Kako saditi i uzgajati grožđe u središnjoj Rusiji

Tijekom proteklih desetljeća grožđe u vrtovima središnje Rusije već je postalo prilično poznata kultura. U područjima iskusnih amatera, najranije južne sorte, pažljivo zaklonjene za zimu, uspješno rastu i daju plodove. Uzgajivači su stvorili i posebne hibride s povećanom otpornošću na mraz, uzgoj kojih je lako čak i početniku vrtlaru.

Kakvo se grožđe može uzgajati u središnjoj Rusiji

Grožđe je po svojoj prirodi termofilna južna biljka. Njezin napredak sjeverno od zone industrijske vinogradarstva ograničava više čimbenika odjednom:

• niske zimske temperature;
• kratka sezona rasta;
• nedostatak ljetne vrućine.

Ipak, u proteklih pola stoljeća u vrtovima središnje Rusije postignuti su veliki uspjesi u amaterskoj kulturi najranijih južnih sorti grožđa, a stvorene su i prilično zimsko otporne sorte koje mogu zimi bez zaklona i donijeti godišnje stabilne usjeve.

U blizini Moskve grožđe na videu

Glavna područja sjeverne vinogradarstva su tri:

• uzgoj grožđa u staklenicima;
• pokriti kulturu ranih sorti grožđa u otvorenom tlu;
• uzgoj nezakrivih sorti otpornih na mraz.

Kultura staklenika nije bila osobito raširena među amaterima zbog prekomjerne marljivosti i visokih troškova.

Južne sorte grožđa mogu se uzgajati u nezagrijanim staklenicima

Kultura skloništa ranih južnih sorti u vrtovima srednjeg traka sasvim je moguća, iako problematična.

Gotovo pola stoljeća moj vrtlarski susjed uzgajao je nekoliko sorti grožđa koje je u mladosti donio s Krima. Naše stranice nalaze se na vrhu malog brda s dobro obrađenim pješčanim tlom. U cjelini, naša prosječna klima Volge vrlo je bliska moskovskoj regiji, imamo samo malo toplije i sušnije ljeto i malo blažu zimu. Naravno, neke su uvezene sorte tako dugo nestale. Od preostalih, najvrjednija je Pearl Saba i Chasla bijela. Zanimljivo je da se u našim uvjetima izabel sorte krimskog podrijetla smrzavaju prema visini snijega, raste iz korijena svako proljeće, dok je naše domaće grožđe istog tipa (najvjerojatnije je ovo Alfa, široko rasprostranjena u srednjoj traci pod pogrešnim imenom Isabella) zimi dobro prolaze na zidovima i sjenicama, omogućujući godišnje žetve bez ikakve brige.

Foto galerija sorti grožđa za srednju traku

Sorte grožđa za središnju Rusiju (stol)

Grožđe tipa Isabel (labrusque) složeni su hibridi dobiveni sudjelovanjem grožđa divljeg grožđa Sjeverne Amerike. Po svojim karakteristikama hibridi s sudjelovanjem divljeg amurskog grožđa, koji se često svrstavaju u istu ekonomsku skupinu sorti, vrlo su im bliski. Njihove glavne prednosti:

• povećana zimska postojanost (do -35 ... -40 ° C bez zaklona);
• redovito i vrlo obilno plodovanje;
• visoka otpornost na bolesti (na našem području na srednjem Volgu Labruscus grožđe uopće nije prskan ničim - jednostavno nema potrebe, ne škodi nam);
• otpornost na filokseru (ovo je najgori štetočina južnih vinograda).

Prava Isabella je južna sorta s vrlo kasnom zrelošću. U srednjem traku pod tim nazivom kriju se druge sorte, najčešće alfa, kao i bezimeni sadnice sorti ove skupine.

Što se tiče okusa bobica ... sorte isabel imaju vrlo osebujan okus i aromu koji se ne mogu pobrkati ni sa čim. U svježem obliku nemaju mnogo obožavatelja, ali za preradu (vino, kompot, džem, mogu se miješati s drugim voćem i bobicama) vrlo su dobri.

