Krušna juha od piletine s krutonom - lagana juha od svježeg povrća u pileći juhu, začinjena hrskavim krutonima i zelenim lukom. Ova juha je ukusna u bilo koje doba godine. U zimskoj hladnoći će se zasititi i toplo, a u proljeće, ljeto i jesen, užitak je kuhati od svježeg i mirisnog povrća prikupljenog iz kreveta ili, ako niste vrtlar, dovedeni s tržišta. Savjetujem vam da unaprijed pripremite pileći juhu za kremu s croutonima, zamrznite i po potrebi kuhajte prvu ili dodajte umacima. Plastični spremnici bez zidova s zapečaćenim poklopcima prikladni su za zamrzavanje bujona.
Pileća juha od vrhnja s krutonomUsput, juha od pileća kremena pripremljena prema ovom receptu također se može pakirati u kontejnere i smrznuti. Vrlo povoljno, dolazi s posla, zagrijte ukusan i zadovoljavajući prvi tečaj u mikrovalnoj pećnici.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta (+ 45 minuta za bujonje).
- Posluživanje: 6
Sastojci za pripremu juhe od vrhnja kruha s krutonom:
- 2 l pileće juhe;
- 250 g krumpira;
- 150 g tikvica;
- 150 g mrkve;
- 100 grama luka;
- 200 g bijelog kupusa;
- 130 grama rajčice;
- 200 grama bijelog kruha;
- 15 g maslaca;
- 15 ml maslinovog ulja;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- sol, šećer, zeleni luk, papar.
Način kuhanja pileće juhe od vrhnja s krutonom.
Ulijte rafinirano maslinovo ulje u juhu, dodajte maslac. U rastopljenom maslacu bacamo sitno sjeckani luk i češnjak. Početkom ljeta se mogu koristiti strelice umjesto češnjaka.
Pospite povrćem sa sitnim solom, prolazimo nekoliko minuta.
U tavi, prelijte luk i češnjakOdrežite mrkve na velikom rešetku, dodajte luk. Pržite mrkvu dok meki oko 5 minuta.
Dodajte ribani mrkve na prženjeKrumpir i tikvice izrezani u kockice iste veličine. Mladi tikvice dodati zajedno s kora, zreli - čist, izrezati sjeme vrećicu. Peel i sjemenke zrelih tikvica su nejestivi.
Stavite narezane krumpire i tikvice u posuduPosuti bijeli kupus s tankim trakama, izrezati rajčice u komade. Dodajte rajčice u tavu zajedno s kupusom.
Dodajte sjeckani kupus i sjeckani rajčiceZatim sipati zategnutu pileća juha u posudu. Za kuhanje 2 litre ukusnog pileća juha morate uzeti 1 kg piletine s kostima (noge,krila, kostura), dodajte hrpu svježeg bilja, nekoliko češnjaka češnjaka, leptira, mirisne korijene - celer, peršin. Kuhajte sve zajedno na umjerenoj vrućini 40-45 minuta, na kraju soli.
Napunite povrće zategnutim pilećim juhomStavite posudu na štednjak, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri, soli po okusu, dodajte žličicu granuliranog šećera.
Stavite juhu od gulašZalijte juhu u miješalicu dok ne postanu kremasti. Masa bi trebala biti glatka, bez komada.
Kuhajte juhu u miješaliciIzrežite bijeli kruh na 1 cm debljane kriške, odrežite koru. Izrežite kruh u kocke. Zagrijte tavu s debelim dnom, pržite krutonske kreme dok zlatno smeđe u suhoj tavi. Kruhovi se također mogu kuhati u pećnici.
Pržite tostUlijte juhu od pileće kreme na tanjure, pospite krutom i sitno nasjeckanim zelenim lukom prije posluživanja. Bon appetit!
Ulijte juhu od pileće kreme u tanjur i pospite krutima i biljemDa biste jelo posuti kremasti okus 2-3 minute prije nego što je spreman, dodajte tešku kremu u tavu i ponesite je do kuhanja. Ako vam se sviđa kisela juha, umjesto krema morate dodati kiselo vrhnje.
Pileća juha s kremom s finim krutom. Bon appetit!
