Za 6 tisuća godina, čovječanstvo se ne prestaje boriti s raznim bolestima. U potrazi za rješenjem problema, ljudi su otkrili jedinstveni lijek za jačanje tijela - mliječne gljive. Postoje mnoge verzije svog podrijetla, ali nitko od njih nije dokumentiran. Najčešće, gljiva je povezana s tibetanskim redovnicima. Prema jednoj legendi, fermentirali su mlijeko u malim zemljanim posudama. Također pročitajte zanimljiv članak: prednosti Kombucha!
Nakon što je primijetio da je mlijeko kiselo na različite načine i ima neobičan ukus i teksturu. Uzimajući ga za hranu, redovnici su postali zdraviji, što ukazuje na ljekovita svojstva pića. I tijekom vremena, u njoj su se pojavile bijele klastere neobične supstance. Tako se pojavila tibetanska mliječna mast. Danas - ovaj proizvod je naširoko koristi za pripremu čudotvornog pića. Koristi se za ubiranje kravljeg, kozjeg, ovčjeg i konjskog mlijeka. Rezultat je ljekovito piće koje ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.
Godine 1867. prvi se članak pojavio u ruskim novinama o kefiru dobivenom uz pomoć mliječne gljive i njezinog utjecaja na ljudsko tijelo. A početkom 20. stoljeća, mnogi su počeli koristiti široko za liječenje gastrointestinalnog trakta.
Biološke karakteristike "čarobnog" pića
Mnogo je ljudi iznenadeno kad saznaju da mliječni gljiva zapravo nije gljiva. Snježno bijele elastične kugle formirane su kao rezultat harmoničnog suživota živih bakterija i spojeva kvasca. U izgledu nalikuju cvjetaču ili prokuhanoj riži. Boja je obično bijela, ponekad malo žućkasta.
Čim bakterije ulaze u mliječno okruženje, odvija se biološka reprodukcija. Glomeruli se pojačavaju, rastu veličinom, dijele i mlijeko pretvara u nevjerojatnu kefir. Zbog kemijskih reakcija dobiva se piće koje se sastoji od slijedećih aktivnih tvari i mikroorganizama:
- mliječne bakterije;
- gljive kvasca;
- polisaharidi;
- enzimi;
- masnih kiselina;
- proteini, lako probavljivi;
- alkohol.
Kefir dobiven na osnovi mliječnih gljiva bogat je brojnim korisnim elementima za odrasle i djecu:
- tiamin - (vitamin B1);
- riboflavin (B2);
- piridoksin (B6);
- kobalamin (B12);
- kalciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- folna kiselina.
Snjeguljica sadrži kalcij, jod, željezo i cink - važni elementi za ljudski život.
Ljekovita svojstva jedinstvenog lijeka
Kada se netko suočava s neznatnom neodlučnošću, on često ne obraća pažnju na to. Ali ako imate ozbiljnih problema, pokušavate pronaći mudar način izlaska. Jedinstvena svojstva gljive mlijeka imaju blagotvoran učinak na sveukupno stanje tijela.
Ako redovito jedete takav kefir, možete riješiti niz ozbiljnih zdravstvenih problema:
- Poticajna intestinalna funkcija. Piti sa skupom živih bakterija i spojeva kvasca vraća prirodnu mikroflora probavnog sustava. Kao rezultat toga, metabolizam se normalizira, tijelo se čisti i masti se spaljuju.
- Stručnjaci vjeruju da je temelj imunološkog sustava položen u crijevu. Stoga, sa svojim redovitim čišćenjem, razina obrane tijela raste. Može se reći da je mlijeko piće dobiveno uzgojem tibetanske gljive na našem zdravlju.
- U kroničnim bolestima probavnih organa (želuca, jetre i gušterače), gljiva potiče brzo uklanjanje žuči. Zahvaljujući tome, tijelo bolje apsorbira hranu.
- Pijenje ima poseban učinak na krvne žile. Komponente mliječnih gljiva čiste cirkulacijski sustavkao rezultat toga, krvni tlak se normalizira. Osim toga, opaža se manje glavobolja, smanjuje se rizik od ateroskleroze.
