Kohlrabi: kako uzgajati zdravo povrće

Čudesno povrće s neobičnim nazivom kohlrabi još je uvijek čudan proizvod za mnoge od nas. Ali nakon što okusite meso ovog izvanrednog povrća, odmah se uvjerite u njegov izvrsni okus. Osim toga, kohlrabi je vrlo koristan za tijelo. I iskusna domaćica definitivno će uvesti ovaj kupus u prehranu, jer od njega možete kuhati ne samo salate.

Podrijetlo kohlrabija

Kupus je idealan proizvod za kuhanje, jer je podvrgnut gotovo svim vrstama kuhanja. Stoga je povrće neobično popularno, a obitelj Kupus iznenađuje s raznim rođacima. U Rusiji je bijeli kupus već duže vrijeme lider. No, na policama supermarketa i u povrtnjacima amateri sve češće vide različite vrste ovog povrća, a najneobičniji među njima je kohlrabi kupus.

Kohlrabi - koji se ne nalazi često na našim krevetima

Još u starom Rimu kohlrabi je bio izuzetno popularan zbog svog izvrsnog ukusa i korisnih svojstava. Odatle se čudotvorna biljka preselila u Ameriku i Europu, a potom je, prema internetskim izvorima, Petar Veliki donio nevjerojatnu biljku u Rusiju. No, unatoč dugom upoznavanju kohrabija s našim zavičajnim otvorenim prostorima, povrće nije bilo široko korišteno. U one dane biljka je bila povezana s rutabaga ili repa, koji su bili vrlo popularni. A kohlrabi su nazivali "bukhma", poput rutabaga. Čak i u naše vrijeme, kada se sjeme bilo koje biljke može slobodno kupiti u bilo kojoj trgovini, ovaj neobični kupus rijetki je gost u našim krevetima.

U doslovnom prijevodu s njemačkog jezika kohlrabi je kupus od repa. A talijansko ime je cavolo rapa, što znači repa od kupusa.

Kohlrabi je više poput repa, a ne kupusa

Opis

Na krevetu kohlrabi izgleda neobično. Nad tlom se formira kratko sferično stabljikasto oblikovana stabljika. Ukrašena je lisnom rozetom koja raste s vrha i formirana je iz izduženih zelenih listova. Stabljika se počinje zamjetno zgušnjavati nakon formiranja 7 - 8 pravih listova, a zrela stabljika biljke doseže promjer od 12 - 16 cm. Boja kože može biti raznolika - svijetlo zelena, blijedo žuta, malina, svijetla ili tamno ljubičasta. No, pulpa, sočna i nježna okusa, uvijek je bijela. Po konzistenciji je gusta, hrskava. Ima ukus poput stabljike bijelog kupusa, ali bez gorčine. Naprotiv, osjeti se malo slatkoće.

Koštica kohlrabija može imati različite boje, ali meso će u svakom slučaju biti bijelo

U prezrelom stabljiku pulpa je gruba, vlaknasta. Lijep zaobljeni oblik ploda se proteže, postaje deformiran.

Korijenski sustav biljke je vrlo razvijen. Iz dugog, ali ne debelog korijena šipke odlaze brojni razgranati usisni korijeni. Dubina klijanja glavnog korijena može doseći 30 cm. Grananje je ravnomjerno raspoređeno u gornjem sloju tla i može pokriti razmak od 60 cm.

Uvijek sam mislio da je kupus godišnja biljka. Ali kohlrabi može narasti za dvije godine. Prve godine formira se stabljika koja se jede. Sljedeće godine iz apikalnog pupolja razvija se stabljika ukrašena bijelim ili žutim cvjetovima. Plod je mahuna s mnogo malih zaobljenih sjemenki tamno smeđe boje.

Primjena kohlrabija je univerzalna. Od povrća se u kuhanju priprema puno jela - prže se, kuhaju na pari, kuhani, pirjani, kiseli. Ali najpopularnije su vitaminske salate, u kojima se kupus koristi svjež. Ali morate ih pojesti što je prije moguće, jer je kohlrabi neobično sočan proizvod koji brzo ispušta sok.

Najčešće se salate pripremaju od kohlrabija, ne sumnjajući koliko je povrće svestrano.

Govoreći o soku. Savršeno se etablirao kao sredstvo za pranje ujutro. Smrznuti sok može oživjeti umornu kožu. Kaša iz kohlrabija, mljevena u kašu, koristi se u kozmetologiji kao pomlađujuća i vitaminska maska.

