Šumsko meso, kao u šali zvano gljive. Njihove su prednosti neosporne, ali prije odlaska u šumu potrebno je naručiti se prtljagom znanja o tim neobičnim stanovnicima. Uostalom, uz jestive gljive postoje i opasne po život.
Znajte njihova svojstva, razlike - važno je ne naštetiti zdravlju.
Skupine otrovnih gljiva
Gljive su podijeljene u skupine ovisno o simptomima koje izazivaju:
- intoksikacija probavnog trakta;
- oštećenja središnjeg živčanog sustava;
- fatalan ishod.
Opis opasnih gljiva
Važno je znati kako izgledaju otrovne gljive i znati ih je razlikovati od jestivih, pod kojima su često maskirane.
Važno! Fotografije u tablici je moguće kliknuti. Klikni za veću sliku
| ime | opis | Trajanje i područje rasta | Sličnost jestivim i razlikovnim osobinama | Fotografije za razlikovanje |
| Blijeda toadstool | Šešir: boja je žuto-smeđa, blijedo zelena, zelenkasto-maslina. Oblik je ravan, ili s laganim zaokruživanjem, u mladih - jajolik. Ispod nje nalaze se bijele ploče. Noga je duga, produžena do osnove, na vrhu je izdržljiv bijeli prsten. | Kolovoz - rujan. Mješovite, listopadne šume. Europa, Azija, Sjeverna Amerika, srednja zona Rusije. | Champignon, zelenkast. Tanjur ispod šešira: |  |
| Crveni muharac | Šešir: boja je svijetlo crvena, može biti narančasta. Oblik je ravan u odraslih, zaobljen u malim. Na površini se raspršuju bijeli izrastaji, koje ispire kiša. Noga dugačka, bijela, mesnata, prstenasta folija na vrhu. | Kolovoz - listopad Mješovite šume, breza, smreka. Umjerena klima sjeverne polutke, Europe, Azije, Australije, u Rusiji je sveprisutna. | Tsezarsky. Šešir, noge i tanjuri: Cezarov - gladak, žut; u crvenoj boji - prekriven je bijelim izraslima, bijelim. |  |
| Bijeli muharac | Boja je bijela. Šešir je okrugao za mlade, napola otvoren za odrasle, do 10 cm, s malim obodom na rubovima. Noga je slična vlaknastom cilindru, s natečenom bazom, širokim prstenom na vrhu. Ima miris izbjeljivača. | Lipanj - kolovoz. Vlažne četinarske i listopadne šume. Toplija umjerena područja. | Plovec je siv. Prsten i neugodan miris: u agrumu - postoji, u plovku - nema. |  |
| Galerina obrubljena | Kapa i stabljika su žuti i smeđi, mladi imaju membranski prsten. S godinama šešir postaje ravniji i tamniji. | Lipanj - listopad Četinarske šume. Sjeverna hemisfera, kontinentalna Azija, Australija, Kavkaz. | Jesen, ljeto. Galerija ima tamniji šešir, bez ljuskica. |  |
| Sumpor žutih gljiva | Šeširi: sivo-žute boje, u sredini crvenkasti. Oblik je mali (ne više od 7 cm). Noga lagana, glatka, vlaknasta. Boja pulpe je svijetložuta, okus je gorak, a miris neugodan. | Lipanj - listopad. Veliki grozdovi na trulom drvu. Euroazija, Sjeverna Amerika, cijela Rusija. | Medeni agar jesen, zima, ljeto, sivo-lamelarni. Jestiva - na nozi ima prstenasti film, ploče ispod šešira uvijek su lagane. Nije jestiva - ploče su sivo-žute boje, s vremenom potamne, nema filma. |  |
| Ciglani agrumi od crvenog meda | Šešir: svijetlo narančasta, crvena cigla. Oblik hemisfere, a zatim ravna. Rubovi s bjelkastim zaostalim vlaknima. Noga do 10 cm, odozgo žuta, dno smeđe. Iznad možete vidjeti prsten. | Lipanj - listopad. Gužve na panjevima, mrtvom drvetu, preostalih od listopadnih stabala. Euroazija, Sjeverna Amerika, cijela Rusija. | Medeni agar jesen, zima, ljeto. Jestiva - na nozi postoji prstenasti film, ploče ispod šešira (cevasti sloj) uvijek su lagane. Nije jestiva - ploče su bijelo-ružičaste, brzo poprimaju tamno smeđu boju s ljubičastom nijansom, nema filma. |  |
