Nakon novogodišnjih praznika, kada su mnogi potrošili cijeli proračun na darove, haljine, božićna drvca i blagdanske gozbe, ostalo je malo novca. Plata nije uskoro, pa je trebate uštedjeti. No, pred nama je ništa manje voljen odmor među našim sugrađanima - stara Nova godina. Također želi postaviti ukusni stol, proslaviti se s obitelji ili čak nazvati goste. Dakle, trebate kuhati najmanje pet proračunskih jela. Izgledaju svečano, a trošak im je nizak, što će omogućiti dolazak do sljedeće plaće.
Narezane ploče
Najbolja opcija za užinu za koju ne potrošite puno novca. Možda od Nove godine još imate kobasice, ječam, sir. Sve to stavite u tanjure za meso i sir.
Ukrasite zelenilom, maslinama, povrćem koje niste jeli za vrijeme praznika.
Na mjesto dolaze i povrće i voćne kriške. Kupite, na zahtjev još jeftinih proizvoda za ove tanjure: kuhane kobasice, lovačke kobasice, jabuke, mandarine, mrkva, krastavci.
Piletina Julienne
Jeftino, brzo i zadovoljavajuće jelo je julienne. Može se pripremiti u obrocima u proizvođačima kokota i poslužiti odmah iz pećnice, ali čak i kad se ohladi, julienne je vrlo ukusan. Možete odabrati kremu bilo kojeg sadržaja masti, ali što je veći njezin postotak, ona će biti ukusnija.
Sastojci za 4 obroka:
- 300 gr pileći file;
- 200 gr. sirovi šampinjoni;
- 1 luk;
- 400 ml vrhnja;
- 300 gr tvrdi sir;
- ulje za prženje;
- sol, papar po ukusu.
Priprema.
- Izrežite luk na pola prstena i malo pržite u tavi.
- Filete narežite na sitne kockice ili trakice i stavite na luk. Pržite 10 minuta.
- Izrežite gljive na kriške i položite na dno kokota.
- Na vrhu gljive - piletina s lukom. Sol i papar.
- Ulijte 100 ml vrhnja u svaku zdjelu kokosovog oraha.
- Naribajte sir i pospite buduću julienne na vrhu.
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Salata
Ovu salatu svi vole od djetinjstva. Na praznike često nezasluženo zaboravimo na njega, a stara Nova godina prigoda je da se prisjetimo recepta za vinaigrette. Pogotovo ako nakon olivijera još imate staklenku od graška, a za zimu ste pripremili kiseli kupus i kiseli krastavac. Bolje je povrće peći u pećnici u foliji, nego kuhati. Tijekom kuhanja, okus i boja prelaze u vodu, a ako se peče, povrće će ostati svijetlo, elastično.
sastojci:
- 2 kom. repe i mrkva;
- 4 kom krumpira;
- 1 luk;
- 2 krastavca;
- 300 gr kiseli kupus;
- limenka zelenog graška;
- biljno ulje za preljev;
- sol, papar po ukusu.
Priprema.
- Pecite, ogulite i narezite krumpir, mrkvu i repe.
- Tanko nasjeckajte luk u pola prstena.
- Krastavce narežite na kockice i sve pomiješajte u zdjeli za salatu.
- Dodajte kiseli kupus, grašak, maslac. Sol i papar.
- Ponovo dobro promiješajte i poslužite.
Salata od haringe sa celerom
Malo neobična grickalica, ali dobra je jer je prilično zadovoljavajuća, niskokalorična, s jeftinim sastavom i zanimljivim ukusom. Ako premažete majonezom, dobit ćete težu verziju salate. Za dijetu - dodajte kiselo vrhnje ili gusti prirodni jogurt. Tada još možete začiniti limunovim sokom.
sastojci:
- 200 gr. oguljena slana haringa;
- 4 stabljike celera;
- 1 velika zelena jabuka;
- 1 mali luk;
- preljev majoneza, kiselo vrhnje ili jogurt;
- sol, papar po ukusu.
Priprema.
- Haringu narežite na male komade.
- Nasjeckajte celer i jabuku na tanke trakice, luk na pola prstena.
- Sve pomiješajte u zdjeli za salatu, sol, papar i začinite.
Pečena piletina
Možete peći cijelu pticu u pećnici ili je možete podijeliti na komade i kuhati na komade. Preostalu leđa stavite na juhu.
Da biste ispekli cijelu piletinu, utrljajte je začinima za perad, sol, pospite češnjakom i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu dok se ne stvori hrskava korica. Da biste dobili zanimljiviji ukus, u piletinu stavite jabuku ili oguljenu mandarinu.
Ako planirate jelo kuhati u kriške, položite ih na lim za pečenje, malo začinite. Na prazna mjesta možete staviti oguljeni krumpir. Kad je jelo spremno, krumpir će biti natopljen pilećim sokom i postat će mirisan i sočan.