Kohlrabi sok - učinkovito sredstvo za pomlađivanje lica

Za razliku od drugih vrsta kupusa, Kohlrabi ne jede lišće ili cvatnje, već stabljiku. Osim toga, povrće ima dobru predraspadljivost, otporno je na hladnoću i nepretenciozno.

Prednosti i kontraindikacije

Kohlrabi se sigurno može nazvati vitaminskim povrćem. Mali sadržaj kcal, u 100 g njihove pulpe sadrži samo 27, povrće stavlja u rang s prehrambenim proizvodima.

Hranjiva vrijednost - tablica

Pored toga, neobično povrće jednostavno je skladište vitamina, makro i mikroelemenata.

Vitamini, makro- i mikroelementi - stol

Za visoki sadržaj vitamina C (52 ml na 100 g proizvoda ili 71%), kohlrabi se naziva "sjeverni limun".

Zahvaljujući takvom sastavu bogatom hranjivim tvarima, kohlrabi:

• smanjuje vjerojatnost edema zbog uklanjanja viška tekućine iz tijela;
• normalizira kontrakcije srca i mišića;
• povećava elastičnost krvnih žila, smanjuje viskoznost krvi;
• pojačava pokretljivost crijeva i ubrzava uklanjanje toksina iz tijela;
• stabilizira krvni tlak;
• aktivira prirodni imunitet protiv raka;
• inhibira rast patogenih bakterija koje uzrokuju čir na želucu i karijes;
• poboljšava stanje usne šupljine, jača zube i desni.

Sirovo povrće se ne smije konzumirati u slijedećim bolestima i stanjima:

• peptična ulkusna bolest;
• akutni oblik pankreatitisa;
• hipotenzija;
• hiperacidni gastritis;
• individualna netolerancija.

Super hrana koju niste probali - video

Vrste i sorte

Zbog velike popularnosti kohlrabija u svijetu, uzgajivači, uključujući i one domaće, neumorno rade. Zahvaljujući svojim naporima, vrtlari imaju priliku odabrati najbolje sorte za svoje mjesto.

1. Kolibrića. Nizozemska sorta, 2004. godine uvrštena u Ruski državni registar. Zone raznovrsnog zoniranja uključuju gotovo sve regije Rusije pogodne za poljoprivredne aktivnosti. Hummingbird je pogodan za uzgoj u vrtovima, kućnim vrtovima i malim farmama. Pripada sorti kasne zrenja. Listna rozeta je polu-vertikalna, list je srednji, zelene boje, s laganim voskom premaza. Petiole su srednje, tamno ljubičaste boje. Stebleplod tamno ljubičaste boje, eliptičnog oblika srednje veličine. Težina 700 - 900 g. Karakterističan ukus - izvrstan. Produktivnost 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi Hummingbird - sorta izvrsnog ukusa

2. Violetta. Raznolik češki uzgoj, Državni registar uključen je 1995. Kasno zreli kupus, od trenutka sjetve sjemena do razdoblja tehničke zrelosti, prolazi 100 - 110 dana. Listna rozeta je polu-vertikalna, mala, promjera od 50 do 70 cm. Ravni plavo-zeleni list ima ovalni oblik i završava se tupim vrhom. Ploča s srednjim listovima. Površina mu je blago probušena, postoji lagana voštana prevlaka. Peteljke su svijetlo ljubičaste boje, srednje duljine i debljine. Zaobljena ravna stabljika s ravnim vrhom ima srednje dimenzije, promjera 6 - 9 cm, boja je tamno ljubičasta. Težina od 1,5 do 2 kg. Pulpa je bijela, sočna i nježna. Okus se bilježi kao dobar. Učinkovitost 220 - 260 kg / ha. Otporno na mraz Zonirano je u svim regijama Rusije.
   

   Violetta je cijenjena zbog dobre otpornosti na smrzavanje.

3. Gulliver. Domaća sorta uvrštena u Državni registar 2007. godine i zonalizirana u svim regijama. Povrće je izvrsno za uzgoj na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima. Sorta pripada srednjoj sezoni - od sadnje sadnica do tehničke zrelosti prođe 65 - 70 dana. Polus vertikalna rozeta sastoji se od srednje velikih listova sivo-zelene boje s blagim voštanim premazom. Gulliver ima stabljiku srednje veličine, težine do 1,5 kg. Ima zaobljeni oblik, kore su obojane žuto-zelenom bojom. Kaša je izvrsnog ukusa. Prosječni prinos 4,7 kg po 1 m².
   