| sotonskim | Šešir: prljavo bijela, mesnata konzistencija. Donji dio je žut, nakon nekog vremena crven. Noga je debela, nalikuje nozi. Pulpa je bijela, ružičasta bliže bazi. Miris je ugodan kod mladih, grozan kod odraslih. | Lipanj - rujan. Listovne šume sa vapnenastim tlom. Jug Europe, europski dio Rusije, Kavkaz, Bliski Istok. | Bijela. Pulpa: bijela - bijela; na sotonskom - s rezom, crveno, zatim plavo. |  |
| žučan | Šešir: boja je žuta, siva, manje kestenjasto smeđa ili žuta, svijetla, manje tamno smeđa. Oblik je hemisferičan, s vremenom plosničan. Noga žućkasta, mrežasta struktura tamno smeđih pruga. Celuloza je lagana, kad se reže postaje crvena, ali ponekad ne mijenja boju, gorka je, bez mirisa. | Lipanj - listopad. Četinarske, listopadne šume. Raste u šumovitim predjelima na svim kontinentima. | Bijelo, bolet. Mreža na nozi: u bijeloj - svjetlija od glavne, u žuči - tamnija. |  |
| inocybe | Šešir je stožastog oblika, s radijalnim pukotinama i ljuskama, zemljane boje. Noga bjelkaste boje, kod odraslih osoba crvenkasta. Ploče su blijedo smeđe, smeđe. | Kolovoz - rujan. Listopadne, crnogorične šume. Europski dio Rusije, zapadna Europa, Kavkaz, Istočna Azija, Sjeverna Amerika, Sjeverna Afrika. | Champignon (samo mlad). Prsten na nozi: šampinjona ima, vlakana nema. Boja spora praha: šampinjona - tamno smeđa-ljubičasta, vlaknasta - žuto-smeđa. |  |
| Govorushka narančasta (lažna lisica) | Šešir: narančasta, bakreno crvena. Oblik lijevka s glatkim rubom. Stopalo se sužava prema bazi, do 10 cm. Pulpa je bijelo-žuta, miris je slatkast, neugodan. | Srpanj - listopad. Četinarske, malo lišće šume. Europski dio Rusije, Sibir, Primorski teritorij. | Lisičarke. Boja, kapa, noga, miris: u lisičici - svijetlo žuta, konkavna, glatka, s valovitim rubovima, gusta elastična konzistencija, ugodnog mirisa; u govorniku - svjetlije, doseže do crvene boje, glatkih rubova, šuplje, tanko, slomljeno, odaje bijelu boju, lošeg mirisa. |  |
| ljut | Šešir: boja od svijetlo smeđe do crveno smeđe. Oblik je okruglo konveksan, s godinama postaje plosnatiji; do 7 cm. Noga: boja je svjetlija od nogu. Oblik cilindra suzio se na bazu. | Srpanj - listopad. Četinarske borove šume, rjeđe smreke, mješovite, listopadne. Europa, europski dio Rusije, Sjeverni Kavkaz, Sibir, Ural, Daleki Istok, otok Tasmanija. | Zamašnjak, masni. Šešir: jestiva - svijetlosmeđa, nejestiva - tamnija, crvenkasta. |  |
| Sjajna paukova mreža | Šešir: boja je siva, zeleno-žuta, s žuto-smeđim mrljama ili tamnijom sredinom. Oblik je u početku hemisferni, konveksan s godinama, a prisutna je i sluz. Ploče su čvrsto pritisnute na nogu, žute su boje zelenkasto-narančaste boje. | Kolovoz - rujan. Četinarska i mješovita šuma. Europa, Penza. | Teksaški vrabac. Šešir od zelenog zeca više je konveksan, boja nema žuti ton. |  |
| svinushki | Šešir: boja prljavo žuta, sivo smeđa. Oblik je ravan sa zaobljenim rubovima i konkavnom sredinom, valovitim na rubovima. Meso je ružičasto, na rezu brzo potamni. | Srpanj - listopad. Listopadne, mješovite, crnogorične šume. Na pošumljenom području posvuda. | Gljive. Meso je lagano, kriška vremenom ostaje lagana. |  |
Dodatne informacije o Otrovnim gljivama
Imate na umu još neke podatke.
