Spremanje može proizvesti konzerviranje. Tiskanje sokova potrebno je za prikupljanje najvrjednijih plodova i stvaranje opskrbe vitamina za zimu. Sokovi su manje produktivni. Dugotrajni kontakt s zračnim i metalnim dijelovima alata oksidira korisne komponente sokova. Mogu se kupiti razni modeli za prešanje, često je uređaj izrađen po sebi.
Vrste preše, njihove razlike
Zajedničko je svim prešama sokova perforirana košara u kojoj su smješteni zdrobljeni plodovi, masa se naziva pulpa. Sok koji se ispušta tijekom cijeđenja mora pasti u pogon - paletu. Dijelovi u dodiru s sokom izrađeni su od tvrde drva, specijalne plastike ili nehrđajućeg čelika. Aluminij pod utjecajem voćnih sokova gubi zaštitni film oksida, otapa.
Dizajn se razlikuje u načinu prijenosa energije:
- mehanički;
- pneumatski;
- Hidraulični.
Prema korištenom izvoru energije - ručni i električni. Za pripremu materijala za prešanje koriste se brusilice, koje mogu biti zasebni uređaji ili ugrađeni u jedinicu za prešanje.Iz kapaciteta košarice ovisi o količini sokova odjednom. Kućanski preše za stiskanje soka rade ciklički. Proces se nastavlja od utovara do čišćenja suhog ostatka.
Dio filtriranja sastoji se od jastuka, perforiranih palačinki, drvenih rešetki. Za svaku vrstu voća potrebna je druga sila udarca. Najgori agrumi i trava.
Pritiskani vijak pritisne celulozu i sok voća kroz cilindrični sito. Konusni konus omogućuje visokokvalitetno prešanje, bacanje sjemena i oguljenje. Vijak pritiskom, spuštanjem i podizanjem tlaka, jednostavnim i prikladnim modelom malog kapaciteta. Najčešće je vijak za stiskanje sok je napravljen kod kuće.
Ovo načelo podvlači aparate za vađenje sokova od grožđa, s tim uređajem oni slomiti jabuke i kruške. Ovisno o potrebama, mijenjaju stabilnost okvira, kapacitet košarice i snagu.
Ako se klip vijka zamijeni elastičnom membranom, komprimirani zrak može obaviti prešanje, a aparat se naziva pneumatski preša.
Za stvaranje pritiska može se koristiti utičnica za 2 ili 3 tone.Instalira se na vrhu ili na dnu, ovisno o nacrtu uređaja. Ali hidropress za pritiskivanje Grifo sok će izgledati zanimljivije za kućanice. Uređaj je povezan s vodom iz slavine.
Ona također ima membranu, ali se širi unutar perforiranog cilindra, stiskajući međustanični sok od celuloze. Uvjet je da tlak u vodoopskrbnom sustavu treba biti 1,5 - 2 atm, ali to je uobičajeni standard za napajanje.
Ako je potrebno obraditi velike količine, oprema na električnom pogonu postat će nezamjenjiva. Mehanizam za vijak može raditi kao mesarski brusilac ili ga prešati odozgo, okretanjem vijka.
Prilikom rada na tlačnom stroju, pritisak treba postupno povećavati, uzimajući pauzu. Istodobno se stanični kapilari otvaraju bolje, odabir dubokih slojeva nosi najkorisnije komponente.
Raspon cijena za ručne preše za stiskanje soka od 10 tisuća. Trošak ovisi o materijalu, vrsti i izvedbi uređaja. Najjeftiniji - vijčani preše. Korištenje hidrauličkog pogona povećat će cijenu do 19 tisuća rubalja. Za hidraulični tisak s membranskom jedinicom morat će platiti oko 100 tisuća rubalja.
