Palačinke s zelenim lukom

Slame palačinke - ukusne palačinke na kefiru s zelenom lukom. Teško je pronaći nešto jednostavnije od palačinki s zelenim lukom. Pripremaju se za samo pola sata, sve ostalo je da bacite cijev i poslužite je za stolom. Unutar cijevi možete staviti bilo kakvu nadjev - kobasicu, umak ili zelje: maštati da biste dobili različite ukuse i uživali voljene osobe jednostavnom domaćom hranom.

Palačinke s zelenim lukom
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Posluživanje: 2

Sastojci za palačinke s zelenim lukom:

  • 200 ml kefira ili jogurta;
  • jaje;
  • 80 g zelenog luka;
  • 150 grama pšeničnog brašna;
  • 50 g zobenog brašna;
  • 5 g sode;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • 20 g maslaca;
  • 100 g kiselo vrhnje;
  • hrpa kopra;
  • sol, biljno ulje za prženje.

Način kuhanja palačinki s zelenim lukom

U dubokoj zdjeli, ulijte kefir ili jogurt, čak i visoko peroksidirani mliječni proizvodi. Ako imate malo kiselo vrhnje, onda je također prikladan za ovaj recept, to će ispasti vrlo bujne palačinke.

Ulijte kefir u zdjelu

Dodajte oko čajne žličice grube soli i sirovog jaja, pomiješajte tako da se jaje i kefir kombiniraju i sol se otapa.

Dodajte sol i jaje. Mješamo

Probno zalijepite zelene luk, njezina količina može biti bilo koja, ali obično je veća, ukusnija.

Dodajte nasjeckani zeleni luk

Ulijte brašno i soda pšenice kako bi palačinke bile prozračne, bolje je prosijati brašno kroz fini sloj, to će je osloboditi.

Dodajte prosijani brašno i soda

Dodajte zobene pahuljice, ulijte maslinovo ulje. Mijesiti tijesto, intenzivno promiješati nije potrebno, samo promiješajte tako da nema grumenova brašna.

Dodajte zobene pahuljice i biljno ulje. Mješamo

Odmah ispeći palačinke sa zelenim lukom. Zagrijte posudu od lijevanog željeza, masnoću s biljnim uljem za prženje. Za jedan palačinka dovoljno 2-3 pune žlice tijesta.

Pecimo palačinke sa zelenim lukom

Pepeo smo palačinke 3 minute na svaku stranu sve dok zlatno smeđe, namočimo u gomilu, maskirajte maslacem.

Umak za kuhanje za palačinke

Za palačinke s zelenim lukom, umaknite - fino isjeckajte hrpu kopara, stavite ovo zelje u malter, dodajte sol okusiti i samljeti dok se ne pojavi zeleni sok. Pomiješajte pire kopra i kiselo vrhnje.

Palačinke sa zelenim lukom i umakom od vrhnja

U sredini palačinke s zelenim lukom, ulijte umak od kopra, stavite nekoliko pernatih pera, namotajte ih i izrežite ih s kosom od bambusa. Odmah poslužite na stolu.

Palačinke s zelenim lukom spremne su. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Hortobađ palačinke. Hrana i Vino SR (Siječanj 2020).