   Gulliver sorta ima veliki stabljika-plod

4. Sissy. Raznolikost domaće selekcije. Uvrštena je u Državni registar 2013. godine i namijenjena je za uzgoj na osobnim pomoćnim parcelama iz svih regija Rusije. Rano zrenje, od klijanja do tehničke zrelosti prođe samo 50-60 dana. Pola podignuta lisnata utičnica. Tamno sivo-zeleni list s laganom oblogom od voska srednje je veličine. Ploča je blago ispupčena, s malom disekcijom i malim rijetkim rezima uz rub. Tanki peteljka nije jako dugačak. Stebleplod sfernog oblika sa svijetlozelenom kore. Pulpa je sočna, bijele boje, izvrsnog ukusa. Masa usjeva korijena je od 0,54 g. Produktivnost 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi sorte Nezhenka - mala stabljika neobičnog ukusa
5. Kossak. Odnosi se na nizozemski uzgoj. Godina uvrštenja u Državni registar uvrštena je 2000. Područje je za sve poljoprivredne regije zemlje. Preporučuje se za uzgoj na vrtnim parcelama, u kućnim vrtovima i na malim farmama. Sorta je kasno zrela. Veliki tamnozeleni listovi čine polu-vertikalni otvor. Listna ploča je srednje secirana, s laganom valovitošću duž rubova i prosječnom voštanom oblogom. Elipsoidna stabljika okrunjena je ravnim vrhom. Srednje veličine - težine od 400 do 760 g. Kora je žućkasto-zelena, meso je bijelo, izvrsnog je ukusa. Proizvodnost 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi pokazuje izvrsne prinose

6. Lila magla. Domaća sorta, koja je nedavno uključena u Državni registar - 2015. godine odobrena je za uzgoj na svim osobnim podružnicama Rusije. Srednje rano zrenje. Polusravna ravna čahura. Plavo-zeleni list s blagim voštanim premazom srednje je veličine. Listovi lista su mjehurići, lagano secirani, s glatkim rubovima. Petiole je dugačak, srednje gust. Kora široke eliptične stabljike obojena je tamno ljubičastim bojama. Celuloza je bijela, izvrsnog ukusa, sočna. Težina stabljike od 0,3 do 1 kg. Pokazatelji prinosa nisu loši - do 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy magla - nova sorta s izvrsnim pokazateljima produktivnosti i ukusa

7. Bečki bijeli 1350. Sorta je uvrštena u Državni registar još 1965. godine, ali je i dalje vrlo popularna. Pripada ranom zrenju - od trenutka nastanka izdanaka do tehničke zrelosti prolazi oko 75 dana. Rozeta listova je mala - promjera 35 - 40 cm. Listovi su svijetlo zelene boje sa sivkastim nijansama, glatki, lireni, s trokutastim listovima. Peteljke su tanke i duge. Stabljika je blijedozelena, okrugla ili ravna okrugla. Njegov opseg je 7–9 cm, najviše 10 cm. Meso stabljike je bjelkaste i svijetlozelene boje. Okus je izvrstan, nježan i sočan. Produktivnost od 10 do 24 kg s 10 m². Možete dobiti usjev u otvorenom i zatvorenom tlu. Stebleplod sklon prerastu. Uzgaja se u svim regijama Rusije.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - provjerena u vremenu sorta

Uzgoj kroz sadnice

Uzgoj kohlrabija u metodi sadnica omogućuje vam ranu žetvu. I to ne jedan, već nekoliko (do 2, pa čak i 3). Zato je metoda vrlo popularna. Ali na tržištu se sadnice povrtnih kultura gotovo nikada ne mogu naći. Stoga poznavatelji ovog korisnog povrća trebaju savladati njegovu kultivaciju kod kuće.

Datumi, odabir sorte i priprema sjemena

Da biste mogli beriti tijekom ljeta i jeseni, morate ne samo odabrati pravu sortu, već i sjeme posijati na vrijeme.

1. Prva sjetva sjemena vrši se prilično rano - sredinom ožujka (u 10 - 20 brojeva). Za ranu sjetvu koriste se uglavnom rano zrele i srednje zrele sorte. Sadnice se uzgajaju u ugodnim uvjetima - u sobi na prozorskom prozoru ili grijanom stakleniku. Vrijeme rane sjetve omogućava vam berbu čudo povrća u lipnju.
2. Drugi put se sjeme srednjih i kasnih sorti za sadnice sadi od 1. do 5. svibnja. U srpnju možete sakupljati stabljike.
3. Treći val sije se od 20. do 25. lipnja. Ova sadnica će osigurati usjev u listopadu i studenom.