Aktivne komponente proizvoda koriste se za prevenciju različitih oboljenja. Posebno treba napomenuti sljedeće:
- bubrežna kolika;
- stomatitis u usnoj šupljini;
- višak glukoze u krvi;
- reumatizam;
- bronhitisa različite težine;
- bol u donjem dijelu leđa;
- genitalije;
- tumori različite prirode (benigni i maligni).
Unatoč pozitivnim svojstvima pića, dobivenim uz pomoć mliječnih gljiva, za neke ljude postoje ograničenja. Suprotno je tome da uzimam kefir onima koji su alergični na mliječne proizvode.
Naravno, ne može se reći da je tibetanska gljiva lijek za sve bolesti. Ali zajedno možemo mnogo postići. Pravilna prehrana, tjelesno napor, pozitivne emocije, uravnoteženi stav prema radu i ljubav za ljude pomoći će očuvanju dragocjenog zdravlja.
Pravila za uzgoj neprocjenjive plodove
Prema nekim ljudima, mliječni gljivi su se pojavili umjetnim kultiviranjem. Doista, u bilo kojem prirodnom rezervoaru nije pronađen.Stoga se proizvod smatra neobičnim i tajnovitim organizmom koji sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata. Biolozi ga smatraju grupom zoologaca, budući da se proizvod ne smatra jedinstvenom biljkom ili životinjom.
Kao što je poznato, tibetanska gljiva se sastoji od velikog broja mikroorganizama koji se hrane mlijekom. Kako bi im se uspješno koegzistirali, kao cjelina, važno je zadržati svoje optimalno stanište. Svaka povreda dovodi do smrti dragocjenog proizvoda. Zato su mnogi zainteresirani za pitanje kako uzgajati mliječnu gljivu od nule kako bi samostalno pripremili iscjeliteljsko piće.
Netko može tvrditi: to je nemoguće bez izvornog materijala, koji se prodaje u ljekarnama. Lakše je kupiti gotov proizvod i rasti ga kod kuće. Uopće je to slučaj. Uostalom, gljiva mlijeka je kombinacija dva potpuno drugačija elementa, od kojih je jedna alga.
Međutim, glavna svrha dobivanja živahnog kvasca je iscjeliteljsko piće koje promiče zdravlje.
Za uzgoj tibetanskog gljiva mlijeko se koristi samo visokom kvalitetom, po mogućnosti prirodnog podrijetla.
Rasti jedinstveni gljiva kod kuće nije teško ako možete kupiti mali komad žive građe. Često se prodaje u ljekarnama ili specijaliziranim online trgovinama. Neki ljubazni ljudi spremno ga predaju svojim prijateljima. Ostaje samo reći drugima o želji da uzgoji mlijeko gljiva kod kuće.
Priprema iscjeliteljske kefire na temelju žive kiselog tijesta je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, izvršite sljedeće radnje:
- Stavite 1 žlicu tibetanske gljive u čistu posudu.
- Stavite je čašom hladnog mlijeka.
- Pokrijte posudu s krpom od gaze.
- Stavite u tamno mjesto, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
- Nakon 24 sata, dobivena tekućina, procijedi kroz sirup ili sito.
Kefir je spreman i može se pojesti.
Možete upotrijebiti različite količine tekućine za piće. Gljiva neće patiti od ovoga. Ako je malo mlijeka, kefir će postati gust i malo kiselkast, ali prilično brzo. Kada koristite veliku količinu tekućine, piće izlazi s slabo izraženom kiselinom i tekućom konzistencijom. Ali vrijeme fermentacije se povećava na 30 sati.
Da biste utvrdili odgovarajuću verziju proizvoda, preporučljivo je pokušati ga pripremiti s drugačijom količinom tekućine. Istodobno prilagodite vrijeme fermentacije. Što je duže gljiva u mlijeku, to je kiselije piće.
Opcije za njegu i korištenje
Da bi kiselo tijesto uspješno rasti kod kuće, a piće je korisno, preporučljivo je znati kako se pobrinuti i ispravno koristiti gljivicu mlijeka. Postoji nekoliko osnovnih pravila za uzgoj i brigu o usjevu:
- pokrivajte posuđe samo s gazom ili posebnim papirom, kako ne biste blokirali pristup zraku;
- uporaba treba biti staklena ili keramička posuda;
- nemojte koristiti metalni sito;
- sipati kulturu s hladnom tekućinom;
- mliječna mast ne smije prelaziti 2%;
- kuhano lijevanje nije prikladno;
- fermentirati samo na sobnoj temperaturi.