Glasine o navodno smrtnoj opasnosti od grožđa isabella aktivno šire natjecatelji - europski proizvođači vina od tradicionalnog grožđa. U najmanju ruku, sami Talijani koji sadi svoj poznati fragolino (talijanska sorta tipa isabel) i dalje se brinu i njeguju, nikako se neće riješiti. I u prekomjernim dozama, općenito, bilo koji alkohol je štetan.

Grapes Alpha na videu

Sadnja grožđa u središnjoj Rusiji

Uspješnom ispravnom sadnjom na dobrom mjestu grožđe može rasti i roditi plodove dugi niz desetljeća, bez smanjenja prinosa.

Odabir i priprema parcele za vinograd

Idealne parcele vinograda u središnjoj Rusiji:

• padine juga, jugoistoka i jugozapada dobro su osvijetljene i zagrijane suncem;
• zaštićeni od hladnih sjevernih vjetrova zidovima zgrada, kapitalnim ogradama ili gustim šumskim pojasevima;
• plodna, duboko obrađena pjeskovita ilovasta ili lagano ilovasta tla, lako propusna za vodu i zrak.

Grožđe dobro raste na toplim i svijetlim južnim padinama

Strogo nije pogodan za vinograd:

• sjeverne padine;
• područja u sjeni zgrada ili velikih stabala;
• tresetne močvare s bliskom podzemnom vodom;
• vlažne nizine s teškim glinenim tlima, gdje voda proljeće stagnira.

Optimalna kiselost tla trebala bi biti u rasponu od 6,5-7,2 za europske sorte grožđa tradicionalnog tipa ili 5,5-7,0 za složene hibride skupina Labruscus i Amur. Potrebno je analizirati tlo najkasnije godinu dana prije sadnje vinograda, kako bi se smanjila kiselost ako je potrebno dodavanjem vapna ili dolomitnog brašna. Vapneni materijali ravnomjerno se raspršuju po nalazištu prije dubokog kopanja i uguraju u zemlju. Nemoguće ih je unijeti izravno u jame tijekom sadnje, to može spaliti korijenje sadnica.

Optimalna kiselost tla za grožđe od 5,5 do 7,2

Uređaj rešetki i rešetki

Za svoj normalan rast i plodnost, grožđe treba pouzdanu potporu, čiji je okvir izrađen od trajnih metalnih cijevi ili drvenih greda natopljenih antiseptikom. Zimski otporne neprekriveće sorte mogu se uzgajati na sjenicama bilo koje visine i konfiguracije. Za grožđe su pogodni razni nosači pričvršćeni na južnu stranu kuće.

Nosači za grožđe prikladno su pričvršćeni na južne zidove zgrada

Za pokrovno grožđe nije preporučljivo postavljati potpore iznad dva - dva i pol metra. Pri planiranju cijele konstrukcije treba osigurati dovoljno prostora za jesensko polaganje vinove loze na tlo.

Pokrivajuće grožđe za zimu uklanjaju se s nosača i polažu na zemlju

Najjednostavniji oslonac za grožđe je rešetka od nekoliko stupova s ​​žicom koja se pružala između njih. Udaljenost između susjednih stupova je oko dva metra, oni su ukopani u zemlju najmanje pola metra, a zbog pouzdanosti je bolje betonirati. Na dugim pragovima ekstremni stupovi moraju se ojačati na jedan od načina:

• s vanjske strane rešetke mali su stupovi-sidra ukopani u zemlju s nagibom prema van, vanjski stupovi za njih su vezani čvrsto ispruženom gustom žicom;
• ekstremni stupovi s unutarnje strane rešetke čvrsto su poduprti dodatnim nagnutim potpornim stupovima, čiji su donji krajevi ukopani u zemlju.

Udaljenost između susjednih rešetki trebala bi biti oko dva metra. Smješteni su u smjeru sjever-jug, tako da grmovi grožđa bolje i ravnomjernije osvjetljavaju sunce tijekom dana.

