5 božićnih slastica koje će ukrasiti stol

Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste. Zapanjujuće dobrote koje se lako mogu kuhati kod kuće mogu vam pomoći. Gosti će biti oduševljeni i sigurno će tražiti da podijele recept.

Medenjaci

Tradicionalna europska poslastica može se pripremiti jednostavno i brzo. Osnovni recept raznoliki su ugodni dodaci u obliku komada čokolade, grožđica ili slastičarskih praha.

sastojci:

• med - 300 gr;
• šećer - 250 gr;
• maslac - 200 gr;
• brašno - 0,75 kg;
• jaja - 4 kom .;
• mljeveni đumbir - 2 tsp;
• cimet - 2 tsp;
• kakao prah - 2 tsp;
• prašak za pecivo - 4 tsp;
• narančina korica - 2 tsp;
• vanilin - 2 prsta.

Priprema:

1. Umješajte rastopljeni maslac s tekućim medom, šećerom i jajima.
2. Dodajte sve začine i zamijesite tijesto. Pošaljite na hladno mjesto sat vremena.
3. Razvaljajte radni komad u jednoličan sloj debljine do 1 cm.
4. Pomoću oblika izrežite budući medenjak iz kolača.
5. Na lim za pečenje rasporedite papir za kuhanje ili pergament i na njega položite tijesto.
6. Pecite dok ne kuha 25 minuta na 180 stupnjeva.
7. Izvadite iz pećnice i ukrasite.

Nugat

Izuzetna delicija priprema se u Italiji, Francuskoj, pa čak i Latinskoj Americi. Znakovito je da u svakoj zemlji ovaj desert ima svoje karakteristike, ali ključne komponente recepta su slične.

sastojci:

• orasi - 150 gr;
• med - 260 gr;
• šećer - 200 gr;
• bjelanjka - 1 kom .;
• šećer od glazure - 100 g;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Posudu za pečenje obložite papirom za kuhanje, lagano namažite uljem.
2. Ogulite orahe i malo osušite u tavi ili u pećnici dok lagano ne porumeni.
3. Prebacite med u tavu i stavite na laganu vatru. Kad se rastopi, dodajte šećer i nastavite postupak 5 minuta na temperaturi od 120 stupnjeva.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte bjelančevine i šećer u prahu. Umutite mikserom dok se ne stvori bujna i jednolika pjena.
5. U dobivenu masu polako unesite sirup od meda bez zaustavljanja miješanja.
6. Nastavite kušati oko 5 minuta.
7. U radnu smjesu dodajte orahe i dobro promiješajte.
8. Pažljivo sipajte dobivenu masu u pripremljeni lim za pečenje.
9. Izrežite kalup iz papira za kuhanje na veličinu vrha smjese oraha i poklopite.
10. Pošaljite na hladno mjesto 3-4 sata. Izrežite na prikladan oblik.

Kremni čokoladni puding

Ovaj nježni desert bit će izvrstan dodatak božićnoj gozbi. Glavna prednost jela je u tome što mu može dati bilo koji oblik.

sastojci:

• vrhnje 15% - 100 gr;
• mlijeko 3,2% - 300 ml;
• tamna čokolada - 100 gr;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• instant želatina - 15 g;
• kakao prah - 1 tsp.

Priprema:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu i malo zagrijte. Ubacite želatinu i temeljito promiješajte.
2. Stalno miješajte, dovedite smjesu do vrenja. Nemojte kuhati radni komad, već u potpunosti otopite želatinu.
3. Dodajte vrhnje, vaniliju i obični šećer. Promiješajte i ponovo prokuhajte.
4. Ulijte polovicu dobivene mase u kalupe.
5. U ostatak mliječno-želatinske baze dodajte čokoladu. Treba biti ili sitno sjeckani ili mljeveni.
6. Stavite smjesu na najnižu vatru i čokoladu potpuno otopite.
7. Pažljivo izlijte dobivenu masu u kalupe na vrh prethodne. Pokrijte filmom za kuhanje i pošaljite na hladno mjesto 4-5 sati.
8. Gotovo jelo izvadite iz konzerve i poslužite. Kao ukras koristite kakao prah. Po želji se može zamijeniti kokosom.

Božićni zapisnik

"Log" će definitivno privući pažnju i gosti će ga dugo pamtiti ne samo po svom neobičnom izgledu, već i izvrsnom ukusu.

Sastojci za biskvit:

• pileća jaja - 4 kom .;
• šećer - 3 žlice. l .;
• brašno - 2 žlice. l .;
• kukuruzni škrob - 2 žlice. l.

Za kremu:

• vanilin šećer - 1 tsp;
• maslac - 250 gr;
• šećer od glazure - 200 g;
• mlijeko - 100 ml;
• kakao prah - 4 žlice. l .;
• vanilin šećer.

Za ukras:

• vanilin šećer - 2 žličice;
• kakao prah - 2 žlice. l .;
• šećer u prahu - 1 žlica. l.

Priprema:

1. Umutite mikserom jaja sa šećerom dok se 7 minuta ne pojavi gusta pjena.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte škrob i brašno, stavite u smjesu od jaja kroz sito. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Posudu prekrijte papirom za kuhanje, prelijte gredicom i pecite na 170 stupnjeva 15-20 minuta dok ne skuha.
4. Izvadite gotov kolač, izvadite pergament, pažljivo ga uvaljajte u kolut i ohladite.
5. Prokuhajte mlijeko, a zatim ohladite i ulijte u kakao prah, šećer u prahu, maslac i vanilin šećer. Masu miješajte mikserom na maloj brzini najmanje 10 minuta.
6. Proširite kolut, namažite tortu s pola rezultirajuće kreme, pospite naribanom čokoladom i ponovo razvaljajte.
7. Izrežite 1/3 radnog dijela pod kutom od 45 stupnjeva, pričvrstite na stranu kremom, a ostatak prekrijte ostatkom.
8. Nožem pažljivo imitirajte koru i pospite kakao prahom. Po vrhu ukrasite šećerom od glazure.

Stolle

Tradicionalni njemački desert postat će sastavni dio božićnog stola.

sastojci:

• maslac - 130 gr;
• jaje - 1 p .;
• šećer - 100 g;
• brašno - 300 gr;
• posni sir - 130 gr;
• narančasta - 1 p .;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• grožđice, suhe marelice, orasi - svaki 50 g;
• sušena trešnja - 100 g;
• kandirano voće - 50 gr;
• rastopljeni maslac - 40 gr;
• konjak - 50 ml;
• šećer od glazure za ukras.

Priprema: