Patlidžan na Uralu vrlo je teško uzgajati. Ovo povrće treba dugo i toplo ljeto, ali zaista je ljetni mjesec u stvari jedan - srpanj. Stoga se patlidžan uzgaja uglavnom u staklenicima: grijani i obični. Naravno, i najranije sorte možete posaditi u otvoreno tlo, ali evo - koliko sreće. Međutim, ako pokušate, možete nadmašiti loše vrijeme.
Najbolje sorte za Ural
Povezujući pojmove „Ural“ i „patlidžan“, naravno, ne treba govoriti o sjevernom Uralu, već o tako relativno ugodnim životnim regijama kao što su Kurgan, Orenburg ili Čeljabinska regija. Da, postoji oštra kontinentalna klima, ali ljeto postoji i sasvim je pogodno za kopanje po krevetima.
Budući da patlidžan ima dugu vegetacijsku sezonu, na Uralu se mogu uzgajati samo rane ili super rane sorte. U dobrom stakleniku možete saditi i srednju i srednju zrelost, ali za njih će biti potrebno pažljivije napuštanje bliže jeseni. Trenutno postoji puno sorti i hibrida patlidžana, a jedan broj njih preporučuje Državni registar Ruske Federacije za uzgoj u svim klimatskim zonama.
Patlidžan za otvoreno tlo
Sada se u prodaji često mogu naći ne sorte patlidžana, već hibridi (F1), a u rizičnoj zoni uzgoja mnogo su pouzdaniji, no neke zaslužene sorte rastu i dobro ploduju. Na Uralu je teško uzgajati patlidžane na otvorenom terenu; za takva slijetanja treba odabrati jednu od ranih ili čak super ranih sorti i hibrida.
- Agate F1 je visoko prinosni hibrid. Zbog vrlo kratke vegetacijske sezone, on je možda jedini predstavnik hibrida, čije je sjeme na kraju proljeća moguće sijati izravno u otvoreni teren, ali ispod filma. Čak i na Uralu, prije prvih mrazeva, nekoliko će njegovih plodova sazrijevati iz takvog pokusa. Plodovi ahata uobičajene boje za patlidžan, težine 200-250 g, visokog prinosa. Hibrid je otporan na bolesti.
Možete čak pokušati sijati ahat direktno u vrtu, ima tako kratko razdoblje uzgoja
- Smaragd F1 - patlidžan s jakom aromom i okusom gljiva, vrlo je otporan na bolesti i normalno podnosi hladnoću. Od sjetve sjemena do branja prvih plodova prođe 100-110 dana. Oni su zelene, ovalne, težine do 300 g. Smatra se vrlo ne-kapriciozan hibrid, donosi plod u bilo kojim klimatskim uvjetima.
- King of the North F1 - sposoban je uzgajati usjeve čak i pri vrlo niskim temperaturama; za razliku od većine drugih sorti, ne voli intenzivnu vrućinu. Produktivnost u staklenicima doseže 14 kg / m2, na otvorenom terenu zbog oštrih kolebanja vremenskih uvjeta, gotovo na pola. Od sadnice do branja traje oko tri mjeseca. Plodovi su krupni, vrlo dugi i tanki, okus je običan, bez nabora.
King of the North - patlidžan stvoren posebno za ekstremne uvjete
- Vera je sorta za univerzalnu upotrebu, rano zrenje. Razdoblje od potpunog klijanja do branja 100-118 dana jedna je od rijetkih sorti preporučenih posebno za područje Urala. Kompaktni grmovi, plodovi u obliku kruške, teški 120-200 g, imaju dobru prezentaciju. Produktivnost je stabilna, ali mala.
- Patuljak rane 921. - rano zrela sorta, nakon klijanja plodovi se ubiraju nakon 100 dana. Grmlje je vrlo zbijeno, plodovi su sitni, teški oko 120 g, dobrog ukusa. Produktivnost je niska.
Patuljasta rana - jedna od najpopularnijih sorti rane zrenja na sjeveru
- Kvartet je rano zreli patlidžan, koji dozrijeva 107-122 dana nakon nastanka. Grmovi ne viši od 60 cm, plodovi skraćenog kruškastog oblika, bez sjaja, težine nešto više od 100 g. Sorta je otporna na većinu bolesti i sušno vrijeme.
- Adamant je jedna od novih rano zrelih sorti, period zrenja voća je kraći od 3 mjeseca nakon klijanja. Prosječna težina patlidžana je 250-300 g, oblik je okrugao, bijele boje sa svijetlo ljubičastim prugama boje srednje gustoće. Sorta je otporna na razne bolesti, prijateljsko zrenje usjeva.
