Schnitt-luk je vrlo zanimljiva biljka: može se istovremeno smatrati povrćem, dostavljajući rane vitamine na stol, i kao ukrasna, ukrašavajući vrt prekrasnim cvjetovima. Kultura nije potrebna sadnja godišnje. Raste dugi niz godina i zahtijeva minimalno održavanje.
Opis biljke
Divlji luk se nalazi u mnogim zemljama u divljini, a može se naći u riječnim dolinama i dobro navlaženim livadama, gdje nema ekstremnog mraza. U vrtu se najčešće uzgaja u zemljama Indokine, SAD-u, europskim zemljama, popularan je i kod nas. Kao ljekovita i ukrasna biljka ovaj se luk uzgaja od 16. stoljeća, a za upotrebu u hrani uzgaja se relativno nedavno.
Luk ima mnogo imena, na primjer, brzina, dlijeto, sibulet. Nazivaju ga i sibirskim lukom, jer se često nalazi izvan Urala, a na njemačkom schnitt znači "rezan luk". Kad kažu "zimski grm luk" ili "restoran", imaju i vlasac.
Luk - i dobavljač svježeg bilja i ukras vrta
Luk - višegodišnja zeljasta biljka. Ali u vrtovima se uzgaja na različite načine: i kao višegodišnja kultura, i sadnju se ponovo vrši svake 1 ili 2 godine. Podzemni dio sastoji se od malih lažnih žarulja duguljastog oblika (do 20 komada po biljci). Obojeni su ljubičasto-crvenom (kod nekih sorti smeđa-bijelu) i završavaju kratkim rizom. Glavni korijeni koji se protežu od dna slični su bijelim nitima i mogu prodrijeti dublje u tlo do udaljenosti od 0,5 m.
Svijetlo zeleni listovi izgledaju poput vrlo tankih cjevčica: njihova širina je 2-5 mm, duljina do 45-50 cm. U drugoj godini nakon sadnje, iz svake se lukovice formira cvjetna strelica koja godišnje cvjeta u višegodišnjoj kulturi. U grmu 3-4 godine broj stabljika može doseći stotine, a broj cvjetova u obliku voluminoznih kuglica bijele ili ljubičaste nijanse je ogroman. Cvjetovi cvjetaju u kasno proljeće i ostaju do kolovoza, nakon čega se u kišobranima formira puno sjemenki koje u kasno ljeto postaju crne.
Cvjetovi luka nisu samo lijepi, već su i prekrasne biljke meda
Postoje dvije podvrste ove biljke: alpska (ili ruska) i sibirska. U ruskom oblikuje stabljika intenzivnije, grmlje sadrži veliki broj osjetljivih listova, koji odmah nakon rezanja počinju brzo rasti. Sibirski luk tvori veće i grublje lišće, razgranatost je nešto slabija. Obje podvrste su vrlo otporne na mraz, ali Sibir se u tom pogledu razlikuje na pozitivan način, gotovo nikada ne smrzavajući se. Tijekom sezone rasta, lišće odraslog luka podnosi negativne temperature do -6-8 ° C, mlade sadnice - do -3-4 ° C.
Korištenje vlasac
Luk, luk ima gotovo isti okus kao i glave običnog luka, ali gotovo se nikada ne jedu. Ovaj luk uzgaja se radi nježne i mirisne zelje, koja se dodaje juhama, salatama, pitama.
Stabljike vlasaca nisu samo ukusne, već su i vrlo korisne jer sadrže brojne elemente u tragovima:
- selen,
- cink,
- mangan,
- promjenljiv
- aminokiseline (arginin, histidin, metionin itd.).
Korisna svojstva vlasaca:
- poboljšava apetit;
- normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta;
- ima pozitivan učinak na rad bubrega, jetre, kardiovaskularnog sustava;
- služi kao izvrsno sredstvo za prevenciju prehlada i raznih infekcija.
Luk igra ulogu u vrtu: biljka je meda, odbija mrkvicu, pomaže u borbi protiv gljivičnih bolesti mnogih biljaka.
Video: uzgoj i uporaba vlasaca
Sorte vlasac
Oko dva desetaka sorti vlasaca uvršteno je u Državni registar Ruske Federacije. Najpopularniji od njih:
- Češka. Sorta se može uzgajati na jednom mjestu do 5 godina. Prvo lišće u proljeće može se obrezati 3 tjedna nakon početka vegetacijske sezone. Okus lišća je polu oštar. Produktivnost u drugoj godini života biljaka iznosi i do 200 g zelenila iz grma. Sorta je otporna na bolesti.