Trebalo bi pažljivo ojačati ekstremne stupove trsova od grožđa.

Žica na rešetki povlači se u tri ili četiri paralelna reda s razmakom između njih od trideset do pedeset centimetara. Ako se grožđe pokriva, umjesto tradicionalne žice, možete razvući jak sintetički konop koji može izdržati jedno ili čak nekoliko godišnjih doba.

Za dugotrajne potpore, posebno za grožđe koje ne pokriva, svi drveni dijelovi moraju biti impregnirani raspadanjem, a dijelovi željeza moraju biti obloženi hrđom.

Odabir i sadnja sadnica

U središnjoj Rusiji grožđe je najbolje saditi u proljeće, od kraja travnja do kraja svibnja. Kasnijim slijetanjem riskira da neće imati vremena da se dobro ukorijeni preko ljeta. Sadnice treba kupiti samo u specijaliziranim rasadnicima svoje regije.

Ni u kojem slučaju ne smije se jedna sadnica sumnjivog podrijetla donijeti s juga: prvo, oni nemaju dovoljnu zimsku izdržljivost, i drugo, s južnim sadnicama moguće je u vrt unijeti najopasnijeg karantenskog štetočina - filoksere, koja još uvijek ne postoji u središnjoj Rusiji. Svaka sadnica s neimenovanog cestovnog bazara potencijalni je izvor opasnosti.

Prije kupnje provjerite je li sadnica živa, nije osušena ili trula. Sadnice s otvorenim korijenskim sustavom mogu se uzimati samo dok se pupoljci ne otvore. Sadnice u kontejnerima mogu biti i s lisnatim listovima, u tom slučaju nakon sadnje trebaju jednostavnu zaštitu od jakog sunčevog svjetla i mogućih povratnih mrazeva.

Da biste posadili grožđe, kopajte duboke rupe s drenažnim slojem na dnu

• Šipke za grožđe potrebne su velike, s dubinom od 60-70 centimetara i promjerom od 80-100 centimetara. Kopajte ih bolje na jesen. Udaljenost između susjednih rupa ne bi trebala biti manja od metra, da biste uštedjeli snagu, rupe možete iskopati nakon dva do tri metra i posaditi dvije sadnice u svaku na suprotnim stranama rupe.
• Na dno jame treba postaviti drenažni sloj od slomljene opeke, šljunka, fragmenata škriljevca i drugih sličnih materijala. Posebno je potrebna odvodnja na ilovačama i glinama na kojima je moguća stagnacija vode.
• S bočne strane jame nasuprot budućeg mjesta sadnje sadnice, poželjno je postaviti segment azbestno-cementne cijevi tako da se njegov donji kraj nasloni na drenažni sloj, a gornji se malo uzdigne iznad razine tla oko jame. Odozgo, ovaj komad cijevi mora biti zatvoren poklopcem iz limenke ili izrezanom plastičnom bocom da se ne bi stvorile različite nečistoće. Ovaj sustav omogućit će u budućnosti pravilno zalijevanje grožđa, opskrbljujući vodu na dovoljnoj dubini izravno do korijena. Navodnu cijev za navodnjavanje ne možete smjestiti vrlo blizu sadnica: zimi je moguće zamrzavanje korijena. Optimalna udaljenost od sadnice do cijevi je oko 70 centimetara.
• Nad drenažu treba sipati sloj plodnog tla pomiješanog s humusom i gnojivima. Procijenjena stopa gnojiva po jami: 1-2 kante razgrađenog humusa ili komposta, 200-300 grama superfosfata, 50-100 grama kalijeve soli. Dušična gnojiva, vapno i svježi stajski gnoj ne smiju se unijeti tijekom sadnje.
• Tijekom sadnje, u jamu se izlije malo gomilje pripremljenog plodnog tla, na koje je potrebno položiti sadnicu s nagibom u smjeru u kojem će se loze postavljati prilikom zaklona za zimu. Nepokrivne sorte mogu se saditi okomito.
• Korijen sadnice treba ravnomjerno rasporediti na strane i prekriti slojem zemlje. Uz pravilnu sadnju, donji dio sadnice (peta) treba biti na dubini od oko pola metra od površine tla.
• Ako se pupoljci sadnice još nisu probudili, možete je odmah potpuno prekriti tlom tako da jedan pupoljak ostane iznad površine. Ako je sadnica s lišćem koji cvjeta, prvo se sadi plitko, a zatim, kako narastu izbojci, tlo se postepeno dodaje. Prvog ljeta sva zemlja uklonjena tijekom kopanja trebala bi se vratiti natrag u jamu.
• Posađena sadnica mora se pažljivo zalijevati s dvije kante vode iz kante za zalijevanje s raspršivačem, tako da se tlo ravnomjerno smjesti i zbije.
• Nakon sadnje, rupu sa sadnicom možete prekriti komadom filma ili agrofiberom, pritiskajući rubove pokrivnog materijala kamenjem na zemlju. Posebno je važno takvo sklonište tijekom rane sadnje sadnica s već lisnatim lišćem.