Ovi datumi su vrlo pogodni za klimu moskovske regije. Na Uralu i u Sibiru datumi sjetve pomiču se za otprilike 10-15 travnja za rane sorte i krajem travnja za srednju sezonu. Kasnije sorte se ne preporučuju za hladna područja jer neće imati vremena da se formiraju stabljika. Naprotiv, u južnim regijama sjetva sjetve odvija se ranije - početkom veljače.

Prije sadnje sjeme mora proći trening koji će im pomoći da brže klijaju i pokazuju izvrsnu žetvu.

1. Kalibracija. Nakon što pažljivo razvrstate sjeme, ostavite najveće.
2. Dezinfekcija. Prvo odabrane sjemenke stavite u vruću vodu (50 ° C) na 15 do 20 minuta. Zatim ih potopite 1 do 2 minute na hladno. Nakon 12 sati hlađenja, natopite se u otopini elemenata u tragovima, a ne zaboravite isprati tekućom vodom nakon ovog postupka. Suha da teče.
3. Kaljenje. Za jedan dan sjeme stavite u hladnjak, na donju policu, gdje temperatura nije niža od 1 - 2 ° C.

Prije sjetve sjeme kohlrabi se sortira i obrađuje

Često u trgovini možete kupiti već obrađeno sjeme. Odlikuje ih obojena školjka koja prekriva svako sjeme. Takav sadni materijal sije se odmah, bez prethodne pripreme.

Priprema tla i spremnici

Kohlrabi je manje zahtjevan prema sastavu tla, za razliku od rodbine. Ali za uzgoj sadnica potrebno je lagano i hranjivo tlo s pH vrijednostima od 6,7 - 7,4. Najbolje je pripremiti smjesu tla sami miješanjem treseta, pijeska i travnjaka u jednakim količinama. Tlo iz vrta i humus ne preporučuju se za sadnice, jer postoji opasnost od infekcije crnom nogom. Za sjetvu koristite drvene ili plastične kutije u obliku duguljastog oblika s bočnom visinom od 5 cm.

Postupan postupak slijetanja

1. Napunite spremnike dezinficiranom mješavinom tla. Da biste to učinili, prethodno ga prosipajte slabom otopinom kalijevog permanganata.
   

   Slabi kalijev permanganat dezinficira tlo

2. Na vlažnom tlu napravite male utore duboke 1 cm (radi praktičnosti možete koristiti ravnalo).
   

   Plitki žljebovi potrebni su za sadnju malih sjemenki

3. Sjeme raširite na svakih 1 -2 cm. Udaljenost između žljebova je 3 cm. Male sjemenke lako se rašire po zemlji pincetom.
   

   Mala sjemenka lako se širi pincetom

4. Na vrhu malo pospite podlogom i lagano zbijeno.
   

   Sjeme pospite zemljom

5. Posudu s sjemenkama prekrijte polietilenom ili staklom, stavite na dobro osvijetljeno mjesto s prosječnom temperaturom od 18 - 20 ° C.

Njega sadnica

Pravilna briga o zasađenim sjemenkama je jednostavna. Ali samo slijedeći pravila, moguće je uzgajati jake sadnice.

1. Tretirano sjeme brzo klijati - 4. - 5. dan.
2. Da se sadnice ne rastegnu previše, posude s njom prenesite u hladniju prostoriju s temperaturom od 9 - 10 ° S.
3. Nakon 7 - 10 dana vratite spremnik u prijašnje ugodne uvjete.
4. Odaberite najsvjetlije mjesto za sadnice kako bi biljke bile jače. Prikladna je prozorska daska južnog ili jugozapadnog smjera.
5. Tijekom razdoblja rasta sadnica se hrani tri puta. Prvi put - nakon pojave 3 - 4 ovih lišća. Zatim trebate planirati raspored tako da se posljednje hranjenje odvijalo u vrijeme prije sadnje mladog kupusa na stalno mjesto. Kao gnojiva koristite univerzalne mješavine koje sadrže dušik, fosfor i kalij.
6. Neki vrtlari radije hrane sadnice folijarnom metodom.
   • Kada se prvi put na biljci pojave 2 istinska lišća, kohlrabi se prska otopinom 1 litre vode i 0,5 tsp. složena gnojiva.
   • Drugo prskanje provodi se na samom početku otvrdnjavanja, mješavinom kalijevog sulfata i uree (po 1 žlica. Svaka) i 10 l vode.
7. Zalijevanje treba biti umjereno. Ako je tlo preplavljeno, sadnice mogu postati bolesne. Ali ne možete čuvati sadnice u presušenom tlu.

