Po hranjivoj vrijednosti grah je među deset najkorisnijih kultura koje uzgajaju ljudi. Apsorbira ga 75%, skladište biološkog građevinskog materijala, kapacitivan izvor energije. Ovo je biljka s dugom poviješću. Hranjivi grah se dobro skladišti, sadrži puno proteina, aminokiselina. Posljednjih godina popularne su sorte šparoga, one dobro uspijevaju u mnogim klimatskim zonama.
Grah se često uzgaja na balkonima, lođama u ukrasne svrhe. Kultura ljubavi prema toplini dobro se prilagođava nakon transplantacije, na Uralu i u Sibiru uzgaja se sadnicama. Rano zrele sorte uspijevaju sazrijevati i u hladnom ljetu. Blagotvorna svojstva kulture prepoznaju tradicionalna medicina. Preporučuje se za prehranu s mnogim vrstama bolesti.
Biološki opis graha
Godišnja penjačka biljka iz porodice leguminoza broji oko 90 vrsta. Obični grah u prirodnim uvjetima raste u toplim predjelima Europe, Azije i u zemljama Sjeverne i Južne Amerike. Stabljika biljke je razgranata, s rijetkom pubescence, listovi su zasićeni zeleni, trostruki, pričvršćeni su na deblo na dugoj ručki. Peduncles raste na 2/3 gornjeg dijela debla iz lisnih sinusa. Cvjetovi moljaca, nepravilnog oblika, u cvjetnoj četki ima od 2 do 6 komada. Postoje sorte s mliječno bijelom, krem, ružičastom različitom intenzitetom, lila, ljubičasta, ljubičasta boja latica.
Grah se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, izvozi se, smatra se strateški važnim usjevima. Naziv je s grčkog preveden kao "shuttle", voće i mladi mahune koriste se za hranu, a duljine variraju od 5 do 25 cm. Grah različitih sorti razlikuje se:
- u boji se nalaze crvena, bijela, siva, žućkasta, raznolika, crna;
- u obliku: dolaze u obliku cilindara, neravnih ovala, zakrivljenih, srpastog oblika.
Unutar mahuna grah je odvojen malim, nepotpunim pregradama. Postoje dvije sorte graha:
- Običan kovrčavi doseže visinu od 3 metra, grm naraste do 50 cm. Tvori velike podočnjake s tvrdim, blago opuštenim šljokicama, u njima sazrijevaju 3 do 8 plodova.
- Šparoge ili šećer imaju duge uske mahune koje se konzumiraju u fazi zrelosti mlijeka graha. Okusi nalikuju izdancima šparoga po ukusu.
Na vrtnim parcelama, lođama, grahu se uzgaja kao povrtnjak i cvjetni usjev.
Tehnologija vanjskog uzgoja
Prilikom postavljanja graha u vrt, važno je zapamtiti da je ovo svijetla i toplinski omiljena kultura. Kad temperatura zraka padne ispod + 10 ° C, rast prestaje. S produljenim hlađenjem, bijeg može umrijeti. Tlo je odabrano plodno, ali bez prekomjerne količine organske tvari. Višak dušika smanjuje produktivnost, biljka svim silama usmjerava u zelenu masu. Kao i druge mahunarke, grahu je potreban fosfor, kalij i kalcij. Kovrčave sorte postavljaju se na rešetke, često se koriste kao živice, lučni stropovi, za ukrašavanje sjenica, mjesta za rekreaciju.
Izbor sjemena
Uzgajanje zelenog graha nije moguće u svim regijama, to je zbog različitih razdoblja vegetacije sorti:
- rano sazrijevanje, vegetacijska sezona od 50 dana (Pepeljuga, Tatjana sazrijevaju ranije nego bilo tko drugi; Saxa, Melody, Karamela, Inga, Bona nisu podložni gljivičnim i virusnim bolestima; Uljni kralj se razlikuje po grahu sa žućkastim masnim mesom);
- za srednju sezonu treba 70 toplih dana i noći (Nagano, Jelen korijen, Napomena, Dizalica, Panther uzgajaju se radi smrzavanja, Purple Queen udara ljubičastim mahunama);
- kasno sazrijevanje zahtijeva do 90 dana za rast; to su velikoplodne sorte za ljuštenje, dugotrajno skladištenje, koje u potpunosti sazrijevaju na južnim širinama.