- Fabina F1 jedan je od hibrida u ranoj zrelosti, a u južnim krajevima voće se može okusiti u roku od dva i nekoliko mjeseci nakon nicanja, na Uralu se razdoblje odgađa do 3-3,5 mjeseci. Grmlje su niske, do 60 cm, plodovi težine oko 200 g, izduženi, dugi do 23 cm. Okus je izvrstan. Raznolikost gotovo ne utječe na paukovu grlju, a gljivične bolesti se ne boje.
Fabina - stroga oblika voća i ukusan patlidžan
Patlidžan za staklenik
Sorte kasno sazrijevanja na Uralu ne sazrijevaju čak ni u stakleniku, stoga i ovdje govorimo o sortama daleko od kasnog razdoblja zrenja. U staklenicima je potrebno saditi one sorte koje, iz različitih razloga, ne reagiraju dobro na oštre fluktuacije vremena, ali su visoko prinosne i imaju velike ukusne karakteristike.
- Giselle F1 je hibrid koji se može uzgajati u staklenicima i na otvorenom terenu. Biljka je široko rasprostranjena 170-190 cm, što je idealno za uzgoj u stakleniku: visoki grmovi štede područje. U staklenicima njegov prinos iznosi 11,6-17,6 kg / m2, Voće težine do 400 g, cilindričnog oblika, izvrsne prezentacije, dobro se skladišti. Prva berba je za otprilike 107-117 dana nakon potpune klijanja.
Giselle je vrlo popularan hibrid, raste i unutar staklenika i izvan njega.
- Maria je visokorodna rano zrela sorta, na Uralu se može uzgajati samo u staklenicima. Grmovi su visoki, polušireni. Otpornost na bolesti i temperaturne promjene je visoka. Plodovi su cilindrični, gotovo bez sjaja, sive duljine, težine oko 200 g. Imaju dobar ukus, prosječan prinos.
- Rano zrenje 148 stara je, dobro poznata sorta. Pogodan je i za otvoreni teren i za staklenike. Grmovi su podcjenjivi, kompaktni. Plodovi su spremni za berbu 110 dana nakon sjetve sjemena. Prinos je mali, plodovi težine 100-200 g, kruškastog oblika. Nepretenciozan za uvjete uzgoja.
- Diamond je sorta iz srednje sezone, jedna od najpoznatijih u našoj zemlji, koja se uzgaja od 1983. godine. Vrijeme od nastanka do tehničke zrelosti je 109-149 dana, to razdoblje uvelike ovisi o uvjetima uzgoja. Grm je visok 45-55 cm. Plodovi su cilindrični, teži 100-150 g, okus je izvrstan. Donji plodovi dodiruju zemlju. Relativno otporan na bolesti. U relativno toplim krajevima uzgaja se na otvorenom terenu, na Uralu se sadi u staklenicima zbog dugog razdoblja sazrijevanja.
Dijamant - klasik u kraljevstvu patlidžana
- Nutcracker F1 visoko je urodan srednji rani hibrid, relativno visok. Plod sazrijeva 98-105 dana nakon punog klijanja.Plodovi su krupni, ovalnog oblika, teški 250-350 g, izvrsnog okusa. Sazrijevanje plodova je postupno, urod je vrlo visok: maksimalno -19,5 kg / m2.
- Valentine F1 - rano zreo hibrid, visok. Voće izduženog oblika kruške, težine 200-250 g, izvrsnog okusa. Produktivnost je niska, otpornost na bolesti je dobra.
Valentina je hibrid koji ne sjaji s količinom usjeva, ali ima vrlo ukusne plodove.
- Vicar je rano zrela sorta, raste u niskim grmljem, proteže se do 15 plodova teških 80-150 g, bez sjaja. Sazrijevanje plodova događa se 114 dana nakon potpunog klijanja. Razlikuje se u prijateljskom povratku usjeva i otpornosti na temperaturne razlike.
Uvjeti uzgoja
Za Ural je uzgoj patlidžana problem jer ovaj usjev ima glavni zahtjev - dugo i toplo ljeto. Naravno, u staklenicima, posebno grijanim, možete stvoriti potrebnu temperaturu, ali svako povrće dobiva svoj pravi okus samo na suncu. A sunce je izuzetno potrebno za patlidžan. Stoga mnogi vrtlari pokušavaju posaditi plave na otvorenom terenu, ali na Uralu ih je većinu vegetacijske sezone potrebno prekriti filmom.
