Ova raznolikost obične bundeve u različitim dijelovima svijeta zove se povrće i jelo, u međunarodnoj klasifikaciji, gdje se squash zove Cucurbita pepo var. Clypeata, fiksirao je svoju usporedbu s piskom. Squash ima neobičan naziv - arcizu u Jeruzalemu. Riječ "squash" potječe od imena francuskog kolača slatkiša, pate. Kultura povrća je vrlo slična ovom jelu u obliku i neobičnom izgledu za obitelj bundeve.
Što izgledaju kvadrati i zašto je usporedba s pločom i kolačima posve razumna?
Za razliku od bundeve, kapice ne daju trepavice. Poput svojih najbližih rođaka, šum se uzgaja, stvarajući veliki grm na kojem, nakon cvjetanja, pojavljuje se spljoštena, oblika oblika jajnika s gotovo ravnim ili oblikovanim rubom.
Zanimljivo je da se divlji tresak ne javlja u prirodi. Dakle, podrijetlo vrste još nije sasvim jasno. Najvjerojatnije, kapice su rezultat spontanog prijelaza i prvo su se pojavile negdje u Srednjoj ili Južnoj Americi, a zatim se proširile na druge dijelove svijeta. Kultura je najpopularnija u Francuskoj i SAD-u.A na sjevernoameričkom kontinentu, squash je zasluženo styled patty pan, što doslovce prevodi kao pečenje.
U Rusiji, nekoć poznato povrće danas je zaboravljeno i zamijenjeno drugim srodnim vrstama, iako nije teško rastuće tikvice i briga za njih, čak i za vrtoglavicu novaka.
Uzgoj tjestenine i sadnju
Sjemenke skuša s vanjske strane imaju mnogo zajedničkog s sjemenki tikvica, oni također ostaju održivi do 8 godina, ali malo manji. Temperatura na kojoj sjeme počinje rasti je 12-14 ° C, a squash na 15-27 ° C razvija i donosi plod. Kada sadite ovaj usjev, važno je imati na umu da je mraz destruktivno za biljke, pa se sjeme ili sadnica patissona pada na otvoreno tlo prije prve polovice svibnja.
Disk bundeva ima svoje zahtjeve za sastavu i strukturu tla. Najbolje mjesto za sadnju tikvica je dobro osvijetljeno područje s labavim tlom bogatom organskim tvarima. Biljka se osjeća dobro na crnom tlu pomiješanom s piljevinom ili pijeskom:
- Za uzgoj patissons prikladnih loam, oplođen organske tvari po stopi od 4-6 kg po metru području.
- U jesen, 46 grama superfosfata i 12 grama soli kalija doprinose tlu za svaki četvorni metar kreveta.
- U proljeće s gnojivom tla po metru je 13 grama uree.
Prilikom odabira mjesta za sjetvu tikvica, razmotrite da nakon krumpira, tikvica, tikvica i bundeva, ta kultura ne bi trebala biti zasađena.
Kako uzgajati kapice u susjedstvu s drugim vrtnim usjevima? Kako bi se izbjegao razvoj bolesti povezanih s tim blisko povezanim vrstama, squaws mogu zauzeti bivši krevet tek nakon 4-5 godina. Ali nakon graha, mrkve i peršina, luk i kupus, žetva tih neobičnih bundeva će biti dobra, a grmlje zdravi. Kao u slučaju bundeva, savršeno u kombinaciji s krumpirom, može se uzgajati squash između redova grmlja krumpira. Zanimljivo je promatrati kako kape nagrizaju na hrpe komposta. Stalno zagrijavanje tla i njezina nutritivna vrijednost pozitivno utječu na rast grma i broj jajnika.
Na otvorenom terenu sjeme je pokopano u drugoj polovici svibnja. 2-3 jažica bi trebala biti 2-3 sjemena po jažici. Krevet je označen tako da između biljaka ima najmanje 70 cm.Kada sadnice otkrivaju prvi pravi list. Oni su podnijeli, ostavljajući jedan klica po bunaru.