Rano zrele sorte nisu pogodne za zamrzavanje, konzumiraju se svježe ili za konzerviranje.
Priprema sjemenki graha
Predplantanje se sastoji u sortiranju sjemena. Oštećeni, korodirani, bolesni, bezbojni grah se odbacuje, neće postati iscrpna biljka. Odabrani plodovi provjeravaju gustoću: uronjeni su u otopinu soli. Prazan grah ostat će na površini, dok ostali, kad se pomiješaju, potonu na dno. Nakon slane kupke, sjeme se ispere, osuši.
Samonikli grah obično se sadi naredne godine. Kada kupujete sjeme u trgovinama ili na mrežnim izvorima, budite sigurni da pogledate datum berbe graha. Uz dugotrajno skladištenje, oni isušuju, a prinos opada. Optimalni rok trajanja sjemena nije veći od 2 godine.
Prethodna priprema sjemenskog materijala predviđa:
- Preventivna dezinfekcija graha. Da biste to učinili, uronjeni u otopinu mangana 30 minuta. Uz dugi boravak u vodi, grah je kiseo.
- Otvrdnjavanje se provodi kako bi se prilagodilo noćnom hlađenju. Mokre sjemenke se ostave u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu s temperaturom od +4 ° C 5-6 sati, a zatim se osuše.
- Da biste aktivirali rast, 2 sata prije sadnje, grah je uronjen u otopinu biostimulansa.
Preplant sadnje sjemenskog materijala omogućuje vam dobivanje prijateljskih jakih sadnica.
Položaj i tlo za grah
Za slijetanje odaberite dobro osvijetljen, zatvoren od prostora jakih vjetrova. Željeni prekursori: noćurka i tikvice, paprika, korijenski usjevi, luk, češnjak. U tlu se, nakon ostalih mahunarki, grah može razboljeti. Tlo treba biti labavo, lagano, bogato kalijem i fosforom.
Vrijeme slijetanja
Rano zrele sorte mogu se sijati kada prijeti smrzavanje mraza, noću će se temperatura zraka zagrijati do +10 ° S. Optimalni način rasta je +18 ° C. Obično se vrtlari fokusiraju na trešnje: nakon cvjetanja cvijeća sadi se biljka s sadnicama ili sjemenkama. Za sadnice se grah sije u tresetne posude početkom svibnja, vođen mjesečevim kalendarom. Oni su prethodno natopljeni, voda se mijenja dva puta dnevno kako ne bi došlo do zakiseljavanja. Kad grah nabubri, kore na njemu puknu, klija se izvadi, grah se zakopa 3-4 cm u ravnom položaju, a korijenje i deblo istodobno rastu iz klica. Sam grah služi kao uzgajalište.
Sletanje i briga
Plodovi se sadi na dubinu od 2 cm, krupni se produbljuju na 4 cm, tako da se formira snažna korijenska kvržica koja biljku može držati plodovima. Udaljenost između rupa je 15-20 cm. Kako bi se izbjegle ćelave mrlje u zasadima, dva ili tri graha se bacaju u svaku rupu, nakon klijanja izdanaka ostaje jedan, odabire se najmoćniji. Ostatak možete pažljivo presaditi na drugo mjesto.
Sadnice se prebacuju u bušotine nakon prethodnog kaljenja, sadnja se vrši pretovarnom metodom, zemljana gnojnica nije oštećena. Da bi se održala gustoća, biljka se suši prije sadnje, a zatim se 15 minuta prije sadnje prolije vodom. Sa sunčanim vremenom, slijetanja su u sjeni. Izravnajte niti ili ugradite rešetke kako ne bi oštetili korijenje biljke.
