Bundeva - nije samo bitan element dizajna i dekoracije na blagdan Noć vještica i praktičnom atributa od kojih je dobra vila mogla dočarati Pepeljuga prijevoz.
To je koristan i hranjiv proizvod, koji također ima dug rok trajanja čak i na sobnoj temperaturi.
Najbolje od svega, ovo povrće je pohranjena u tamnom hladnom (5-15 ° C) i prostrana soba (bundeve plodovi su prilično velike, a poželjno je da ih pohraniti tako da se ne dodiruju), na primjer u podrumu.
Je li moguće zamrznuti bundu u zamrzivaču? Najsloženija metoda skladištenja je za sušenu i sušenu bundu. Osušeni u pećnici na temperaturi od 50-60 ° C ili električnim sušilicom, komadi bundeve polažu se u slojeve u zapečaćenom spremniku, prenose se s pergamentnim papirom i mogu se skladištiti gotovo godinu dana.
O mogućnosti skladištenja bundeve kod kuće, pročitajte na našoj web stranici. ali Najpopularnija metoda sakupljanja bundeva za buduću uporabu danas je zamrzavanje.
Priprema
Kako zamrznuti bundu za zimu kod kuće? Jedna od faza u pripremi bundeve za skladištenje je naravno žetva. Izaberite zrelog voća bez vidljivih oštećenja, Temeljito ispere povrće rezati na pola i uklanjanje sjeme (i tada sušene posebno sjemena i pržiti ih u pećnici, pretvarajući ga u korisne delikatese). Zatim djelujemo prema odabranom načinu zamrzavanja.
Ako se odlučite za zamrzavanje sirove (kriške ribani trake), bundeva mora biti unaprijed očistiti.
Koru u ovom povrća dosta guste, pa prvi nož odrezao vrh i dno fetusa, a zatim postavljanje ga uspravno na rezanje odbora, potpuno čisti kožu.
Pročišćeno povrće također može biti blanširano parom od 7-15 minuta, Ako priprave kaše (ukusnije bundeve pečene), a zatim odvajanje teško ljuska ukusnih celuloze bolje nakon pečenja (pulpa lako struganje metala žlica).
Načini rezanja
Vrlo male šume mogu se rezati u četvrtine, ili čak pola. Veliki voće rezati na kriške od 3 cm debeli (mogu se zamrznuti u ovom obliku, ili se mogu koristiti za daljnju gnječenje) ili klinovima. Zatim rezati u kocke s bočnim stranama od 1-2 centimetara ili ga samljeti na gratet.
Pri zamrzavanju kriške,pre-cut bundeva mjesto u jednom sloju na ravnu površinu (posudu, ploča za rezanje, ili polietilena, postavio direktno u zamrzivaču), tako da su dijelovi ne dodiruju ili se držati zajedno. Nakon nekoliko sati, kad su kocke dobro zamrznute, mogu se uliti u spremnik za daljnju pohranu (plastični spremnik, plastična vrećica).
Pakiranje i skladištenje
Kako zamrznuti bundu za skladištenje? U ovom postupku nije ništa teško, glavna stvar je odabrati spremnike koji su prikladni za pohranu.
Obično se koristi ambalaža:
- Plastični spremnici (specijalni spremnici, kontejneri od jogurta, kiselo vrhnje itd.).
- Polietilenska vrećica, konvencionalna ili posebna s zasunom.
- Može se koristiti svaka prikladna veličina.
Ako fasuem pirea, to je vrlo zgodan paket prije punjenja smještena u svakom spremniku s tvrdim odbora (primjerice, plastičnu kantu), a zatim pomak žlicu (ili pour) bundeva pire dobila taj način se formira paket.
Kanta pouzdano podržava vrećicu bez oblika i puno je prikladnije staviti glatke u nju.
Dalje, pustimo zrak iz pakiranja, ostavljajući malo prostora za moguće širenje bundeve, mi ga vezati, izvaditi iz našeg oblika i pričvrstiti ravni oblik na čvorom pakiranju. Stoga će njegov sadržaj zamrznuti brže i biti će kompaktnije pohranjeni.
Kuhana i odrezana bundeva od bundeve također je unaprijed zamrznuta:
- Obrasci za zamrzavanje kockica leda ili silikona za pečenje. Nakon skrućivanja, rezultirajući smrznuti dijelovi se stave u veliku vrećicu ili spremnik za dugotrajno skladištenje.
- Plastične čaše. Nakon zamrzavanja, njihov se sadržaj može ukloniti i presavijati u uobičajeni veliki spremnik ili vrećicu. Ili pokrijte svaku čašu folijom, a zatim pohranite u ovom obliku.
Pripremljeni paketi za znak pogodnosti, naznačujući naziv proizvoda i datum pakiranja, A zatim stavite u zamrzivač i spremite do upotrebe. Je li moguće dugo pohranjivati bundu u zamrzivaču?