U osnovi su na Uralu patlidžani posađeni u staklenicima, ali ni u ovom slučaju sadnice se ne mogu izostaviti: čak i najranije sorte treba provesti oko dva mjeseca u ugodnim kućnim uvjetima, a patlidžani će proklijati vrlo čvrsto. Stoga cijela priča s njihovim uzgojem počinje zimi, kada u veljači počinju pripremati sve za sjetvu, a krajem mjeseca sjeme za sadnice već je posijano.
Na Uralu obični ljetni stanovnici otvaraju sezonu vrta za prvomajske praznike. U ovom trenutku ponekad je također nemoguće raditi s tlom, ali već je potrebno započeti s pripremanjem kreveta za patlidžan. Stoga to rade od jeseni. Za ovu kulturu, kreveti bi trebali biti topli, a tlo u njima visoko hranjivo, tako da trebate napraviti puno gnojiva, posebno organskih. Na 1 m² dodaje se najmanje 1 i pol kante humusa ili komposta i litra staklenke drvenog pepela, kao i žlica superfosfata i kalijevog sulfata.
Kada raste patlidžan bez dobrog humusa ne može učiniti
Pored topline i svjetlosne ljubavi, kao i visokih zahtjeva za sastav tla, patlidžanima je potrebno puno vlage. Zalijevajte ih često i puno. Redove patlidžana treba smjestiti od sjevera prema jugu radi boljeg osvjetljenja i zagrijavanja od sunca. Najbolji prethodnici patlidžana su usjevi kupusa, luk, bundeva i grah. Ne sadite ih nakon rajčice, paprike i krumpira.
Uzgoj sadnica
Uzgoj presadnica patlidžana nije najlakši zadatak, taj je postupak složeniji od pripreme sadnica rajčice, pa čak i paprike, iako ne uključuje posebne trenutke.
Kada posaditi patlidžan za sadnice
Sjemenke patlidžana, posebno suhe, klijaju jako dugo, a pravilno pripremljene sjemenke klijaju brže, ali ne istovremeno. Prve sadnice mogu se pojaviti za 7-8 dana, a onda će se pojaviti sljedećih 10-15 dana. Priprema sjemena i tla za uzgoj sadnica započinje zimi.
Najbolje vrijeme za sjetvu sjemena za sadnice u Uralskoj regiji je kraj veljače. To je razdoblje gotovo neovisno o tome hoće li se usjev uzgajati na otvorenom ili zatvorenom terenu. Na Uralu će se u svakom slučaju sadnice morati saditi na samom početku ljeta, a u staklenik sredinom ili krajem svibnja. A najbolje sadnice za ta mjesta već su s pupoljcima. Naravno, sadnice se mogu saditi u grijanom stakleniku čak i u travnju, ali teško je kuhati ga zimi čak i kod kuće: nema dovoljno sunčeve svjetlosti, potrebno je umjetno osvjetljenje, a zimi je previše hladno na prozoru.
Priprema sjetve
Patlidžan je najbolje sijati odmah u velikim posudama s tresetom. Međutim, odmah im treba puno prostora na prozorskoj dasci. Stoga se isprva često siju u mali zajednički okvir, a nakon uzgoja sadnica se uranjaju u lonce. Međutim, patlidžani slabo reagiraju na branje, zaustavljajući rast na duže vrijeme, pa mnogi vrtlari sjeme sjeme u malim zasebnim čašama, a kako sadnice rastu, prebacuju ga u velike posude bez narušavanja korijenskog sustava.
Ako ima treseta i pijeska, tlo za sadnice može se napraviti samostalno miješanjem vrtne zemlje i treseta na pola i dodavanjem deset posto pijeska. Oko 50 g bilo kojeg složenog mineralnog gnojiva i šaka drvnog pepela odmah se dodaje u kantu takve smjese. Dobiveno tlo mora biti dezinficirano nalijevanjem ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Međutim, za uzgoj male količine sadnica lakše je kupiti gotovu zemlju u trgovini.
Sjeme se također dezinficira prije sjetve, upotrebom tamne otopine kalijevog permanganata. Dezinfekcija sjemena traje 20-30 minuta, nakon čega je ispiranje čistom vodom obavezno. Preporučljivo je sjeme očvrsnuti u hladnjaku (u vlažnom tkivu 3-4 dana).