Tehnologija domaćeg uzgoja
Grah se može posaditi u lonac, cvjetnjak. Odlično se osjeća na otvorenom balkonu, u ostakljenoj loži. Sjeverna strana se ne preporučuje, u ovom će slučaju biti potrebno organizirati pozadinsko osvjetljenje grma tako da se u potpunosti razvije. Penjačka biljka bit će ukras zimskog vrta, kućnog staklenika. Uz pravilnu njegu, moguće je dobiti dobru berbu plodova.
Odabir sorte
Nisko rastuće hibridne hibridne ili samoopravajuće sorte pogodne su za uzgoj u kući i na balkonu. U ranim šparogama, kompaktni grmovi, lako ih je skrbiti. Obično se odabiru sorte različitih boja pupova, sadi se više vrsta biljaka odjednom. Pored tehnoloških, odabrane su i ukrasne sorte graha.
Oni nalikuju grozdima od vinove loze. Sjemenke se ne razlikuju po ukusu, rijetko sazrijevaju, ali bujno cvjetanje ugodno dugo traje. Popularne sorte: Violetta, Krapinka, Rumba otporne su na bolesti i štetočine.
Sletanje i briga
Uzgoj domaćih poljoprivrednih tehnologija ne razlikuje se od vrtlarstva. Za estetski dizajn balkona preporučuje se fazna sadnja sadnica s tjednim intervalom. Biljci treba svjetlosni interval od najmanje 12 sati, zimi se sadnice za balkone i lođe osvjetljuju kod kuće. Optimalno razdoblje sadnje sjemena je sredina svibnja. Da bi se dobili rani cvjetovi i plodovi, grah se sadi početkom travnja. Tada se biljka postepeno navikne na balkonske uvjete: prvo se iznese u zrak 20 minuta, zatim se donosi samo noću, a po toplom vremenu grah se ostavlja na otvorenom.
Hrani se svaki mjesec; mogu se koristiti složeni pripravci za cvijeće s niskim udjelom dušika.
Tijekom navodnjavanja primjenjuju se gnojiva. Gornji preljev se razrjeđuje prema uputama, a zatim se udvostruči volumen vode. Pucnjevi i grmlje poput večernjeg prskanja, puno se prašine taloži na lišću, nema prirodnog strujanja zraka i stvaranja rose u stanu ili na balkonu. Važno je pratiti stanje trokrake. Pod težinom ploda povremeno se razbijaju tanke niti i podvezice.
Gospodin Ljetni stanovnik obavještava: pravilno čišćenje graha
Grah za ljuštenje se skuplja nakon stvrdnjavanja graha, kada lišće mahuna postane žućkasto. Tipično, mahune su izvađene iz poderane, sušilice. Grah se suši, zatim suši, raspršuje za skladištenje u platnene vrećice. Slično se skuplja sadni materijal.
Mahune šparoge bere se na poseban način. Dobranu zrelost dostižu 7-10 dana nakon vezanja ovule. Veličina zrna nije veća od promjera ječmene jezgre. U suhim ljetima, svi plodovi dostižu potrebnu veličinu za nekoliko tjedana, nove cvjetne stabljike ne sadi se na visokoj temperaturi, pelud se sterilizira. U hladnim noćima, redovito zalijevanje, berba traje do kraja ljeta. Podočnjaci se moraju rezati svakih 4-6 dana kako bi biljka nastavila cvjetanje.
Uklanjaju se svi zavoji, neispravne mahune kako grah ne gubi snagu na njima. Cut se uznemirava u jutarnjim ili večernjim satima kada se temperatura zraka snizi. Pri temperaturi od + 20 ° C nutritivna svojstva graha i rezanca brzo se gube, pokušavaju brzo ohladiti ili zamrznuti gotove proizvode za dugoročno skladištenje. Sirovi grah se ne konzumira, fazin glikozid opasan za probavni trakt se uništava kada se zagrije na + 80 ° C, kuha se 30-40 minuta.
