Uzgajivači grožđa najčešće daju visoki prinos, dobar ukus i lijep izgled. Takve su kvalitete kombinirane u grožđu ukrajinske selekcije Sofije.
Povijest uzgoja grožđa Sofija
Sofija je hibridni oblik grožđa uzgajala relativno nedavno, prije otprilike 8-10 godina, ukrajinski uzgajivač amatera V. Zagorulko. U radu na novom hibridu autor je koristio sorte grožđa Arcadia i Radish Kishmish. Rezultat je rano stolno grožđe, koje je brzo dobilo popularnost među ukrajinskim vinogradarima zbog visokog prinosa i izvrsne prodaje. U južnim i središnjim dijelovima Rusije, gdje zime nisu previše mrazne, Sofija se također prilično uzgaja. Zahvaljujući prekrasnom lišću koje na jesen stječe ugodnu žutu boju, Sofia se ponekad koristi i u ukrasne svrhe.
Sofija grožđa u uvjetima Čerkaska - video
Opis razreda
Sofija pripada stolnim hibridima i ima vrlo rano razdoblje sazrijevanja (razdoblje uzgoja od 100-115 dana).
Biljke karakterizira snažan rast. Loza je jake, svijetlo smeđe boje, sazrijeva ravnomjerno za gotovo 100%. Listovi koji cvjetaju na vrhovima izdanaka obojeni su u tamno zelenu boju, nema puberteta. Oblik lišća je okrugao, obris je lagano isečen, površina može biti blago valovita. U jesen postaju žutozelene.
Sofija cvijeće istospolno - žensko. Dobro percipiraju gotovo bilo koji pelud, mada se grožđe Arcadia smatra najboljim oprašivačem. Neki vinogradari, kako bi poboljšali postavljanje voća, provode umjetno oprašivanje uz pomoć puha.
Sofijske četke odlikuju se velikim veličinama, gustom strukturom i čvrstom bobicom
Gomile su formirane vrlo velike (800-1200 g, ponekad do 3 kg), stožastog oblika. Struktura četkice je vrlo gusta, pa ih ponekad morate razrijediti kako biste spriječili truljenje bobica.
Bobice jajolikog oblika su vrlo velike (do 2,8-3,6 cm duge i 2,0-2,1 cm), njihova masa doseže 15 g. Izgledom bobica je slična matičnoj sorti Arkadij. Ružičasta koža je prilično gusta, ali kada se jede gotovo se ne osjeti. Pod sokom se skriva vrlo sočna, mesnata pulpa ugodnog slatkog okusa i mirisa muškatnog oraščića. Mnoge bobice uopće nemaju sjeme, ali u najvećim ima 1-2 sjemena, a čak i one su često meke, rudimentarne zbog prisutnosti grožđica među "roditeljima".
Opis sorte Sofija na videu
Karakteristike grožđa Sofija
Mnogi vinogradari zbog brojnih prednosti ove sorte pokušavaju uključiti Sofiju u svoje kolekcije:
- rani i obilni redoviti usjevi;
- nedostatak ljuštenja bobica;
- izvrsna prezentacija i ukus;
- otpornost na kratke vrućine i sušu (s dugim vrućim periodom gomile koju trebate prekriti lišćem);
- brzo formiranje korijenskog sustava na reznicama i visok postotak preživljavanja sadnica;
- povećana otpornost na gljivične bolesti;
- relativna otpornost na transport, što je važno kod uzgoja grožđa na prodaju.
Nedostaci sorte:
- zahtjevna briga;
- istospolno cvijeće;
- povećana gustoća grozda, što uzrokuje potrebu za stanjivanjem;
- pucanje bobica na kiši;
- prolijevanje bobica s prekomjernim izlaganjem na grm;
- niska otpornost na smrzavanje (do -21 okoC).
Pravila slijetanja i skrbi
Sofija spada u sorte koje zahtijevaju dobru njegu, pa je za njezino uzgoj bolje uzeti iskusne uzgajivače.
Ključ uspjeha u uzgoju je pravilno uklapanje.
Sadnja grožđa Sofija
Obično nema problema s sadnjom sofijskog hibrida, jer su reznice savršeno ukorijenjene, a korijenski sustav brzo raste.
Grožđe možete razmnožavati standardnim cijepljenjem, ali kao zaliha morate odabrati jako rastuću sortu, jer se u protivnom cijepljena biljka može pokazati slabom.
Za inokulaciju, donji dio drške izrezan je klinom i umetnut u podijeljenu zalihu
Za samostalnu pripremu sadnica, dobro pripremljene reznice (sazrele, s 4-5 pupova) treba staviti u staklenku s vodom početkom veljače. Korijenje reznica moguće je u vlažnom, laganom i hranljivom tlu.
