna. Stavite na slabu vatru i ponesite kuhati.
- Dodajte cijelu bobicu i kuhajte 5-7 minuta, svjež.
- Kompozit spreman za uporabu.
Nakon što ste zimi pripremili borovnice, skupit ćete veliku količinu vitamina, što znači da vam loše stanje i osjećaj slabosti tijekom zimskog razdoblja nisu strašni. Bon appetit!