Značajke njege grožđa u središnjoj Rusiji

Tijekom ljetne sezone, glavna briga u vinogradu je spriječiti da se grožđe pretvori u neprobojnu džunglu. Raste vrlo brzo, a izdanci ostavljeni bez nadzora miješaju se na potpuno nezamisliv način.

Sa zimsko izdržljivim sortama koje nisu pokrivne, sve je jednostavno: izbojci koji rastu u pravom smjeru, ako je potrebno, vežu se za nosač, rastu u nepoželjnom smjeru ili se odmah savijaju gdje je potrebno i pričvršćuju na nosač, ili se režu ili zarezuju. Glavni zadatak u ovom slučaju je dobiti lijep i ujednačen zeleni pokrov na zidu sjenice ili kod kuće. Sorte Labrusque rastu vrlo brzo i daju plod čak i ako nema bilo kakve formacije.

Zimski otporno grožđe Alpha brzo raste i tvore gusti zeleni krošnja

Kad radite s pokrovnim sortama, uvijek se morate sjetiti da će u jesen biti naporno uklanjanje vinove loze s nosača i njihovo polaganje na zemlju. U industrijskoj vinogradarstvu za svaku se sortu koristi pojedinačni sustav formiranja i rezidbe grma, uzimajući u obzir dizajn tršlja, sortne karakteristike, stanje i razinu razvijenosti svakog pojedinog grma. Na taj način postižu se maksimalni prinosi najbolje komercijalne kvalitete. U amaterskim uvjetima, posebno za početnike vrtlare, dovoljno je dobiti barem mali usjev vlastitog grožđa, što je sasvim moguće bez pretjerane mudrosti.

Već više od četrdeset godina moj ljetni susjed godišnje prima mali usjev ranog južnog grožđa bijelih Chasla i Saba Biser. Grožđe sazrijeva krajem rujna, četkice nisu velike, ali bobice su vrlo slatke i ukusne. Istodobno, ona ne pravi razlike u skrbi između svojih sorti (još uvijek uzgaja neku krimsku sortu izabela, manje je ukusna, ali produktivnija kao i Lydia, koja gotovo nikada stvarno ne dozrijeva), a cijela ljetna formacija je smanjena vezanje vinove loze po principu „kako bi bilo lijepo i ugodno“ plus temeljito zaklon za zimu (ona također sakuplja korisne sorte zbog svog južnog podrijetla).

