U ljetnim vikendicama često se sadi krumpir. Ovo je ukusna i zdrava bobica koja se konzumira i svježa i u konzervi. Berba za zimu može biti u različitim smjerovima, a plodovi se koriste u različitim stupnjevima zrelosti. Kada savijača i dozrijeva, a to ovisi o mnogim čimbenicima.
Vrijeme sazrijevanja
Termini zrenja koprive ovise o tome koja je biljka posađena u ljetnoj kućici, u koju svrhu se planira berba bobica i drugi čimbenici. Klimatske značajke regije također su važne.
Vrijeme branja bobica zavisi od sorte i klime
Vrijeme berbe po razredima
Kada se pjevaju rane sorte koprive? U prosjeku, mjesec dana nakon sezone cvatnje. U takve vrste spadaju gusjenice:
- proljeće;
- Crno more;
- Jubilej.
Sorte srednje zrelosti sazrijevaju 1,5 mjesec nakon postavljanja ploda. Predstavnici vrsta iz srednje sezone su:
- Čovjek od medenjaka;
- Krasnoslavyansky;
- malahit;
- Ružičasto-2;
- pozdrav;
- Orezati.
Plodovi grmlja kasne zrelosti počinju se sakupljati ne ranije od 2 mjeseca nakon cvatnje. Primjeri sorti:
- Ruski;
- Promjena;
- Phoenicia;
- Sirius.
Berba bobica po regijama
Vremenski uvjeti za svaku regiju su različiti, stoga vrijeme sakupljanja pada na različita razdoblja ljeta. Na primjer, na Dalekom istoku, u moskovskoj regiji, koprive sazrijevaju kad beru u središnjoj Rusiji. Prve bobice mogu se uživati u prvoj polovici srpnja, srednjogodišnje sorte krajem mjeseca, a kasne na samom početku kolovoza.
Zrele bobice imaju karakterističnu boju ovisno o sorti
U regijama oštro kontinentalne klime, na primjer, na Uralu ili u Sibiru, zatopljenje dolazi tek krajem svibnja. Koprive cvjetaju u drugoj dekadi lipnja, pa se skupljanje ranih sorti događa krajem srpnja, kada dozrijevaju guske. Zrele bobice preostalih sorti beru se 10, 15 dana kasnije.
U južnim krajevima najraniji je početak sezone grickalica. Već u mjesecu lipnju možete dobiti prvi usjev.
Važno! Životni vijek jednog grma varira i od regije. Stogodišnjaci su primjerci koji rastu u srednjem traku. Na jugu biljke urode plodom ne više od 10 godina.
Naravno, naznačeni datumi kada savijača dozrijeva su nominalni. Vremenski se uvjeti mijenjaju iz godine u godinu, stoga se vremena mogu mijenjati. Potrebno je vizualno procijeniti stanje bobica - boju, stupanj punjenja i okus.
Vrijeme žetve za razne potrebe
U početku se u bobicama javlja tehnička zrelost. Tijekom tog perioda, kore dobivaju karakterističnu nijansu sorte. Okus pulpe s kiselkastim kiselinama. U ovom se slučaju najbolje pripremaju za zimu u obliku kompota ili konzervi.
Džem od koprive ima odličan okus
Kada sakupljati koprive za svježu konzumaciju? Najbolje od svega tijekom njegove biološke zrelosti. Boja ploda se ne mijenja, ali meso postaje sočnije. Rep se suši, a koža pukne kada se pritisne.
Dobro zrele bobice imaju sočnu pulpu, kiselost je značajno smanjena, šećer se nakuplja. U ovom obliku plodovi se konzumiraju svježi. Izvrsni su za pekmez, a u njega trebate staviti puno manje šećera.
Važno! Ne preporučuje se branje bobica s nadom da će kasnije sazrijevati. Voće koprive nije svojstveno. Takve bobice imat će svojstva puno lošija nego u potpuno zrelom obliku. Izgubit će se većina vitamina i hranjivih sastojaka.
Kako sakupljati koprive
Kako sakupljati koprive, pitanje je broj jedan za vrtlare. Problem je prisutnost bodlji na granama, što donosi puno neugodnosti. Najčešće se ovaj postupak provodi ručno. On je naj štedljiviji, bobice zadržavaju svoj integritet.
No stabljike koprive imaju bodlje, što uzrokuje određene neugodnosti prilikom žetve. Stoga, kako ne biste ozlijedili ruke, trebate odabrati pravu odjeću. Treba biti s dugim rukavom. Koristite i kožne ili antilop rukavice. Postoje određeni nedostaci ove metode berbe. Osjetljivost rukavica blago se smanjuje i postoji vjerojatnost da će prezrele bobice puknuti i izgubiti svoja svojstva. Stoga ih je potrebno pokušati ukloniti stabljikom. Osim toga, rad je prilično spor.
