Recept za guste bujne palačinke

Teško je naći nekoga tko ne voli palačinke. No, svi ne znaju da priprema debelih palačinki traje manje od običnih palačinki. Da, postoji, naravno, manje od njih, ali volumen je gotovo isti. Glavna razlika između debelih palačinki i običnih je da su oni mnogo bujni i mekši. Lijepo je staviti na stol za goste, a ne moraju kuhati sat i četrdeset komada, možete doći za trideset minuta. Ispod su nekoliko recepata za gustu palačinke.

Kako ispeći ukusne guste palačinke prema receptu bake

Da biste napravili palačinke "prema recepturi bake", trebate:

  • četiri stotine grama kefira;
  • tri komada kokošjih jaja;
  • petnaest grama finih soli;
  • pedeset grama šećera;
  • deset grama sode;
  • trideset miligrama suncokreta ili biljnog ulja;
  • pet stotina grama brašna (pazite da ga sijete).

Kako pripremiti:

  1. U zdjelu dodajte kefir, jaja, sol, šećer, soda i malo. Sve temeljito izmiješajte s mješalicom ili šipkom.
  2. Kada su sastojci dobro izmiješani, postupno počnite sipati brašno (sto grama). Bez zaustavljanja, promiješaj. Trebali biste dobiti tijesto sličnu tijestu od palačinke, ali nešto tekućom.
  3. Mazati vruću tavu s uljem (apsolutno, masnoća nije poželjna s masnoćom). Tava za prženje ne smije biti veoma velika, srednje veličine.
  4. Koristite lonac, ulijte tijesto u sredinu i raspodijelite ga kroz tavu. Debljina tijesta mora biti najmanje pet milimetara. Zatvorite poklopac.
  5. Ako je površina tijesta postala malo leezy, to jest, ona više nije tijesto, morate ga okrenuti s lopaticom, ili ruke (ali to će biti teže).
  6. Ova bi strana trebala biti pečena bez poklopca kako bi se stvorila kora.
  7. Kuhajte palačinke uljem.

Kako kuhati slatke guste palačinke na mlijeku

Da biste napravili ove palačinke, trebate:

  • dva komada kokošjih jaja;
  • tri stotine miligrama mlijeka;
  • četrdeset grama šećera;
  • tri stotine grama brašna;
  • deset grama soli;
  • trećina pakiranja praha za pecivo (oko trideset grama);
  • četrdeset mililitara kremičastog rastopljenog maslaca.

Kako pripremiti:

  1. Sve počinje kao i obično. U zdjelu, izlijte mlijeko i dobro ga pogodite mješalicom. Nakon izlijevanja šećera, nastavite mamcati.
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte sol, prašak za pecivo i brašno. Ispalo je prah, ulijte ga u zdjelu mlijeka.
  3. Potrebno je pažljivo pratiti dosljednost testa, ne smijete dopustiti prisutnost grudica u njemu.
  4. U sredini ulijte rastopljeni maslac i ponovno dobro izmiješajte.
  5. Nemojte dodavati tijesto previše vrućoj posudi, vatra ne smije biti visoka i tijekom kuhanja. Podmažite posudu s uljem.
  6. Slojevi tijesta koji vam postavljate trebali bi biti oko sedam milimetara. Svatko treba kuhati pet minuta.

Kao rezultat toga, dobivate prave ruske palačinke, ali ne zaboravite da sve trebate učiniti korak po korak. Njima možete dodati ukusno pekmez.

Kako kuhati guste palačinke na sirutku

Lako je! Samo trebate pronaći dobar recept.

Obavezno za test:

  • šest stotina mililitara seruma (to je tekućina);
  • četiri stotine grama brašna;
  • šezdeset mililitara biljnog ulja;
  • pedeset grama šećera;
  • deset grama sode;
  • deset grama soli.

Kako pripremiti:

  1. Ulijte serum u posuđe i zagrijte ga (ne previše, ali ne smije biti hladno).
  2. Dodajte brašno, maslac, šećer, soda i sol u zdjelu. Dobro se miješati. Dobit ćete homogenu smjesu brašna.
  3. Udahnite sirutku u šipku i dodajte smjesu brašna.
  4. Dodajte maslac i dobro promiješajte.
  5. Ukloni tijesto osam sati u hladnjaku, pokriva ga poklopcem, ili na toplom mjestu sat vremena.
  6. Podmažite posudu s uljem i zagrijte.U sredini izlijte cijelu loncu tijesta i ravnomjerno ga rasporedite na ureñaj. Vatra ne smije biti tako visoka.
  7. Pržite oko dvije minute, zatim okrenite palačinku, zatvorite poklopac i pržite.