Jedan od načina zamrzavanja bundeva za zimu u ovom videu:
Za dječju hranu
Je li moguće zimu zamrznuti zimnicu za krumpir s djecom? Bundeva ima ugodan slatki okus i stoga je popularan kod djece. Dobro je apsorbirana i naročito je korisna u liječenju i prevenciji zatvora, On sadrži vitamine B, magnezij, beta-karoten, željezo i fosfor, silicij, vitamin C, karoten, glukozu, i naravno, vitamin D, sprječava pojavu rahitisa.
Kako zamrznuti bundu za komplementarnu hranu? Bundeva dodatnu hranu mogu se zamrznuti zasebno ili kao dio povrća smjesu, dodati kockice tikvice, brokula, mrkva (cut to manji od ostatka sastojaka, kao što je bila priprema malo duže). Odmrzavanje, od takva mješavina može se pripremiti pire, a onda, kada je beba raste, variva uz dodatak mesa i ribe.
Je li moguće zamrznuti bundeve za zimu? Od pečene bundeve, možete odmah napraviti pire i zamrznuti u pojedinim dijelovima. To je posebno korisno kako bi se uštedjelo na vremenu, kao i daljnje liječenje proizvoda nakon odmrzavanja nije potrebno.
Zamrznuta bundeva za zimu izvrstan je dodatak kašiuPogotovo zob, proso, riža, pa čak i krupica (bundeve kocke prilikom kuhanja dodajte bez odmrzavanja, i zgnječiti staviti u kraju kuhanja), dobar sastojak za pečenje (kolači, muffins, palačinke, kolačiće,razna punila).
Ribani bundeve i dodati na složenaca i variva, juhe, boršč, kotlet. Također iz bundeve kuhati žele. Bundu se može osušiti i još uvijek vrlo korisno osušeni sjemenki bundeve.Kako sušiti sjeme i sušiti bundu možete saznati na našoj web stranici.
Na komadiće bundeve nakon odmrzavanja nije postalo previše vodeno i mlohavo, prije zamrzavanja morate im dati malo suho na otvorenom, pa čak i bolje da ih osušite u pećnici, U tom će slučaju postati slađe.
Najkompaktnija verzija skladišta bundeve je zamrznuta pire u slojevima u vrećama. Uz to, ovaj proizvod neće zahtijevati liječenje nakon odmrzavanja.
Zamrznuta u obliku kaše za dječju hranu ne može samo bund, nego i razno drugo povrće. Na primjer, tikvica, rabarbara, celer, zeleni grah, cvjetača, brokula, proljetne mrkva, špinat.I voće: marelice, breskve, šljive, kruške, jabuke. A može se pripraviti i kombinirani kaša npr jabuka s dodatkom borovnice, jagode, maline ili ribiz.
recepti
Smrznuta sirove bundeve (četvrtine, kriške, kockice, ribani) ili prethodno toplinski tretirane (pirjani, blanširane ili kuhana), često slomiti na pire.
Zamrznite pire krumpir:
- Odrezali smo povrće na pola, a zatim u kriške, koji su pečeni u pećnici 180-200 ° C oko sat vremena.
- S metalnom žlicom skidamo pečenu pulpu i mljeveno. Šećer, sol i drugi začini se ne dodaju.
- Kada se bobica ohladi, stavite žlicu u dijelove za posluživanje za zamrzavanje.
Kako zamrznuti bundu za zimu na kriške? Zamrzni kocke za pohranu:
- Rezano na komade iste veličine, položite bundu na ravnu površinu u jednom sloju tako da se dijelovi ne dodiruju.
- Stavili smo ga nekoliko sati u zamrzivač.
- Smrznuta u krušne kocke krutog stanja izlivena u pripremljene plastične vrećice.
Da li se bundeve zamrzavaju za zimu, i kako? Zamrznite ribanu bundu kako slijedi:
- Čistimo povrće, izrežemo ga velikim šipkama, a zatim ih mljeveno na rešetku.
- Stavit ćemo žlicu u paket za posluživanje.
Ova bundeva je posebno pogodna za pečenje.
Korisni savjeti:
- Posuđe u bundi, izgledaju vrlo impresivno.
- Kako biste se oslobodili suvišne vlage tijekom prženja, možete pripremiti pripremljene komade bundeve i ostaviti na par sati, a zatim se natopiti papirnatim ručnikom.
- Jela od bundeve korisno dodati mlijeko i maslac, potiče bolju asimilaciju masti topljivi beta-karotena, koji je bogat u bundeve.
Je li moguće zamrznuti bundu za mokru zimu? Vakuum zamrzavanje sirove bundeve u ovom videu:
Bundeva je lijepa, ukusna i korisna. Izvrsno za bebu i prehranu, U Rusiji ovo povrće uvezeno iz Amerike poznato je od 16. stoljeća, 300 godina ranije nego krumpir. I osvojio je izvrsnu reputaciju.
Ako ne znate što se može kuhati iz smrznute bundeve, pomoći ćemo vam. Pripremili smo za Vas niz recepata za ukusna i zdrava jela bundeva: muffins, palačinke, muffine, složenaca, prvi tečajevi i pirjajte, povrća i mesa gulaš, kaša i salate, kao i nadjev za pite i razne umake.Dakle, zaliha, iako mala, od ovog prekrasnog povrća je potrebna u svakom domu.
