Bundeva je zeljasta biljka porodice bundeva, čije se plodove aktivno jede. Uzgaja se već duže vrijeme, a danas ga naširoko koriste vrtlari širom svijeta zbog svoje nepretencioznosti i izvrsnog ukusa.
Klasifikacija bundeve
Postoji nekoliko vrsta koje se razlikuju po vanjskim karakteristikama, potrebama njege i ukusu: krupni, muškatni oraščić, tvrda kora, koji se dijele na bundevu, tikvice i tikvice. U praktične svrhe formirana je druga klasifikacija. Pomoću njega bilo koji vrtlar moći će odabrati prikladnu kopiju.
- Po zrelosti. Razne sorte imaju svoje razdoblje rasta i aktivnu vegetaciju. Ovisno o njegovom trajanju, biljke dozrijevaju u različite datume.
- Po veličini ploda. Izvana je vrlo lako razlikovati velikog predstavnika bundeve od malog. Dimenzije igraju važnu ulogu, jer utječu na količinu pulpe i sjemena.
- Prema razredu: stol, ukrasni, krmi. Svaka ima svoje karakteristike koje u potpunosti odražavaju naziv.
- Na trepavicama. Postoje predstavnici s kompaktnim, dugim i bujnim.
Tvrdo bundeve
Zreli predstavnici ove skupine imaju gustu, gustu koricu, ponekad i krutu koja štiti meso ploda od vanjskih utjecaja.
Primjećuje se da su sjemenke tvrdo kuhane bundeve posebno ukusne. Plodovi srednje veličine sazrijevaju dovoljno brzo, a karakterizira ih nepretencioznost i otpornost na bolesti.
Tvrde sorte bundeve
| razred | opis | Težina (kg) | Razdoblje zrenja |
| Žir. | Ukusan stol s bogatom pulpom i velikim sjemenkama. Grmlje i kompaktne varijacije. Podloga je glatka, boja je često žuta, ali postoje i crna, zelena i bijela s narančastim tonom. | 1-1,5. | 80-90 dana. |
| Pjega. | Reprezentativni s karakterističnim mesom. Ima originalnu boju: zasićena zelena kora s bijelim tragovima, slična pjegama. Raste poput grma. | 0,5-3,2. | Rano zrenje. |
| Grm gljiva 189. | Neobične, s lijepom bojom: svijetlo narančaste ili žute, prekrivene crnim, bijelim linijama ili velikim mrljama. Razvija se kao grm. | 2,5-5. | 80-100 dana. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Pleteni stol s jedinstvenim okusom i klasičnom žutom bojom. Kora je glatka, čvrsta, kada zrela poprimi narančastu nijansu. Celuloza je sočna, sjemenke su velike, bijele. | 3,5-4,5. | Je srednji. |
| Dana. | Razgranata, raste s trepavicama za više centimetara naokolo. Svijetle narančine kore i ukusna kaša karakteristični su. Zbog ukusa, ova se sorta obično koristi za kuhanje kaše. | 5-7. | |
| Sic. | Kompaktni grm s malim granama. Plodovi su sočni, slatki, boja je narančasta ili žuta. | 4,5-7,5. | |
| Špageti. | Oblik je duguljasti, svijetlo žute boje, sličan dinjama. Vlaknasta, sočna pulpa, krupno sivkasto sjeme. Kad se kuha, raspada se na karakteristične segmente. | 2,5-5. |
Bundeve s velikim plodom
Vrlo slatke, velike bundeve omiljene su biljke vrtlara. Raste na glatkom zaobljenom stabljiku cilindričnog oblika.
Nepretenciozni u skrbi, mnogi predstavnici su u stanju podnijeti sušu i neočekivane mrazeve. Čuva se dugo vremena bez gubitka ukusa.