Bohemia - jedna od najranijih sorti
- Biljka meda. Od početka rasta lišća do njihovog masovnog sakupljanja potrebno je i do 3 mjeseca, ali selektivno je rezanje moguće tijekom cijelog ljeta. Okus tamnozelenog lišća, prekrivenog voštanim premazom, peninsular. Umjereno otporan na peronosporozu.
Sorta Medonos nije rano sazrijevati, ali ima izvrstan okus
- Chemal. Visoko rodna sorta, od 1 m2 sakuplja se do 7 kg gnojeg bilja. Maksimalna masa lišća iz jedne biljke je oko 600 g, boja im je zelena, premaz voska je umjeren. U slučaju nepovoljnih uvjeta, sorta je snažno pod utjecajem plijesni.
Chemal - jedna od najkorisnijih sorti vlasaca
- Proljeće. Prolazi mjesec dana od početka rasta lišća do berbe. Grm je prilično visok, moćan, lišće je uspravno, premaz voska je slab. Okus je blago oštar. Produktivnost za puna 3-4 reza doseže 6 kg / m2, Sorta se odlikuje velikom zimskom postojanošću.
Proljetna sorta luka dobro odolijeva mrazima
- Crocus je sorta koja rano sazrijeva: prvo rezanje moguće je već 2 tjedna nakon početka rasta listova. Boja lišća je tamnozelena, premaz voska je srednji. Produktivnost je niska i nakon 3-4 godine naglo pada. Sorta je cijenjena zbog vrlo rane berbe izvrsnog ukusa i otpornosti na proljetne mrazeve.
Slijetanje na otvorenom
Luk vlasac može se uzgajati i sjetvom sjemena izravno u vrt, kao i sadnica. Počinju ga kuhati u ožujku, kada lišće dosegne visinu od oko 10 cm i po povoljnom vremenu, sadi ga u vrt. Međutim, ako nema potrebe da se rani proljetni usjev dobije izravno u prvoj godini, oni to ne čine: luk namijenjen uzgoju u vrtu nekoliko godina posija se odmah u nezaštićeno tlo.
Odabir mjesta i priprema tla
Luk vlasac može se saditi u vrtu nakon gotovo bilo koje povrća: nije izbirljiv prema svojim prethodnicima. I sam, kao i sve vrste luka, voli rasti uz mrkvu: ti usjevi pomažu jedni drugima, uzajamno odbijajući štetočine. Rana berba zelenila može se dobiti samo u dobro osvijetljenim krevetima. S druge strane, luk brže luči na suncu, pa će penumbra biti kompromis za vlasac.
Krevet se priprema na jesen. Budući da se ovaj luk obično sadi više od jedne godine, posebno je važno kada se kopa pažljivo ukloniti rizomi višegodišnjeg korova. Pijesak se dodaje teškim glinenim tlima, humusu ili kompostu, kao i drveni pepeo na bilo kojim tlima. Norme su normalne: oko kante i 0,5 l na 1 m2 respektivno.
U nedostatku organske tvari, u tlo se može dodati superfosfat i bilo koja kalijeva sol (iako to nije najbolja opcija), a u proljeće, neposredno prije sjetve, dodajte 15-20 g amonijevog nitrata ili uree.
Kako kuhati sadni materijal
Svatko tko uzgaja vlasac više od godinu dana, obično se opskrbljuje svojim sjemenkama, što je lako učiniti na jesen. Mogu se kupiti i u trgovini.
Luk sitno je sitniji od luka, ali s njima se postupa potpuno isto.
Sjeme će klijati i sušiti, ali taj se proces može ubrzati. Da biste to učinili, izlijevaju se s ne previše hladnom vodom i ostave jedan dan, povremeno (3-4 puta tijekom tog vremena) mijenjajući vodu. Nakon namakanja, sjeme se položi na bilo koju tkaninu ili papirnati ručnik i ostavi da se osuši do protočnosti, nakon čega se posije.
Sjetva sjemena
Češnjak se u vrtu sije u proljeće, ali je moguća i jesenja (zimska) sjetva. U potonjem slučaju, sjeme se sije suho do dubine od 2 cm, a odozgo se mulji debelim slojem piljevine ili opalog lišća. To je potrebno učiniti neposredno prije početka mraza. U proljeće se muljev može prosipati, a sjeme će uskoro klijati. Međutim, najčešće se koristi proljetna sjetva.