Na reznicama izraslim u vodi pojavljuje se "brada" bijelog korijena
Sadnja sadnica na stalno mjesto može se obaviti kako u kasno proljeće (posljednje desetljeće travnja - početak svibnja), tako i u jesen (rujan). S obzirom na to da Sofija otpornost na mraz nije previsoka, bolje je posaditi je u proljeće, kako bi sadnica mogla ukorijeniti na novom mjestu početkom hladnog vremena.
2-3 tjedna prije sadnje priprema se jama veličine 0,7-0,8 m (promjer i dubina su isti). Na dno jame polaže se sloj drenaže (slomljena cigla, šljunak), zatim se humus pomiješan s plodnim tlom i superfosfatom (25-30 g) u jamu izlije na pola dubine. Hranjiva smjesa je prekrivena tankim slojem tla i neka jama stoji tako da se tlo taloži.
Sloj šljunka na dnu jame osigurat će kvalitetnu drenažu i spriječiti stagnaciju vlage
Korijen sadnice prije sadnje može se tretirati stimulatorom rasta. Ako koristite kupljene sadnice, korijenje im treba obrezati malo prije sadnje i namočiti 12-24 sata u vodi.
Pri slijetanju morate biti oprezni da ne probijete bijele mlade korijene. Nakon što je zaspao sa zemljom i pažljivo zbijao tlo, ne zaboravite zalijevati sadnicu 2-3 kante tople vode.
Sadnja grožđa - video
Pravila uzgoja
Kada raste Sofija, ne treba zaboraviti na neke značajke ovog hibrida. Na primjer, isušivanje tla negativno utječe na usjev. Međutim, previše vlažno kišno vrijeme također dovodi do smanjenja prinosa. Zalijevanje treba biti redovito, ali ne previše obilno.
Mnogi nedovoljno iskusni uzgajivači često pogriješe (poput autora ovih redaka), vjerujući da je korijenski sustav grožđa dosta dug i da ga teško možete zalijevati. Doista, ako se vrt nalazi u blizini grožđa, obično grm izvlači potrebnu vlagu odatle. Ako udaljenost do najbližih navodnjavanih kultura prelazi 5-6 m, tada će grm biti usitnjen i možete zaboraviti na plodovanje.
Obično se grožđe zalijeva 4-5 puta tijekom ljeta: kada se pupoljci otvore, prije cvatnje, kada jajnik raste, nakon berbe i u kasnu jesen) po suhom vremenu. Količina vode za navodnjavanje treba biti 50-60 litara po grmu, za navodnjavanje prije zime - 120 litara. Voda se dovodi u rovove, izrezane na pola metra od stabljike.
Zalijevanje grožđa na video
Najbolja opcija je opskrba kapljicom vode, koja vam omogućuje održavanje stalne umjerene razine vlage tla.
Osim zalijevanja, biljkama grožđa potreban je top dressing. U tom smislu i Sofija ima svoje sklonosti - štetna je za suvišne dušične spojeve. Stoga je najbolje koristiti uglavnom gnojiva kalijeva fosfata. Gornji preljev obično se kombinira s zalijevanjem. Osim mineralnih gnojiva, moraju se dodati i organske tvari (koje, usput rečeno, sadrže količinu dušika potrebnu za grožđe). Gnoj se može uzgajati u vodi ili nanositi kao debeli sloj malča, koji će zadržati vlagu u tlu i hraniti korijenje. Ne stavljajte sloj gnojiva za muljanje bliže 5-6 cm od stabljike!
Hranjenje grožđa - video
Zbog velike snage rasta, Sofiju je potrebno redovito oblikovati i uređivati. Obrezivanje vinove loze u proljeće i jesen. Proljetna obrezivanje plodnih izdanaka treba biti kratko - za 4-8 očiju.
Grm možete oblikovati u obliku ventilatora na jednorednim rešetkama, a možete koristiti i rešetke s vizirom ili lukovima.
Snažne sorte grožđa savršeno se razmnožavaju na visokom luku
Jesen se grožđe mora pripremiti za zimu. Otpornost na mraz nije dovoljna za zimovanje bez zaklona. Stoga se vinova loza mora odvezati od stabla, odrezati dodatne izdanke, svezati zajedno i spustiti na zemlju. Biljke možete zagrijati slamom, trskom, uljanom trakom ili samo mljevenim.