Sorte bučnih krupnih plodova
| razred | opis | Težina (kg) | Razdoblje zrenja |
| Gljiva zimi. | Ima duge trepavice i spljoštenu sivo-zelenu koricu. Celuloza je narančastocrvena, svijetla s karakterističnim okusom i zaobljenim sjemenkama bež boje. Može se pohraniti dulje vrijeme. | 2-3,5. | 120-140 dana. |
| Zima je slatka. | Tamno sivi segmentirani plodovi spljošteni su bočno. Gusta slatkasta pulpa, narančasti cvijet. Sposobna je podnijeti dugotrajnu sušu. Sokovi i pire krumpir za hranu za bebe proizvode se od ove sorte. | 5,5-6. | Kasno sazrijevanje. |
| Altair. | Kora je siva s plavkastim nijansama. Celuloza je sočna, vlaknasta, svijetlo narančaste boje, mnogo velikih sjemenki. Oblik je blago spljošten sa karakterističnim prugama na stranama. | 3-5. | Je srednji. |
| Obična. | Najpopularniji, uzgajan zbog svoje nepretencioznosti i izvrsnog okusa. Blijeda narančasta korica sa zelenkastim mrljama, standardnim sjemenkama i narančinim mesom. | 5-20. | |
| Trgovac Žena. | Zajednička blagovaonica s nježnom žutom kore i blagim, ugodnog ukusa. Čuva se ne više od 5 mjeseci, nakon čega se može koristiti kao hrana za životinje. | 10-20. | |
| Yum. | Uz pravilnu njegu i hranjivu podlogu, može uvelike narasti. Daje najmanje 8 plodova odjednom. Kora je narančastocrvena s grimiznim tragovima. Celuloza je gusta, hrskava, bogata vitaminom C i mineralima. | 2-2,5. | |
| Kherson. | Penje se sivo-zelenom kore, na kojoj se pojavljuju svijetlo sive mrlje. Kaša je sočna, slatka. Preživi kratka razdoblja suše i laganih mrazeva, može se dugo čuvati. | 4,5-6. | |
| Volga siva. | Karakteristične su duge trepavice i plavkasto-sivi plodovi zaobljenog oblika. Prosječan je okus, pulpa je svijetlo narančasta, sjemenke su standardne. Tolerira sušu, dobro se čuva. | 5-8. |
Muškatni orašći bundeva
Raste u južnim krajevima s vrućom klimom i odsutnosti naglih promjena temperature. To je prilično kapriciozan izgled, koji ima visoku aromatičnost i karakterističan je po izvornim bojama i oblicima voća, koje se čak i kod kuće mogu sazrijevati iz vrta.
Sorte bundeve od muškatnog oraščića
| razred | opis | Težina (kg) | Razdoblje zrenja |
| Butternut. | Oblik podsjeća na krušku, kora je svijetlo narančasta, segmentirana. Vrlo sočna, vodenasta, slatka kaša svijetle arome. Aktivno se jede, čak i u sirovom obliku. Sadrži mnogo vitamina i minerala u sastavu. | 0,5-1. | Je srednji. |
| Vlati trave. | Sitni plavkast plod spljošten je bočno. Svijetle narančasto meso koristi se sirovo kako bi se postigla maksimalna ukusnost. | 2-3. | |
| Amber. | Dlinnopletisty. Kora naranče ima smeđi nijansu i lagani voštani premaz radi zaštite od štetočina. Tolerira vruća vremena. Klasičan okus pulpe, sjemenke su velike. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido. | Blagovaonica s fenomenalnim slatkim mesom ugodnog orašastog okusa. Oblik je okruglast, blago izdužen, sličan žarulji. | 0,8-2. | 90-110 dana. |
| Torta s maslacem. | Snažno se grana sa zelenkastim plodovima. Kaša je jarko narančaste boje, vrlo slatka, visokokalorična, zbog čega je i dobila ime. Aktivno se koristi u kuhanju. | 5-7. | Kasno sazrijevanje. |
| Vitamin. | Snažno granati, s dugim velikim trepavicama. Plodovi su svijetlo zeleni, elipsoidni s žutim okomitim mrljama. Sadržaj šećera u pulpi prilično je visok: 7-9%, ima jedinstvenu komponentu - beta-karoten, korisnu za ljudsko tijelo. Preporučuje se koristiti kao hranu za bebe i za pravljenje sokova. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Rasprostranjen je na jugu Rusije. Ima jedinstven ukus i cilindrični oblik. Boja je smeđa s narančastim tonom. Celuloza je nježna, slatka i kisela. | 2,5-6,5. | 90-130 dana. |
Dekorativne bundeve
Imaju neobičan oblik i boju.
Predstavnici se koriste za ukrašavanje web mjesta ili stvaranje kompozicija; rijetko se konzumiraju kao hrana.