Za dezinfekciju tla potrebna vam je slaba otopina kalijevog permanganata (s desne strane), a za sjemenke - jaka otopina (slijeva)
Osim toga, vrijedi tretirati sjemenke patlidžana i stimulatorom rasta, ovaj postupak povećava klijanje sjemena i jača buduće biljke. Možete koristiti Epin-Extra ili cirkon, strogo prema uputama. Neki vrtlari klijaju sjeme prije sjetve, ali to nije potrebno: možete sijati odmah nakon hladnjaka.
Sjetva sjemena za sadnice
Pripremljena smjesa tla izlije se u male čaše (na primjer, od kiselog vrhnja).
- Rasporedite u šalice od 2-3 sjemenke.
Sjeme se može staviti samo na zemlju ili u rupe
- Zaspavamo slojem zemlje visine oko 1,5 cm.
- Na vrhu, možete jednostavno staviti sloj snijega u nekoliko centimetara. Otopljen, ravnomjerno zasićuje tlo. Uz to, snježna voda dobro aktivira procese rasta.
Snježna voda je najbolje zalijevanje usjeva
- Šalice pokrivamo staklom ili prozirnim filmom i stavljamo na toplo mjesto, temperatura prije nicanja je potrebna 25-28 ° C. Ako se tlo osuši prije nicanja, mora se pažljivo posipati vodom.
Film stvara dobar efekt staklenika.
Njega sadnica
Kako se sadnice pojavljuju, čaše treba preurediti na dobro osvijetljenom hladnom prozoru, s temperaturom od 16-18 ° S. Za ovaj je način potrebno otprilike tjedan dana, zatim se temperatura postupno povećava na 23-25 ° C i kao takva se ostavlja do kraja uzgoja presadnica. Najgore sadnice pažljivo se uklanjaju, ostavljajući u čaši jednu, najjaču.
Sadnice se zalijevaju taloženom vodom s temperaturom od 30-32 okoOd 1-2 puta tjedno, ali umjereno: od deoksidacije tla povećava se rizik od razvoja sadnice crnih nogu. 12-14 dana nakon klijanja daju slab gornji preljev: 1 žlica bilo kojeg dušičnog gnojiva u kanti vode.
Sadnice rastu neravnomjerno, a pretovar u veće posude mora se obavljati selektivno. U ovom slučaju trebali biste pokušati izvući grm iz šalice sa svim raspoloživim tlom. Optimalna zapremina spremnika za naknadni vijek sadnica je oko litra, tlo je isto kao u čašama. Biljke koje se obrađuju bez produbljivanja, samo jaki izduženi primjerci mogu se saditi malo dublje nego što su rasli u šalicama.
Od čega se pravi lonac za presadnice patlidžana, mora biti velik
Za 2-3 tjedna prije presađivanja sadnica u gredice kaljenje ih ispostavlja, isprva vrlo brzo na balkon. U tom slučaju temperatura ne smije biti preniska: 12-14 okoC za sadnice već nije dovoljno. Prije sadnje sadnice se dobro zalijevaju. Spremni za sadnju sadnica trebaju imati visinu od 20-25 cm i 5-8 velikih zelenih listova. Ako su pupoljci već nastali - vrlo dobro.
Presaditi sadnice u krevete
Kada uzgajate patlidžane na Uralu u stakleniku, možete ih posaditi početkom svibnja, ali to obično rade oko 20. svibnja. Uz nedostatak topline, dodatno pokrijte netkanim materijalima. U otvorenom tlu sadnja sadnica ovdje se može planirati najkasnije sredinom lipnja, kada se tlo dobro zagrije. Pa čak i u ovom trenutku, lukovi se moraju instalirati, prekriti filmom, zatim zamijeniti spanbondom, a do kraja lipnja oni će ukloniti zaklon samo tijekom dana.
Slijetanje na otvorenom terenu
Sadnice patlidžana u vrtu moguće je zasaditi tek kad se tlo zagrije na najmanje 15 okoC. To znači da na Uralu neće biti moguće bez preliminarne i ozbiljne pripreme kreveta. Za patlidžane je potrebno izgraditi tople krevete. Da biste to učinili, odaberite dobro osvijetljeno mjesto, zatvoreno od hladnih vjetrova.
Prošlog ljeta pripremljena je jama dubine 20-25 cm duž duljine i širine budućih kreveta. U nju se stavljaju razni organski otpad: piljevina, lišće, grane drveća, pokošena trava, kućno smeće itd. Ako ima treseta, pažljivo posipaju krevet. Povremeno ga zalijevajte infuzijama mlijeka ili pilećim izmetom. Jesen zaspati izvorno uklonjeno tlo.
