Svakodnevno se bavimo s njima. Dovedemo ih iz trgovine, rastresimo ih s kreveta i rijetko razmišljamo o utjecaju koje imamo na naše zdravlje. I zapravo ponekad najjednostavniji i najobičniji proizvodi mogu ugodno iznenađenje. Na primjer, svatko zna Pekingov kupus.
Ova prekrasna biljka, koja ima puno korisnih svojstava, zaslužuje da to bolje upozna. Baš kao i njezini zeleni susjedi na polici u trgovini. U članku, pogledajmo jednu i istu stvar - kineski kupus i kineski kupus, kao i salata ledenog leda. Dajte nam informacije o tome koje od tih povrća je korisnije, usporedite ih s uobičajenim Rusima kupusa.
Definicija i botanički opis povrća
Peking
Pekarski kupus je poljoprivredni kultura obitelji Kupus, podvrste Repe. Dvogodišnja biljka, ali u poljoprivredi rasla je kao godišnja. Biljka je poznata i pod takvim imenima kao salata kupus, petsea ili kineska salata.
"Pekingka" ima vrlo osjetljivo, sočno lišće oblika oblika. Ostavlja valoviti ili zupčasti na rubovima, s bijelom izbočenom medijskom venom. Cijela, sesila, s oštricom listića, visina od 15 do 35 cm. Boja može biti od žute do svijetlo zelene boje.Ponekad je u donjem dijelu listića blagi pubertet vene. Skupljeni su u utičnicu ili vodu male gustoće.
95% postrojenja sastoji se od vode. Sastav proizvoda uključuje različite proteine, masti i ugljikohidrate, vlakna.
Proizvod je bogat vitaminima A, B, C, E, PP i mikroelementima:
- Sadrži vrlo vrijednu aminokiselinu za lizin, što je neophodno za rast i regeneraciju tkiva i ima antiseptičku svojinu.
- Jača imunološki sustav, podržava rad kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.
- Pomaže uklanjanju soli teških metala iz tijela.
- Preporučuje se za bolesti zglobova i gihta.
- Potiče jačanje živčanog sustava, pomaže u borbi s stresom i depresijom, kako bi se prevladali kronični umor.
- Poboljšava stanje kože.
kupus
Bijeli kupus (povrtnjak) - bienalna biljka, poljoprivredni usjevi; vrsta roda Kupus, kupus ili križaljke. U poljoprivredi se uzgaja kao godišnja. Isječe lišće krnjeg stabljike biljke.U obliku mogu biti ovalni, okrugli, ravni ili čak konusni. Gustoća u različitim vrstama također je različita.
Listovi su veliki, jednostavni, elastični, s ravnim rubom. Uz male peteljke ili sesije. Boja gornjeg lišća često je zelena, neke vrste imaju ljubičastu boju. Unutarnji listovi su bijeli, ponekad žućkasti u boji. Glavna vena na listi je gusta, snažno izbočena. U Japanu kupus se uzgaja kao ukrasna biljka.
- Kompresije iz lišća ove kulture pomažu uklanjanju edema i vrše analgetski učinak.
- Također, kupus ima protuupalno svojstvo, stimulira metaboličke procese tijela, ima pozitivan učinak na rad želuca i srca.
- Proizvod će također biti koristan za osobe s bubrežnim bolestima, kolelitijazom i ishemijom.
Ledena salata
Salad Iceberg - povrće iz obitelji obitelji Latuk Astrov.Odnosi se na glavu salate. Listovi su široki, svijetlo zeleni, sočni i hrskavi po ukusu. Mogu biti glatke ili gomoljaste, blago sjajan izvana i kompaktnije u sredini. Sakupljaju se u malim, labavim glavama, slično kao kupus.
Proizvod je bogat folnom kiselinom, vitaminima C, B, K i A, kolin. Osim toga, salata sadrži fosfor, kalij, kalcij, natrij, bakar i magnezij.
- Vlakna i dijetalnih vlakana sadržane u salati, neophodni u borbi za vitke figure i poboljšati crijevnu peristaltiku.
- Proizvod pomaže regulirati metabolizam u tijelu i poboljšati sastav krvi.
- Folna kiselina, koja je toliko bogata salatom od ledenog sladoleda, pomaže ojačati živčani sustav.
- Također pomaže nositi se sa stresom i emocionalnim poremećajima.
- Preporučuje se aktivno mentalno opterećenje, kao što su ispitne sesije.
kineski
Kineski kupus je kultivirana biljka obitelji Kupus, podvrsta Repa. Nemojte oblikovati glavu. Uspravni listovi na sočnim nogama do visine 30 cm montirani su u utičnicu.Postoje dvije vrste koje se mogu razlikovati po svojoj boji. Jedna od najčešćih vrsta kineski kupus je bok choy. Naširoko koristi u kineskoj kuhinji.
Sastav kineski kupus uključuje vitamine A, K, C, PP i B, mikroelemenata fosfora, kalija, kalcija, natrija i željeza. Kao i ostale vrste kupusa, kineski sadrže veliki broj prirodnih aminokiselina, lizina i vlakana.
- Ovaj niskokalorični proizvod može se sigurno konzumirati ljudi koji promatraju svoju težinu.
- Kineski kupus je izvrsna prevencija zatvora, kao i izvrstan način čišćenja utrobe troske, kolesterola i ostalih štetnih tvari.
- Lišće biljke sadrži vrlo korisno i neophodno za ljudsku zdravstvenu askorbinsku kiselinu. Uz redovitu uporabu, proizvod povećava elastičnost posuda i čini kožu elastičnijom.
- Također normalizira koagulabilnost krvi i ubrzava obnovu stanica kože.
- Sadrži vitamine korisne za vid.
- Pomaže kod anemije.
- Sok kineski kupus ima baktericidni učinak, može se koristiti za liječenje opeklina, čireva i rana.
- Folna kiselina u proizvodu potrebna je za mozak i za puni razvoj fetusa tijekom trudnoće.
Detaljna analiza razlika u Pekinovom kupusu
Od ledenjaka
Salata Iceberg i Peking kupus tako su bliski sastavu i okusu da domaćice često zamjenjuju jedno povrće s drugom u različitim jelima.
Obje kulture imaju sočno hrskavo lišće. Peking i Iceberg razlikuju se od listova i glave.
Lišće "pekinki" ima izduženi oblik, glave cilindrične.
Kupus zelene salate Iceberg je okrugli, oblikovan više poput kupusa. No, iz bliske daljine, tanke, opsežne ploče i njihova raskošnija izvedba ukazuju da je to salata ispred nas.
Od bijele krvi
Pekarski kupus razlikuje se od bijelog prženog oblika i gustoće kupusa. Listovi vrtnog kupusa su okrugli, elastični i glatki, glave su okrugle i guste. U Pekingu - osjetljivi tanki ovalni listovi se skupljaju u labavoj glavi cilindričnog oblika.
Od kineske
Kineski kupus, za razliku od Pekinga, ne oblikuje glave. Listovi Pekinga kupus su više nježan i sočan. Kineske kineskog kupusa su grubo, postupno se kreću u središnji dio lista vena. Za "pekinki" je također karakteristična bijela, ravna ili trokutasta vena koja se nalazi usred listova. Pekarski kupus znatno nadilazi kinesku veličinu.
Sva ta povrća sadrže puno zdravih tvari i pomažu nam da se riješimo mnogih bolesti. Oni nas čine mlađima i ljepšima. Inspiriran stvaranjem desetaka različitih jela i daju im jedinstven ukus. Pa, koja od tih prekrasnih biljaka daje prednost - stvar ukusa za svakoga od nas.