| razred | opis |
| Shayot. | Blijeda ili plavkasta boja s prevladavajućim zelenim nijansama. Kora je rebrasta, blago hrapava. Oblik je u sredini sužen, sličan kruški. Ima velike sjemenke pogodne za daljnji uzgoj. Nepretenciozan, sposoban je podnijeti lagane mrazeve i sušna razdoblja. |
| Mala crvena jakna. | Voće srednje veličine s modificiranom kore: gornji dio nalikuje poklopcu gljive i obojen je crveno ili svijetlo narančasto, donji dio je ružičasto ili žuto. Boja je vrlo neobična i sazrijevanjem postaje zasićenija. |
| Lagenariya. | Velika s gustom jakom kore. Koriste se za uređenje vrta, upravo od njega se izrađuju proizvodi za Halloween. Prilikom njege prilično je zahtjevan, usjev treba ubrati prije početka hladnog vremena, inače će plod puknuti i pokvariti se. Nakon prirodnog sušenja, bundeve postaju lagane. |
| Fitsefaliya. | Jedinstveni predstavnik lišća u obliku smokve. Kosti su crne, a pulpa u pripremljenom obliku može se jesti. Voće se može čuvati do 3 godine na hladnom, tamnom mjestu. |
| Kruknek. | Mali duguljasti izduženi. Lagano se sužava prema vrhu, tamno narančasta kora prekrivena je brojnim izraslima nalik bradavicama. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu. |
Sorte bundeve za predgrađa
Klima ove regije pogoduje uzgoju bundeve, ali ističu se predstavnici koji daju najveću produktivnost.
| razred | opis | Period zrenja (dani) | primjena |
| Mrvica. | Sitni plodovi s blago slatkom pulpom. Kora je gusta, obojena sivo-zelenom bojom s malim poprečnim prugama. Može se čuvati dulje vrijeme. Grmovi su otporni na razne bolesti, ali favoriziraju štetočine. | 120-130. | Dijetalna prehrana. |
| Slatki kolač. | Bundeva okruglog oblika s sočnom žutom pulpom, sposobna dobiti na težini do 3 kg. Ne razmažite se dugo, prilično nepretenciozno. | 90-100. | Juhe, slatkiši. |
| Dinja. | Najpopularnija sorta, zbog svojih karakteristika. U stanju je narasti do 30 kg, dok ima slatku, nježnu pulpu, bogatu vitaminima, po okusu je dinja. Može preživjeti mraz i sušu, dugo se skladišti. | 115-120. | Hrana za bebe, sokovi, salate. |
| Napravio sam šampanjac. | Veliki duguljasti plodovi s tankom blijedo narančastom kore. Pulpa je gusta, ima lagani okus vanilije, nalikuje mrkvi. | Je srednji. | Sokovi, pire, pite. Koristi se svježe. |
| Zorka. | Velikoplodna bundeva neobične boje: na tamnozelenoj kore se pojavljuju svijetlo narančaste i žute mrlje. Celuloza je nepotpuna, slatkastog je okusa. | 100-120. | Dijetalna prehrana. |
| Ruskinja. | Voće srednje veličine s koricom naranče. Celuloza je prhka, slatka, ima okus dinje. Vrlo produktivna sorta, sposobna podnijeti nagle promjene temperature i smrzavanje. | Rano zrenje. | Slatkiši, peciva. |
Sorte bundeve za Sibir, Ural
Temperatura na tim područjima je nestabilna, često se javljaju mraz i suša, pa postoji nekoliko nepretencioznih sorti.
| razred | opis | Razdoblje zrenja | primjena |
| Terapijski. | Srednje plodove s plavkastom bojom i malim zelenkastim mrljama. Može izdržati temperature do -2 ° C, dugo se čuva. Sposobna da dobije težinu do 5 kg. | Rano zrenje. | Dijetalna prehrana. |
| Osmijeh. | Raste u grmlju na kojem se pojavljuje do 8-9 bundeve. Kora je narančaste boje s bež uzdužnim linijama. Može se čuvati duže vrijeme, čak i na sobnoj temperaturi zadržava svoj bogat okus i aromu. | Rano zrenje. | Salate, juhe, gulaše. |
| Biser. | Dovoljno jak s velikim elastičnim trepavicama. Tamno žuta kora prekrivena je narančastom tankom mrežom i svijetlim tragovima. Celuloza je crvenkasta s neobično ugodnim okusom. Dobiva do 6 kg. | Kasno sazrijevanje. | Pečenje, hrana za bebe. |
Gospodin Ljetni stanovnik preporučuje: bundeva je zdrav proizvod
Celuloza bundeve obogaćena je mnogim tvarima koje su korisne za ljudsko tijelo: bjelančevinama, vlaknima, pektinima i vitaminima skupine C.
Povoljno utječe na stanje crijeva, jača kardiovaskularni sustav, a koristi se za liječenje anemije nedostatka željeza i bolesti jetre. Većina predstavnika niskokaloričnih, unatoč svojoj slatkoći, koristi se u dijetalnoj prehrani. Čak se i sjeme pojede nakon temeljitog sušenja.