Opcije za domaće preše
Najlakši način da napravite vijak.Postupno povećanje pritiska od strane glave na celulozu daje optimalan učinak na stanice, uništavajući ih dok se tekućina povuče. Uređaj može biti izrađen od drva ili metala. Na osnovu okvira postavite košaru s ladicom za odabir soka u spremniku. Cijeli dio košare prekriven je filtarskim materijalom. Stavljen kaša zatvara ostatke tkiva. Krug se postavlja na površinu, na kojoj pritisnite press dok štap kreće. Napravite pritisak na sok s vlastitim rukama, kao na slici, pomoći će crtaju:
1 - stezaljke; 2, 3 - okvir s poprečnom trakom; 4, 5 - vijčani par s fiksnim kružnicama.
Za sakupljanje sokova koristi se lonac za emajliranje s zapečaćenom rupom kako bi se isušio sok. Unutar morate postaviti košaru s perforiranjem, prikladan spremnik s perilice rublja. Potrebno je organizirati vanjske ukrute za postavljanje košarice u sredinu. Prilikom polaganja pulpe pomoću brtvila za stvaranje jednolikog tlaka na malim dijelovima celuloze. Možete ispuniti šupljinu filtriranim omotnicama postavljenim ravnim. Ispod metalne košare s dna potrebno je postaviti drveni krug tako da tlak ne uništi vanjsku posudu.U jednom ciklusu, u roku od 5 minuta, pritisak za vijke stisnut će do 1,8 litara soka.
Vreća šećera može postati materijal koji može izdržati veliko opterećenje tijekom prešanja. Možete koristiti kapronske poliesterske čarape, poliester ili novu pamučnu tkaninu.
Ako nema mogućnosti za okretanje vijka, možete koristiti utičnicu koja je u svakom kućanstvu.
U drvenoj strukturi između drvenih okvira stavljaju se vrećice filtarskog materijala. Pulpa je smještena između drenažnih okvira, sok ulijeva u posudu. Jasno je da je tekstil odabran tako da izdrži pritisak tiska. U ovom aparatu nema metalnih dijelova, sok je u dodiru samo sa drvetom. Stoga je nemoguće uzimati smolaste stijene, kako ne bi "aromatizirali" proizvod. Tražite hrastove ili bukove štapiće. Okvirne ploče moraju podnijeti pritisak, debljine od 20 mm. Odjeljak soka u ovoj tisku iznosi 70%.
Dizajn tiska za stiskanje soka, izrađen vlastitim rukama od utičnice s donjim fiksiranjem, složeniji je.
Vijak na vrhu je potreban samo za pričvršćenje poklopca. Pomična platforma za podizanje podiže spremnik na sanjkama. Nema ograničenja fikciji majstora.
Upotrebljava se za stiskanje sokovnog štapića.Najjednostavniji uređaj radi na principu stiskanja vrećice celuloze smještene u konusu ploča. Kada je kut sužen, zbog kliznih klinova, ravnina dasaka nastoji se pridružiti, vrećica se stisne, sok potječe u zamjensku posudu. U drugim slučajevima, koze se koriste za žetvu drva.
Načela odabira tiska kako bi dobili dio svježe stisnutog soka
Kod kuće, da biste koristili svježi proizvod, korištenje novina štedi puno vremena u odnosu na sokovnik. Jednostavan uređaj je jednostavan za pranje, nije potrebno mnogo prostora za pohranu. Na temelju pritiskanja rada juicers Maskot turske proizvodnje. Plod je izrezan na pola, napunjen u zdjelu i izlaz je razjasnjen sok od šipaka, naranče ili grejpfrut. Okvir za tiskanje je od lijevanog željeza, presvučen srebrom. Koristi se drobilice s mehanizmom poluge.
Pritisak vam omogućuje da odaberete sve korisne stanične tvari, juicer ostavlja polovicu od njih u otpad. Rad tiska uvijek je tih, za razliku od dosadnih zujanja sokovnika. Jutarnji dio svježe stisnutog soka dobiven pritiskom je prikladan.Zbog toga, kompaktna postrojenja postaju kuhinjski aparati za svakodnevnu upotrebu.