Spremne palačinke trebaju biti pokrivene odmah s nečim, tako da ne postaju hladno, a ne izjedene. Poslužite ih medom ili džemom.

Recept za savršene palačinke na mlijeku i vodi iz Tatjana Tolstoj

Ovaj recept je vodio po cijelom svijetu nakon fraze poznatog pisca: "Čovječanstvo nije savršeno, ali su mi palačinke savršene". I to je doista tako: palačinke nisu toliko debele, ali ne previše tanke (ne za ništa što ih nazivaju "idealnim").

Proizvodi za "idealan" desert:

  • dva komada kokošjih jaja;
  • dvjesto miligrama kuhane vode;
  • Dvije miligrama hladno mlijeka;
  • dvjesto pedeset grama brašna;
  • petnaest grama soli;
  • trideset grama maslaca (po mogućnosti povrća).

Kako pripremiti:

  1. U zdjelu, razbiti dva jaja, pobijediti ih s mikserom. Pjena bi trebala nastati.
  2. Temeljito dodajte sol i umutajte.
  3. Nastavite premlaćivati, ulijte prokušanu vodu. Neki domaćini sumnjaju da će jaja normalno reagirati na kipuću vodu, ali nema razloga za to. Pjena će biti više od tri do četiri puta.
  4. Postupno ulijte hladno mlijeko.Ne zaboravite: morate cijelo vrijeme ostati bez zaustavljanja.
  5. Pospite svu brašnu (preporuča se prosijati prije toga). Namotajte dok ne nastane homogena smjesa.
  6. Ulijite u dobivenu masu ulja i pomiješajte sve.
  7. Pržite u grijanoj posudi dok ne nastane kora.

Kvasac "Village" palačinke: korak po korak recept

"Selo" je palačinke od kvasaca. Njihova prednost leži u činjenici da tekućinu može zamijeniti onaj koji je kod kuće. Kao tekućina koristiti kiselo mlijeko (okus će biti još bolji!), Voda ili redovito mlijeko.

Što trebate imati za "selo" palačinke:

  • tri stotine grama brašna;
  • četiri stotine mililitara vode (ili mlijeka);
  • tri komada kokošjih jaja;
  • trideset grama šećera;
  • deset grama soli;
  • sedam grama kvasca;
  • sto mililitara ulja.

Kako pripremiti:

  1. Potrebno je najprije potapati kvasac u maloj količini vode ili mlijeka. Tekućina mora biti topla, niti vruća niti hladna. U najgorem slučaju, ništa neće ustati.
  2. U jednoj zdjeli, tukli jaja, dodajte šećer i tukli ih. Postupno dodajte brašno.
  3. Na ovu masu izliti sve tekućine, uključujući i onu u kojoj je kvasac natopljen.Možete miješati šipku dok grinje nestanu.
  4. Zatvorite zdjelu tijestom i pošaljite ga na toplo mjesto, možete pod nekoliko slojeva deka na sat. Zdjela bi trebala biti dovoljno duboka (tijesto će ponovno pobjeći).

U vrućoj tavi pažljivo dodajte tijesto, tako da mjehurići ne pucaju. Tako će tijesto biti veličanstveno.

Kuhamo izuzetno raskošne palačinke: recept za guste palačinke na kefiru ili jogurtu

Ove palačinke su ukusne i bez punjenja. Zašto? Cijela tajna je da se tekućina koristi samo kiselina: kefir ili jogurt. Desert će se pokazati "neobično bujnim" i debelim!

Proizvodi za vrlo bujne palačinke:

  • litra tekućine (kiselo mlijeko ili skuhano mlijeko);
  • pupak od kvasca;
  • trideset grama šećera;
  • dva komada kokošjih jaja;
  • šest stotina grama brašna;
  • prstohvat soli;
  • četrdeset pet grama maslaca.

Kako pripremiti:

  1. Zagrijte vodu na trideset stupnjeva i posipajte kvasac, šećer. Pomiješaj sve. Pošaljite na toplo mjesto deset minuta.
  2. Prosijite brašno u posudama s dobivenom smjesom. Pomiješajte sve, potpuno uklonite iz grudica.
  3. Tijesto ostavite na toplom mjestu na sat i pol.
  4. Palačinke treba pržiti na srednjoj vrućini dok se ne stvori rumena kora.

Ukusna ukusna palačinka palačinke (video)

Svi ovi recepti su dobri, ali možete odabrati onu koja je sličnija.

Pogledajte videozapis: TOP saveti za VOLUMEN kose - provereno DELOTVORNI (Travanj 2020).