Lydia grožđe je južna kasna sorta izabelskog tipa, gotovo nikada ne dozrijeva u srednjem traku

U klimatskim uvjetima središnje Rusije, grožđe rijetko treba zalijevanje, samo uz produljeno odsustvo kiše. Najbolje je zalijevati najmanje dvije ili tri kante vode po biljci postavljenoj unaprijed kada sadite bušotinu u bušotinu, ne više od dva puta mjesečno (za vrlo mlade biljke u ekstremnim vrućinama zalijevajte kantu vode jednom tjedno). Često plitko zalijevanje grožđa vrlo je opasno: u takvim uvjetima grmlje prelazi u rosno korijenje koje leži na samoj površini tla, smrzavajući se tijekom zimskih mrazeva. Ne možete zalijevati tijekom cvatnje (zbog prekomjerne vlage, kapacitet vezanja bobica smanjuje se) i tijekom razdoblja zrenja usjeva (bobice puknu zbog neravnomjerne vlage).

Grožđe cvjeta u prvoj polovici lipnja. Vlažno i oblačno vrijeme tijekom cvatnje ometa normalno oprašivanje i uzrokuje stvaranje nerazvijenih sitnih bobica (tzv. Ljuštenje grožđa).Većina modernih sorti ima biseksualne cvjetove i ne treba saditi dodatne sorte za oprašivanje. Cvjetovi i mladi izdanci grožđa mogu patiti od povratnih mrazeva, ponekad ih čak morate prekriti agrofibrom, tako da je bolje postaviti žicu donjeg trepavica ne visoko iznad zemlje.

Tijekom cvatnje grožđe je vrlo ranjivo, pati od mraza, pa čak i kiše.

Tlo u vinogradu treba držati rastresito i bez korova tijekom cijele sezone. Mulčenje tla bilo kojim organskim ili posebnim agrofibrom pomoći će da se riješite korova.

Prve dvije - tri godine nakon sadnje grožđa dovoljno gnojiva unesenog u sadnu jamu prilikom sadnje sadnica. Odrasli vinogradi gnoje se godišnje u proljeće. Najprikladnije je organizirati tekući preljev (doziranje za 1 odrasli grm):

• 5 litara vode;
• 30-50 grama superfosfata;
• 15-20 grama kalijeve soli;
• 25-30 grama amonijevog nitrata.

Svježe pripremljena otopina gnojiva izlijeva se u cijevi za navodnjavanje dva puta godišnje:

• 8-10 dana prije cvatnje;
• 8-10 dana nakon cvatnje.

U vlažnom kišnom vremenu umjesto otopine gnojiva koriste se suha gnojiva u istim dozama, ravnomjerno raspoređujući ih po cijelom području kruga blizu stabljike i plitko ih sadite u tlo.

U proljeće ili jesen, ispod svakog grma može se staviti pola kante dobro razgrađenog komposta ili humusa, kojom se mulji zemlja ili se plitko kopa u zemlju prilikom kopanja.

Glavne bolesti grožđa:

• oidium (praškasta plijesan);
• plijesan (plijesni);
• siva trulež.

U srednjem su traku prva dva vrlo rijetka. U praksi se u većini slučajeva mogu izbjeći kemijski tretmani ako kupite u početku zdrave sadnice i držite grmove grožđa u dobrom stanju, na sunčanom mjestu i bez pretjeranog zgušnjavanja. Kišne četke u kišnoj jeseni, samo odrežite sječič i kopajte dublje u zemlju izvan mjesta. Labrusque sorte se uopće ne razbole. U srednjem traku nema užasne filoksere (grožđa korijena lisne uši). Stoga sjeverno grožđe može i treba biti ekološki prihvatljivo.

Moj susjed uopće ne koristi nikakve pesticide. Ali zahvaljujući dobro osvijetljenom prozračnom području i odsutnosti vanjskih izvora zaraze, sve je grožđe zdravo i čisto, čak i sorte s niskom otpornošću na bolest.

Sklonište grožđa za zimu

U jesen nakon prvih mrazeva, pokrovne vinove loze moraju se ukloniti s nosača i položiti na zemlju za utočište. Najmlađe biljke, čak i zimsko otporne sorte Labrus, također se mogu položiti na zemlju i malo pokriti radi pouzdanosti. Najjednostavnije sklonište je komad stakloplastike ili agrofibera, položen na vinovu lozu i na rubovima drobljen kamenjem kako ga vjetar ne bi otpuhao.