U srednjem traku prikladnije je sijati na kraju travnja, u južnim krajevima rano. Luk se sije u unaprijed pripremljene brazde, koje se zalijevaju iz kante za zalijevanje bez cjedila. Dubina sadnje je oko 1 cm. Uzorak sjetve prikladan je za vrtlara: oni čine nekoliko reda u vrtu ili samo jedan.
Mnogi ljubavnici sadi vlasac, samo „prvi put“.
Shema također ovisi o tome koliko dugo je krevet organiziran. Ako govorimo o jednoj godini, preporučljivo je uzgajati sadnice i saditi ih čvrsto, na primjer, prema shemi od 15 x 5 cm. Ako je glavni usjev sakupljen u drugoj godini, a sadnje su eliminirane, sjeme se sije slobodnije. Udaljenost između redova održava se na oko 30 cm. U redove često morate sijati: klijanje u sjemenu vlasaca nije previše dobro.
Izbojci se pojavljuju nakon 1-1,5 tjedana (ovisno o sorti i vremenskim prilikama). Nakon formiranja 1-2 lišća, prorjeđuju se, ostavljajući razmak u nizu od 8-10 cm. Nakon drugog stanjivanja (kada se grmovi koje je potrebno ukloniti već se mogu presaditi), udaljenost je 15-20 cm. Ako se pretpostavi da će luk na ovom mjestu zadržati 3-5 godina, tada između grmlja treba biti 25-30 cm; u ovoj izvedbi razmak redova može se povećati na 40-50 cm.
Četiri grmlja luka, koje rastu u vrtu, ne dodiruju već sedam godina, samo povremeno zalijevaju. U rano proljeće, s užitkom jedemo zelje, a onda dođe vrijeme za druge vitaminske biljke, klice se nekako zaboravljaju. Budući da gotovo ne prima brigu, ne raste puno.
Njega luka
Schnitt luk nije zahtjevan za uzgojne uvjete. Na primjer, kod dugotrajnog uzgoja potrebno je labavljenje i korenje samo u prve 1-2 godine, a tada luk raste tako da formira gust travnjak koji sam počinje suzbijati korov.
Luk će, naravno, podnijeti korov, ali je bolje da ih prvi put uništite
Ali luk zahtijeva puno vode, iako može izdržati kratkotrajno potpuno sušenje tla. Količina vlage je "sitost", ali ne do zamrzavanja. Taj se luk često zalijeva i obilno, jer u slučaju isušivanja tla okus lišća se naglo pogoršava. Ako je iz nekog razloga to dopušteno, morat ćete žrtvovati dio usjeva: obrezati lišće i dobro zalijevanje vrta, a zatim ponovno nahraniti i zalijevati.
Gnojidba, poput vode, ne treba štedjeti. Sve se koristi: i infuzija mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:20), te drvenog pepela (pospite čašu na 1 m2), i mineralna gnojiva.
Učestalost topljenja obrade ovisi o stanju tla, ali svejedno, ako se sije zelenilo provodi skupno (sve što raste na biljkama odjednom), tada je nakon svakog rezanja gornja obrada vrlo poželjna.
Presađivanje
Ako su vlasac ostavljeni treću godinu i kasnije, možete razmisliti o njegovom presađivanju. Inače, zbog rasta sadnje i iscrpljivanja tla, produktivnost može početi opadati. Pri presađivanju grmlja jednostavno dijele, a to se može učiniti gotovo u bilo koje doba godine, ali bolje je u jesen ili proljeće. Prije operacije, vrt je vrlo dobro zalijevati.
Iskopavši grm lopatom ili vilicom, potpuno je uklonjen iz zemlje. Podjela je moguća na bilo koji broj dijelova, ali bolje je ako u svakom od njih bude najmanje 8-10 žarulja. Odvojeni fragmenti odmah se sadi na istoj dubini na novo mjesto, promatrajući udaljenost između njih oko 30 cm, i dobro zalijeva.
Ako je na dvorištu jesen i uskoro se očekuju mrazi, bolje je zasaditi biljke tresetom ili humusom.
Uzgoj iz sjemena kod kuće
U nedostatku vrta, možete uzgajati nekoliko grmova luka, čak i kod kuće, na prozorskoj dasci ili balkonu. Sjeme se za to priprema na uobičajen način, iako se za ubrzanje klijanja može dodati otopina za stimulaciju rasta (na primjer, Epina).