Ako proljeće hlađenje ili mraz se ne isključuje, kada raste patissons, usjevi su prekriveni filmom.
Kada se kvadrati uzgajaju kroz sadnice, sjetva u posudama promjera 8 cm provodi se u posljednjoj trećini travnja. Sadnice se prenose na tlo u trajanju od 25 do 35 dana, kada je prošla opasnost od smrzavanja. Pod filmom, kapice se mogu presaditi dva tjedna ranije. Zbog snažnog sustava korijena, grmčasta grmlja se hrani s dubine do pola metra i zemljište oko 4 metra u promjeru. Zbog toga je za biljke poželjno rijetko, ali obilno zalijevanje, kombinirano sa zavojima:
- Sadnice s dva otvorena lišća se hrane otopinom od 15-20 grama uree i pola količine gnojiva od kalija i fosfata po kvadratnom metru.
- U fazi formiranja pupoljaka ponavlja se oplodnja, udvostručujući brzinu kalijevih soli i polufosfornih i gnojiva koja sadrže dušik.
- Tijekom masovnih plodova, gusjenični grmovi oplođuju se sličnim sastavom.
U suhim razdobljima, squash se zalije najmanje jednom tjedno.
Za bolju rasvjetu i ventilaciju biljaka na odrasloj plastičnoj gusci, dio lišća je odsječen, što će spriječiti razvoj gljivica i gljivica. Kako bi se izbjeglo truljenje plodova, bolje je ne dopustiti da jajnik pada na tlo, a također ukloniti koru blijedih cvjetova.
Kako spasiti squash za zimu i koristiti u ljeto?
Kao squash, squash jesti nezreo, kada koža još nije otvrdnula, sjeme se ne formira, a pulpa ima prilično ugodnu teksturu. Kad bundeva sazrijeva, površinski sloj postaje nejestiv, unutarnji dio ploda postaje sužljiv, sjeme se sazrijeva. Takav tikvica za spremanje zime nije teško, ali je njihova nutritivna vrijednost niska.
Malo je teže spasiti i pripremiti za nježno ljetno tikvice s promjerom od 5 do 12 cm, pogodnim za prženje, pecivo, punjenje i konzerviranje. Sakupljanje takvih voća provodi se najmanje dva puta tjedno, uvijek ostavljajući stabljiku na squashu.
Što je redovitije rezanje, to će novi jajnik doći do hladnoće.
Gotovo je nemoguće zadržati mlade squatove svježe dulje od mjesec dana.Kod kuće, na temperaturi od najviše 4-8 ° C, plodovi zadržavaju svojstvo izgleda i okusa najduže. Šljake s gustom kožom lijepo su čuvani do proljeća. U tom slučaju, plodovi koji se šalju u skladište trebaju biti netaknuti, bez ogrebotina i udubljenja na koži, s malim stablima i cvjetnim ostacima uklonjenim.
Najbolji uvjeti skladištenja su temperatura od 1-3 ° C, umjerena vlažnost i prisutnost ventilacije.
Kako čuvati kapice za zimu u sobi? Da biste to učinili, plodovi su umotani u papir i postavljeni na tamno mjesto, tako da bundeve ne dodiruju. Poput squash, squash, pucao mnogo prije početka zrelosti, mogu biti izvrsni sastojci za domaće marinade, kiseli krastavci i ukusni kavijar.
Kako zadržati kapice za zimu gotovo svježe i sočne? Mladi patissoni se mogu držati svježe podvrgavanjem brzom zamrzavanju u obliku cjelovitih sitnih plodova namijenjenih punjenju, ili malim kockama koje će kuhati, juhe i druge kulinarske jela. Zamrznuto povrće u potpunosti štiti hranjivu vrijednost i okus svježe pokošenog voća.
