Krajem ljeta u staklenicima počinje pravi igru boja - zrelih paprika. Zelena, žuta, crvena, narančasta, a sada postoje sorte s ljubičastoj boji ploda ne može ugodan oku vrtlara koji mukotrpno stalo njima.
Što ako žetva je bila bogata, i konzumirati takvu veliku količinu u svježem obliku je nerealno? Je li moguće dugotrajno skladištenje slatkog papra? Odgovor na to pitanje leži u budućem korištenju voća, pa pogledati sve u redu.
Je li moguće dugotrajno skladištenje slatkog papra? Za više informacija o tome kako osušiti paprike u zimi, kao i kako napraviti sušenim paprike kod kuće, posjetite našu web stranicu.
kuća
Kako zadržati bugarski papar za zimu kod kuće sve do nove godine?
Priprema
Sakupljao je sve paprike bez razlike. izabrati kasne sorte.
Za početak definirati tzv stupanj zrelosti voća podataka.
Može biti dvije vrste. Prva - tehničkaPapar u fazi malo nezrele, pritiskom stenochki fetalni zvučni karakterističan pucketanje.
Ne možete iščupati, bolje odrezati nožem pažljivo uz stabljike. Oštećenja, tragovi bolesti i štetnika ne bi smio biti. Nakon nekog vremena, tehnički prikupljene, plodovi će početi stjecati svoju svijetlu boju.
Drugi - biološki - ovo je već potpuno zrelo u vrtnim paprike. Nakon žetve cijeli urod moraju temeljito ispere s vodom, nakon moguće uliti otopine 1% bakra sulfata, čime se dobije se osuši na zraku.
Kako čuvati paprika za zimu bez zamrzavanja?
uvjeti
Gdje se točno spremiti? Kod kuće, slatke bugarske paprike najbolje se čuvaju na izoliranom balkonu, u privatnim kućama - na verandi, tehnički zrela do dva mjeseca, biološki - do dva tjedna.
Koja je prava pohrana? Da bi se sačuvale sve korisne osobine i karakteristike okusa, najbolje je koristiti male drvene ladice, Plodovi slatkog papra u nekoliko komada su pakirani debele plastične vrećice.
Kako skladištiti slatki papar kako ne bi željela? Kako biste izbjegli kvarenje, probite se otvori, da prodre u zrak. Također, svaki papar može biti omotan u papir.Mjesto bi trebalo potamniti, sunčeve zrake uništavaju korisna svojstva. Možete koristiti košara od pletera, u njemu je vrlo dobra cirkulacija zraka ili torbe za platno.
Kako skladištiti paprika bulgara kod kuće? Zanimljiv način za pohranu kuće je da možete prije početka biljke mraza s paprike koje nisu zrele, iskopati i staviti u lonac, Na prozorima s dovoljno sunčeve svjetlosti plodovi će dozrijeti gotovo do kraja zime.
Koji su najbolji uvjeti skladištenja?
Kako bi se osiguralo da su paprike zrele u roku od 20 do 30 dana nisu izgubili izgled, potrebno je promatrati stabilnu temperaturni režim 10 stupnjeva, ali vlažnost trebao bi biti visok oko 95%.
Nakon zrenja možete dramatično smanjiti temperaturu na 0 stupnjeva za duži rok trajanja za 2-3 mjeseca.
Kako čuvati svježu bugarsku papriku za zimu? Savjeti za pohranu svježih paprika u stanu u ovom videozapisu:
Korištenje hladnjaka
Kako čuvati slatki papar za zimu svježe? Prvo, papar se ne može pohraniti izravno s izvorom hladnoće, po mogućnosti u dno hladnjaka, Drugo, bolje je koristiti poseban spremnik, ali ne plastičnu vrećicu. Voće za takvu pohranu ne može se prati, samo obrisati papirnatim ručnikom.
Presavijte paprike tako da oni nije bilo gužve, U jednom spremniku, bez međusobnog dodirivanja, mogu se skladištiti s rajčicama i krastavcima. Za ovu metodu skladištenja prikladne su paprike prikupljene u biološkoj fazi sazrijevanja.
Koliko dugo zadržati bugarski papar svjež? Skladištenje papra u zamrzivaču, također biološka faza.
Za daljnje popunjavanje
Kako zamrznuti papar za zimu za nadjev? Prvo odaberite Veliki, prilično debeli, a ne gnarly voće. Zatim, paprike treba temeljito oprati i poželjno je obrisati. Pomoću noža odrezati vrh kružnim pokretima. Sjeme se lagano uklanja.
Po završetku tih postupaka, paprike se stave jedna na drugu, nemojte čvrsto pritisnuti, kako bi izbjegli pucketanje, Na suhom paleti, gruba tkanina ili pergamenta za hranu postavlja se u nekoliko slojeva, na vrhu postavljamo pripremljene piramide i šaljemo ih na skladište.
Kako skladištiti bugarski papar za punjenje? Tajne spremanja slatkog papra za sljedeću nadevak s vama podijelit će iskusnu kućanicu u ovom videu:
Za salatu
Uz oštar nož, morate rezati paprike u kocke i preklopiti ih plastična vreća, ispustite zrak i čvrsto ga zategnite.
Za ovu metodu možete koristiti sve neujednačene i blago oštećene plodove. Optimalna temperatura -15 stupnjeva.
Ako ste zainteresirani da znate je li moguće zamrznuti vruće čilije u zamrzivaču, onda pročitajte naš članak.
U staklenim posudama
Kako zadržati bugarski papar zimi u bankama? Prvi način - Očistite suha, zrela plodova koja su na pola zaustavljena s brodovima i dodajte ih čistom, suhom posudu s čvrstim poklopcem. Drugi - pripremljeni sjemenke paprike bez sjemenki, izrezani na male komadiće oko 3-4 cm, presavijeni u metalni sito i spušteni u kipuću vodu 3 minute.
Nakon što je voda potpuno ispražnjena, komadi u jednom sloju su postavljeni na paletu i osušeni na suncu ili u suhoj sobi. Nakon potpunog sušenja, paprike su presavijeni, ali ne i kompaktirani, u staklene posude, čvrsto zatvorene i stavljene tamno cool mjesto.
Očuvanje i mariniranje također su dugoročne metode skladištenja.
U podrumu i podrumu
Kako skladištiti bugarski papar zimi u podrumu ili podrumu?
Zahtjevi za prostore
Prije nego što pošaljete paprike u podzemnu pohranu, morate ga pripremiti unaprijed. Pazite na zrak soba. Skladišni spremnici za papriku trebaju se prati otopinom bakar sulfat, Za uklanjanje viška vlage koristite male kutije s ugljena ili soli.
Optimalni uvjeti - temperatura od +2 do +10 stupnjeva, s umjerenom vlagom.
Tara
Što trebam pohraniti? U ovom slučaju, oni su najprikladniji drvene kutije.
Možete koristiti metodu omatanja svakog papra u list papira.
Ali postoji još jedan način - paprike ne operu, na dnu sušenog kutija morate staviti debeli papir. Stavili smo papar, svaki sloj koji zaspi sloj rijeke pijeska, Za duže pohranjivanje, pijesak treba prosijati i kalcinirati.
Zanimljiv način čuvanja u podrumu - da smeće biljku s tla zajedno s korjenovim sustavom, posipati otopinom bakarnog sulfata i objesiti ga naglavce.
Razdoblje skladištenja je od 4, ponekad i do 6 mjeseci. Ispalo je da se spasi slatko bugarski papar dugo vremena to je sasvim moguće.
Kako i gdje spremiti ukusno, korisno i najvažnije lijepo povrće, odlučite, naravno, za vas. Stavite, pripremite salate od slatkog papra, uzgojene u vašem vrtu.