Obrađeno sjeme kohlrabija oduševljava brzim izbojcima

Mačevanje

Kohlrabi ne voli ovaj postupak, koji ozljeđuje korijenski sustav. Ako je potrebno, provodi se kad se na sadnici pojavio prvi pravi list. Nakon nje, nježna sadnica dugo se obnavlja. Dok se biljka ne ukorijeni, prvo se čuva na temperaturi od 20 ° C, postupno je snižavajući na 17 ° C tijekom dana i 9 - 11 ° C noću.

Kako ne bi još jednom naglasili kohlrabi, iskusni vrtlari za sjetvu koriste poseban spremnik sa stanicama, tresetnim tabletama ili šalicama za jednokratnu upotrebu. U svaku posudu ravnomjerno se zakopaju 2 do 3 sjemenke. Klijati i brinuti se za sadnice, kako je gore opisano. Nakon pojave 3 lišća ostavi se najjača sadnica, slaba se izvadi.

Zaronite kohlrabi kupus - video

Transplantacija otvorenog kreveta

Prije presađivanja u otvoreni teren, sadnice se podvrgavaju postupku kaljenja. 2 tjedna prije nego što sadnice zauzmu svoje mjesto u vrtu, češće otvarajte prozor u sobi (ali sadnice ne bi trebale biti u nacrtu). Zatim, u sunčanim danima, možete staviti kontejnere na ulicu, isprva ne zadugo, a zatim povećati vrijeme provedeno u zraku.

Prestanite zalijevati tjedan dana prije presađivanja. Kohlrabi vlažno namočite neposredno prije slijetanja, ali najkasnije 2 sata prije njega.

Spremnost sadnice za prelazak na pripremljeni sloj naznačena je prisutnošću 5 - 6 pravih listova, koji se pojavljuju kada je sadnica stara 30 do 40 dana. U ovom ključnom razdoblju prijetnja smrzavanja mraza već bi trebala biti gotova, a dnevne temperature trebaju biti stabilne na 12 - 15 ° S. Ali takvo je vrijeme moguće samo u južnim krajevima. U Sibiru i Uralu prve sadnice moraju biti prekrivene filmom ili netkanim materijalom. U takvim uvjetima mlade biljke lako podnose pad temperature do -2 ° C, a odrasle osobe do -7 ° C.

Kada rano sadite sadnice u tlo, pokrijte krevet netkanim materijalom

Vrijeme sadnje u otvoreni teren izravno ovisi o sjetvi sjemena za sadnice. Kod kohlrabija proces preseljenja na glavno mjesto događa se u dobi od 30 - 35 dana. A ako se sjeme posije na vrijeme, sadnica je spremna za sadnju u sljedećim razdobljima:

• rane sorte presađuju se u vrt od 25. travnja do 5. svibnja;
• sadnica druge sjetve spremna je za sadnju početkom lipnja;
• sjeme posijano krajem lipnja može se ponovno zasaditi u otvoreno tlo početkom kolovoza.

Postupan postupak slijetanja

1. Na krevetu iskopajte rupu koja slobodno drži korijensku kuglu sadnica.
2. Ulijte čašu pepela, 2 žlice. l. superfosfat i 1 žličica. urea. Gnojivo dobro pomiješajte sa zemljom.
3. Ulijte dovoljno vode da nastane kremasta masa.
4. Izravno u nju i posadite mladi kupus, koristeći metodu pretovara, kako ne biste ozlijedili korijenje.
5. Dodajte malo suhog tla i posolite. Prilikom sadnje, ne ukopavajte biljku više od razine prethodne sadnje, jer će u protivnom oblikovanje stabljike odgoditi ili će biljka prerano formirati cvat.
6. Shema sadnje za rane sorte - 20 - 30 cm između grmlja (morate uzeti u obzir lišće biljke) i 60 cm u usjeku. Za kasne sorte - 35 - 45 cm jedna od druge i 70 cm između redova.

Hranite biljku tekućim mulleinom 20 dana nakon sadnje.

Prilikom sadnje kohlrabija koristite metodu pretovara kako ne biste ozlijedili korijenje

Za sadnju je preporučljivo odabrati oblačan dan ili poslijepodne, kada sunce počne zalaziti. Ako je sljedećeg dana nakon sadnje vrijeme sunčano, tada će biti korisno zasijati sadnice dva dana, sve dok ne ukorijene.

Izvrsno susjedstvo kohlrabija i kupusa od cikle - video

Najbolji prethodnici kohlrabija bit će:

• krumpira;
• mrkva;
• luk
• bundeve;
• tikvice;
• grah;
• krastavci;
• žitarice;
• zeleni gnoj.

Vlasnici malih površina često prakticiraju zajedničko slijetanje. Kohlrabi rano zrele sorte osjećat će se ugodno uz gore povrće u jednom vrtu. U istu svrhu može se posaditi kohlrabi nakon sakupljanja ranog zelenila - zelenog luka, salate ili špinata.