Kako sijati luk kod kuće:
- Labavi supstrat, uključujući pijesak, humus i travnjak, ulijeva se u ladicu duboku oko 20 cm.
- Izdvojivši utore za sjetvu i dobro ih prosuvši vodom, položite sjeme na dubinu od 1,5 cm na svakih 2-2,5 cm.
- Sjeme pospite supstrom, poškropite vodom iz boce s raspršivačem i kutiju prekrijte staklom ili filmom.
Posude prikladne za domaće ljuskice
Na sobnoj temperaturi sadnice se pojavljuju nakon 6-8 dana. Nakon toga morate ukloniti čašu i postaviti kutiju na sunčanu prozorsku dasku s temperaturom ne većom od 18okoS. Pri povišenim temperaturama (više od 23okoC) lišće raste brzo, ali nije tako „živahno“.
Možda ćete morati organizirati dodatnu rasvjetu ako je dnevno svjetlo manje od 12 sati.
Zalijevajte luk kod kuće često, ali malo po malo. Ovisno o prirodi tla, možda će biti potrebno organizirati drenažu i napraviti rupe u dnu kutije. S početkom vrućih dana, količina vode morat će se uvelike povećati. Njegova temperatura ne igra veliku ulogu, ali ne bi trebala biti ni vrlo hladna. Poželjno je da relativna vlaga u sobi bude najmanje 70%.
Luk kratko vrijeme neće imati dovoljno hranjivih sastojaka koji se nalaze u tlu, tako da trebate voditi računa o hranjenju, inače će listovi biti blijedi i sitni. Dva puta mjesečno sadnice se zalijevaju otopinom bilo kojeg složenog gnojiva pripremljenog prema uputama za to.
Teško je preporučiti uporabu organskih gnojiva kod kuće, ali sada u trgovinama možete pronaći ekstrakte iz njih koji su praktički bez mirisa: ovo je možda najbolji izbor, iako nije najjeftiniji.
Dva mjeseca nakon pojave prvih sadnica već je moguće započeti s rezanjem lišća: možda samo selektivno, a ne u cijelosti. Koliko će vremena kod kuće uzgajati vlasac, ovisi o brizi o njemu i sposobnosti održavanja potrebne temperature i osvjetljenja zimi.
Kako razmnožavajte vlasac
Najlakši način razmnožavanja je dijeljenje grma. Najbolje je biljku podijeliti u dobi od 2-4 godine: u ovom trenutku je na snazi, a kada razbijete grm maternice, možete odmah dobiti veliki broj dijelova kćeri. Najbolje vrijeme za to je proljeće (najkasnije kada započinje brzi rast lišća) ili sam početak jeseni.
Biljka se pažljivo kopa i odreže lišće i korijenje: odnosno, u dužinu od oko 15 i 5-7 cm. Grm se obično lako slomi rukama, ponekad trebate pomoći nožem. U svakom rezultirajućem dijelu ostavite najmanje 4-5 žarulja. Fragmenti se sadi prema uobičajenoj shemi i dobro zalijevaju.
Razmnožavanje sjemenkama je napornije, ali pomlađuje biljke. Sjeme se bere u kasno ljeto ili u ranu jesen kako sazriju. Ako postoji opasnost od pada kišobrana, možete ih staviti na privremene poklopce s gazom. Sjeme se ne čuva dugo: već u trećoj godini klijanje je izuzetno malo. Stoga ih je bolje sijati iduće godine.
Video: razmnožavanje vlasaca dijeljenjem grma
Bolesti i štetočine
Schnitt-luk je vrlo rijetko bolestan, češće ga posjećuju insekti. U ovom se slučaju glavni štetočine malo razlikuju od onih koji oštećuju uobičajeni luk.
Za vlasac su opasne samo dvije bolesti:
- Kapljica (ili peronosporoza). Utječe na apsolutno sve dijelove biljke. Na zelenim listovima i strelicama pojavljuju se čvrste mrlje na kojima se nakuplja obična vrtna prašina. Listovi se brzo suše i tada cijela biljka odumire.
Praškasta plijesan - vrlo opasna bolest koja može uništiti biljke
- Luk hrđe. Na lišću se pojavljuju nepravilne žuto-narančaste mrlje, zbog čega gube komercijalnu kvalitetu.Kao rezultat toga, cijela biljka je oslabljena, ukupni prinos je smanjen.