Zanimljivo! Kako ne bi koristili rukavice, mnogi vrtlari pribjegavaju korištenju drvenih ili plastičnih klinova. Jednom rukom pinceta savija i fiksira izboj, a drugom se plodovi uklanjaju.
Mehanički način
Mehaničkom metodom koristi se poseban uređaj - vibrator. Za početak, oko grma se širi film ili gusta tkanina. Zatim naginju zasebno stablo i djeluju na njega vibratorom. Grana počinje fluktuirati, zbog čega bobice počinju drobiti i pasti na leglo. U sljedećoj fazi plodovi počinju uklanjati nečistoće. To se vrši strujom zraka iz istog vibratora.
Nedostatak ove metode je činjenica da se pod utjecajem mehanizma drobi ne samo zrela kopriva, već i nezrela. Stoga je naknadno potrebno sortirati.
Korištenjem metode češalj
Koprive se skupljaju češanjem pomoću nabora koji se stavlja na palac, a na njega je pričvršćen uređaj sličan češlju. Možete ga sami napraviti žicom. Obično se na njemu montiraju 4 do 6 klinčića. Dimenzije zuba su dužine 1 cm i širine 0,7 cm.
Češalj za branje koprive
Tijekom sakupljanja grana se drži jednom rukom, a drugom se drži domaćim češljem što je moguće bliže svojoj bazi. Uređaj morate unaprijediti prema sebi. Jagode koje padaju padaju na dlan. Pomoću ove metode prikupljanje je mnogo brže. Omogućuje vam bezbolno uklanjanje plodova s grmlja, čak i s velikim šiljcima.
Tretiranje biljaka nakon žetve
Kad ste sakupili trenutnu žetvu, trebali biste se brinuti za budućnost. Da bi grm ugodio obilju bobica na grmu, nakon uklanjanja plodova s grana trebate poduzeti niz mjera:
- Obrezivanje grma. Uklonite sve slomljene, zadebljane i zatamnjene stabljike. Prerezani su oštrim sekateljima u samom dnu grma.
- Očišćene izdanci ove godine se čiste. To jest, ravni izdanci bez grananja trebaju ići od same baze grma. Na njima će se sljedeće godine roditi velike i sočne bobice. Zreli grm treba imati ne više od 20 izdanaka.
- Nakon par tjedana, biljka se hrani kompostnim i kalijevim gnojivima. Oko grma napravite malo produbljivanje na udaljenosti od 20-30 cm, stavite gnojidbu u nju i pospite tlom.
- Grmlje se tretira fungicidima i drugim sanitarnim sredstvima za uništavanje bolesti, štetočina i njihovih ličinki prije nego što grmlje uđe u zimsku sezonu spavanja.
Obrezivanje koprive nakon berbe
Skladištenje žetve
Prije nego što skupite koprive, prvo morate razmisliti o načinu pohrane bobica. To možete učiniti na nekoliko načina, ovisno o tome u koju ćete svrhu usjev koristiti.
Bobice tehničkog zrenja mogu se čuvati svježe tijekom određenog razdoblja. Ali moraju se osušiti nakon pranja, polaganja na krpu ili papirnati ručnik. Zatim se stavljaju u posude s volumenom manjim od 5 litara. Nadalje, spremnik se ostavlja na suhom i tamnom mjestu. Maksimalni rok trajanja takvih bobica je 4 dana.
Za zrelo voće volumen tare mora se smanjiti za 2 puta. Materijal košare - čip traka. Rok trajanja u sličnim uvjetima nije veći od 2 dana. Takve su košare vrlo prikladne za prijevoz usjeva.
Važno! Ako se gusje sakupljaju radi daljnje obrade, materijal i volumen posuđa nisu važni.
Nekoliko savjeta iz iskustva vrtlara o spremanju koprive:
- Bobice sakupljene na suhom vremenu mogu izdržati skladištenje na hladnom mjestu do 10 dana.
- Koprive se ne smiju brati u rano jutro, kada se Ross još nije osušio. Rok trajanja znatno će se smanjiti.
- Da biste produžili rok trajanja, potrebno je provesti kratkotrajno sušenje bobica, raspoređujući ih na čistu površinu u jednom sloju.
- U kutijama do 2 litre i na temperaturi od 00C, usjev se može čuvati mjesec dana ili više.
- Bobice pakirane u plastične vrećice i na temperaturi od -20 ° C mogu trajati i do 3 mjeseca.
Trebate spremiti bobice u posudu izrađenu od prirodnih materijala
Gooseberry je bobica bogata vitaminima, izvrsnog okusa. Ali mnogi vrtlari odbijaju saditi ove grmlje na svom području upravo zbog problema s berbom. Međutim, ako proučite kada dođe vrijeme za zrenje koprive i odaberete odgovarajuće metode za to, uvelike možete olakšati zadatak.