Blijeda toadstool
Najopasniji predstavnik. Toplinska obrada ne uništava njegova toksična svojstva. Simptomi trovanja javljaju se već drugi dan i u pravilu dovode do smrti.
Čak i ako slučajno prah dodirne dobru gljivu, njegov otrov impregnira sve.
Crveni muharac
U obitelji muhara ima mnogo vrsta koje nisu otrovne: usamljene, ovoidne, sivo-ružičaste. Ova vrsta je smrtonosna otrovna gljiva.
Sotonskim
Ova gljiva, toliko slična bijeloj, smatra se čak i uvjetno jestivom, nakon dužeg namakanja i duge toplinske obrade. No toksini koje sadrži mogu djelomično ostati, tako da je bolje da ne riskirate svoje zdravlje.
Galerina obrubljena
Gljiva se nekad distribuirala samo u planinskim područjima, ali sada sve više savlada srednja zona Rusije.
Simptomi su slični trovanju blijedom greberom. Manifestirajte tek drugi dan. Na trećem mjestu može doći do vidljivog poboljšanja, ali destruktivni proces se nastavlja. Ni u kojem slučaju se ne liječite.
Sušenjem se također može razlikovati od gljiva s medom. Istodobno, blijedi, za razliku od jestivih.
Svinushki
Ova gljiva izazvala je kontroverze sve do 80-ih godina 20. stoljeća. Sada je prepoznata kao opasna. Toksin smješten u krmača postupno se nakuplja u tijelu, tako da se njegovi negativni učinci ne javljaju odmah.
Medeni agar od crvene cigle
Gljiva, koja je poput svinje izazvala puno kontroverzi. U Rusiji je od otrovnih prebačeno u kategoriju uvjetno jestivih. A u Europi, Kanadi - jestivim.
Mjere za izbjegavanje trovanja
Ako postoji nesigurnost u vezi s gljivama, postoje dvije metode za sprječavanje neugodnih posljedica, morate poduzeti sljedeće korake:
- Operite, kuhajte pola sata, ocijedite, isperite još nekoliko puta, bolje je ako voda teče. Ponovite korake dva do tri puta. Otrovne tvari ostaju s dekocijom.
- Isperite, izrežite, nataknite na nit, objesite u toploj, prozračenoj sobi, osušite. Ne radite to na radijatorima ili štednjacima. Toksini isparavaju.
Ove metode ne djeluju na blijedu grebe.
Akcije za trovanje
Pri prvim simptomima trovanja morate pozvati liječnika.
Prije njegovog dolaska treba pružiti prvu pomoć:
- Isperite želudac: pijenje velike količine vode (više od litre) ili jakog čaja; izaziva povraćanje (pritiskom jezika što bliže korijenu).
- Lezi dolje.
- Ako nema proljeva, uzmite laksative (1-2 g po 1 kg težine).
- Pijte aktivni ugljen (0,5-1 g po 1 kg).
- Stavite jastuk za grijanje u noge, na trbuh (kako biste poboljšali cirkulaciju krvi).
Spremite gljive za točnu dijagnozu.