Rasta može značajno smanjiti vlasac
Među najopasnije štetnike vlasaca:
- Luk lišća luka - zveckanje. Ova buba je dugačka do 7 mm, duguljastog je oblika, narančasto-crvene boje. Kao i većina štetočina u vrtnoj biljci, njegove ličinke su najštetnije (njihova je boja prljavo žuta). Oni grizu kroz lišće, a zatim se naseljavaju unutar njih. Kao rezultat toga, od usjeva ne može ostati ništa.
Prekrasna zveketa može ostaviti vrtlara bez usjeva luka
- Duhan trpi. Kukac ima veličinu manju od 1 mm, boje od žute do smeđe boje. Ličinke su lagane. Sušno vrijeme doprinosi širenju štetočina. I sami trzaji i njihove ličinke štete lišću: srebrne mrlje ostaju nakon njih, spajajući se u slučaju teških oštećenja. Kao rezultat toga, lišće požuti i isušuje.
Najmanji larve trpota jedu luk iznutra i izvana
- Kripto-luka za luk - predstavnik vilenjaka veličine oko 2,5 mm, sive ili gotovo crne boje, s izraženim proboscisom. Štetočine su i sam živac i njegove ličinke. Oštećenja na lišću buba izgledaju poput čestih ubrizgavanja, larvi - poput duguljastih pruga. Kriptoluk ne uništava cijelu biljku, ali značajno smanjuje prinos.
Kripto-čistač luka - tipični sitniš koji luk gnječi svojim proboscisima
Liječenje i prevencija
Kao prevencija bolesti pomaže malo pred-obrade sadnog materijala: grijanje sjemena 10 minuta u vrućoj vodi (ne većoj od 50okoC) i držanje luka prilikom dijeljenja grma nekoliko sati na suncu. Ako je neka bolest nadvladala biljke, prije svega, ne biste trebali poštedjeti već naraslo lišće: oni se moraju odrezati i one koji nisu prikladni za hranu, zakopati ili spaliti. Najprije možete prosuti tlo otopinom natrijevog klorida (5%), zatim čistom vodom, a zatim, ovisno o situaciji: također može zahtijevati potpunu dezinfekciju s prijenosom sadnica na novo mjesto.
Ne uzgajajte luk na jednom mjestu dugi niz godina. Neprestano je potrebno uništavati bilo koji korov, jer se mnogi štetočine prvenstveno naseljavaju na njima. Zimi se ne smiju ostavljati zimi: na kraju sezone cijeli se zračni dio mora odrezati.
Jednostavna sredstva, poput dekocije duhana sapunom za pranje rublja (prskaju ih biljkama) ili materijali natopljeni kreozotom (stavljaju se pored vrta), dobro odbijaju štetočine.
Upotreba kemijskih zaštitnih sredstava na višegodišnjim lukovima izrazito je nepoželjna, ali kod prvih znakova peronosporoze može se provesti liječenje 1% Bordeaux tekućinom. Međutim, ne lijepi se dobro za lišće luka zbog premaza od voska, pa otopini treba dodati oko 50 g bilo kojeg sapuna u kanti tekućine.
Berba i skladištenje
Ovisno o potrebi, možete povremeno rezati nekoliko perja luka ili gotovo sve dijelove iz zraka (puni rez se prakticira 2 do 4 puta godišnje). Rezanje je opravdano kada lišće dosegne visinu od 25-40 cm. Zadnji put uklanja se usjev najkasnije sredinom rujna. Ako strelice nisu potrebne za dobivanje sjemena, u mladoj dobi se jedu zajedno s lišćem.
Prilikom žetve ostavlja se vrlo kratko perje na biljkama
Najukusnije zelje upravo se reže. Ali ako trebate spremiti, to čine u zatvorenim vrećama ili spremnicima od polietilena u hladnjaku. Rok trajanja - ne više od 2 tjedna. Dulje - samo u zamrzivaču ili u sušenom obliku.
Schnitt-luk ukrašava vrt nježnim tankim lišćem i prekrasnim cvjetovima. Ako za njega ne požalite cijeli vrt, pružit će vlasniku nježne vitaminske zelje, koje stižu na stol prije mnogo drugog povrća i nastavljaju uživati sve do jeseni. Briga za ovaj luk je minimalna, pa postaje sve popularnija.