Bočne strane rezultirajućih visokih kreveta zatvorene su bilo kojim ravnim materijalima. U proljeće je krevet dobro posut drvenim pepelom i posut toplom vodom uz dodatak mulleina.Nakon zalijevanja, pokriti filmom kako bi sazrio tlo. Dan prije presađivanja sadnica, tlo se labavi, a zatim se izrađuju rupe potrebne veličine. Shema sadnje ovisi o sorti, ali između grmlja ne smije biti manje od 35 cm, a između redova - od 50 do 70 cm.
Na grmlju može biti samo 4 lišća, ali to mora biti jaka biljka i mora se prebaciti u zemlju bez ometanja korijena
Prilikom sadnje sadnice se ne zakopavaju, sadi se izravno, bez nagiba. Posude s tresetom sadi se zajedno s sadnicama, od sadnica bez treseta pretovar se sav sadržaj lonca. Vrijedno je odmah osigurati klinove, ako u budućnosti grmovi zahtijevaju podvezicu. Sadnice u vrtu zalijevaju se toplom vodom, a tlo se mulja. Obavezno prekrijte vrt filmom.
Sadnja staklenika
Patlidžan na Uralu mnogo se češće uzgaja u staklenicima. U staklenicima, posebno od polikarbonata, potrebna temperatura dostiže se za njih prilično rano. Ali mnogo prije sadnje pažljivo pripremite krevete. U jesen se uklanjaju sve biljne krhotine i postavlja se tlo. Ako je bilo biljnih bolesti, bolje je potpuno zamijeniti cijelo tlo. U jesen kopaju zemlju gnojivima.
U proljeće, tjedan dana prije presađivanja, vrt se zalijeva slabom otopinom bakrenog sulfata i prekriva filmom. Nakon 1-2 dana film se uklanja i tlo je dopušteno da dosegne stanje u kojem će biti moguće raditi s njim. Dobro se otpušta, izravnava grabljem i sadi sadnice. Obrasci sadnje isti su kao i izvan staklenika. Za visoke sorte možete primijeniti dasku za provjeru.
Video: sadnja patlidžana u krevetima
Sjetva sjemena u vrtu
Čak i na jugu naše zemlje, kada uzgajaju patlidžane, rijetko mogu bez sadnica. Na Uralu je to nerealno, iako možete pokušati odabirom ekstra ranih hibrida za to. U ovom slučaju uporaba staklenika nema ozbiljnu prednost u odnosu na nezaštićeno tlo.
Da bi se dobio usjev čak i najranijih patlidžana, sjeme se mora posijati u vrtu na samom početku svibnja. Da biste to učinili, vrtni krevet mora biti u potpunosti pripremljen na jesen, uključujući izgradnju filmskog skloništa. Do sjetve tlo na dubini od 10 cm trebalo bi se zagrijati na najmanje 15 ° C. Dakle, prvo morate krevet preliti vrućom vodom, a zatim ga nekoliko dana prekriti filmom.
Sjeme se sije vrlo gusto: njihova sposobnost klijanja u tako teškim uvjetima bit će znatno niža nego inače. U redove koji su poredani nakon 50-60 cm, sjeme se sije na svakih 5-6 cm. Nakon nicanja sadnice se prorjeđuju nekoliko puta, uklanjajući najslabije primjerke. Film se uklanja tek kad je sadašnje ljeto.
Njega slijetanja
Patlidžan nakon transplantacije u početku raste vrlo sporo, rast se nastavlja tek nakon dva tjedna. U ova dva tjedna samo trebate osigurati da je tlo malo vlažno i rastresito. Naknadna njega uključuje zalijevanje, preljev, labavljenje i formiranje grmlja.
Patlidžan u otvorenom tlu
Zašto su vam trebale velike posude za sadnice? Pa, ako je bilo dovoljno prostora da je držim kod kuće oko tri mjeseca, sve do postavljanja pupova. Tada će biti više šanse da će na otvorenom terenu doći do normalnog usjeva. Ispada da se film s lukova na Uralu snima tek u srpnju. Od druge polovice lipnja patlidžani se otvaraju tijekom dana, ali vraćaju utočište za noć. I u kolovozu će ponovno doći hlađenje, a biljkama će opet trebati zamotavanje: ne konstantno, ali s jasnim padom temperature.
