Borovnica je voćni grm iz roda Vaccinium, obitelj Heather. Među ljudima, biljka je poznata i po imenima gonob, kapljica, zelje kupusa, smreke, plavog grožđa i borovnice. Raste na sjevernoj hemisferi, od umjerene zone do Tundre. Borovnice više vole vlažna, močvarna mjesta, gustine, tresetne močvare i riječne obale. Biljka je odavno poznata po ukusnim i zdravim bobicama. No borovnice mogu postati i ukras vrta. Gusti grmovi s malim lišćem, crvenilo u jesen i plave bobice izgledaju vrlo impresivno. Već su stvorene mnoge sorte vrtnih borovnica, koje dobro ukorijene u okućnici, tako da ne morate tražiti ukusne bobice u šumi ili u močvari.
Opis biljke
Borovnica je razgranat višegodišnji grm visok 30-50 cm (ponekad i do 1 m). Životni vijek biljke je 90-100 godina. Vezeni izdanci rastu okomito ili lagano venu. Prekriveni su svijetlosmeđom ili plavkastom kora. Korijen biljke je vlaknast, površan. Zbog nepostojanja korijenskih dlačica, za normalan razvoj potrebna je simbioza s gljivicama (mikorize).
Listovi na kratkim peteljkama rastu nasuprot. Imaju čvrstu strukturu i ovalnog oblika sa zaobljenim rubom. Kruto tamnozeleno lišće duljine je ne više od 3 cm i širine do 2,5 cm. Površina je prekrivena tankim voštanim premazom koji joj daje plavkasto-zelenu nijansu. Na lakšoj bočnoj strani jasno se vidi istaknuta središnja vena. U jesen lišće počinje crvenilo, a zatim pada.
Od 11. do 17. godine borovnice cvjetaju. Cvjetovi se pojavljuju u svibnju. Sasvim su malene, imaju zvonasti oblik i tvore labave cvastiće do 20 komada. Svaka vijenac raste na fleksibilnom, opuštenom stabljici. Latice su bijele ili svijetlo ružičaste boje.
Nakon oprašivanja, okrugle ili duguljaste sočne bobice dozrijevaju do sredine ljeta. Od trenutka stjecanja karakteristične boje proći će još nekoliko dana dok plodovi postanu mekani i slatki. Koža obično ima plavu ili plavu nijansu s voštanim premazom. Duljina bobica doseže 12 mm. Prinos borovnice je prilično visok, iz jednog grma možete sakupiti do 10 kg voća. Težina svakog doseže 10-25 g.
Borovnice ili borovnice
Zbog vanjske sličnosti grmlja i bobica, borovnice se često miješaju s borovnicama. To i ne čudi, jer su obje biljke usko povezane i pripadaju istom rodu. Postoji nekoliko karakterističnih razlika:
- borovnice su mnogo niže i njegove grane gotovo uvijek se šire duž tla;
- borovnice su više slatkog i laganog ukusa;
- sok plodova borovnice je proziran, ne mrlja ruke i odjeću;
- oblik borovnice je uvijek okrugao, dok borovnice mogu biti duguljaste.
Popularne sorte borovnica
Postoji nekoliko podvrsta borovnica: močvarna (sjeverna, stasasta), vrtna (visoka, američka), usko-lišća (srednje visoka, s malim lišćem i bobicama). U ukrasne svrhe i za postizanje obilne žetve češće se koriste vrtne sorte:
- Blyukrop. Grm s okomitim izbojcima visine do 2 m u proljeće je prekriven lijepim crvenkastim lišćem, koji postupno pozeleni. U svibnju se pojavljuju krupni bijeli cvjetovi, a ljeti krupne nakupine plavo-crnih zaobljenih bobica dozrijevaju u promjeru do 2 cm.
- Patriot. Slabo razgranat grm visok 1,5-2 m tvori gustu zelenu krošnju. Krajem srpnja guste nakupine spljoštenih plodova dozrijevaju gustom plavom prašinom.
- Blyugold. Visoko razgranat grm visok do 1,2 m daje rod svijetloplavih gustih bobica koje dozrijevaju početkom kolovoza.
- Duke. Lagano rastući grm visok 120-180 cm već sredinom srpnja daje rod velikih svijetloplavih bobica. Toplina-voli sorta u povoljnim uvjetima daje do 8 kg ploda iz grma.