Neželjeni prethodnici:

• kupus;
• rajčice;
• rotkvica;
• rotkvica;
• repa.

Nakon njih, kohlrabi se može uzgajati tek nakon 4 godine.

Kako uzgajati kohlrabi iz sjemena u otvorenom tlu

Ova metoda uzgoja kohlrabija najčešće se primjenjuje u južnim krajevima, ali ako odaberete pravu sortu, tada je sasvim moguće imati vremena za dobivanje usjeva u predgrađima. Sjetva sjemena u otvoreni teren započinje sredinom lipnja. Možete sijati ranije u svibnju, ali krevet će trebati biti prekriven filmom ili agrofibrom.

Srednje i kasne sorte kohrabija najčešće se uzgajaju sjemenskom metodom.

Kohlrabi voli sunčana područja pa pokušajte pronaći mjesto za povrće u južnom ili jugoistočnom dijelu vrta. Ali kasnije sorte mogu podnijeti lagano sjenčanje.

Nepretenciovno povrće se još uvijek najbolje uzgaja na glinici. Ako je tlo kiselo, treba ga procijediti, inače će pulpa biti gruba i vlaknasta. Postupak se provodi u kasnu jesen, istodobno s pripremom tla. Da biste smanjili kiselost, trebate posipati 1 kg vapna na 1m² površinu zemlje. Tlo treba pripremiti unaprijed. U jesen očistite odgovarajuće područje od vegetacijskih ostataka i ravnomjerno rasporedite hranjive tvari po površini - za svaki m²:

• 1 čaša pepela;
• 1 žlica. l. superfosfat;
• 1 žličica urea;
• 3-4 kg stajskog gnoja ili humusa.

Kopajte parcelu do dubine bajoneta lopate tako da se primijenjeno gnojivo pomiješa sa zemljom.

Sjeme se priprema za sadnju na isti način kao i kod uzgoja sadnica.

Sjeme se sije u plitkim utorima i posipa se zemljom

Postupan postupak sadnje Kohlrabija u otvoreni tlo

1. Izravnajte zemlju.
2. Zakažite redove. Da biste ga učinili glatkim, upotrijebite konopac, razvlačeći ga između 2 kopče smještenih na krajevima kreveta.
3. Koristite motiv za kopanje plitkih utora.
4. Prelijte ih vodom iz kante za zalijevanje sa mlaznicom.
5. Shema sadnje sjemena u ovom je slučaju udaljena 20 cm, tako da biljke koje rastu imaju dovoljno slobodnog prostora za razvoj. Možete sijati gušće, ali u ovom slučaju morat ćete obaviti prorjeđivanje kako biste izbjegli zadebljanje sadnica. Držite na udaljenosti od 60 cm između redova.
6. Sjemenke plitko zatvorite - 1,5 - 2 cm, pospite suhom zemljom na vrhu i lagano nasjeckajte rukama.

Briga

Uzgoj kohlrabija zahtijeva čisto tlo, pa redovito korov. Također, ne zanemarite labavljenje razmaka, ovaj postupak, zahvaljujući dobroj prozračivanju korijena, doprinosi sazrijevanju nježne i sočne pulpe. Morate ga izvesti nakon svakog zalijevanja, do dubine od 8 cm. Prije nego što započnete formiranje stabljike, biljku trebate malo saviti. Ali u fazi formiranja stabljike potrebno je osigurati da je zemlja ne prekriva, inače će njezin oblik biti daleko od idealnog. Optimalni temperaturni režim za razvoj biljaka je unutar 17 ° C.

Kohlrabi sadnice treba održavati čistim i redovito rahljavati tlo na njima.

Zalijevanje i hranjenje

Da bi se korijenski usjevi pokazali sočnim i nježnim, potrebno im je kompetentno zalijevanje. Odmah nakon sadnje sadnica se navlaži svaka 3 dana. Čim mladi kupus korijeni (nakon otprilike 2 tjedna), vlaženje se prebacuje na drugi način - 1 put tjedno. Provedite postupak rano ujutro ili nakon večere tako da kapljice vode ne izazovu opekline lišća.

Kohlrabi zahtijeva stalno, ravnomjerno navlaženo tlo. Stoga će režim navodnjavanja morati prilagoditi ovisno o temperaturama zraka i prisutnosti oborina. Uostalom, presušenje tla, kao i njegovo prekomjerno vlaženje, jednako su neprihvatljivi za biljku. U suhom tlu meso povrća postat će grubo, u zamrljanom - stabljika će puknuti.

