Popularnost celera nedavno je znatno porasla. Celer je neophodan začin za razna jela, ali i izvrstan lijek za mnoge bolesti. Preporučuje se za bolesti bubrega, jetru, anemiju, bolesti gastrointestinalnog trakta, kože i živčanih poremećaja. Koristi se u receptima za smanjenje šećera u krvi iu nekim učinkovitim dijetama. Osim toga, celer je izvrstan afrodizijak.
Kao što znamo, postoje 3 vrste celera. No, koji bi trebao odabrati za sjetvu iz korijena, listova i listova? Većina nas odabire korjenasti celer. Zašto? Eterično ulje celera daje joj prilično oštru aromu, koju ne svi sviđaju. Na korijenu je relativno manje nego u ostatku biljke, tako da mnogi ljudi točno odabiru korijen celera. Osim toga, korjenasto povrće sadrži soli: natrij, kalcij, fosfor, kalij, kao i vitamini BA, B2 i PP. Istodobno, njezin začinsko lišće je također jestivo i zdravo.
Korijen celera. © JamainNaravno, mnogo je praktičnije kupiti gotove i pakirane korice celera u trgovini ili na tržištu, nego da se bave sadnicama i brinu za njih.No, u ovom slučaju postoji značajan nedostatak - ne znamo koja su gnojiva upotrijebljena za uzgoj korijenskog usjeva, kako se to brinulo. Postoji važna nijansi - kada se pohranjuju na policama trgovine, korijena celera često gube svoj izvorni izgled - postaju slaba, gube svoj okus.
Uzgoj celer korijena
Odabirom sjemena treba uzeti vrlo pažljivo, svakako provjerite datum isteka. Valja napomenuti da nakon dvije godine skladištenja celer sjemena gube klijavost. Najčešće preferiraju uvozne proizvođače sjemena celera, ali i domaći "Aelita" i "ruska veličina" opravdano zaslužuju poštovanje.
Zbog prevelike sezone rasta korijenskog celera (120 dana ili više), uzgoj u srednjoj traci mora biti učinjeno sadnicama.
Korijen celera. © JamainSjetvu sjemena sadnica korijena celera
Svetog kreveta je bolje kuhati u jesen. Tlo treba biti iskopano tijekom jesenskih mjeseci, po mogućnosti dodavanje humusa s gnojivima.
U veljači počinje sjetvo sjemena celera za sadnice. Selo celera klijati prilično polako, pa je potrebno provesti prije sjetve rada.Da bi to učinili, natopljeni su par dana u vodi na sobnoj temperaturi, lagano osušeni i posadeni u posebno pripremljene kutije. Pre-navlaženo sjeme klija brže.
Tlo je standardno - u jednakim dijelovima humus, pijesak i kopneno zemljište. U dubinama utora tri centimetra širiti snijeg (ako ih ima) i posipati sjeme odozgo. U ovom slučaju, nije potrebno posipati sjeme celera, jer će snijeg tijekom odmrzavanja povući sjeme u zemlju. Nakon toga, sadnja je prekrivena folijom i očišćena u toploj sobi, održavajući temperaturu od oko +25 ° C. Ako je odabrano mjesto za konačno sadnju mala, sjeme se može saditi u malim čašama.
Budući da celer, kada je ispravno zasađen, daje aktivan rast, udaljenost treba uzeti u obzir prilikom slijetanja.
Sadnja sadnica korijena celera
Sadnice korijena celera trebale bi biti posađene u drugom desetljeću svibnja na najizbirljivijem zemljištu pripremljenom od jeseni. Ako to učinite ranije, onda zbog neiscrpne zemlje, celer svi mogu ići na strelice. Sjemenke u isto vrijeme bit će beskorisne, a korijen uopće neće dobiti.
Imajte na umu da sadnice moraju biti posađene u tlu nije previše duboko, točka rasta treba ostati na površini.Nakon iskrcavanja, briga za celer nije komplicirana i neće kradu puno vremena.
Korijen celera. © RasbakRoot celery care
U skrbi o korjenovom celeru, glavna stvar je pratiti pravovremeno uklanjanje korova u redovima posađenih biljaka i pravovremeno navodnjavanje. Celer je otporan na sušu, ali s nedostatkom vlage ne biste se trebali osloniti na njegov prinos. Kako bi se spriječilo stvaranje kora na tlu, koja neće imati koristi biljci, izgubljena je nakon navodnjavanja.
Kako bi se smanjili privremeni troškovi, moguće je uklanjanje tla, što omogućuje zadržavanje vlage potrebne za razvoj i rast celera, smanjuje brzi razvoj korova na sloju celera, a također sprječava nastanak kore.
Agrotehnika korijenskog celera ima svoje osobine, a od tih vrlo važnih, što će utjecati na kvalitetu voća, zabrana je uklanjanja korjenastog usjeva tijekom svog rasta. Apsolutno je nemoguće izbaciti korijenski celer, bolje je čak i ukloniti gornji dio tla.
Sakupljanje i skladištenje korijena celera
Sakupljanje korjenovog celera zahtijeva određenu pripremu. Za jednu i pol do dva desetljeća prije berbe, potrebno je odrezati lišće lišća, a još više da se gornji dijelovi korijena otpuštaju s tla.Zreli korijeni celera dobivaju se u prvom desetljeću listopada, prije prvog mraza.
Kada žetva treba pratiti kožu korijena i u svakom slučaju da ne ošteti. Kada je oštećen, gubi većinu njegovih svojstava, uključujući trajanje skladištenja. Za lakše vađenje korijena, zemlja je navlažena vodom.
Spasiti potrebu korijena celera na temperaturi od 0 do +2 ° C. Moguće je u plastičnim vrećama u rupama ili u pijesku.