- Rijeka. Slabo razgranjeni izdanci rastu okomito. Visina im je 170-200 cm. Sredinom lipnja počinju sazrijevati velike svijetloplave bobice. Dobar su ukus i dobro podnose transport.
- Bonus. Gotovo kuglasti grm urodi plodom početkom kolovoza. Njegova odlika je veličina bobica (u promjeru do 3 cm). Prekriveni su svijetloplavom kožom i imaju zaobljeni oblik.
- Chandler. Brzo rastući razgranati grm visok 1,5 m također daje velike (do 2,5 cm u promjeru) jarko plave bobice.
- Northland. Kratki (100-120 cm) grm s gustom, raširenom krošnjom i malim ovalnim listovima prekriven je slatkim gustim plavim bobicama do kraja srpnja.
- Denis Blue. Viši grm (150-180 cm) poznat je ne samo po žetvi, već i po visokoj dekorativnosti. Između malih smaragdnih listova cvjetaju svijetlo ružičaste cvasti. Nakon oprašivanja sazrijevaju velike ukusne plave bobice.
- Sjeverna država. Kratka biljka ne prelazi 60 cm visine. Daje skromniji urod, ali bobice imaju intenzivan i vrlo ugodan okus i aromu. Ova sorta je vrlo nezahtjevna za tlo i otporna na mraz.
- Čudo. Rasprostranjeni izdanci do 1,8 m visine imaju mnogo bočnih procesa. Sredinom ljeta na njima se pojavljuju guste četkice plavkastoplave spljoštene bobice s tankom pukotinom.
Načini uzgoja
Nekoliko metoda je pogodno za uzgoj borovnica.
Uzgoj iz sjemena. Sjeme treba sakupljati iz dobro zrelih bobica iz zdravih grmova. Oslobođeni su od pulpe, isprani i osušeni. U proljeće, nakon stratifikacije, usjevi se sije u posude s pijeskom i tresetnom zemljom do dubine od 5 mm. Kontejneri sadrže na temperaturi od + 20 ... + 25 ° C. Tlo je redovito navlaženo. 2 godine sadnice se uzgajaju na jednom mjestu. Bit će potrebno povremeno zalijevati i popustiti tlo u blizini korijena. Od treće godine grmovi borovnice mogu se presaditi u vrt.
Korijenje reznica - najpopularnija metoda među vrtlarima. Zelene reznice se režu u proljeće i ljeto, a lignified se beru od jeseni. Izbojci trebaju imati duljinu od oko 15 cm. Donji rez izrađen je dijagonalno odmah ispod čvora. Nakon tretiranja stimulansom rasta, reznice se ukorijene u loncima s tlom u kojem se nalazi do 70% pijeska. Pod kapom se čuvaju oko 2 mjeseca. Kada se korijen razvije i pojave novi izdanci, sklonište se može ukloniti.
Podjela grma. Niski grmovi mogu se podijeliti u nekoliko dijelova. U proljeće je biljka u potpunosti iskopana i odijeljeni su dijelovi korijena s nekoliko pupoljaka ili mladih izdanaka. Odmah nakon manipulacije, mjesta kriške tretiraju se drobljenim ugljenom i delenki se sadi.
Slojevi ukorjenjivanja. Kora na donjoj grani je malo oštećena, a zatim je pritisnu na zemlju i popravite. Slojeve treba češće zalijevati. Ukorijenit će se ove godine, ali odvajanje i transplantacija obavljaju se tek nakon dvije godine.
Sletanje i briga
Za borovnice je najbolje pokupiti zaklonjen, miran kutak vrta. Mjesto je prikladno na južnoj strani ograde, zida ili pokraj drugih stabala i grmlja. Biljka preferira dobro osvijetljena mjesta, ali normalno se razvija u djelomičnoj sjeni.
Slijetanje je najbolje obaviti sredinom jeseni ili rano proljeće. Kao voćka, borovnica se sadi u redove s razmakom od otprilike 1 m između grmlja i 2-3 m u prolazu. Tada će biti dovoljno svjetla za slijetanje i bit će prikladno paziti na njih. Grmovi će dobro rasti samo na kiselom tlu. Ako je potrebno, u zemlju se unosi dovoljna količina pijeska i treseta. Korijen u sadnoj jami ravnomjerno raspoređuje i prekriva slobodni prostor labavim tlom bez organskih dodataka. Korijenski vrat produbljuje se za oko 3-5 cm.