Voda rano ujutro ili nakon ručka

Mulch će pomoći u održavanju tla vlažnim i labavim.

Sadnice se hrane na isti način kao i uzgajane sadnice. Osim toga, zemlju oko kohlrabija možete posipati drvenim pepelom, koji ne samo da sadrži hranjive tvari, već i štiti mlado lišće od puža. Tijekom stvaranja stabljike, treba dodati fosfor-kalijeva gnojiva. Listovi ukazuju na nedostatak ovih elemenata: nedostatak fosfora - mali listovi tamnozelene ili ljubičaste boje; manjak kalija - listna lopatica prekrivena je klorotičnim mrljama.

S obzirom na sposobnost kohlrabija da akumulira nitrate u stabljici, nemojte pretjerivati ​​s gnojivima. Ako su tijekom pripreme mjesta sva hranjiva unesena u tlo, tada se biljka treba hraniti samo u fazi formiranja stabljika.

Bolesti i štetočine karakteristične za kohlrabi

Kohlrabi, koji pripada obitelji Crucifer, zahvaćen je istim bolestima i štetočinama kao i druge vrste kupusa.

Kila kupus

Ova bolest ima gljivično podrijetlo i smatra se najopasnijom za sve članove obitelji. U stanju je pogoditi kohlrabi već u fazi sadnje. Najpovoljniji uvjeti za razvoj bolesti su kisela tla s visokom razinom vlažnosti i temperature zraka iznad 20 ° C. Korijeni zaražene biljke prekriveni su pinealnim rastima. Zbog pothranjenosti kohlrabi zaostaje u rastu, lišće prvo izmiče, a zatim odumire. Korijenski se sustav također ne razvija, zbog čega se kupus lako izvlači iz tla.

Bolest se ne liječi, budući da njezin razvoj počinje u korijenima, a prve simptome je teško otkriti. Oboljenu biljku treba ukloniti iz vrta i spaliti. Glavna mjera kontrole je prevencija koja počinje od trenutka klijanja sjemena.

1. Sadnice se tretiraju Thiovitom, Kumulusom ili koloidnim sumporom. Oslabljene i osušene biljke odmah se uklanjaju.
2. Ako je tlo kiselo, treba provesti ispiranje.
3. Koloidni sumpor uveden u tlo (5 g po 1m²), smanjuje rizik od bolesti.
4. Mjesto na kojem je izrastao pogođeni kupus tretira se Bordeaux mješavinom.
5. Već 4 godine ne možete saditi kupus na ovom mjestu.

Kila počinje neprimjetno zaraziti biljku, iz korijenskog sustava

Bakterioza sluznice

Bolest može utjecati na biljku u bilo kojoj fazi rasta. Ali posebno često postoji problem tijekom skladištenja povrća. Bakterioza sluznice zahvaća lišće ili prodire u stabljiku stabljike. Pogođeni listovi odumiru, a nakon njih mogu izginuti i cijele stabljike. Prekomjerna vlaga u kombinaciji s visokom temperaturom zraka idealni su uvjeti za širenje virusa. Ubrzavaju razvoj bolesti i oštećenja na kupusu.

Širenju bolesti doprinose štetni insekti. Da biste zaštitili kolrabi od ove kičme, sadnice je potrebno prskati Planrizom (0,3 l radne smjese po 1 ha). Kada se pojave prvi simptomi, provedite liječenje Binoramom (0,05 - 0,075 l / ha). U svrhu prevencije promatrajte rotaciju usjeva, borite se protiv korova i štetočina. Uništiti biljne krhotine iz zaraženog područja.

Bakterioza sluznice najčešće se očituje tijekom skladištenja

Peronosporoza, ili gnojna plijesan

Najčešće, bolest pogađa sadnice i usjeve uzgajane u stakleniku već na kraju vegetacijske sezone. Na površini pogođenih listića sadnica pojavljuju se žute mrlje. Na stražnjoj strani lista pojavljuje se lagani premaz bijele boje. Ako je odrasla kohlrabi zaražena, tada na njenim donjim listovima točkice imaju crveno-žutu boju. Postupno zahvaćena lisna ploča požuti i umire. Bolesna biljka primjetno zaostaje u rastu i brzo slabi. Širenju gljive potiče visoka vlažnost zraka i zadebljane sadnice.