Trsovi spušteni u zemlju trebaju biti vezani slamom - to će zaštititi biljku od mraza
Zaštita sofijskog grožđa od bolesti i štetočina
Stabilnost gljivičnih bolesti koju je autor hibridne Sofije proglasio prilično je visoka - 3,5 ... 4 boda. Ipak, prevencija plijesni i oidija neophodna je ako želite dobiti zajamčenu žetvu. Najprikladniji fungicidi su TILT-250 i Ridomil, iako možete koristiti Bordeaux mješavinu ili karbonatni juhu (ISO).
Preventivna obrada grožđa - video
Slatke bobice neprestano privlače ptice i ose. Ptice se mogu prestrašiti tako što ćete u vinogradu objesiti duge trake od folije (ili drugih sličnih materijala, po mogućnosti sjajnih i šuštavih). Mreža koja se pruža oko vinograda također pomaže.
Teže se riješiti osa. Potrebno je uništiti gnijezda kako su otkrivena, grožđe obraditi insekticidima (to nije najbolja opcija, jer obrada mora biti zaustavljena kad dozrijevaju bobice, kada osi postanu aktivnije). Najbolji način zaštite od osa i ptica je pokrivanje svake četkice vrećicom od lagane tkanine.
Zatvaranje svake četke s vrećom u velikom vinogradu je naporan posao, ali usjev neće trpjeti!
Berba, skladištenje i uporaba usjeva
Sofija žetva počinje sazrijevati u prvom desetljeću kolovoza, a u južnim dijelovima Rusije tehničku zrelost dostiže do kraja drugog desetljeća. Četke je potrebno odrezati, a ne slagati, ostavljajući "nogu" dugu 5-6 cm.
Sofija dobro podnosi transport zahvaljujući gustoj koži. Četke je potrebno samo staviti u plitku posudu što je moguće jače kako se ne bi "tresele" duž ceste.
Usjev možete čuvati 3-4 tjedna u hladnjaku ili hladnoj tamnoj sobi. Budući da je stolna sorta, Sofia je vrlo pogodna i za svježu konzumaciju i za proizvodnju soka, kompota, grožđica.
Sok od grožđa jedan je od najukusnijih i najzdravijih napitaka.
Recenzije vinogradara
Sofija je također samo prošle godine posadila sadnicu iz Zagorulka. Stoga se nema što reći. Mogu samo dodati da su njegove sadnice od onih posađenih u jesen (Sofija, Ivanna, Libija) najbolje sada rastuće. Osim toga, rast na njima bio je predug, a ja sam ih skratio tijekom slijetanja. Ali nije bacio ostatke, već ih je stavio u podrum ostalim reznicama. A u proljeće sam iz tih otpadaka (!) Na prozorskoj dasci dobio još nekoliko zelenih sadnica. Poštovanje kvalitete sadnog materijala.
Vitaliy, Uzhhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Variety Sofia dala je drugi plod grmlja. Sorta zaslužuje najbolje karakteristike stolnih sorti u svakom pogledu. Iako su grmovi bili malo preopterećeni, vinova loza je bila 10-12 mm. dozrijeva do jeseni cijelom dužinom kovanja. Grozdovi su uklonjeni kako sazrivaju i bili su dobra potražnja na tržištu. Kada su potpuno sazrele, poprimile su blago ružičastu boju. Neki su grozdovi dosegli 2,5 kg. selektivno, grozdovi su se počeli uklanjati od 15. do 30. kolovoza. Dnjepar koji je na Dnjeparu. Zalijevanja praktički nema. Neće biti problema sa oprašivanjem u vašem vinogradu.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Prošle godine Sofia mi je dala prvi usjev. Jako sam zadovoljan. Okus je šik s dozom muškatnog oraščića. Bobica je 1,5 puta veća od Arcadia, grozdovi do 1 kg. Roba Vobschem fenomenalna. Ove godine su cvatovi izbačeni dvostruko više nego lani, a ako vrijeme ne propadne tijekom cvatnje, berba će biti izvrsna. Procijediti bobice koje nisam imao. Gustoća grozdova na dva grma koja rastu u meni pokazala se različitom. Jedan grm je dao prhku hrpu, a drugi umjereno gustu. Konzistencija bobica i mogućnost transporta približno je jednaka onoj u Arcadiji.
Vladimir Shpak, regija Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia Također mogu dodati da su njezini zamjenski pupoljci plodni, izdanci ubijeni mrazom u sporednom položaju, zamijenili su ih cvijećem, osim toga, krupnim. Pronašla sam i na reznicama nakon sadnje u čaše na zamjenskim cvjetovima. Veliki rast
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofija nije najlakša sorta grožđa za uzgoj. Početnici se ne bi trebali baviti njegovim kultivacijom. No, u rukama iskusnog vinogradara, moćni grmovi donijet će obilni urod velikih, uskih četkica ugodne jantarno-ružičaste nijanse.