Na kraju sadnje, grmovi se obilno zalijevaju i površinu tla malčiraju zdrobljenom kore, slamom i iglicama. To će pomoći da se izbjegne stvaranje guste kore na površini. Ipak, nekoliko puta tokom sezone zemlja se gubi. Korijenje je udaljeno samo 10-15 cm od površine, pa se rad izvodi s oprezom. Također treba ukloniti korov.
Borovnice trebaju redovito zalijevanje. Zemlja uz korijenje uvijek bi trebala biti blago vlažna, ali stagnacija tekućine duže od dva dana dovodi do propadanja. U nedostatku oborina, 1-1,5 kanti vode se izlije pod grm dva puta tjedno. Navodnjavanje je najbolje obaviti u rano jutro ili bliže zalasku sunca. Još krajem ljeta, kada se ubire usjev, važno je nastaviti zalijevati borovnice, jer upravo u ovom trenutku nastaju novi cvjetni pupoljci. Također je važno prskati cijeli grm u vrućim danima, ali ne u podne.
Da bi usjev bio obilniji, borovnice je potrebno redovito gnojiti. Ni u kojem slučaju ne biste trebali koristiti organske. Da bi se održala visoka kiselost tla, u njega se unosi otopina koloidnog sumpora, limunske kiseline ili 0,1% elektrolita. Prvi gornji preljev uvodi se prije otvaranja pupova, drugi za vrijeme cvatnje, a posljednji kada sazriju bobice.
Briga za borovnice uključuje obveznu obrezivanje, što vam omogućuje održavanje kompaktnosti, dekorativnosti i visoke produktivnosti. Najbolje vrijeme za obrezivanje je rano proljeće, prije nego što se otvore pupoljci. Skeletne grane formiraju se na mladim grmovima koji mogu izdržati glavno opterećenje. Zelene izbojke možemo prerezati na pola. Suhe i oštećene izdanke uklanjamo se tijekom cijele godine do baze. Stabljike starije od 5 godina izrezuju se na zemlju kako bi potaknuli rast mladih izdanaka. Važno je i prorediti krošnju koja je previše gusta, jer s jakim zadebljanjem cvjetanje postaje manje obilno, a bobice loše sazrijevaju.
Borovnice karakterizira dobra otpornost na mraz, ali u oštrim zimama (ispod -25 ° C) u nedostatku snježnog pokrivača grmovi smrzavaju. Da biste to izbjegli, nakon berbe, grane se naginju na zemlju i učvršćuju vrpcom ili žicom. Na vrhu se bacaju suho lišće i smreke grane, a zimi se zasipa snijeg. U rano proljeće potrebno je ukloniti sve sklonište kako biljka ne dozrijeva.
Uz pravi izbor mjesta i njege, borovnice se ne razbole i rijetko su pogođene insektima. Ako voda često stagnira u zemlji, može se razviti siva trulež, isušivanje grana, bijela pjegavost ili dvostruka pjegavost. Da biste to spriječili, trebali biste voditi računa o kvaliteti tla i uklanjanju suvišne vode. Već zaražene grane se sijeku i uništavaju, a zdrave se liječe fungicidom ("Topaz", Bordeaux tekućina, "Topsin").
Možda bube najviše smetaju biljci, ali također se mogu naseliti i listne uši, insekti i borove svilene bube. Paraziti se sakupljaju ručno i tretiraju insekticidom. Kako se kemikalije ne talože na bobicama, preventivno liječenje planira se u rano proljeće, prije pojave cvijeća.
Blagodati bobica
Borovnice su izvor hranjivih sastojaka. Oni su u stanju zaštititi, ojačati i poboljšati ljudsko tijelo. Sok sadrži vitamine (A, B1, B2, K, C), aminokiseline, mikro i makro elemente. Te tvari uklanjaju radioaktivne metale, jačaju krvne žile, potiču probavni trakt, pomažu kod prehlade i upala krajnika te snižavaju krvni tlak.
Dekocije, tinkture, konzerve, kompoti s dodatkom ne samo bobica, već i lišća ublažavaju bolove reume i groznice, poboljšavaju vid, ublažavaju grčeve mišića. Koriste se za dijabetes i sklonost stvaranju tumora.
Borovnice nemaju kontraindikacije. Naravno, potrebno ga je koristiti štedljivo, kao i bilo koji drugi proizvod. Višak bobica u tijelu dovodi do alergija, uzrokuje mučninu, crijevne poremećaje i smanjenje mišićnog tonusa.