Film na Uralu nikad nije daleko uklonjen
Zalijevanje je potrebno stalno: tlo na krevetu s patlidžanom uvijek treba biti blago vlažno. Morate ga zalijevati vodom zagrijanom na suncu, ispod korijena. Dok se pupoljci ne otvore, vrt se zalijeva jednom tjedno: ujutro ili navečer, trošeći oko 1 m na kantu vode2, Nakon cvjetanja zalijevajte češće. Nakon svakog zalijevanja ili kiše vrši se uzgoj, praćen uništavanjem korova.
Kukuruzni patlidžan na Uralu se ne koristi. Dok se plod ne postavi, ne provodi se preljev, već se daje dva puta mjesečno. U početku se koriste infuzije mulleina ili ptičjeg izmet, a tijekom razdoblja intenzivnog rasta plodova nije potrebno davati dušik, stoga se koriste samo superfosfat i kalijev sulfat. Možete zamijeniti mineralna gnojiva infuzijom drvenog pepela.
Formiranje grmlja u otvorenom tlu u regiji Ural nije uključeno. Međutim, kad biljke dosegnu 40 cm, zabadaju vrh. Nakon toga se normalizira samo broj jajnika, što ostavlja ne više od 5-6 najvećih uzoraka na grmu. Nakon uklanjanja dodatnih jajnika, svi novooblikovani cvjetovi se odrežu. Odvojite lišće, prekrivajući plodove od sunca.
Patlidžan u stakleniku
Patlidžani na Uralu također zahtijevaju neumornu njegu staklenika: čak i u zaklonjenom tlu, uspjeh događaja ovisi o trenutnom vremenu. Patlidžan treba sunčevu svjetlost i stvarnu, stabilnu toplinu. Osvjetljenje na suncu treba biti maksimalno, a temperatura unutar staklenika trebala bi biti oko 25-30 okoC, gotovo u nedostatku dnevnih fluktuacija. A ako u vrućem vremenu u stakleniku lako možete održavati temperaturu jednostavnim otvaranjem prozora i vrata, onda ih još uvijek morate zatvoriti noću.
Tako se ispostavilo da na Uralu neće biti moguće uzgajati patlidžane, koji u vikendicu stižu samo vikendom.
Zalijevanje u stakleniku potrebno je češće nego izvan njega. Režim hranjenja ne razlikuje se od uzgoja u otvorenom tlu, ali formiranje grmlja je obavezno. Kad patlidžan naraste do visine od 30 cm, prikvačite vrh na glavnoj stabljici, a zatim bočni izbojci počinju rasti. Mogu ostaviti 4-5 komada. Obavezno uklonite sve žutilo lišća, kao i lišće koje prekriva plodove od svjetlosti.
U stakleniku je posebno važno ogoliti plodove, dati im što više svjetla
U stakleniku je poželjno i dodatno umjetno oprašivanje cvijeća, koje se provodi prenošenjem peludi s jednog cvijeta na drugi četkom. Ovaj postupak je posebno važan kada je vlaga u stakleniku previsoka.
Berba i skladištenje
Plodovi patlidžana na Uralu nisu spremni za berbu do kolovoza. U idealnom ljetnom vremenu, na otvorenom tlu iz grma možete sakupiti ne više od 5-7 plodova, a u stakleniku će samo nekoliko sorti proizvesti veću količinu. Patlidžani se uklanjaju u fazi tehničke zrelosti: moraju narasti do veličine karakteristične za sortu, poprimiti željenu boju i dobiti mesnato jestivo meso. Sjeme u fazi tehničke zrelosti je i dalje bijelo, mekano na dodir, potpuno nezrelo. Žetva treba uklanjati tjedno, bolje je rezati plodove sjeckalicama, zajedno s stabljikom. Prezreli patlidžani pogodni su samo za sjemenke.
Patlidžan se čuva vrlo kratko: taj period rijetko doseže mjesec dana. Treba ih čuvati zajedno sa stabljikama, optimalna temperatura istovremeno 1-2 okoC, relativna vlaga 85-90%. Budući da ih je teško skladištiti, plodovi pokušavaju prerađivati već u prvim danima nakon uklanjanja.
Video: Berba patlidžana
Na Uralu je ljeto vrlo kratko, potpuno je nedovoljno za uzgoj patlidžana na otvorenom terenu. Međutim, uzgoj staklenika najčešće vodi do zajamčenog uspjeha. Ali čak i u staklenicima koje su zasađene uglavnom zrele sorte i hibridi, pa čak i uzgoj staklenika zahtijeva mnogo napora i truda.