Ako se otkrije zaražena biljka, odmah je uklonite iz vrta i uništite. Ostatak biljaka poškropite Ridomil-Goldom, koji se dokazao u borbi protiv gljivičnih infekcija. Također možete koristiti Skor, Topaz, Vectru. Suočava se s bolešću i Bordeaux tekućinom. Raspršite sadnice otopinom 200 ml 1% mješavine na 1 kantu vode, za odrasle biljke pomiješajte 500 ml s istom količinom vode. Da biste spriječili pojavu i širenje patogena, sjeme tretirajte Planzirom. Slijedite režim zalijevanja i pravodobno istrljajte zasade.

Ovako su sadnice kupusa pogođene pironosporozom

Štetočine vole ovu neobičnu biljku, pa njihov popis može biti vrlo dugačak, ali navodimo neke od najopasnijih:

• križarske i valovite buhe;
• kupusna muha;
• petiole komarac;
• kupusna plijesan;
• repa i kupus bjelanjka.

Kako prepoznati štetočine - fotogalerija

U borbi protiv štetočina dobro su se dokazali Aktara, Fitoverm i Aktellik. Svaki je lijek opremljen detaljnim uputama za pripremu radnog rješenja i standarda upotrebe. Za manje lezije koriste se narodni lijekovi. Infuzije kore od naranče, ljute paprike i duhan čips odvratit će štetočine iz kreveta. Ali liječenje će se morati provesti nekoliko puta u 3 do 5 dana.

Prevencija uključuje sljedeće mjere:

• suzbijanje korova;
• sukladnost rotacije usjeva;
• sadnja na krevetima snažno miriše na biljke - češnjak, luk, korijander.

Berba i skladištenje

Poznavaoci sočnog povrća sakupljaju kohlrabi kad stabljika dosegne volumen od 10 cm. Ako je usjev prekomjerno izložen, pulpa će postati gruba i vlaknasta, a sadržaj hranjivih tvari smanjit će se.

Vuče, vuče, ali ne može povući

Za berbu odaberite suhi dan. Iskopaju stabljiku s korijenom i polože je u hladovinu da osuši povrće. Zatim očiste zemlju, izrezuju lišće i korijenje. U tom obliku kohlrabi, smješten u perforiranu vrećicu, pohranjuje se u hladnjak mjesec dana. Kašu možete naribati na krupnoj rerni i staviti je u vrećice. Zamrzavanjem će se produžiti skladištenje za cijelo zimsko razdoblje. Ako imate podrum s dobrom ventilacijom, možete povrće čuvati više od šest mjeseci. Da biste to učinili, sušeno povrće odrezano je lišće, ali korijen je ostao. Tako pripremljeni kohlrabi stavljaju se u kutije i posipaju suhim pijeskom ili piljevinom. Kohlrabi se čuva u kutijama na temperaturi od 0 - 2 ° C i vlažnosti do 95%.

Za dugoročno skladištenje prikladne su samo kasnije sorte.

Mala količina stabljike stabljike osigurava sočno i nježno meso

Recenzije o Kohlrabi

U principu, tehnologija uzgoja kohrabija ne razlikuje se mnogo od uzgoja običnog kupusa. Gnojiti biljku najmanje dva puta godišnje i redovno je zalijevati. A za sadnju je bolje odabrati mjesto na kojem su prije rasli krumpir ili rajčica

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi ima ukus poput uboda. Pripremam salate s mrkvom i jabukama; sa svježim krastavcem, češnjakom i koprom. A možete ga napuniti mljevenim mesom i ispeći u pećnici.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Dobro je što se ispostavilo samo kohlrabi - ona raste sama od sebe, ima vremena samo sakupljati na vrijeme da se ne zaustavi. Ni buhe joj ne nanose veliku štetu, ni gusjenice. Usput, na njoj nisam vidio nijednu gusjenicu.

aNNuSHka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Volim kohlrabi kupus. Vrlo brzo raste. Gotovo cijelo ljeto može se koristiti kao hrana.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, sadimo s razmakom od dva tjedna tijekom ljeta do kolovoza, presadnicama. Tada će uvijek biti svježe, sočno ne preraslo.Ali posljednji se već uklanja kasno, raste vrlo veliko, ali ne i hrapavo. Izgleda da će jesen vrućina već stišati i nije nepristojna.

Klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Volim kohlrabi Beč, rusku veličinu i Korist. Potonji se najviše sviđa ovoj kohlrabi sorti bez vlakana.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- sorte- kupus-recenzije /

Unatoč činjenici da je kohlrabi rijedak gost u našim vrtovima, svake godine ima sve više ljubitelja ovog povrća. Nije teško uzgajati ovu neobičnu biljku i neće zauzeti puno mjesta. Ali kako neobično, ali lijepo ovaj kupus izgleda u vrtu! Pogotovo ako u blizini uzgajate sorte s raznobojnom bojom.