Nakon filtriranja gotovog napitka, živa kultura mora se temeljito oprati. 
Bolje je to raditi pod tekućom vodom, na sobnoj temperaturi. Toplo ili previše hladno okruženje može biti štetno za bakterije i gljivice.
Ako gljiva mijenja boju (tamne boje), postaje pokrivena neugodnim sluznicama ili šupljinama unutar nje, znači da je umrla. Trebate se odmah riješiti!
U nekim slučajevima, pojava znakova sluzi nije opasna. Dovoljno je nježno isprati gljivicu, osušiti i ponovno sipati mlijeko. Ako se kefir ispusti s neugodnim mirisom, treba ga uliti.
Budući da je tibetanska gljiva živi organizam, postupak se ponavlja redovito, jer mora biti potpuno hranjen. Uz dugu odsutnost, može se sipati s mlijekom razrijeđenim vodom u jednakim omjerima. Stavite kvasac na hladnom mjestu. Optimalna mogućnost skladištenja je donja polica hladnjaka.
Često dolazi trenutak kada kultiviranje kulture postaje nemoguće zbog različitih okolnosti. Najbolja stvar za učiniti jest dati nekome živahnu "hrpu" i produžiti njegovo postojanje. Neki tibetanski gljiva obožavatelji napuniti ga pročišćenom vodom i staviti u hladnjak. Tamo nastavlja živjeti još 2 ili 3 mjeseca. Glavna stvar je ne zaboraviti, povremeno, promijeniti svoju vodu.
Rasprostranjena uporaba pića pokazuje da ona stvarno koristi tijelo. Prije nego što počnete piti iscjeliteljski kefir, preporučljivo je razumjeti osnovna pravila recepcije:
- Odrasla osoba treba piti 250 ml dnevno.Popiti piće jedan sat prije spavanja na prazan želudac.
- Minimalni wellness tečaj traje najmanje 20 dana. Nakon toga odlazi pauza (10 dana). Po želji, možete je ponoviti.
- Stručnjaci savjetuju da se piće dobije rastućim mliječnim gljivama na godinu dana s kratkim stanjem.
- Tijekom uzimanja kefir zabranjeno je piti alkohol ili tinkture na alkohol.
Prvih nekoliko tjedana nakon uzimanja lijeka dolazi do vidljivih promjena u tijelu. Proces probave poboljšava, što dovodi do stvaranja velike količine plinova i čestih stolica. Stoga, prije posla, bolje je ne popiti osvježavajuće napitke. Kao rezultat, crijeva se čiste i rad želuca se normalizira. Pored toga, imunitet se povećava, srce se jača i život postaje zabavan.
Počni uzimati kefir po mogućnosti u malim dozama - ne više od 100 ml. Možete popiti ujutro na prazan trbuh i navečer prije spavanja. Kada se tijelo prilagodite, ne prelazite zadani najveći dnevni volumen - do 600 ml. Ako osjetite alergije na lijek, odmah prestanite uzimati.
Mliječna gljiva prigušuje djelovanje nekih lijekova. To se posebno odnosi na bolesnike koji ovise o dnevnoj dozi inzulina.
Kefir se dobiva pomoću žive kiselog tijesta, pogodnog za pečenje domaćih kolača, medenjaka, pitea i pizze. Piće se pune salatama i marinadama za mesne proizvode, što im daje poseban ukus. Lijek se koristi u kozmetičke svrhe, kao osnova pripreme maski za kosu i lice.
Ukratko, možete vidjeti da je vrlo lako uzgajati vlastitu gljivicu mlijeka. Glavna stvar je slijediti opća pravila koja su utvrdili stručnjaci. Dnevna skrb, uključujući hranjenje žive kulture s mlijekom, redovno pranje pod tekućom vodom pridonosi uspješnom rastu gljiva. Ne zaboravite na pristup zraku i optimalnu temperaturu u sobi. U slučaju dugog odsustva, prenesite tibetansku gljivu prijateljima ili dobrim poznanicima. Nagrada za posao bit će dobro zdravlje i život pun smisla.