Najjednostavnije sklonište grožđa je polaganje loze na zemlju i pokrivanje komadom stakloplastike, pritiskajući kamenje uz rubove na zemlju

Neotporne sorte moraju se temeljito prekriti:

1. Uklonite vino s nosača; nježno odrežite i odnesite lišće u hrpu komposta ako se sami ne raspadnu.
2. Položite na tlo u blizini grma zaštitni premaz (plastika, stakloplastika, ruberoid), pažljivo položite vinovu lozu na nju bez pucanja.
   

   Vinova loza položena je na leglu bez truljenja.

3. Osigurajte grožđe položeno na zemlju kukama ili niskim lukovima. Ne možete čvrsto vezati vinovu lozu u hrpu.
   

   Pokriveno grožđe mora biti pričvršćeno na zemlju, jer se za udobnost vinove loze mogu čvrsto vezati

4. Grožđe možete dodatno zagrijati i četinarskim smrekovim grančicama ili trske. Izolacija ne bi trebala istrunuti od vlage ili privući miševe, pa slama i piljevina nisu prikladni.
5. Postavite lukove na vrh i prekrijte gustim plastičnim filmom tako da ispod skloništa ostane mali zračni prostor. Pritisnite rubove filma kamenjem i pospite zemljom. To treba učiniti kada su stabilne temperature postavljene na oko nula ili nekoliko stupnjeva niže.
   

   Zatim se grožđe prekriva lukovima gustim polietilenom, posipavajući njegove rubove zemljom

Zimsko odmrzavanje tijekom odmrzavanja nije manje opasno za grožđe od mraza. Stoga ne možete žuriti u sklonište, a tijekom dugih zimskih otapanja možda će biti potrebno prozračivanje, za koje se film lagano podiže s krajeva.

U proljeće, sklonište se mora ukloniti odmah nakon što se snijeg otopi. U početku se grožđe može kratko vrijeme ostaviti otvoreno, ali ne i vezati, tako da ako postoji opasnost od smrzavanja, lako ga je prekriti filmom ili agrofiberom.

Jesenja obrezivanje smanjuje zimsku tvrdoću grožđa. U proljeće, tijekom protoka soka (neposredno prije otvaranja pupova), rezanje je također opasno - doći će do snažnog "plača" vinove loze, što biljke vrlo iscrpljuje. Optimalno razdoblje obrezivanja za srednji pojas je odmah nakon otvaranja pupova, kad je protok soka već završio, ali lišće i izdanci još nisu počeli aktivno rasti. Prilikom obrezivanja grožđa iznad bubrega obavezno je ostaviti stabljiku od dva do tri centimetra. Prvi korak je izrezati sve osušeno, slomljeno i trulo tijekom zime, kao i dodatne i slabe izbojke. Ako je ostalo dovoljno dobrih zdravih loza, predugo se može skratiti, a neke od najstarijih mogu se u potpunosti izrezati.

Nakon obrezivanja, grožđe se veže za potporu, pokušavajući se ravnomjernije rasporediti na njegovoj površini, uzimajući u obzir očekivani ljetni rast izdanaka.

Recenzije

Alfa i zilgu mogu se uzgajati kao ne-pokrivni, ali to ovisi o mikroklimi mjesta.

Tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Zilga grožđe. U predgrađu uspješno raste i donosi plod bez zaklona.

Riga žena

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella je uistinu južno grožđe. A ono što nazivamo "Isabella" zbog njenog isabella okusa, zapravo je "Alpha"

stanovnik letnjikovca

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Uzgoj grožđa u središnjoj Rusiji nije osobito težak ako odaberete sortu i mjesto za sadnju. Velika prednost ove regije je nepostojanje opasnih karantinskih štetočina koji nerviraju južne vinograde. A većina zimski izdržljivih hibridnih sorti grožđa uspijeva dobro i među početnicima, koji ne trebaju zimsko sklonište i kompliciranu njegu.