Slame palačinke - ukusne palačinke na kefiru s zelenom lukom. Teško je pronaći nešto jednostavnije od palačinki s zelenim lukom. Pripremaju se za samo pola sata, sve ostalo je da bacite cijev i poslužite je za stolom. Unutar cijevi možete staviti bilo kakvu nadjev - kobasicu, umak ili zelje: maštati da biste dobili različite ukuse i uživali voljene osobe jednostavnom domaćom hranom.
Palačinke s zelenim lukom- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Posluživanje: 2
Sastojci za palačinke s zelenim lukom:
- 200 ml kefira ili jogurta;
- jaje;
- 80 g zelenog luka;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 50 g zobenog brašna;
- 5 g sode;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 20 g maslaca;
- 100 g kiselo vrhnje;
- hrpa kopra;
- sol, biljno ulje za prženje.
Način kuhanja palačinki s zelenim lukom
U dubokoj zdjeli, ulijte kefir ili jogurt, čak i visoko peroksidirani mliječni proizvodi. Ako imate malo kiselo vrhnje, onda je također prikladan za ovaj recept, to će ispasti vrlo bujne palačinke.
Ulijte kefir u zdjeluDodajte oko čajne žličice grube soli i sirovog jaja, pomiješajte tako da se jaje i kefir kombiniraju i sol se otapa.
Dodajte sol i jaje. MješamoProbno zalijepite zelene luk, njezina količina može biti bilo koja, ali obično je veća, ukusnija.
Dodajte nasjeckani zeleni lukUlijte brašno i soda pšenice kako bi palačinke bile prozračne, bolje je prosijati brašno kroz fini sloj, to će je osloboditi.
Dodajte prosijani brašno i sodaDodajte zobene pahuljice, ulijte maslinovo ulje. Mijesiti tijesto, intenzivno promiješati nije potrebno, samo promiješajte tako da nema grumenova brašna.
Dodajte zobene pahuljice i biljno ulje. MješamoOdmah ispeći palačinke sa zelenim lukom. Zagrijte posudu od lijevanog željeza, masnoću s biljnim uljem za prženje. Za jedan palačinka dovoljno 2-3 pune žlice tijesta.
Pecimo palačinke sa zelenim lukomPepeo smo palačinke 3 minute na svaku stranu sve dok zlatno smeđe, namočimo u gomilu, maskirajte maslacem.
Umak za kuhanje za palačinkeZa palačinke s zelenim lukom, umaknite - fino isjeckajte hrpu kopara, stavite ovo zelje u malter, dodajte sol okusiti i samljeti dok se ne pojavi zeleni sok. Pomiješajte pire kopra i kiselo vrhnje.
Palačinke sa zelenim lukom i umakom od vrhnjaU sredini palačinke s zelenim lukom, ulijte umak od kopra, stavite nekoliko pernatih pera, namotajte ih i izrežite ih s kosom od bambusa. Odmah poslužite na stolu.
Palačinke s zelenim lukom spremne su. Bon appetit!
